A. 旅行途中你吃過最好吃的面是哪個
大家好，我是馨予爺爺，現在我來回答一下，「旅行途中，你吃過最好的面是哪個？」隨著生活水平的提高， 旅遊 成為很多人休閑的方式，每到一地，除了欣賞美景之外，當地的小吃是必須去品嘗的。
在各種小吃當中，面條是一種常見的麵食，不過南北方的面條在風味和吃法上卻截然不同，味道有酸甜和麻辣鮮香等。如果說國內哪種面名氣最大，那就當屬蘭州拉麵了，在全國各地，即便是在城郊小鎮街頭上，都會有一家「正宗的蘭州牛肉拉麵館」。
在我的旅行途中，吃過最好吃的，也讓我終身難忘的，是老北京炸醬面，炸醬面由菜碼，炸醬，面條而成。將五花肉切成丁，鍋里放入油將蔥姜炒出香味，放入甜面醬或黃豆醬製成炸醬。將黃瓜和心裡美蘿卜切條，豆芽及青豆煮好做菜碼。吃的時候將炸醬放在煮熟的手擀麵上，擺上菜碼，面條醬香濃郁，菜碼開胃解膩。
希望我的回答對您有所幫助，謝謝！
你好，我是陽光的旅途生活，很高興回答這個問題。
這個問題是「旅行途中你吃過最好吃的面是哪個？」
面是我旅行途中最常吃的 美食 ，許多年來，品嘗過全國各地各種美味的面，但最令我印象深刻、每每想起都垂涎的面有以下三種。
1，朝鮮族大冷麵。
冷麵是我們吉林人夏季常吃的飲食，但延邊朝鮮族自治州的大冷麵，絕對是具備異域風情的無上美味。赤日炎炎，一碗冰爽的冷麵，鮮美微辣的面湯，冷麵上放著噴香的醬牛肉、冰鎮的水果切片、醬香濃郁的辣白菜……吃上一碗美味的冷麵，整個人都涼爽精神了起來。
2，武漢熱乾麵。
每種面都有每種面的特點，武漢熱乾麵因其「香」而令我尤其鍾意。面條出熱水後，迅速冷卻，再澆上涼油，把芝麻、辣椒面、山西老陳醋、新磨的香油往裡勾兌一攪拌，大大地來上一口筋道軟滑的面條，真的是滿嘴留香，回味無窮啊。
3，四川擔擔面。
吃面沒有麻辣味，那可不是最爽的感受。四川麻辣面肯定是最具麻辣口味的一個代表了。起源於四川的 美食 ，自然也離不開麻辣的特點。一碗熱乎乎的面條，上面鋪滿了辣椒油、芝麻醬、蔥花，吞一口鹵汁麻香、鮮美麻辣，瞬間打開了你的味蕾，香氣撲鼻啊。再想像著一百多年以來在四川街頭，一個個小販挑著煮麵的扁擔沿街吆喝著「擔擔面啰」，更是美好至極。
希望我的回答對你有所幫助，謝謝。
喜歡旅行的人在飽覽祖國大好河山的同時，最不能辜負的就是 美食 。「一杯銀線亂，蔞蒿數筋玉簪橫」。真正好吃的面條在我理解應該是「湯鮮面韌不寡淡」，管它是麻是辣是鮮香，總得有自己讓人難以忘記的地方吧。
前前後後也吃過不少種面條，感覺比較好吃的還真不是那些名氣能吹死牛的，而是幾個不起眼的小店。比如哈爾濱的一家牛犇面，具體細節記不清了，腦子中的唯一印象就是還想去吃。遼寧營口市府路的成功炒麵，勁爽鮮香。而像我們沈陽的四季抻面和西塔大冷麵也很有名啊，而我更喜歡蘇氏牛肉麵，湯鮮肉酥。還有第一次吃過的一家褲帶面，都讓人新奇和流戀。
再說說旅途中幾個有關面條的小故事。第一次去山西靖邊時，我們點了四個菜，主食是當地特色拌面。沒想到端上來時，其中兩個菜品也是菜燴麵食，而且還是那種大盤子的，望著一桌子的面條，我們真有些哭笑不得，當地特色就是這樣啊。還有一次在貴州，特意點了一個沒有吃過的「脆哨面」，後來才知道其實就是煮好的面條，加了一些我們東北人所說的「油梭子」。
