Ⅰ 土豆鹵肉醬怎麼做
土豆鹵肉醬
用料
精品五花肉 適量
土豆 適量
鵪鶉蛋 適量
蔥姜蒜 各適量
花雕酒 適量
生抽 適量
老抽 適量
大醬 適量
冰糖 適量
土豆鹵肉醬的做法
五花肉切成小丁 土豆切成小丁
鵪鶉蛋下鍋煮熟 剝皮
鍋中坐油，微熱後加入冰糖煎熬，變色後加入肉丁翻炒，炒出糖色後慢煎熬出肥油。把肉推上鍋的一邊 讓油流至鍋底，加入大醬翻炒（類似於炸醬）然後加入蔥姜蒜，適量老抽生抽，適量花雕酒，加水煮。
剝好的鵪鶉蛋與土豆丁一起下鍋，大火煮開後關至中火，慢煮10分鍾。
最後大火收汁。
Ⅱ 土豆醬怎麼做好吃
家常土豆醬
家常味，拌上米飯，加小蔥、香菜、白菜葉和勻，特別好吃。
原料：土豆、豆瓣醬、水、油、蔥、香菜、花椒粉、白菜、生菜。
做法步驟：
第1步、備好食材。
第2步、土豆去皮切小塊，豆瓣醬加少許水、花椒粉、蔥花。
第3步、鍋中油燒熱，下入一半豆瓣醬、蔥花、花椒粉炸香。
第4步、加水，放入土豆塊，大火燒開，小火燉。
第5步、湯剩一半時，加入剩下的豆瓣醬汁，土豆變軟可壓碎時，用鏟子壓碎，這時要小火，別讓糊底，直到湯沒土豆成泥狀關火。
第6步、做好的土豆醬，放上蔥、香菜，拌上白菜葉和米飯，很香下飯。
小貼士：
做土豆醬的油要多放些，放平時兩倍的油量，這樣做出的土豆醬才不會發干而且口感細膩。再配上大白菜、香菜、蔥，愛吃辣的再放些辣椒油，那叫一個香呀。
Ⅲ 醬土豆怎樣做
第一步：選用新鮮的小尖椒（如果尖椒過大的話也可以切成小斷）小土豆（土豆在選用上越小越好）
洗干凈備用
第二步：蒜 蔥 切成大塊 備用
第三步：選用適量的牛肉或者是豬肉（看個人喜歡吃哪種）切成塊 備用
第四步： 所有食材准備完畢
第五步：鍋里熱上油蔥花爆鍋，把切好的（牛肉或者豬肉）上鍋翻炒
翻炒後再倒入50克生抽和5克的老抽調色
第六步：調好顏色後，加入洗好的土豆翻炒（開大火燉）
第七步：等開鍋15分鍾後加入尖椒，提前加入精鹽入味（然後轉小火慢燉45分鍾左右）
第八步：45分鍾後……
好吃的醬土豆辣椒就完成了
Ⅳ 土豆醬的家常做法是什麼
主料：土豆一個、豬肉200g。
輔料：植物油20茶勺、鹽1茶勺、白糖1g、味精2g、姜10g、香蔥兩根、花椒粉2茶勺、胡椒粉1茶勺、黃豆醬兩大勺、甜面醬兩大勺、粗辣椒粉15g。
土豆炸醬的做法
1、主料：豬肉、土豆輔料：植物油、鹽、黃豆醬、甜面醬、粗辣椒粉、姜、香蔥、味精、白糖、花椒粉、胡椒粉、料酒。
Ⅳ 土豆醬的家常做法
土豆醬的家常做法如下：
原料：土豆4個 、食用油適量 、蔥花適量 、豆瓣醬適量、 食鹽少量 、十三香少量。
1、土豆切小塊，可以減少燉煮的時間。
Ⅵ 土豆片的醬料怎麼製作
主料：土豆1個
輔料：蒜泥1勺、花椒油1勺、辣椒油1勺、生抽2勺、香醋2勺、涼開水2勺、孜然粉2勺、鹽1勺、雞粉1勺、蔥花適量、香菜末適量、油適量
1、調料汁兒：蒜泥1勺，花椒油1勺，辣椒油1勺，生抽2勺，香醋2勺，鹽1勺，雞粉1勺，孜然粉2勺，涼開水2勺，蔥花適量，香菜末適量攪拌均勻做成料汁兒！
Ⅶ 土豆鹵子怎麼做好吃
土豆是生活中非常受歡迎的食材，土豆的營養價值非常高，而且富含豐富的營養元素，對於人們的身體有極好的補充作用，因此，多吃土豆是非常健康的事項。而土豆可以用來製作各種美味的鹵子，這種鹵子的味道非常令人難忘，下面就來看看土豆鹵子做法大全有哪些呢？
做法一：
1.土豆去皮切成丁。
2.蔥姜切片。
3.肉切成丁。
4.鍋里油熱後放蔥姜爆鍋。
5.再放肉丁煸炒。
6.加點胡椒面。
7.放點醬油炒香。
8.放土豆丁翻炒。
9.放點鹽,加適量水,略燉一下.收一下湯汁就可以了。
10.另起一鍋煮麵條,煮好後澆上鹵子,就可以開吃了。
做法二：
1.把土豆胡蘿卜去皮切成小丁;肉餡用薑末，醬油，雞精，花椒粉拌勻味一下，尖椒切碎.
