① 肉末土豆泥的家常做法
豬肉150克，土豆250克，植物油15克，蔥花、精鹽各適量。
1.將豬肉洗凈斬成碎末，將土豆洗凈煮熟剝去皮，用勺碾成泥。
2.將鍋放火上，添入植物油，油熱後，先把肉末倒入鍋中煸炒幾下，
加醬油、蔥花和水少許，見肉末熟了，再把土豆泥倒下，
加入適量的精鹽，繼續煸炒攪勻即成。
1 土豆、培根 牛肉火腿片 豬肉火腿片、海苔脆、海苔松、橄欖油備好。
2 土豆洗凈去皮切片放入蒸鍋里蒸軟。
3 蒸熟的土豆片用勺子壓成泥備用。
4 培根 牛肉火腿片 豬肉火腿片切碎粒，海苔脆、海苔松開包裝備好。
5 鍋內倒入橄欖油，將培根 牛肉火腿片 豬肉火腿片放入炒香。
6 將炒香的肉粒和海苔松拌入土泥內中。
7 拌好的土豆泥用可以用模具做出形狀，也可以捏成圓形裹上海苔松。
8 鋪上洗凈瀝干水分的生菜，然後把成型的海苔肉末土豆泥放入，空檔處放入切好花的聖女果即可
1.土豆兩個切塊煮熟，放一食品袋裡用擀麵杖敲打成泥，裝盤中，弄圓中間稍凹。
2.油鍋放油，爆豆瓣醬，然後放肉末炒香，倒入盤中土豆泥上即可，可放點香菜點綴！
1. 土豆切小塊煮熟，放入密封袋碾壓成泥
2. 青椒切成碎粒，豬肉餡加入醬油五香粉調味備用
3. 豬油燒熱 放入豬肉餡
4. 隨後放入青椒粒一起翻炒
5. 由於土豆泥黏度太大倒入鍋中需用力翻炒，直至與所有材料均勻融合
6. 最後倒入一小勺醬油 黑胡椒 和適量食鹽即可出鍋～
1、小平底鍋中倒入牛奶，加1杯水和1茶匙鹽煮沸，倒入即沖土豆泥，攪拌成型即可。
2、土豆泥盛在盤中後撒上熟鹹肉粒，最後淋上沒有稀釋的罐裝牛尾湯，擺上西蘭花即可。
小訣竅
可用煮熟的意粉代替土豆泥，配合牛排食用。
方法是煮鍋中的水放橄欖油和鹽（各1茶匙，5g），沸騰後加入意粉，燜10分鍾至熟。
1. 土豆去皮，雞肉開火過一下上鍋蒸，蒸到土豆可以拿筷子穿透就可以了！蒸的營養好一點
2. 雞肉土豆打泥
3. 加入牛奶攪拌均勻
4. 攪拌均勻後我還是蒸了三分鍾左右！
1．把肉洗凈，切成塊，在鍋內煮熟。土豆洗凈，去皮，切成片，放在肉鍋內，同肉一同再繼續煮，待土豆爛熟時，停火。
2．把肉撈出，切碎，剁成泥，土豆碾碎，與肉拌和在一起，連同煮肉的湯一同過籮，加入蔥、姜、精鹽、味精、奶油，攪拌均勻即可。
原料：精瘦肉100克,土豆50克,香油3克,精鹽、蔥末各少許。
1、將精瘦豬肉洗凈、切成塊，放入鍋內加適量水上火煮熟。將土豆洗凈、去皮、切成片，放入鍋內同熟肉塊一起煮，直至土豆爛熟。
2、將煮熟的肉塊撈出，切碎，剁成泥塊，取出熟土豆片碾碎。
3、將肉泥、土豆拌在一塊，加入精鹽、蔥末、香油，攪拌均勻即可。
② 土豆泥燉肉絲怎麼做
方法/步驟
首先將五花肉切成1cm左右的小塊
將炒好的肉塊乘出，鍋里留油待用，准備好甜面醬和生抽
將八角，花椒倒入鍋里，炒香，然後加入蒜瓣和郫縣豆瓣，翻炒幾下後放入炒過的五花肉丁，再加入甜面醬和生抽
