1、清洗土豆。挑選2個新鮮的土豆，用清水把土豆上面的泥土清洗干凈。
2、削土豆皮。由於土豆帶著皮不好吃，因此要用削皮刀把土豆皮削掉。
3、土豆切絲。把削好皮的土豆，用刀切長條形狀。切記不要太大或太絲，大小澳均勻。
4、水滔土豆絲。由於土豆澱粉比較多，切好的土豆絲會有澱粉溢出，而且顏色也不好看，因此把切好的土豆絲放到清水裡面滔一滔。
5、土豆絲拌面。把清洗好的土豆絲外面拌一層麵粉，麵粉均勻攪拌好，不能出現麵疙瘩。
6、泡粉條。從袋中取出的粉條太硬，因此用開水把粉條泡軟一點。
7、切蔥。找一段蔥，把它切成圓圈狀，就是切碎即可。
8、炒土豆絲。用鍋把油烤好，放上蔥花爆炒一下，然後放上拌好面對土豆絲，在油鍋里炒一會，放少許精鹽、雞精。
9、粉條下鍋。待炒好的土豆絲添水燒開後，放上泡好的粉條，在煮沸一下。
10、殼雞蛋。開鍋以後，在殼上一個雞蛋，打個雞蛋花就OK！
⑵ 土豆粉湯怎麼做
超好吃的酸辣土豆粉，零失敗，酸辣過癮，萬能酸辣湯，非常的過癮，而且還非常的解饞哦！
其實很多朋友都喜歡吃一些酸辣粉之類的東西，尤其是不知道吃什麼的時候，來一碗酸辣粉，或者是土豆粉那簡直是絕了，回味無窮啊！酸酸辣辣的超級過癮呢！喜歡吃的朋友可以做一下哦！最重要的是這個酸辣汁兒可以涼拌任何美味的食物哦！
首先我們准備了愛吃的土豆粉，和自己喜歡吃的配菜，適量的豆芽，花生豆，然後准備少許的青菜等等，自己喜歡吃什麼就准備什麼哦！
接著我們就調一個不要錢的酸辣汁兒，准備一個大碗，放入一勺細辣椒面，粗辣椒面，一勺蒜末，一勺蔥花，適量的白芝麻淋熱油，兩勺醋和生抽生抽，少許的白糖提味兒！然後水開之後下入准備好的土豆粉和配菜，煮熟之後給它撈出，加到碗汁碗中，加半碗開水，撒上香菜花生米。就可以吃了呢！
⑶ 羊肉片土豆粉白菜湯怎麼做才好吃
1.鍋里放少量油燒熱,下蔥姜煸香。如果喜歡可以再放其他調料,比如辣椒等。
2.放入白菜翻炒,如果不喜歡煮的老的菜,可以把白菜綠葉部分挑出最後放。
3.待白菜炒的稍蔫,加入適量水,加入蝦皮、土豆粉,大火燒開。
4.水開後加入羊肉片,加鹽。待煮爛即可。
⑷ 土豆粉湯的做法，豬肉土豆粉湯怎麼做好吃
主料土豆粉條350克豬肉200克土豆150克菠菜200克香菇100克西紅柿150克輔料油適量鹽適量老抽適量香菜適量蔥花適量
步驟
豬肉土豆粉湯的做法步驟11.濕土豆粉條洗凈備用；
豬肉土豆粉湯的做法步驟22.豬後座肉洗凈切小丁；
西紅柿，蔥，香菜切碎；
豬肉土豆粉湯的做法步驟33.土豆，香菇切丁；
豬肉土豆粉湯的做法步驟44.菠菜洗凈；
豬肉土豆粉湯的做法步驟55.鍋中倒油，下肉丁煸炒；
豬肉土豆粉湯的做法步驟66.肉丁炒至變色，炒出油脂，下蔥花炒香；
豬肉土豆粉湯的做法步驟77.下土豆香菇丁翻炒一會兒；
豬肉土豆粉湯的做法步驟88.加入調料：鹽，老抽，清水；
加西紅柿丁煮開鍋；
豬肉土豆粉湯的做法步驟99.煮一會兒，加粉條煮；
豬肉土豆粉湯的做法步驟1010.加菠菜煮；
豬肉土豆粉湯的做法步驟1111.煮熟關火；
豬肉土豆粉湯的做法步驟1212.香濃的土豆湯，撒上香菜。
⑸ 土豆粉湯怎麼做好吃，豬肉土豆粉湯的家常做法
主料
土豆粉條
350g
豬肉
200g
土豆
150g
菠菜
200g
香菇
100g
西紅柿
150g
輔料
油適量
鹽適量
老抽適量
香菜適量
蔥花適量
步驟
1.濕土豆粉條洗凈備用；
2.豬後座肉洗凈切小丁；
西紅柿，蔥，香菜切碎；
3.土豆，香菇切丁；
4.菠菜洗凈；
5.鍋中倒油，下肉丁煸炒；
6.肉丁炒至變色，炒出油脂，下蔥花炒香；
7.下土豆香菇丁翻炒一會兒；
8.加入調料：鹽，老抽，清水；
加西紅柿丁煮開鍋；
9.煮一會兒，加粉條煮；
10.加菠菜煮；
11.煮熟關火；
12.香濃的土豆湯，撒上香菜。
小貼士
土豆粉條是濕土豆粉條，很好煮熟，如果是乾粉，就得早放入，多煮一會兒才可以。
⑹ 土豆粉都可以做哪些好吃的美食
一、蔬菜土豆粉
食材：土豆粉250克、包心菜0、5個、紅蘿卜1段、平菇2個、肉絲50克、圓蔥0、5個、米酒1勺、生抽醬油1勺。