到蘭州時，也曾專門去了網上排名不錯的拉麵館，說實話沒有覺得特別地好吃，也可能是我的期望值太高了。印象最深的就是清晨滿大街的牛肉湯味，我們東北人是習慣早晨吃粥和饅頭的，可在這里卻成了一種奢望，只能是牛肉麵。
關於面條，還有一個遺憾就是沒吃過正宗講就的「老北京炸醬面」。曾聽過一個相關的相聲，什麼季節吃什麼面碼，配什麼面醬，什麼七碟八碗，弄得人心裡直癢癢。希望有機會去嘗嘗是否真的那麼好吃？
旅途中在欣賞美景的同時，一些不起眼的經歷更是一種寶貴的財富，我也喜歡這些偶然的點點滴滴。
我是隨意去走走，喜歡 美食 ，喜歡行走在路上的感覺。歡迎大家繼續關注和留言。
刀削麵好吃，特別指出是西安的刀削麵。將揉好的面團拿在手上，用閃亮的刀一片一片的削在水開的鍋里，簡直就是一種藝術，或者說雜技表演。面片在鍋內翻滾，熟了在碗里加上牛肉及牛肉汁，咬一口爽滑入口，味道好極了！
本人吃面，沒有那麼講究，只要爽口就行，比如刀削麵、牛肉麵、辣椒面……。
應該是台灣牛肉麵。兩個原因，一是原材料貨真價實，二是 旅遊 時間長餓壞了，吃啥啥香。
在新北市板橋燈光夜市解決晚餐，我們找到距離夜市不遠的一個專門做牛肉麵、牛雜面的小飯店，我要了大碗牛肉麵，110元台幣，老婆要了小碗，90元台幣，吃的津津有味，台灣牛肉是澳大利亞進口的，簡稱「澳牛」醒目標出。面湯十分鮮美，牛肉也放置不少，佐料十分齊全，只是沒有大蒜泥，讓我們稍有遺憾，老婆吃的十分舒暢，連連誇獎，比家鄉的羊肉燴面還好吃哪。妻不明白，牛肉麵價格也比羊肉面高不少呀。
第二天中餐，算是台灣游的最後一頓飯了，導游帶我們去吃正宗的台灣牛肉麵，據說湯頭好，面有嚼勁，牛肉入味不油膩，在台灣麵食比賽中拿過冠軍。遊客吃時，面、湯可隨便加，要加牛肉可要加錢了。耳聽為虛，吃上為實，我和老婆吃了幾口，感覺還不錯，只是人多吵雜，不如新北夜市的牛肉麵吃的舒心。
台灣七夜，只這兩頓吃上了牛肉麵，印象卻十分深刻，妻子說這是感覺最舒服的飯，這與她常常暈車，胃口不佳，對飲食挑剔，喜歡台灣牛肉麵的原因之一吧。
大家好，我是黔相子，很高興回答這個問題
要說旅途中吃過最好吃的面是哪一個？這非「雜醬面」莫屬了
2007第一次來到廣東深圳，聽說深圳有個龍華富士康。
一下火車我去公交站台看公交車多少路車能到龍華富士康，一位好心靚仔，告訴我352路公交車能到。
深圳的公交車真的很難等，足足等了一個半小時才坐上，坐也是坐了將近兩個小時才到富士康南大門，下了公交車，方向都分不清，又餓又熱，心裡很難受。
剛到那裡沒有朋友也沒有老鄉，就我自己一人拖著箱子漫無目的瞎轉，走到一家大眾面館店子，反正也餓了，進去吃東西再走，我是南方人，其實對麵食不愛好，走到這了索性也不挑剔了，我隨便點了一個雜醬面，那時候一碗面才五塊錢。過了十來分鍾老闆端來一大碗雜醬面，面上面鋪了好多東西，有肉沫，還有花生，還有幾樣不認識，聞著味都很香，老闆告訴我說:要，拌一下吃，才好吃，照說就做，由於很餓吃得太急，第一口把嘴巴燙了一下（心想還是吃米飯好，吃面太費勁），再一次用筷子挑起扭曲而勁道的面，吹了吹，慢慢放進嘴巴，當面碰到嘴巴的一瞬間，哇。好香，是醬香味這個香味是剛才的十倍，一口下去，面條來回回彈了幾下，像皮筋一樣，