2.起鍋倒油，油熱後放入蔥花爆香然後放入味好的肉餡炒熟，接著放入醬，把醬炒散後，放入土豆丁和胡蘿卜丁翻炒，等土豆和胡蘿卜都裹上醬料後添入少量的水，放水的目的是讓這兩種丁能熟的更快，但是一定不要放多.
3.等到土豆和胡蘿卜都熟了，撒入尖椒碎炒勻就做好了!
做法三：
1.土豆瘦肉切丁雞蛋打散蔥切蔥花。
2.手擀麵切好留著備用。
3.熱鍋放油，油熱後加入瘦肉丁煸炒至變色，再加蔥花和味極鮮。
4.加水加鹽燒開後把打散的雞蛋放進去。
5.燒開水煮麵條。
6.煮好的面條過涼水。
7.撈出面條澆上鹵開吃。
做法四：
1.蒜瓣切丁，瘦肉切丁。
2.元蔥切丁，西紅柿切丁，土豆切丁。
3.勺內放油，油熱後放蒜和肉煸炒，然後倒入西紅柿繼續煸炒，再放入甜面醬和生抽，煸炒一會後倒入適量的水。
4.等湯汁稍濃些，再倒入土豆，大約過七八鍾後。
5.土豆快熟了，然後放入元蔥，翻炒下出鍋即可。
6.出鍋。
Ⅷ 土豆醬怎麼做才好吃
主料：土豆適量
輔料：大蔥適量、十三香適量、東北大醬適量、干紅辣椒適量
東北土豆醬的做法步驟
10、蓋上鍋蓋兒轉小火燜至水稍微干一些。
東北大醬是自家磨的，鹹度很高，因此不需另放食用鹽。
要是想熟的快一些，就把土豆切小一些。
小貼士：
Ⅸ 土豆醬怎麼做才好吃又簡單
這是一種我很喜歡吃的土豆醬做法。大家可能習慣了那種蒸的搗碎了的土豆醬，我的做法可不同哦！下面來介紹一下，有興趣的可以試試。
1，備料。
主料：土豆去皮切成一厘米見方的正方形丁。
輔料：蔥花（洋蔥也可以、多一些）、大醬對水適量（不要多了，小心呴到）、胡椒面、花椒面、味精、辣椒油、米飯
2，蔥花、胡椒面、花椒面同時爆鍋，多放一些油（油要比普通炒菜時放的多，這一點很關鍵），待蔥花呈金黃色，放入土豆丁，翻炒，把土豆炒熟成金黃色，熟大點也沒有關系。用鏟子切一下土豆丁，感覺較面即可。保持大火，放入攪均勻的大醬，翻炒，待醬香撲鼻即可，關火。
3，拿一個盤子，現盛一點做好的土豆醬，再盛一點米飯，鋪開，這樣一層土豆醬一層米飯的裝盤，便於吃的時候攪拌。裝好後，用勺子壓一下米飯和土豆醬，上面澆少量辣椒油，並撒上胡椒面。旁邊放生洋蔥若乾片。大功告成，坐享美食。
4，特點：土豆鮮美，醬香濃郁，微辣，可刺激食慾。