⑴ 那裡的牛肉月餅最好吃
一塊迷你版的惠靈頓牛肉月餅，應選用做嫩的牛肉部分來做，切下一塊牛肉後修一下，把四周的筋膜去掉，然後用廚房紙把多餘的水分吸干，因為牛肉太嫩了，直接煎會容易散掉，所以用繩子給它綁住，讓它的造型更加好看一些，在牛肉的表面均勻地撒上海鹽、黑胡椒還有混合的香草碎。
准備一個把平底鍋，熱鍋倒油，接下來把牛肉放進去，這一步把表面煎到焦褐就行。不需要煎熟，側面和四周都要煎。
給煎好的牛肉塗上黃芥末醬，一定要迅速，在牛肉出鍋的2分鍾內完成。然後就讓牛肉一邊涼快去。
接下來准備其他的食材，一個大牛排菇，半個洋蔥，還有三顆蒜頭。把它們全部切碎，很多教程會用攪拌機把它打成泥，但是切碎的口感會更加豐富一些。剛剛煎牛肉的鍋不用洗，把洋蔥和蒜末先下鍋翻炒，炒到洋蔥變軟就把蘑菇放進去，放鹽和混合香草，小火煸炒。可以加醬油或高湯調味提鮮。
炒好的蘑菇放到一邊冷卻，找一個和牛肉差不多大小的碗，先鋪上兩層薄的希臘酥皮，然後火腿片，均勻的鋪在碗里。接下來把蘑菇醬均勻的鋪在四周，把牛肉線剪掉，然後放到碗里，再用蘑菇醬把表面和四周的縫隙填滿。
接下來把並餅皮包起來，可以用蛋黃來粘合，多餘的餅皮用剪刀剪掉。把它反扣在保鮮膜上面然包結實，放到冰箱裡面冷藏一個小時。找一張厚的酥皮，在中間刷上蛋黃，把冷藏好的牛肉放到上面繼續在表面刷蛋黃，然後用另外一塊酥皮扣上去，用手按一按，讓它粘合均勻，把碗扣上去，四周多餘的酥皮切掉。在用刀把連接的地方往上撥一撥，讓它們固定，最後用保鮮膜把它封起來放到冰箱里冷藏2個小時定型。
雕一個小電視，可以先用牙簽把圖案畫出來，然後再切。在牛肉頂面刷一層蛋黃，然後把切好的小電視貼上去，再把表面全部刷上一層蛋黃，撒一點鹽。把烤箱和烤盤一起預熱，200度預熱20分鍾，把牛肉墊在硅油紙上面放進去烤13分鍾。用溫度計插到牛肉中心的位置，測一下大概50度就可以了。
出爐後靜置20分鍾切開月餅，金黃色的餅皮和粉紅色的牛肉非常誘人。酥脆的餅皮，咸香的火腿包裹著超級嫩的牛肉，通過蘑菇和黑松露把肉的美味帶出來，在嘴裡面就像一場交響樂那般完美。
⑵ 林依輪曾做過牛肉餡月餅，你覺得牛肉餡的月餅好吃嗎
我覺得牛肉餡的月餅是非常好吃的，主要原因有以下幾點，首先由於月餅皮是甜的，所以如果餡料還是甜的話，我本身是不太喜歡的，所以我比較喜歡吃鹹的餡。其次我出生的地方一直以來吃的月餅都是鮮肉，月餅里邊包的是新鮮的肉，所以吃起來口感特別好，如果月餅裡面的餡料是牛肉的話，我相信味道會更棒。
也希望喜歡吃甜月餅的人可以嘗試一下險口味的月餅，因為鹹味的月餅不會讓你覺得齁人，一個人吃一整塊的完全沒有問題。如果吃甜的月餅的話，別說一個月餅了，就算吃一小塊我都覺得太膩了，吃不下去。還是鹹的口味比較好。