口感也剛剛好，不咸也不淡，面條不硬也不爛，彷彿看到了農民伯伯正在田野里收著小麥的喜悅，久久不能自拔
一聲，你好！打斷了我的思緒，
原來是老闆看我吃了一口就不動了
問我:是否合口味，我說太香了很好吃，老闆拿來一個落地扇對著我吹，
這樣就不燙了
沒一會就，把一大碗吃完了，本來打算再吃一碗無奈肚子只有這么大，我又走到老闆面前贊揚了一翻他手藝，老闆遞給了我一支煙，走出面館，一個人拖著箱子消失在人海
以前重沒感覺面條可以做得這么好吃，之後我去到任何城市都會點一個雜醬面吃，可是都沒深圳那家正宗，也許是那家口味正合適我
旅途中的這碗面，不知道何時還能吃到
你好！我是小喵！中國的 美食 可謂源遠流長、各具特色，如：內蒙古有手抓肉、雲南有過橋米線、陝西有羊肉泡饃、河北有驢肉火燒——然而，說起麵食，我還是對那爽滑筋道的山西刀削麵情有獨鍾。
刀削麵不僅風味獨特 ， 而且色香味俱佳。 晶瑩剔透的面條浸在鵝黃色的肉湯里，脆生生的白菜伴著幾塊泛著錚亮光澤的牛肉點綴其間。那撲鼻的香味彷彿具有無窮的魔力，像磁鐵般緊緊地拴住了我的心。
做刀削麵時，要以一斤麵粉三兩水的比例把麵粉和水倒入盆中，然後揉到面團光滑時再蓋上濕布讓面團餳一段時間，以增強面的柔性和筋道。削麵時，廚師要站立在沸水翻滾的熱鍋前，左手托面團、右手持瓦形刀從上到下、自左到右地把面團削成三棱形的長條，這樣削出的面才能看起來形如柳葉吃起來內軟外筋！
下鍋後像一條條銀蛇在湯鍋里愜意地游動著，冒出的騰騰熱氣使人食慾頓生。面煮熟以後，再澆上鮮美的湯汁，放些咸津津的肉塊、鮮嫩的香菜，最後撒一把炸得脆爽的花生米，有不同喜好的人還可以加一個香噴噴的鹵雞蛋，一碗膾炙人口的刀削麵就做成了。
吃刀削麵也別有一番風趣。吃面時，我有一套自己獨特的吃法——夾起一根面條，像捲毛線一樣把面條纏在筷子上，再一口囫圇吞掉，真是順滑爽口啊！吃牛肉、香菜、鹵蛋，我總是先試探性地用舌頭舔一舔那鮮艷的「裝束」，再貪婪地吮吸它飽含的湯汁，最後才細細咀嚼，品味它的鮮美。
世界 美食 看中國，我喜歡山西的風土人情，更愛那讓人百吃不厭的山西刀削麵！
說起麵食，在我們國家當然是北方人做的面要好吃些，幾十年的時間我也走遍了中國的大部分地區，在陝西當兵的那些年吃過陝西岐山臊子面，寬頻biangbiang面，餄絡面，北京的雜醬面，河南的大碗燴面，山西運城去運准備在路邊吃過山西刀削麵，以及後來幾年吃過的蘭州拉麵，山東的大肉手擀麵，福建廈門的沙茶麵。
但是我在2017年回河北邯鄲老家探親，回來的路上路過山東聊城和老母親一起吃的一家燴面味道非常好，也可能是開車好幾個小時餓了，也可能是和媽媽一起吃的這頓飯，味道感覺非常好。不過這家面館做的燴面的確非常好吃，在聊城北剛下高速的地方，具體位置記不住了，是個夫妻兩口子開的，男的擀麵，女的下面，還有幾個冷盤，面很勁道，口味鮮香，很好吃，價格還便宜實惠。一直很回味那家面館的燴面。[微笑]
