1. 干煸土豆做法
2. 干鍋土豆片怎麼做才好吃
五花肉乾煸土豆片，土豆和蘋果含有的膳食纖維一樣多。土豆的澱粉是抗性澱粉，具備縮小脂肪細胞的作用。所以在減肥的時候適量的吃土豆並不會增肥。這款五花肉乾煸土豆沒有油炸，口感不會油膩，並且還很下飯。用料：土豆兩顆、五花肉200g、郫縣豆瓣醬、青紅椒、鹽、姜、蒜。五花肉乾煸土豆片的做法1、土豆切片，不用太薄，適當就行。2、蔥姜蒜切片，青紅椒切段3、五花肉切薄片4、土豆片入開水煮到八分熟(大概就是可以涼拌的那個程度，不要脆脆的，實在不知道的話就可以咬一口)5、涼鍋涼油下五花肉，讓肉片都粘上油，然後開火慢慢煸炒五花肉到有一點焦黃和油脂出來6、加入蔥姜蒜和豆瓣醬一勺翻炒出紅油。7、放煮好的土豆片和青紅椒繼續煸炒，煸炒一會加點老抽上色，關火加入蒜末即可出鍋。
3. 干煸土豆片的做法步驟圖，干煸土豆片怎麼做好吃
食材明細
主料
土豆適量
輔料
青紅椒適量
蔥花適量
干煸土豆片的做法步驟
干煸土豆片的做法步驟：1
土豆切片。
干煸土豆片的做法步驟：2
沖洗干凈，如果不是馬上炒就用清水泡著。炒之前瀝干水份。
干煸土豆片的做法步驟：3
鍋里加適量的油，（我放的是土菜油），七成熱，倒入土豆片，翻炒。
干煸土豆片的做法步驟：4
炒至水份多收干，油也分離出來為止。
干煸土豆片的做法步驟：5
把土豆片漏勺撈出，多餘的油可以炒下面的菜。
干煸土豆片的做法步驟：6
另起鍋加熱，倒入漏勺的土豆片，加生抽，鹽少許，白糖少許，雞精少許，醋，翻炒。加青紅椒，斷生。
干煸土豆片的做法步驟：7
撒上蔥花，裝盤。
完成！
4. 干煸土豆片怎麼做最香
食材明細
主料
土豆適量
木耳適量
圓蔥適量
五花肉適量
輔料
郫縣豆瓣醬適量
生抽適量
料酒適量
白糖適量
花椒粒適量
干紅辣椒適量
姜蒜適量
微辣口味
炒工藝
廿分鍾耗時
普通難度
干煸土豆片的做法步驟
1
配菜木耳提前泡發，圓蔥和尖椒切小塊。
2
五花肉切薄片，姜蒜切碎，干紅辣椒用剪刀剪碎。
3
土豆切片過幾遍冷水後浸泡在冷水中。
4
鍋內燒熱油，加入一半的土豆片炸至金黃色表面微微發焦後盛出，再炸另一半。
5
再把炸過的土豆片二次過一下油，盛出備用。
6
鍋內留少許油，加入五花肉煸炒至變色，肥肉的油脂析出一些。
7
加入紅辣椒、花椒粒和姜蒜煸炒出香味。
8
加入郫縣豆瓣醬煸炒出紅油。
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加入配菜煸炒一會。
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加入適量生抽、料酒翻炒均勻。
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最後加入土豆片快速翻炒均勻。
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加入香菜和少許白糖翻炒均勻後出鍋。
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成品圖
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成品圖
小竅門
1、土豆片切好後要浸泡在冷水裡，要不然會變黑。
2、炸制土豆片時候一下不要全部都放入，太多的話油溫會迅速下降，要分兩次或三次炸比較合適。