接著把切好的土豆放入鍋中翻炒2-3分鍾，等土豆半熟（半透明）時，加入水以沒過土豆為准，蓋上鍋蓋，大火燒開
燒開後，轉小火，慢燉10分鍾，等收汁後放入少許鹽和味精，起鍋
最後盛盤，撒上蔥花，一道美味的土豆燉肉就大功告成了！
土豆要選黃心的，比沙土豆好吃
如果五花肉較肥，可以多炒一下，把油逼出來
注意事項
③ 土豆怎麼炒比較好吃
1、要有花椒油或者炒土豆絲之前油里把花椒粒炸一下再拿出去
2、油不能太少，不然很容易就糊了
3、出鍋前應該加些醋（多少看個人喜好了，不喜歡的點一點好了）、蒜末
4、配菜隨意，看喜歡，最常見的配菜是青椒和胡蘿卜，顏色好；喜歡的話可以試試配上點黃瓜絲，北方地區某個時候曾經不少，另有一種清香，算是民間的配方吧，就是要掌握好火候；或者土豆條炒芹菜、炒洋蔥、炒豆乾等等，只要不會出現中毒，其實嚴格說沒什麼菜不能互相搭配；比如有人說土豆和雞蛋一起會中毒，可以土豆炒熟了再放雞蛋很多小飯店就能看到，也吃過，也沒看到什麼中毒的
隨口那麼一說，雜家雜談，僅供參考
④ 肉香土豆泥怎麼做
用料
土豆 2個
豬肉（半肥瘦） 50g
牛肉 50g
蔥 適量
香菜 適量
姜 適量
蒜 適量
料酒
醬油
胡椒粉
食用油
肉香土豆泥的做法
土豆去皮切丁，越小塊越好煮。
牛肉、豬肉剁成肉糜，與姜沫、酒、醬油、胡椒粉、食用油攪拌均勻。
熱油鍋（油要多），煸香蒜瓣，放入腌制好的豬肉、牛肉糜炒至9成熟。
放入土豆丁，加涼水沒過土豆1倍高，蓋蓋開大火燜。
土豆丁燜至可以用湯勺碾碎成泥，收汁關火，拌入蔥花、香菜即可。
⑤ 土豆炒肉怎麼炒好吃又簡單
土豆切片和肉怎麼做好吃
需要准備青椒，調味料，醬油，鹽，雞蛋以及土豆，先把土豆切成片狀放到水裡面浸泡一下，生薑，肉，青椒全部都切成片狀，鍋中燒熱加油，把肉絲放進去翻炒一下，一直炒到顏色改變，就把醬油倒進去翻炒均勻，再加入土豆片繼續翻炒一會，加青椒翻炒均勻，加一些南德調味料以及鹽炒均勻就可以出鍋吃了。
土豆怎麼切片
需要先把新鮮的土豆清洗干凈，然後把皮削掉，放到砧板上面一切兩半，然後再把一半土豆斷面放置，然後斜切幾道，橫切口大概是傾斜的半圓形，然後從側邊把土豆切成薄片，這樣就可以切成菱形。
肉怎麼燒才嫩
可以在肉裡面加入適量澱粉，先把肉切成片狀或者切成肉絲，裡面加入一些澱粉充分調和均勻，放到炒鍋裡面翻炒均勻，這樣可以讓肉的口感變得更加嫩，想要讓肉炒出來比較嫩，那麼再把肉炒到變色以後，就可以進行下一步，不要翻炒太長時間，否則水分就會流失，吃起來口感就不會太好。
土豆可以怎麼吃
紅燒土豆片，需要准備雞精，水，料酒，陳醋，紅燒醬油以及土豆，先把土豆清洗干凈皮去除切成片狀，再放到鹽水裡面浸泡一下，用冷水清洗干凈，白開水，糖，料酒，陳醋，紅燒醬油，雞精，鹽放到一起攪拌均勻，製作成紅燒汁，鍋燒熱加油，把土豆片放進去翻炒一下，再加入料汁，大火煮開以後，改成中火燜煮到汁液收干，這樣就可以吃了。