有些時候在不經意的地方就能品嘗到 美食 ，不一定是一些大名氣大品牌的就很好吃，我覺得高手在民間，什麼事情用心了就會成功，哪怕是一碗面，用心做了也會與眾不同。
B. 全國最受歡迎的十大面條，你吃過哪幾種覺得哪種好吃
外出 旅遊 ，特別到中國的北方，麵食較多，其中最出名的10大面條有：蘭州牛肉麵、山西刀削麵、北京炸醬面、河南燴面、吉林延吉冷麵、武漢熱乾麵、崑山奧灶面、杭州片川面、四川擔擔面、重慶小面。下面就詳細了解一下。
1、蘭州牛肉麵。正宗的蘭州牛肉麵館，大多是早上5點開始營業，為了保證牛肉湯的口感，一般過了下午2點基本都關門了。面是現做的。蘭州的牛肉麵幾乎家家都很好吃，不用找那些排隊多的，踩雷的概率很低，默認辣椒加牛肉加小冷盤豆絲。配一盤免費榨菜、香菜，鮮美的牛肉湯，撒點香蔥，看上去不錯，吃起來麵筋道有嚼勁。蘭州牛肉麵的面條，按粗細，分為大寬、薄寬，韭葉、三細等8種之多。可以加湯或不加湯，蒜苗、香菜辣椒加多少，隨個人口味。
2、北京炸醬面。雖然普通，但最有北京的風味。是北京市的一道傳統小吃，屬於北京菜，該菜品由菜碼、炸醬拌面條而成，流行於北京、天津、河北等地，有韌性、彈牙，醬香濃郁，肉香十足。
3、武漢熱乾麵。說到武漢，一定會想到它的 美食 熱乾麵。熱乾麵是一種輔料為鮮辣味粉、醋、芝麻醬、肉末的武漢特色小吃。一碗好的熱乾麵，符合「製作精細、條細堅韌、色澤黃亮、調料齊全」的標准。芝麻醬是熱乾麵的靈魂，將黑芝麻、肉末、醋，酸辣粉按比例調配好，一碗熱氣騰騰的熱乾麵就可以上桌了。
4、河南燴面。河南省的一道傳統小吃，也是河南三大小吃之一，好麵筋道、營養高，味道鮮美，經濟實惠，有4000多年的 歷史 ，講究的是一碗濃湯，還是用上等的嫩羊肉、羊骨煮5個小時以上，再用小火煲，再下幾味中葯，湯白白亮亮的，有這么好的湯，面能不好吃嗎？
5、山西刀削麵。來趟山西，怎麼能錯過山西刀削麵？面條厚實爽滑，肉塊頭很大，吃得過癮，湯汁有滋有味。可以搭配鹵蛋和鹵豆腐，豆角等冷盤。山西各地刀削麵都一樣勁道，不同地方味道有差別，最重要的是靠湯和哨子，要說最好吃的還是大同市小巷子里的。
6、吉林延吉冷麵。朝鮮族具代表性 美食 之一，製作正宗冷麵時，選用蕎麥面，澆上帶冰渣的牛肉冷麵湯，配熟牛肉片、黃瓜絲、辣白菜和半個熟雞蛋，入口筋道爽滑，湯汁冰涼酸爽。
7、崑山奧灶面。色香味俱全，肥而不膩，嫩而不爛，甘美無比，營養豐富，有「一家奧煮，滿街飄香」的美譽，對老年人和病後虛弱的人能起到健脾開胃的作用。
8、杭州片兒川面。有已有百年 歷史 ，杭州有名的風味小吃，在麵粉裡面加入雞蛋，使做出來的麵粉筋道有韌性，澆頭用料考究，配料豐富，有倒篤菜、筍片、瘦肉絲等，宣美可口，香醇濃厚。
9、四川擔擔面。是四川省成都市和自貢市的一種著名的傳統小吃，屬於川菜，該菜品據說源於挑夫們在街頭挑著擔擔賣面而得名。做好後的面條細薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。
10、重慶小面。製作簡單，價格也不貴，不僅遊客喜歡吃，重慶人的日常飲食都要靠小命續命。如好吃的筍子牛肉小面，重慶牛肉不錯，淋上滿一碗牛肉原湯面，還有另一招牌就是豌雜小面。重慶小面吃的不是面，靈魂是繁多的佐料，而佐料的靈魂是油辣子。
