牛肉燉豆腐的家常做法如下：
用料：牛腱子580克、凍豆腐1塊、胡蘿卜1根、料酒1勺、醬油1勺、鹽依個人口味、冰糖2克、姜3片、大蒜2瓣、洋蔥1個、八角1個、桂皮1塊、十三香2克、小蔥1根。
步驟：
1、准備食材，牛肉用冷水反復泡，將血水泡出，蔥姜蒜切好。
⑵ 牛肉可以跟豆腐一起吃嗎
一、牛肉加豆腐可以吃嗎
牛肉是可以和豆腐一起吃的，牛肉蛋白質含量高、脂肪含量低，富含多種氨基酸和礦物質元素，而豆腐是植物蛋白的良好來源，這兩者是可以一起吃的。
二、不能和豆腐同食的食物
1、豆腐不宜與蜂蜜同食，兩者同用易引起腹瀉？這個說法只是對部分人有意義，因為並非每個人都屬於這種體質，有些人甚至非常適合這種吃法，因為他們可能正好有排泄不暢的問題，需要加強大腸的蠕動。
2、有人說小蔥中有草酸，與豆腐中的鈣結合，成草酸鈣，其實小蔥中所含的草酸數量是很有限的，對豆腐中的鈣並不能構成很大影響，所以這兩者相剋的說法並不成立。
3、豆腐不宜與雞蛋同食？其實這兩者同吃，對健康沒有影響。出現誤區的原因在於大豆中胰蛋白酶抑制劑會使蛋白質的吸收相對減少，但是胰蛋白酶抑制劑遇熱不穩定，加工成豆腐過程中就已經被破壞了。但是吃生雞蛋和生豆漿則是會出問題的。
三、牛肉豆腐的做法
1、爆香姜蒜，放入牛肉，加八角、尖椒煸炒。
2、炒制過的牛肉放入高壓鍋中，壓制20分鍾。
3、豆腐入油鍋兩面煎一會。
4、壓好的牛肉約八分熟，放入砂鍋，碼入煎好的豆腐。
5、加入兩勺郫縣豆瓣，放進壓牛肉的湯水，加鹽、胡椒，小火燉20分鍾。
6、燉好的牛肉撒上蔥段。
⑶ 牛肉如何炒豆腐
豆腐跟牛肉搭配在一起吃是不錯的選擇，需要准備好牛肉500克、老豆腐300克，還需要八角2個、桂皮1片、香葉2片、豆瓣醬、十三香、料酒、蔥姜、雞精、鹽和植物油。我們把牛肉洗干凈之後就可以切成小塊。同時我們把豆腐洗干凈，也需要切成豆腐塊。蔥切成蔥花之後我們把姜切成絲。牛肉焯水之後煮出其中的血水，撈出之後我們把涼水沖干凈其中的雜質。起鍋之後再倒入適量的植物油，油熱就可以放入八角，桂皮和香葉一起爆香，之後我們倒入豆瓣醬，炒出紅油，然後再倒入牛肉和姜絲，炒香牛肉好截圖淋入適量的料酒，給牛肉去腥。炒到牛肉半熟的時候就能加入鹽和十三香進行調味，攪拌均勻再放入豆腐，加入能夠完全淹沒食材的清水之後，用大火煮開，然後小火慢燉，等到牛肉完全熟透就可以了。之後我們撒上雞精和蔥花，攪拌均勻就能吃了。
⑷ 牛肉燉豆腐怎麼做好吃
主料
牛胸肉
750g
豆腐
100g
輔料
食油
2勺
紅尖椒
適量
八角
2g
蔥
3g
蒜
5g
姜
5g
胡椒
0.5勺
鹽
1勺
步驟
1.准備好牛肉、豆腐、蔥、姜、蒜、干尖椒、八角。
2.豆腐切塊，姜切片、蒜拍破、蔥切段、干紅椒切絲。
3.將豆腐兩面用油煎一下。
4.爆香姜、蒜。
5.放入漂洗好的牛肉，加入八角、干紅椒炒勻。
6.盛入高壓鍋，加冷水，上氣後壓二十分鍾。
7.壓好的牛肉約八分熟，放入砂鍋內。將煎好的豆腐沿鍋邊碼放好。
8.舀兩大勺郫縣豆瓣於牛肉上。
9.再倒入壓牛肉的湯水。
10.煮開後，關小火，慢燉二十分鍾；撒入蔥段、胡椒。
11.略收湯汁即可關火。（牛肉軟爛，豆腐飽含湯汁、豆香濃郁）
小貼士
