⑴ 東北豬肉燉豆角的做法竅門
東北五花肉燉豆角的用料
五花三層肉（帶皮） 300g豆角 500g大蒜 若乾薑 若干生抽 一勺老抽 半勺鹽 一勺雞精 半勺十三香 半勺
東北五花肉燉豆角的做法步驟
步驟 1
五花三層肉切片，如果遇到豬皮，不要丟掉。有用哦~
步驟 2
豆角洗干凈，然後切段。我是將豆角分成兩半。因為是燉菜，大根吃起來很過癮。
步驟 3
熱鍋，少油，將花椒放入。（可以出香味後撈出）將五花三層肉下鍋。用小火慢慢炒，讓肉味兒出來。將肥油煸出來
步驟 4
然後將蒜片，薑片放入鍋內。 味道出來之後。 放入豆角翻炒
步驟 5
豆角全部變色後（深綠色），加入生抽，老抽，十三香。翻炒。
步驟 6
加入熱水。大概沒過食材一半。 中火燉
步驟 7
space
收湯，差不多的時候加鹽加雞精，出鍋。有點湯也沒事哦！可以用來泡到吃~
東北五花肉燉豆角的小貼士
⑵ 肉皮燉豆角的做法
原 料：寬豆角500g、豬肉皮200g、醬油2湯勺、八角1個、高湯500ml.
操 作：
1、寬豆角摘去頭尾的同時，撕去兩邊的筋，從中掰斷，鍋里稍許多些油，燒熱，放入豆角爆炒。
2、一直翻炒豆角，慢慢均勻沾上熱油，開始變成翠綠色。
3、豬皮去除皮下的肥肉，熱水中煮2分鍾，變軟後，撈出切塊，待用（之前處理好的忘記照相），將豬皮塊放入炒好的豆角中，同時加入一個八角，翻炒。
4、加2湯匙醬油，炒勻。
5、加入高湯，水量大約平齊豆角即可，中火，蓋鍋蓋慢慢燉豆角，最後大火收濃湯汁盛盤即可。
⑶ 東北豬肉燉豆角的做法
食材
豆角 750克
豬肉 150克
生薑 10克
蔥 1顆
花椒粒 3克
鹽 5克
雞精 4克
老抽 1勺
水 適量
豆角摘掉老筋洗凈控水備用
步驟/方法
⑷ 豬肉燉豆角怎麼做好吃竅門
豬肉燉豆角做法：
1、豆角摘洗干凈。
2、豬肉切片，蔥切丁。
3、鍋內放油燒至五成熱，放入肉片和蔥翻炒至肉片變色。
4、放入豆角翻炒幾分鍾，炒干豆角中的水分。
5、加入老湯，與豆角的高度持平即可，燉煮二十分鍾左右。
6、放鹽調味，收濃湯汁即可。
⑸ 好吃的豬肉燉豆角的做法
豬肉燉豆角是一道非常好吃的家常菜，做法簡單，用中老的豆角搭配半肥瘦豬肉燉，燉出來成品味道非常棒，下面分享它的做法給大家看看。
工具/材料
豆角400克，豬肉300克，蒜米、薑蓉適量，1勺生抽，1勺料酒。
豆角選擇中老的那種，燉出來的皮軟甜豆松。把豆角切成一段段然後泡水洗干凈，豬肉准備好。
把豬肉切成厚片，然後加適量的鹽、薑蓉。
1勺生抽、1勺料酒腌制幾分鍾。
開火下油，放蒜米進去爆香。
豬肉下鍋大火翻炒至變色。
然後放豆角進去，加適量的鹽翻炒一下。
加水，水量要差不多沒過食材。
蓋上蓋子，大火煮沸轉小火燉15分鍾左右。
打開鍋蓋，加幾粒精翻炒一下，熄火。非常清甜好吃的豬肉燉豆角就做好了。
⑹ 豆角燉肉皮怎麼做好吃 豆角燉肉皮如何做好吃
1、食材：肉皮適量、豆角適量、豆適量、蔥姜適量、八角適量、十三香適量、醬油適量、蔥花適量、蒜末適量、味精適量。
2、肉皮下鍋焯一下，焯開後加水；
3、起鍋放油，下入豆角和土豆煸炒，豆角炒透後下入肉皮；
4、下入蔥姜、八角、十三香、醬油，翻炒一下再添水，加鹽蓋上蓋子燉20分鍾，收汁後放蔥花、蒜末、味精即可。
⑺ 豬皮燉豆角的做法竅門
1.主料：豆角、肉皮、姜。
2.起鍋熱油，爆香薑片。放入肉皮稍作煸炒。
3.開大火，烹入料酒去異味。
4.加老抽上色。改小火，煸炒肉皮，使其均勻上色。
5.放入豆角。反復煸炒均勻。
6.加適量清水燒制10分鍾左右。加鹽、味精調味，收汁。
7.出鍋裝盤。
1、嫩豇豆，用涼水洗凈，去除蟲眼或是壞地方；
2、放在一個大一些的容器中，盆或是大鍋，碼整齊，均勻灑上很多鹽，一斤豆角約50-100g鹽；
3、燒開一壺水，倒在豆角上，要沒過豆角；
4、然後用重物，沉一些的盤子或是石頭，壓上，不要讓豆角浮出水面，一定，然後蓋上蓋子；
四季豆150克 豬肉皮 200克 調料：香油 5克 鹽 3克
1. 乾菜豆（扁豆）洗凈，用清水浸泡1小時；
2. 豬皮刮洗干凈，剖去肥肉，放入沸水鍋內焯一下，洗凈切成短條；
3.肉皮入鍋內，加入適量清水，用旺火煮沸後，轉用小火燉到肉皮熟；
4. 放入菜豆，再燉煮半小時，加入精鹽，澆入香油即成
豬皮500克、泡豆角、泡椒、干辣椒、尖椒、姜、蒜、小蔥、料酒、醬油、食用油各適量。
做法
1、鍋內油燒熱後放入姜、蒜、干辣椒煸出香味，加入青椒煸炒；
2、倒入切好的豬皮，淋入料酒大火翻炒；
3、加入泡椒和泡豆角，鹽一起翻炒；
4、炒至二分鍾左右，灑入小蔥拌勻即可出鍋。
⑻ 豬蹄燉豆角怎麼做好吃
豬蹄燉豆角
食材明細
豬蹄、四季豆、油、鹽、姜蒜、蔥。
1、四季豆掰好。
2、豬蹄用高壓鍋壓十分鍾。
3、打出來。
4、無油的鍋。冷鍋放入四季豆炒干水分。
5、這樣就可以了。
6、放油翻炒。
7、像這樣就可以，炒時加鹽。
8、鍋中留油。下入姜蒜翻炒。
9、下入豬蹄翻炒加鹽。
10、然後下入豆角翻炒。
11、加入少量豬蹄湯燜一會。
12、下入蔥花翻炒。出鍋。
13、成品圖
收起