C. 全國最火的牛肉麵
全國最火的牛肉麵如下：
1、舌尖尖牛肉麵
最近火爆的舌尖尖牛肉麵，裝修的很有特色，去吃過一次，人氣很爆。湯味較占國而言清淡很多，很香，缺點是辣椒一般般沒有什麼特色。其火爆的原因主要是地理位置好，再者名字起的很不錯，當然，味道肯定還是值得肯定的。
9、馬有布牛肉麵
以前的西站華潤萬家對面那家店味道真心不錯，現在貌似關門大吉了。馬有布算是很出名的一家店了，湯味清淡，肉質細膩，辣椒稍微有點過焦，但是蠻香的。馬有布現在也算市區店面比較多的一家了，我記得上次看的時候是20家，聽說老闆的兒子專門從國外學了MBA回來做管理，不錯，貌似很有前途。
10、白建強牛肉麵
為了照顧照顧雁灘的兄弟姊妹們，我還是說說白建強吧，算是雁灘比較出名的牛肉麵了。沒有多大特色，肉一般，面一般，湯也一般，怎麼說呢，讓我吃我吃呢，讓我跑著去吃我可能不會去，大概就是個這樣的水準。再一個白建強的味道不是很穩定，總是感覺一次一個味道。
D. 最好吃的牛肉麵
喜歡烹飪的朋友在吃過美食之後，一定想要知道美食的製作方法。比如牛肉麵是很多人喜歡吃的，牛肉麵的味道是非常好的，因為很多人吃了之後都有一種感覺，就是口感好，勁道，湯好喝。那麼如果自己可以製作出這樣的牛肉麵一定在家裡是非常方便的，那麼怎麼做牛肉麵最好吃_牛肉麵條怎麼做好吃呢？
1番茄牛肉湯面
材料：牛肉適量、番茄一個、姜適量、蔥適量、面條一個、油適量、鹽適量
做法：1、把番茄切成塊，鍋里燒水，水開後放番茄和姜，一直燒到番茄軟了;2、牛肉事先用鹽，油腌一會兒，番茄煮軟後，放牛肉，再燒開，就可以放蔥了，把火關掉;
3、接著燒開一鍋水，放面條煮熟;4、然後撈起面條瀝水，放碗里，最後倒入剛才煮好的番茄牛肉湯，加適量鹽和醬油，就可以開吃了。
2酸菜牛肉麵
材料：牛肉400克、酸菜1棵、面條200克、蔥3小段、姜5片、蒜3瓣、干辣椒3個、老抽1/2湯匙、黃酒1湯匙、干山楂1把、燉肉調味料1包、黃醬2湯匙
做法：1、牛肉洗凈後切小塊，冷水浸泡3到5分鍾;2、鍋中加水，牛肉塊冷水入鍋，放入2個薑片和蔥段大火燒開，焯水後撈出;3、准備好燉肉調料，蔥段、薑片、蒜瓣各3個，黃酒1湯匙，山楂1小把，干辣椒3隻，十三香燉肉料包1個，老抽少許，黃豆醬2湯匙;4、高壓鍋加水燒開，將焯好水的牛肉塊放入鍋中，加入蔥、姜、蒜、黃酒去腥;5、倒入老抽上色，再倒入黃豆醬，加入十三香燉肉包、山楂和干辣椒;6、蓋上鍋蓋大火燒開，蓋上壓力閥中火煮25分鍾，小火燜煮10分鍾;7、整顆酸菜洗凈後清水浸泡十分鍾，然後切成酸菜丁;8、煮好的牛肉撈出一部分湯和牛肉入小鍋，加入酸菜丁煮開;9、鍋中水燒開下面條，煮3分鍾左右至熟撈到碗中，加入牛肉和酸菜，澆湯即可。
3清湯牛肉麵
材料：牛腱子肉、鹵包、醬油、鹽、姜、蔥、青菜
做法：1、大塊牛腱子肉對半切;2、一鍋水燒到溫熱，牛肉下鍋，保持小火不要讓水開，逼出血水和泡沫，大約持續30分鍾;3、牛肉拿出，放進高壓鍋，1-2包鹵包，蔥姜，醬油，水正好蓋過牛肉，上壓;4、壓力鍋里約35分鍾，開鍋。這時候得牛肉可以各種用途，紅燒，進一步做干切，清湯牛肉麵皆可;5、依照個人需要下面，面好以後撈出;6、鍋里放兩勺之前燉出來得清湯，放一把青菜，青菜略熟得時候丟進去面條和切好片的牛肉;7、切蔥，鍋里得干貨盛出來放完里以後放上蔥，然後把湯澆上去。
