方法/步驟
粉絲用清水泡軟後用，牛肉切絲用糖、鹽、料酒、老抽攪拌，用少許油潤一下腌制30分鍾。青紅椒切絲，蔥洗凈，蒜剝皮
Ⅱ 牛肉炒粉絲的家常做法
酸菜
說起酸菜，人們第一時間想起的就是酸菜魚！其實除了酸菜魚，酸菜作為主材做成的美食還有很多，比如酸菜燉粉條、酸菜餃子、酸菜白肉、酸菜魔芋等等，今天給大家帶來的是一道非常家常的菜——酸菜牛肉粉絲煲，這道菜真的看起來就非常下飯，秋冬季天氣變冷來一份酸菜粉絲牛肉煲可不要太暖和哦~
材料
主材：酸菜半袋、紅薯粉絲一把、醬牛肉一塊
輔材：蔥、姜、紅尖椒、香菜、香油、胡椒粉
泗薯印象紅薯粉絲
做法
1、准備食材：醬牛肉切成薄片，酸菜切成小條，紅尖椒切段備用，
2、蔥切蔥花，姜切末備用，紅薯粉絲用溫水泡發一下，
3、鍋中熱油，放入蔥花、薑末煸炒出香味，再放入酸菜和紅尖椒一起翻炒，
4、炒出香味後，放入兩碗水（喜歡喝湯的可以多放），燒開後再多煮兩分鍾，不要太長時間 否則酸菜的口感不好，
5、煮開後放入已經泡軟的粉絲，再將切好的醬牛肉擺在紅薯粉絲上面，蓋上鍋蓋煮一會，
6、煮粉絲時間一般在5-10分鍾，具體根據紅薯粉絲的分量和灶火大小來決定，也可以自己嘗一下，煮熟後放一點胡椒粉，攪拌均勻（喜歡酸的可以自行加醋），關上火撒上香菜，滴入香油即可出鍋！
酸菜牛肉粉絲煲
注意：一般不需要再另外加鹽了，因為酸菜本身已經很鹹味了，當然如果你比較重口味，也是可以酌情再加一點。
另外，酸菜就用平時做酸菜魚的那種酸菜就可以了，一般超市都有賣的。酸菜提前下鍋用少許油炒一下味道會更好！
Ⅲ 做法，牛肉炒粉絲怎麼做好吃，牛肉炒粉絲的家常做法
主料 腌好的牛肉片100克 洋蔥100克 青椒50克 胡蘿卜50克 土豆粉條適量
輔料油適量 鹽一勺半 蔥一顆 蒜末2瓣 味精少許
步驟1.粉絲提前兩個小時泡軟，備用。
2.將所有食材，切絲。
3.牛肉提前用適量鹽，醬油，花椒粉，腌制10分鍾左右。
4.鍋中加入適量的油， 有熱後加入肉， 炒至變色，後加入蔬菜，炒幾下。
5.加入粉條
6.再加入適量的水，燉5分鍾左右。
7.加味精即可出鍋
Ⅳ 牛肉炒粉條的做法竅門
主料
牛肉300克
粉絲200克
胡蘿卜100克
豆芽100克
輔料
花生油5ml
鹽4克
生抽2ml
生薑1克
料酒1ml
生粉2克
辣椒1個
芫茜10克
牛肉炒粉絲的做法步驟
space
點擊查看大圖
1.准備食材：粉絲、牛肉、胡蘿卜、豆芽、青椒等；
space
點擊查看大圖
2.牛肉洗凈，切片，放鹽、油、料酒、生抽、生薑、生粉拌均腌制；
space
點擊查看大圖
3.粉絲泡軟，撈出瀝干水；
space
點擊查看大圖
4.豆芽洗凈，胡蘿卜去皮切絲，辣椒洗凈切好待用；
space
點擊查看大圖
5.熱鍋，倒油爆炒牛肉至八成熟，起鍋；