做法：
1、肉絲中放入適量的鹽、米酒、木薯澱粉和生抽，攪拌均勻，腌漬五分鍾。
2、飯鍋沸水，放入土豆粉，用筷子快速的割開，燒開後撈起預留。
3、燒涼鍋，放入適量的油，放入肉絲翻炒。
4、肉絲翻炒掉色後放入紅蘿卜絲一起翻炒。
5、紅蘿卜絲炒的略微酸軟後放入焯焯水的土豆粉再次翻炒。
6、添加適量的生抽再次翻炒。
7、添加木耳絲翻炒，再添加黃瓜絲。
8、最終添加鹽和手磨黑胡椒粉碎，攪拌均勻，盛入盤里。好了，今天的美食分享就到這里哦！喜歡點贊+關注！
⑺ 土豆粉正宗炒法
【蛋炒土豆粉】
1.首先我們准備一下食材，准備一個小盆，把買來的土豆粉泡在清水中，紅辣椒一根斜刀切成辣椒圈，青線椒兩根切成辣椒圈，青紅椒放在一起用來配色。大蔥白一小段切成蔥花，准備一個小盆打入兩個雞蛋，加入食鹽2克，用筷子快速打散化開食鹽，芹菜兩根切成2厘米的芹菜段。
2.食材准備好以後，我們把土豆粉焯一下水，鍋內燒水，把水燒至沸騰以後加入一點植物油，加入植物油土豆粉焯水以後色澤發亮不易粘連，然後倒入土豆粉，焯水至土豆粉變軟斷生，倒出以後用清水沖洗，清水沖洗是避免土豆粉粘連，然後控干水分。
3.接下來我們開始烹飪，鍋內燒油，油熱以後倒入雞蛋，雞蛋遇熱迅速凝固成型以後倒入青紅椒和蔥花，接著倒入芹菜段快速翻炒至芹菜段斷生。
4.倒入老抽3克提色，淋入一點清水，倒入土豆粉，加入食鹽2克，花椒粉1克，雞精1克，生抽5克，快速翻炒化開調料，淋入一點明油來提亮土豆粉的色澤，放入孜然粉3克，辣椒粉2克，辣椒粉可以根據自己的口味來放。
出鍋前淋入芝麻香油2克，使土豆粉味道更香，快速翻炒幾下就可以出鍋裝盤了。
⑻ 土豆粉怎麼炒好吃簡單做法竅門
炒土豆粉的作法
1 手擀麵溫小水泡散，辣椒、莧菜切寸段，雞蛋攤餅切條。 2 以上蔬菜油爆斷生。
3 手擀麵下鍋放水、調味品煸炒。 4 將炒好的蔬菜倒進鍋中煸炒勻稱。
特色美食創作背景
雞蛋炒土豆粉是家常便飯，也是有營養成分的，既簡易也便捷也是有營養成分。
手擀麵QQ彈彈，軟糯爽口，添加各種各樣郫縣豆瓣醬、番茄沙司等調料，美味進味，口味也是豐富多彩！
食物
主要材料手擀麵300g瘦豬肉50g輔材辣椒干適當鹽適量蔥適當蒜頭適當姜適當白菜苔適當郫縣豆瓣醬適當番茄沙司適當白鬍椒粉適當生抽醬油適當老陳醋適當
流程
1.最先將辣椒干泡入冷水五分鍾，再剁碎、蔥根切蔥段、蒜子拍扁切末、姜切末、白菜苔斜刀割段、瘦豬肉切成片、手擀麵放進冷水中，泡開。
2.鍋中倒進小半鍋冷水，放進手擀麵，煮三分鍾，撈起來過冷水。
3.鍋中放進油，放入小肉，煸炒至掉色，添加蔥、姜、蒜子、干辣椒炒香
4.然後放進適當郫縣豆瓣醬、番茄沙司，煸炒著色，將白菜苔倒進鍋中，煸炒至變松後，放入手擀麵，撒上少量白鬍椒粉，淋入適當生抽醬油，勻稱煸炒。
干炒土豆粉的作法流程55.接著倒進適當老陳醋調料，翻拌，就可以。
小提示
1、手擀麵不能久煮，7完善就可以
2、用冷水太涼後的手擀麵筋道
3、火鍋配菜能夠 依據自身的口感加上
4、加番茄沙司、醋是提鮮提色，不能加多
⑼ 白菜土豆粉條湯怎麼做
食材明細：後腿肉1000克、白菜3/1棵、土豆5個、粉條300克、蔥2/1個、姜2/1個、大料2個、花椒10棵、桂皮2個、白芷1個、干辣椒7個、白酒1勺、鹽4勺、白糖3勺、冰糖3個、雞精2勺、老抽1勺
土豆白菜大肉燉粉條的做法步驟
1
准備蔥、姜、大料、花椒、桂皮、白芷、辣椒、香葉！
2
土豆切成滾刀塊！
3
白菜撕碎
4
開水把粉條煮滾撈出用涼水泡著！
5
大肉切成紅燒肉的塊就好！
6
炒鍋倒入植物油，6成熱時放入3大勺白糖，小火炒到白糖帽小泡時倒入切好的大肉翻炒上色，倒入蔥、姜、大料，花椒，干辣椒…翻炒！倒入1勺白酒，放入3小塊冰糖，倒一勺老抽翻炒！加水沒過大肉大火燒開倒入切好的土豆，放2小勺鹽，燉20分鍾左右放入煮好的粉條繼續翻炒！
7
最後倒入大白菜翻炒2、3分鍾，放2小勺鹽，2小勺雞精入味！
8
好吃的土豆白菜大肉燉粉條出鍋了喲