1. 全國最受歡迎的十大面條,你吃過哪幾種覺得哪種好吃
外出 旅遊 ,特別到中國的北方,麵食較多,其中最出名的10大面條有:蘭州牛肉面、山西刀削麵、北京炸醬面、河南燴面、吉林延吉冷麵、武漢熱乾麵、崑山奧灶面、杭州片川面、四川擔擔面、重慶小面。下面就詳細了解一下。
1、蘭州牛肉麵。正宗的蘭州牛肉麵館,大多是早上5點開始營業,為了保證牛肉湯的口感,一般過了下午2點基本都關門了。面是現做的。蘭州的牛肉麵幾乎家家都很好吃,不用找那些排隊多的,踩雷的概率很低,默認辣椒加牛肉加小冷盤豆絲。配一盤免費榨菜、香菜,鮮美的牛肉湯,撒點香蔥,看上去不錯,吃起來麵筋道有嚼勁。蘭州牛肉麵的面條,按粗細,分為大寬、薄寬,韭葉、三細等8種之多。可以加湯或不加湯,蒜苗、香菜辣椒加多少,隨個人口味。
2、北京炸醬面。雖然普通,但最有北京的風味。是北京市的一道傳統小吃,屬於北京菜,該菜品由菜碼、炸醬拌面條而成,流行於北京、天津、河北等地,有韌性、彈牙,醬香濃郁,肉香十足。
3、武漢熱乾麵。說到武漢,一定會想到它的 美食 熱乾麵。熱乾麵是一種輔料為鮮辣味粉、醋、芝麻醬、肉末的武漢特色小吃。一碗好的熱乾麵,符合「製作精細、條細堅韌、色澤黃亮、調料齊全」的標准。芝麻醬是熱乾麵的靈魂,將黑芝麻、肉末、醋,酸辣粉按比例調配好,一碗熱氣騰騰的熱乾麵就可以上桌了。
4、河南燴面。河南省的一道傳統小吃,也是河南三大小吃之一,好麵筋道、營養高,味道鮮美,經濟實惠,有4000多年的 歷史 ,講究的是一碗濃湯,還是用上等的嫩羊肉、羊骨煮5個小時以上,再用小火煲,再下幾味中葯,湯白白亮亮的,有這么好的湯,面能不好吃嗎?
5、山西刀削麵。來趟山西,怎麼能錯過山西刀削麵?面條厚實爽滑,肉塊頭很大,吃得過癮,湯汁有滋有味。可以搭配鹵蛋和鹵豆腐,豆角等冷盤。山西各地刀削麵都一樣勁道,不同地方味道有差別,最重要的是靠湯和哨子,要說最好吃的還是大同市小巷子里的。
6、吉林延吉冷麵。朝鮮族具代表性 美食 之一,製作正宗冷麵時,選用蕎麥面,澆上帶冰渣的牛肉冷麵湯,配熟牛肉片、黃瓜絲、辣白菜和半個熟雞蛋,入口筋道爽滑,湯汁冰涼酸爽。
7、崑山奧灶面。色香味俱全,肥而不膩,嫩而不爛,甘美無比,營養豐富,有「一家奧煮,滿街飄香」的美譽,對老年人和病後虛弱的人能起到健脾開胃的作用。
8、杭州片兒川面。有已有百年 歷史 ,杭州有名的風味小吃,在麵粉裡面加入雞蛋,使做出來的麵粉筋道有韌性,澆頭用料考究,配料豐富,有倒篤菜、筍片、瘦肉絲等,宣美可口,香醇濃厚。
9、四川擔擔面。是四川省成都市和自貢市的一種著名的傳統小吃,屬於川菜,該菜品據說源於挑夫們在街頭挑著擔擔賣面而得名。做好後的面條細薄,鹵汁酥香,咸鮮微辣,香氣撲鼻,十分入味。
10、重慶小面。製作簡單,價格也不貴,不僅遊客喜歡吃,重慶人的日常飲食都要靠小命續命。如好吃的筍子牛肉小面,重慶牛肉不錯,淋上滿一碗牛肉原湯面,還有另一招牌就是豌雜小面。重慶小面吃的不是面,靈魂是繁多的佐料,而佐料的靈魂是油辣子。
2. 牛灣村和眾憶牛肉麵哪個好吃
兩種拉麵都很好吃,各有各的特色
眾憶牛肉麵的熱量,營養價值,眾憶 私房牛肉麵補充維生素A、維生素B族、維生素C,補鈣,補鐵
牛灣村的拉麵具有牛肉爛軟,蘿卜白凈,辣油紅艷,香菜翠綠,面條柔韌、滑利爽口、湯汁、諸味和諧,香味撲鼻,誘人食慾等特點。
3. 好吃的面條排行榜前十名
好吃的面條排行榜前十名具體如下:
1、蘭州牛肉拉麵
蘭州牛肉麵,又稱蘭州清湯牛肉麵,是「中國十大面條」之一。
10、陽春面
面
現代漢語規范一級字(常用字),普通話讀音為miàn,最早見於甲骨文,在六書中屬於象形字。「面」字基本含義為頭的前部,臉;引申含義為用臉對著,向著,如面對、面壁。陽春面是蘇式湯面的一種,又叫光面、清湯面或清湯光面,湯清味鮮,清淡爽口。
4. 中國知名牛肉麵大PK,看完這4款面,你覺得哪款面最好吃
作為一名傑出吃客,談起全國各地各地的美食我能滔滔不絕的說穿上千種:麻辣小龍蝦、佛跳牆、西湖醋魚、東安子雞…但當我飢腸轆轆的情況下,腦海中最開始想到的是一碗熱騰騰的牛肉拉麵。
牛肉拉麵不僅美味可口,營養成分一樣比較豐富,那樣全國各地哪個地方的牛肉拉麵最好吃?我給大家分享4個地方的牛肉拉麵。有沒有你故鄉的呢?