4紅燒牛肉麵
材料：牛腩1斤、蕃茄1顆、白蘿卜
E. 中國知名牛肉麵大PK，看完這4款面，你覺得哪款面最好吃
作為一名傑出吃客，談起全國各地各地的美食我能滔滔不絕的說穿上千種：麻辣小龍蝦、佛跳牆、西湖醋魚、東安子雞…但當我飢腸轆轆的情況下，腦海中最開始想到的是一碗熱騰騰的牛肉拉麵。
牛肉拉麵不僅美味可口，營養成分一樣比較豐富，那樣全國各地哪個地方的牛肉拉麵最好吃？我給大家分享4個地方的牛肉拉麵。有沒有你故鄉的呢?
4、廣東省牛腩面
廣州人喜歡吃作為全國是出了名的，各式各樣食材都能在廣州人手上變為一道道美味可口，都覺得東北人喜歡吃面，廣州人一樣喜歡吃面，不但喜歡吃也更容易吃，有別於北方麵食的豪放粗放型，廣東省的牛腩面更為精美，與前邊的3種面算得上是自成一派。
廣東人吃牛肉拉麵，只採用肌肉筋膜連肉、肥瘦相間的牛腱，面只採用生面，對火鍋配菜也有講究，一般選用小青菜、胡蘿卜、番茄等不同的，正宗廣東省牛腩面，鮮面條Q彈彈牙，牛腱軟爛的同時還一直保持著羊筋的筋道，湯鮮味美，老少咸宜。
F. 中國這么大，哪裡的面最好吃
1. 蘭州牛肉麵
被譽為「中國十大面條」的蘭州牛肉拉麵，是蘭州最具地方特色的美食之一。蘭州牛肉拉麵起源於唐代，現其美譽已遍布全國甚至全球。
食客品嘗腸旺面，一吃筋道的面條，二吃鮮嫩的腸旺和香脆的脆哨。腸旺面的面條，用的是手工製作的雞蛋面，需經過「三翻四搭九道切」反復揉搓折疊擠壓切絲成面的過程。而腸旺則是選取新鮮的豬大腸和豬血旺；脆哨則是選用五花肉去皮切丁後經過幾道炸炒工序烹制而成。最後加入雞湯和焯過水的豆芽，再淋上紅油，撒上蔥花，一碗讓人久久回味的腸旺面就做成了。
G. 面條的國內最好吃的十大面條
1、蘭州牛肉麵
蘭州牛肉麵，又稱蘭州清湯牛肉麵，是甘肅省蘭州地區的風味小吃。傳說起源於唐代，但因歷史久遠已無法考證。有史料記載的是蘭州牛肉麵始於清朝嘉慶年間，系東鄉族馬六七從河南省懷慶府清化人陳維精處學成帶入蘭州的，經後人陳和聲、馬寶仔等人以「一清(湯)、二白(蘿卜)、三紅(辣子)、四綠(香菜蒜苗)、五黃(面條黃亮)」統一了蘭州牛肉麵的標准。1999年，蘭州牛肉麵被國家確定為中式三大快餐試點推廣品種之一，被譽為「中華第一面」。 它以「湯鏡者清，肉爛者香，面細者精」的獨特風味和「一清二白三紅四綠五黃」，一清（湯清）、二白（蘿卜白）、三紅（辣椒油紅）、四綠（香菜、蒜苗綠）、五黃（面條黃亮），贏得了國內乃至全世界顧客的好評。並被中國烹飪協會評為三大中式快餐之一，得到美譽「中華第一面」。
2、河南燴面
河南特色美食，有著悠久的歷史。它是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統風味小吃，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原，遍及全國。燴面按配料不同可分為：羊肉燴面，牛肉燴面，三鮮燴面，五鮮燴面等等。燴面是以優質高筋麵粉為原料，輔以高湯及多種配菜，一種類似寬面條的麵食。湯好麵筋，營養高。