space
點擊查看大圖
6.辣椒、豆芽、胡蘿卜倒入鍋中爆炒；
space
點擊查看大圖
7.加入粉絲繼續炒至八成熟；PS：要粉絲在上面，這樣就不粘鍋。
space
點擊查看大圖
8.把炒的牛肉加入；PS：用筷子快速翻炒，這樣粉絲不會斷。
space
點擊查看大圖
9.放生抽、鹽、炒均，撒上芫茜即可。
小竅門&溫馨提示
1.牛肉要腌制才入味；
2.炒粉絲的時候要注意火候，用筷子不斷翻炒，才不粘鍋；
Ⅳ 爆炒牛肉粉條的做法
用料
牛肉 400克
老家帶來粉條 適量
干辣椒 三四個
蔥 小蔥三根
姜 五片
蒜 三瓣
澱粉 適量
料酒 適量
生抽 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
五香粉 適量
爆炒牛肉（粉絲）的做法
牛肉切薄片，加入澱粉，料酒，胡椒粉，油，腌制半小時左右。爆炒牛肉（粉絲）的做法 步驟1
腌好備用爆炒牛肉（粉絲）的做法 步驟2
備好蔥姜蒜，紅綠椒爆炒牛肉（粉絲）的做法 步驟3
粉條提前煮好，備用…爆炒牛肉（粉絲）的做法 步驟4
熱鍋下牛肉 ，加入生抽，五香粉炒至八成熟後盛出來，下蔥姜蒜炒香後加紅綠椒，加點生抽加入粉條，牛肉 再加點番茄醬，翻炒幾下出鍋…爆炒牛肉（粉絲）的做法 步驟5
小貼士
牛肉腌制一下不會那麼老，也入味…今天炒的很好吃…
Ⅵ 牛肉燒粉絲的家常做法大全怎麼做好吃
牛肉燒粉絲的做法步驟
牛肉燒粉絲的做法步驟：1 1牛肉洗凈，切成大塊。
牛肉燒粉絲的做法步驟：2 2粉絲用溫水浸泡至軟備用。
牛肉燒粉絲的做法步驟：3 3鍋內放一大勺油，下蔥姜爆香，放入牛肉。
牛肉燒粉絲的做法步驟：4 4倒一小勺料酒，煸至變色。
牛肉燒粉絲的做法步驟：5 5移至高壓鍋內，加入兩大勺醬油。
牛肉燒粉絲的做法步驟：6 6再加一點鹽和適量的開水。
牛肉燒粉絲的做法步驟：7 7蓋上蓋煮20分鍾左右至牛肉熟透。
牛肉燒粉絲的做法步驟：8 8把燉好的牛肉倒入平底鍋。
牛肉燒粉絲的做法步驟：9 9放入泡好的粉絲。
牛肉燒粉絲的做法步驟：10 10加兩小勺糖和一大勺醬油。
牛肉燒粉絲的做法步驟：11 11蓋上鍋蓋小燜幾分鍾。
牛肉燒粉絲的做法步驟：12 12粉絲差不多熟時，撒上一小勺鹽和雞精調味。
牛肉燒粉絲的做法步驟：13 13再舀一大勺剁椒放入翻炒均勻。
牛肉燒粉絲的做法步驟：14 14最後撒上蒜花就可以關火裝盤了。
Ⅶ 牛肉片炒粉條怎麼炒好吃還嫩
炒牛肉片兒新炒的牛肉片切好以後。把裡面放一個蛋清然後攪勻再放一些個澱粉抓勻。再放在火上煸炒。就好吃嫩了。但是一定要熱鍋涼油，否則的話，牛肉會粘鍋的。
Ⅷ 牛肉粉條小炒做法
首先你可以讓粉絲進行浸泡，然後加點辣椒加點點牛肉放在裡面，這樣的話吃起來的時候味道口感特別不錯。