4、廣東省牛腩面
廣州人喜歡吃作為全國是出了名的,各式各樣食材都能在廣州人手上變為一道道美味可口,都覺得東北人喜歡吃面,廣州人一樣喜歡吃面,不但喜歡吃也更容易吃,有別於北方麵食的豪放粗放型,廣東省的牛腩面更為精美,與前邊的3種面算得上是自成一派。
廣東人吃牛肉拉麵,只採用肌肉筋膜連肉、肥瘦相間的牛腱,面只採用生面,對火鍋配菜也有講究,一般選用小青菜、胡蘿卜、番茄等不同的,正宗廣東省牛腩面,鮮面條Q彈彈牙,牛腱軟爛的同時還一直保持著羊筋的筋道,湯鮮味美,老少咸宜。
5. 河南牛肉麵和蘭州牛肉麵哪個好吃
我是地地道道的甘肅人,大學也是在蘭州上的,工作是在北方,所以我都是吃過的,而且我吃飯稍微挑一點,個人感覺論問道肯定是蘭州牛肉麵好吃一點,畢竟這么出名不是蓋的,但是蘭州牛肉麵肉少的可憐,基本找不到,要花錢額外加肉,一份最少10元,這樣下來一碗面20多了,而河南牛肉麵的話味道雖然不如蘭州的,但是也是很不錯的,比南方的面都好吃,最重要的是肉多,不管是白切還是紅燒的,肉都很多,每次吃多很爽的,所以各有各的優點,可以根據自身喜好選擇,哈哈
6. 河南的燴面到底哪裡的味道最正宗
燴面,做為河南最著名的小吃,在河南人心目中有著舉足輕重的地位。鄭州街頭總能聽到這樣熟悉的對話:今個兒中午吃啥,走吧,喝燴面去!
河南燴面分為:羊肉燴面,牛肉燴面,三鮮燴面,五鮮燴面等,以湯鮮麵筋為特點,採用優質高筋麵粉,加入適量鹽和鹼,用溫水和開,反復揉搓,再擀成十厘米寬,二十厘米長的面片,抹上油,碼好備用。湯使用上等牛羊骨煮五個小時以上,把骨頭里的油熬出來為准。再把做好面片甩成厚薄均勻的長條,撕開下入湯中,再加入海帶絲,千張絲,粉條等,煮七八分鍾,裝碗後加入熟牛羊肉,鵪鶉蛋,再撒入香菜即可,食用時再配上糖蒜。
燴面 歷史 悠久,最早可追溯的唐朝,傳說李世民登基前,寒冬落難逃亡途中染病,幸得一農家收留。農家宰家養麋鹿燉湯,又迫於追兵草草將活好的面拉扯下鍋。李世民吃下,寒疾痊癒。即位後,李世民派人尋訪,命御廚學藝,唐宮御膳就多了道「麒麟面」。後因麋鹿稀有就用山羊替代,逐漸演變成燴面。
在鄭州,最出名,味道最好的要屬蕭記燴面了,蕭記燴面是由原鄭州國營長春飯店的伊府麵師傅蕭洪河創辦的,目前全國有兩千多家門店!他退休後帶領兩個兒子,把傳統的牛羊肉燴面升級,將味道鮮美、營養價值高的海參、魷魚加入羊肉燴面中,稱之為三鮮燴面。
合記燴面,是由四個人共同經營,是把傳統燴面的羊肉燴面做到極致的清真品牌!合記燴面寬有1*9.5公分,厚度如百合瓣,外滑內韌,咀嚼有張力,分為一段段地吃。吃去尺長,再喝湯。94年5月榮獲「全國清真名牌風味食品」稱號,97年12月又摘取「中華名小吃」桂冠,使其名聲大噪,成為鄭州燴面的代表!