3、吉林延吉冷麵
冷麵的食材主要是用蕎麥面做成的。蕎麥面是一種粗糧，有降血脂，軟化血管等作用。但是冷麵，顧名思義，入口十分的冰涼爽滑，因此體虛偏寒性者還有老人都應該少攝取。
4、北京炸醬面
老北京炸醬面里含有豐富的維生素B12和蛋白質，營養很飽滿。但是炸醬面的豬肉脂肪含量過高，常吃者易發胖，容易造成油脂攝入超標。建議在食炸醬面時，可少放點瘦豬肉，多放點黃瓜，蘿卜絲等配菜，以此降低一碗炸醬面所含的熱量。
5、山西刀削麵
刀削麵因為苗條的厚度較大，因此在煮時可溶性營養素損失減少。但是刀削麵面質偏硬，不宜消化，胃腸消化功能不好的人應該少吃，適可而止。
6、杭州片兒川
片兒川里含有雪菜和冬筍，味美並且具有養生功能，但是其為腌製品，所以含鹽量比較多。高血壓患者和孕產婦不宜多吃。抑或在吃的時候配點清淡的蔬菜湯，減少食鹽過多對胃的刺激。
7、崑山奧灶面
奧灶面的食材主要是青魚，老鴨，鮮肉豬蹄等，其材料的選擇上在十大面條里算得上「奢侈和昂貴」了。奧灶面在成形之前要經過復雜的三道程序，「面燙」，「湯燙」，「碗燙」反而增加了其面的衛生程度。但是由於蛋白質含量較高，因此肝、腎功能不太好的人應該少吃或者不吃。
8、鎮江鍋蓋面
鍋蓋面用的是「跳面」，即面條上有細微的小孔，好讓鹵汁入味。除此之外，鍋蓋面為了豐富口感的細膩程度，裡面加了不少八角，香葉等調料物。這些比較適合體質偏寒的人吃，可滋補。易上火或者熱性體質，高血壓患者應該盡量少吃。
9、四川擔擔面
擔擔面，漢族特色麵食。「中國十大面條」之一 ，著名的成都小吃(又說自貢小吃，起源於自貢)。用麵粉擀製成面條，煮熟，舀上炒制的豬肉末而成。成菜面條細薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。此菜在四川廣為流傳，常作為筵席點心。
10、武漢熱乾麵
熱乾麵的優勢在於用芝麻醬調味，可以補充鈣和蛋白質，但是熱乾麵熱量非常高，一碗熱乾麵頂好幾頓，容易上火的人應該少吃熱乾麵。吃的時候最好配蔬菜湯或者蛋酒，綠豆湯等，有助於消化和營養平衡。
H. 什麼面最好吃為什麼
有一種面最好吃，朝鮮族冷麵。吃這種面，要先看看面上邊有沒有朝鮮族泡菜。有泡菜還要有兩片狗肉，這是鑒別是不是朝鮮族冷麵的最佳辦法。
如果你沒吃過這種面，那就到我們吉林省延吉市來吧，保證你一吃就開胃，酸爽香甜上癮，吃後一輩子都忘不掉。謝謝。
吃過很多面，最愛老北京炸醬面。
醬香濃郁，香而不膩。帶皮五花肉切小塊兒炸醬，加上時令蔬菜，切成玉米粒大的四方小塊兒或者切絲，五彩繽紛，手擀麵勁道，肉菜面三者攪拌，營養豐富，滿口生香，好多外國朋友也豎起大拇指。
什麼面全好吃，喜歡吃面[愛慕]，條件不好的時候，天天有一頓面，現在有人不愛吃了，吃的少了。
清湯掛面最好吃！什麼牛肉麵呀三鮮面呀等等吃的時候麻辣、鮮香，但過後回味滿是調料的味道。我最喜歡吃清湯掛面，一點點醋，一點點醬油，一小勺蚝油就是最好的調料，然後把一把青菜，一碗清甜可口的清湯掛面開吃了。