1、牛肉不宜與栗子同食，不然會削弱營養價值，不易消化；
2、濕疹、瘡毒等皮膚病患者；肝病、腎病患者忌食；
3、內火過重著忌食；
4、高脂血症患者忌食。
⑸ 豆腐能和牛肉一起做嗎
豆腐和牛肉可以在一起做，下面來看看同類食材的做法步驟：
食材准備：牛肉1塊，豆腐2塊，鮮香菇，一根胡蘿卜，一個白菜，姜1塊，料酒，胡椒粉，生抽，蚝油，澱粉，花生油，鹽等。
詳細做法步驟如下：
第一步：先准備一塊牛肉，把牛肉上的一些筋膜去掉，孩子吃，有筋膜是嚼不動的，去除筋膜後把牛肉切薄片，先順紋路切大塊，再逆紋路切薄片，切好後把牛肉腌制一下，加點料酒，胡椒粉，少許生抽，蚝油，澱粉，花生油，把它攪拌均勻，攪拌均勻後放一邊備用。
第二步：准備幾朵鮮香菇，一根胡蘿卜，一個包菜，洗干凈，我們這里說的包菜，其實也是白菜的一種，大家可以直接准備自己喜歡吃的菜來做。
第三步：洗好的包菜切小段，胡蘿卜切可以切點好看一點的形狀，這樣孩子會更愛吃哦，還有香菇也是，可以在面上切點花，其實都是很簡單的，弄好放一邊備用，再切一點薑片備用。
第四步：准備一個平底鍋，鍋中下少許油，油熱後，准備2塊豆腐，把它切塊，然後放入鍋中煎一下，煎至一面微黃後就把它反一個面，反面後加上少許的鹽，讓豆腐入味，豆腐煎至兩面金黃就可以了，放一邊備用。
第五步：准備一個砂鍋，下點油，把薑片放進去爆香，爆香後再加入胡蘿卜，把它翻炒一下，然後加入包菜，繼續翻炒。
第六步：包菜炒軟之後，加入適量的開水，加入我們煎好的豆腐，把鮮香菇也放進去，蓋上鍋蓋，調小火煲10分鍾左右。
第七步：好了，煲的差不多了，現在把腌制好的牛肉放進去，調大火邊煲邊把它攪拌一下，牛肉鋪平後加入適量的鹽，繼續攪拌一下，牛肉不要煮太久哦，2分鍾左右可以了。
⑹ 牛肉燉豆腐的做法
導語 ：燉牛肉不要選擇純肉塊，買一些諸如毽子、瓦溝、牛胸等用來燉著吃。這些部位有筋有皮，肥瘦相間，從表面看上去有些不美觀，不受歡迎，但只要做法得當，成熟之後則肉質膨鬆，既暄且爛，鮮香適口。來看看做法吧!
食材主料
牛胸肉750g 豆腐100g
輔料
食油2勺 紅尖椒適量 八角2g 蔥3g 蒜5g 姜5g 胡椒0.5勺 鹽1勺
步驟
1.准備好牛肉、豆腐、蔥、姜、蒜、干尖椒、八角。
2.豆腐切塊，姜切片、蒜拍破、蔥切段、干紅椒切絲。
3.將豆腐兩面用油煎一下。
4.爆香姜、蒜。
5.放入漂洗好的牛肉，加入八角、干紅椒炒勻。
6.盛入高壓鍋，加冷水，上氣後壓二十分鍾。
7.壓好的'牛肉約八分熟，放入砂鍋內。將煎好的豆腐沿鍋邊碼放好。
8.舀兩大勺郫縣豆瓣於牛肉上。
9.再倒入壓牛肉的湯水。
10.煮開後，關小火，慢燉二十分鍾;撒入蔥段、胡椒。
11.略收湯汁即可關火。(牛肉軟爛，豆腐飽含湯汁、豆香濃郁)
⑺ 牛肉和豆腐可以一起吃嗎
牛肉和豆腐可以一起吃。
牛肉豆腐湯的做法：
主料：牛肉500克，凍豆腐2塊。
輔料：鹽適量，小蔥2棵，姜1塊，八角2個，胡椒粒10粒，香菜適量，料酒1湯勺。
1、先把牛肉切成大約1、5厘米見方的塊狀。
⑻ 牛肉和豆腐可以一起吃嗎
可以的。
准備材料：
牛腱、嫩豆腐、料酒、蔥、姜、糖、生抽、老抽、鹽、雞精、豆瓣醬、花椒、干辣椒、香葉、八角
做法：
1、牛肉切大塊，浸出血水，然後焯水，再洗凈備用。