與其兩者相媲美的,更有76人老燴面,四廠燴面,裕豐源燴面,惠豐源燴面,方城燴面,洛陽燴面,尉氏燴面,米河燴面等,各地的師傅們經過多年鑽研,使其各具特色,是河南各個市縣人們不同的回憶!
河南燴面,一年四季百吃不厭!烈日炎炎的夏天,在涼爽的空調屋裡吃上一碗湯鮮味美的燴面,再配上一瓶冰鎮啤酒,那感覺是真得勁兒!大雪紛飛的冬季,應該沒有什麼是比吃上一碗熱氣騰騰的燴面更幸福的事了吧!
合記飯店於1953年,1967年專營羊肉燴面改名合記燴面館,是鄭州老三記之一。。。河南還有誰家賣燴面的更早么??
偌大的一個河南省有沒有一個可以拿的出手的東西??在貧瘠的甘肅大地有著聞名遐邇的牛肉麵,在厚重文化陝西三秦大地也有著臊子面,在祖國的大西北新疆有著誘人的拌面,炒麵,
河南人看了別不服氣!在新疆有數百萬河南人定居,在首府烏魯木齊市又有幾家河南燴面館??可以說是蹤跡皆無,為什麼?河南燴面壓根沒有吃,所以就沒有河南燴面館
河南鄭州*合記燴面
去鄭州玩兒,當地人推薦去吃合記燴面,真的很好吃~
面特別筋道,湯很鮮,並沒有太多羊肉的膻味!
去的是人民路的總店,人特別多~
在它的旁邊還有一條小吃街,好吃的簡直不要太多
7. 哪家牛肉麵好吃,味道正宗
牛肉麵好不好吃在於湯,湯是牛肉麵的靈魂。其實在蘭州,沒有正不正宗的一說,因為蘭州畢竟是牛肉麵的發源地,。各有各的特點和優勢。
我們單位樓底下有家牛肉麵,叫松鼠家牛肉麵,我和我們同事都會經常去,地處於正寧路和甘南路的交界處。就是碰到中午吃飯的人會特別的多,需要排隊的。。不過松鼠家牛肉麵的湯確實是挺好喝的,每次吃完面,我都會把湯喝的一干二凈。
總之,想吃正宗一點的牛肉麵,來蘭州打卡就對了。保證你每天吃到的味道都不帶重樣的
8. 全國最火的牛肉麵
全國最火的牛肉麵如下:
1、舌尖尖牛肉麵
最近火爆的舌尖尖牛肉麵,裝修的很有特色,去吃過一次,人氣很爆。湯味較占國而言清淡很多,很香,缺點是辣椒一般般沒有什麼特色。其火爆的原因主要是地理位置好,再者名字起的很不錯,當然,味道肯定還是值得肯定的。
9、馬有布牛肉麵
以前的西站華潤萬家對面那家店味道真心不錯,現在貌似關門大吉了。馬有布算是很出名的一家店了,湯味清淡,肉質細膩,辣椒稍微有點過焦,但是蠻香的。馬有布現在也算市區店面比較多的一家了,我記得上次看的時候是20家,聽說老闆的兒子專門從國外學了MBA回來做管理,不錯,貌似很有前途。
10、白建強牛肉麵
為了照顧照顧雁灘的兄弟姊妹們,我還是說說白建強吧,算是雁灘比較出名的牛肉麵了。沒有多大特色,肉一般,面一般,湯也一般,怎麼說呢,讓我吃我吃呢,讓我跑著去吃我可能不會去,大概就是個這樣的水準。再一個白建強的味道不是很穩定,總是感覺一次一個味道。
9. 白象麻辣牛肉麵河南的好吃還是山東的好吃
河南白象的麻辣牛肉麵,和山東的白象麻辣牛肉麵是一樣的。
白象的總部在河南,白象食品已在河南、河北、山東、四川、吉林、山西等10個省布局12個優質面製品生產基地,旗下設有分子公司20餘家。
資料顯示,白象擁有方便麵生產線90餘條和近120萬個銷售終端,產品覆蓋到全國30個省市自治區及海外地區,走進了20多個國家的大門。