用料
鹽
少量
剩飯
一小碗
雞蛋
一個
醬油
三勺，根據口味
洋蔥
適量
火腿
一根
土豆
一個
土豆了火腿炒飯的做法
土豆、火腿切丁，洋蔥切絲
土豆丁沸水煮3分鍾左右，為的是讓土豆更軟一些，只靠後面炒的步驟不能讓土豆達到軟的效果
往米飯中打一個蛋，用筷子攪拌均勻，使米飯均勻沾上蛋液
熱鍋冷油，加入土豆丁、火腿丁、洋蔥，翻炒一下
倒入沾有蛋液的米飯，繼續翻炒均勻。加醬油三勺，鹽少許即可，ok，裝盤！
小貼士
1土豆不容易軟，事先煮一下口感好，切丁小一點也容易熟
2醬油有鹹味，鹽少量即可
3米飯要涼的，這樣軟硬度ok~
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② 土豆怎麼做好吃送您土豆炒火腿腸，這道菜譜簡單營養健康
土豆的功效與作用
1.利水消腫
土豆所含的鉀能取代體內的鈉，同時能將鈉排出體外，有利於高血壓和腎炎水腫患者的康復。
2.減肥
前面所說，土豆含有的脂肪量很少，只含0.1%的脂肪，是所有充飢食物中脂肪含量最低的。但是它的纖維素挺豐富，既能充飢我們的身體還不會讓我們增加體重。兩全其美。
3.美容護膚
土豆還有一個鮮為人知的功效，那就是美容，新鮮土豆汁液直接塗敷於面部，增白作用十分顯著。人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑，土豆汁對清除色斑效果明顯，並且沒有副作用。
土豆對眼周皮膚也有顯著的美顏效果。將熟土豆切片，貼在眼睛上，能減輕下眼袋的浮腫。
4.補充營養、可作主食
土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，營養豐富。能供給人體大量的熱能，人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和 健康 ，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。
5.和中養胃、健脾利濕
土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。
6.寬腸通便
土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生。
7. 降糖降脂
土豆還能降低血糖血脂，促進消化系統，保持血管的彈性，有利於預防動脈粥樣硬化的發生。土豆同時又是一種鹼性蔬菜，有利於體內酸鹼平衡，中和體內代謝後產生的酸性物質，從而有一定的美容、抗衰老作用。
用料：土豆1個，火腿腸2根，青椒2個，蒜3瓣，生抽1勺，鹽適量，雞精少許
土豆有誰不愛呢，我懷疑我上輩子就是個土豆，土豆切片再對半切開，青椒1個或者2個，切小方塊，火腿腸2根切片，蒜瓣3個切碎。
鍋里燒開水，放入土豆片煮1分鍾撈出
不粘鍋里放入適量油燒熱，放入蒜末炒出香味
放入土豆片和火腿腸片翻炒2分鍾，加入1勺生抽一勺蚝油和少許鹽，翻炒均勻
最後放入青椒翻炒一分鍾即可
簡單快手又下飯，太太太適合我這種懶人了
好香哦，在這個浮躁快節奏的 社會 上，只有干飯的一刻讓我覺得氣定神閑悠然自得！
③ 火腿腸和土豆怎麼做好吃
【孜然土豆火腿腸】
食材：土豆，火腿腸，蔥，孜然，辣椒面
【具體製作步驟】：
第一：首先我們將准備好的土豆清洗干凈，削皮，然後切成小塊放入清水中浸泡，然後將火腿腸去皮，切成小段，香蔥切成末備用
第二：鍋中加入適量的清水，大火燒開，放點鹽增加底味，然後放入土豆塊，先將土豆塊焯水，將土豆焯水兩分鍾，煮至沒有硬心撈出來，然後放入涼水中過一遍涼，控水備用
第三：熱鍋涼油，多放點橄欖油，油熱之後放入土豆塊，將土豆塊煎至表面金黃，表皮微黃之後放入火腿腸，再繼續煎一分鍾左右
第四：火腿腸煎好之後調一下味，放孜然粉，辣椒面，再來點鹽，快速翻炒均勻，最後撒入蔥花，翻炒均勻就可以出鍋了
好了，這樣蔥香美味的孜然土豆火腿腸就做好了，出鍋後撒點熟芝麻，特別的漂亮，很多朋友炒土豆不好吃，不妨試一試土豆的這個做法，風味獨特，做法簡單，超級好吃，尤其是小孩最喜歡
【烹飪小技巧】：
1）土豆很容易發黑，所以將切好的土豆放在清水中，泡著這個土豆才不會發黑，而且還可以洗去多餘的澱粉
2）火腿腸外包裝不容易撕開，所以我們先將上面切一下，不要切斷，然後順著封口處撕下來，再剝皮這樣更簡單省事
3）先將土豆焯一下水，煮熟，然後再烹飪，這樣土豆不會出現夾生的現象，吃起來口感更好吃
④ 火腿腸能和土豆一起炒嗎
火腿腸可以和土豆一起炒。
⑤ 孜然火腿土豆丁的做法 輕松六步作出好吃的火腿土豆丁
1、土豆去皮洗凈切丁備用，火腿切丁備用。
2、鍋中燒開水，倒入土豆丁煮至8分熟，撈出瀝干水分。
3、鍋中倒入食用油，倒入煮好的土豆丁，煎至兩面金黃色。
4、倒入火腿丁煎到表面微黃，然後加入洋蔥。
5、加鹽、生抽、辣椒粉、孜然粉混合，翻炒均勻。
6、香辣過癮的孜然火腿土豆丁就好啦
⑥ 土豆和火腿在一起，能做成什麼美食
土豆作為全球四大作物之一，對人類的重要性不言而喻，既可當菜，又可當成飯。土豆經濟實惠、營養豐富。土豆的做法很多，比如紅燒土豆、涼拌土豆絲、土豆餅等等，今天就引入一些新的做法，青椒土豆燒火腿，口味微辣咸香，葷素搭配，好吃到簡直停不下來。
出鍋
小貼士：1、選土豆的時候，不要選發芽的，發芽的土豆有毒，避免食用後引起各種不適。2、土豆焯水就是把它里頭的澱粉去除干凈，這樣炒的時候不容易粘鍋，保持清脆口感。3.火腿腸不切成小片，也切成丁來吃，味道也是同樣的過癮。4.火腿腸的話最好就是用我准備的那個超市常見的火腿腸，現在各大商店裡面都應該有賣的，價格的話還是很便宜的。就這么兩種土到不能土的食材，搭配起來就好得不得了。