還可以做酸辣土豆絲，需要准備蔥，生薑，大蒜，辣椒醬，醋，土豆，先把土豆清洗干凈，皮去除切成絲，放到冷水裡面浸泡，把澱粉去除，然後再把蔥切段，生薑切片，大蒜切片，鍋中加油燒熱，把大蔥，生薑，大蒜，花椒，辣椒放進去爆香，再把土豆絲放進去翻炒均勻，加一些醋，鹽，關火以後可以再加入一些小蔥，這樣味道可以更好。
土豆燉牛肉，准備蔥花，干辣椒，雞精，鹽，黃酒，生抽，生薑片，食用油，土豆，牛肉，先把牛肉切成方塊，土豆清洗干凈把皮去除切塊，鍋中加水燒開，土豆放牛肉放進去煮到變色，撈出來水分瀝干，炒鍋中加油燒熱，生薑片放進去爆香，把牛肉塊放進去炒到變色，加一些生抽，紅酒，再加入足夠的開水，把干辣椒放進去，燒開以後浮沫撇掉，然後把牛肉連同湯汁一起倒進燉鍋當中，需要燉煮60分鍾左右，土豆塊放進去，小火燉煮半個小時，土豆變軟以後大火收汁，加一些雞精鹽調味，撒上一些蔥花。
土豆燒排骨，需要准備鮮湯，蔥，八角，冰糖，醬油，料酒，植物油，花椒，郫縣豆瓣，生薑，土豆，排骨，把排骨剁成塊狀，土豆的皮去除切成塊，郫縣豆瓣也剁碎一些，鍋中加油燒到6成熱，把排骨放進去略微翻炒一下，然後再加入郫縣豆瓣翻炒2~3分鍾，加入料酒，冰糖，醬油，蔥，八角，花椒以及生薑，翻炒香上色，然後再加一些鮮湯，土豆，燒開改成小火再燒40分鍾左右，等到土豆變軟以後就可以把花椒八角蔥生薑撿掉，然後裝盤就可以吃了。
還可以做土豆雞蛋餅，需要准備黑胡椒碎，鹽，圓白菜，胡蘿卜，臘腸，雞蛋以及土豆，先把土豆的皮去除切成片狀，然後再隔水蒸熟，胡蘿卜擦成絲，雞蛋打進碗裡面攪拌均勻，臘腸可以和土豆一起放進鍋裡面，蒸幾分鍾以後拿出來切碎，材料全部都准備好，土豆取出來碾成泥，再加入蛋液攪拌均勻，然後再把所有的配菜放進去攪拌好，加一些黑胡椒碎以及鹽調味，平底鍋裡面加入適量的油燒熱，把土豆泥蛋糊放進去攤成小餅，煎到兩面金黃以後取出來就可以吃了。
⑥ 土豆怎麼炒肉比較好吃
1土豆煮或蒸熟，製成泥，肉切小丁，炒好後澆在土豆泥上面，非常好吃。
2肉片上漿處理一下，滑油熟制。土豆切片，炸金黃色。
鍋中加少許油，將土豆片，滑油後的肉片加入，加鹽，味精，辣椒粉，孜然粉炒香出鍋即可。
⑦ 肉末土豆泥的家常做法
工具/材料
主要食材：土豆、豬肉糜
輔助食材：胡蘿卜、木耳、青椒
取兩個土豆，去皮洗凈，將土豆切成1cm左右的薄片。
蒸鍋中放水，水熱後將土豆片放入蒸鍋中，蒸20分鍾，
蒸熟後，向土豆片中撒半勺鹽，用勺子將土豆片碾成土豆泥。
在平底鍋中放少許油，油熱後將豬肉糜放入鍋中，小火煸炒出油。
炒出油後，向鍋中加入半勺醬油、少許蚝油，翻炒均勻，向鍋中加一勺水。
將切好的胡蘿卜丁、木耳丁和青椒末倒入鍋中，翻炒1分鍾。
取少許水澱粉倒入鍋中，勾芡。
湯汁粘稠後，倒在土豆泥上。肉末土豆泥就完成了！