3、炸好的土豆片二次再過一下油，不然放置一會會變軟。
4、我放了比較多的郫縣豆瓣醬，沒有加鹽，如果您放的比較少，可以酌情加少許鹽。
5. 干鍋土豆片怎麼做才好吃
首先土豆去皮切片，不用刻意切的太薄了，切好的土豆片放進清水裡浸泡一下去掉多餘澱粉，然後撈出來瀝干水分，一定要瀝干最好用廚房用紙擦乾一下；鍋里放多些油，因為我們要炸土豆，這也是為什麼上面強調一定要「瀝干」的原因，油溫7層熱左右把土豆片下去炸至略微金黃，就可以撈出來瀝油備用了；鍋里一點底油，下五花肉片煸炒至略微出油，然後下蔥姜蒜爆香，干辣椒（豆瓣醬看自己喜不喜歡）炒出香味，可以適量烹入料酒和生抽；把之前炸好的土豆片、青紅椒之類的放進去，加鹽（如果放了豆瓣醬，鹽就少一點）、雞精、胡椒粉等調味翻炒均勻，然後加入一點點開水進去，小火燜煮2分鍾左右就可以了，撒上蔥花就可以吃了，家裡有可以上桌的爐子就可以早些端上去，一邊吃一邊慢慢燒。香辣下飯的干鍋土豆片就做好了，類似的做法也可以用來做干鍋花菜之類的菜餚，這樣的家常菜你喜歡吃嗎？
6. 干煸土豆片的做法
原料：
土豆三個、洋蔥半個。
調料：
鹽3克。
做法：
1、土豆去皮切片，用清水洗去表面的澱粉後濾干，最好再用干布或廚房紙抹乾表面水份，洋蔥切片；
2、熱鍋入油，油溫後下土豆片先大火煸炒幾分鍾；
3、然後調中小火慢慢煸炒土豆片，注意經常翻動，不要炒焦了；
4、當土豆片煸成金黃色時，加鹽調味炒勻；
5、接著下洋蔥煸炒，當洋蔥炒軟煸出香味時，出鍋裝盤即可。
7. 干煸土豆片的做法
干煸土豆片的做法：
用料：土豆三個、紅辣椒兩個、香菜半顆、辣椒面一捏、醬油10ml、鹽適量、蔥花半顆、花椒幾粒。
步驟：
1、土豆去皮洗凈切片，淘去澱粉，瀝干水分備用。
8. 五花肉乾煸土豆片
五花肉乾煸土豆片
你們知不知道五花肉乾煸土豆片應該怎麼做嗎？五花肉乾煸土豆片經常能在酒店的餐桌上出現，那麼五花肉乾煸土豆片應該如何做呢？下面我們就一起來看一看學習一下五花肉乾煸土豆片應該怎麼製造才好吃吧。
五花肉乾煸土豆片1
一、五花肉乾煸土豆片的做法
土豆切片，不用太薄，適當就行
土豆如果比較大就對半切片，怎麼切無所謂了
蔥姜蒜切片，青紅椒切段
除了炒菜的蒜，還要四五瓣蒜剁成細一點蒜末備用
五花肉選肥瘦相間，切薄片，如果不好切片，先凍一下再切就比較好切了。
我的五花肉讓賣家去皮了
土豆片切的薄可以省略這一步
土豆片入開水煮到八分熟，大概就是咬上去不是脆脆的口感，可以涼拌的那個程度，咬一口就知道了哈哈
先不開火涼鍋涼油下入五花肉翻拌一下讓肉片散開都粘上油（這樣可以有效防止粘鍋）
然後才開火慢慢煸炒五花肉到有一點焦黃和油脂出來
加入蔥姜蒜和郫縣豆瓣醬一勺翻炒出紅油
，有時候我也會用麻辣香鍋調料
下入煮好的.土豆片和青紅椒繼續翻炒，讓五花肉的油脂煸一會土豆片，關火加入蒜末即可出鍋。
五花肉乾煸土豆片2
一、五花肉乾煸土豆片的做法
買的現成的五花肉片～拿出來加鹽和黑胡椒和一點點油料酒澱粉抓勻腌制30分鍾
下鍋炒熟肉片即可～
土豆切薄片～因為這個菜不加水所以得盡量的切薄不然不好熟，把炒好的肉盛出來加一點點油繼續炒土豆片～因為剛才炒的五花肉就出來油了所以加一點就行瞭然後加入五花肉一點醬油提熱再繼續翻炒
手不要停～翻炒的差不多了加鹽和雞精關火加一點五香粉和香油
9. 五花肉乾煸土豆片怎麼做好吃
用料
主料