① 牛肉炒紅蘿卜怎麼炒好吃
胡蘿卜炒牛肉
胡蘿卜炒牛肉所需材料
主要食材牛肉、胡蘿卜、洋蔥、鹽、胡椒粉、香油、蔥段
胡蘿卜炒牛肉的做法
1、牛肉洗凈切薄片，用胡椒粉拌勻，靜置10分鍾;胡蘿卜洗凈切片;洋蔥洗凈切碎。
2、油鍋置火上，燒至六成熱，倒入牛肉炒至變色，再放入洋蔥、胡蘿卜炒至熟。
3、加鹽、胡椒粉炒勻，淋入香油，起鍋前倒入蔥段翻炒1分鍾即可。
胡蘿卜炒牛肉的功效與作用
胡蘿卜和牛肉是一對黃金搭檔，此菜色澤鮮亮，香味濃郁，牛肉嫩滑爽口，胡蘿卜清脆可口，非常的好吃。牛肉具有補脾胃、補血、強筋骨和消水腫等功效。胡蘿卜具有健脾養胃、清熱解毒、保護眼睛、降氣止咳、滋潤皮膚、促進新陳代謝的功效。這樣的一道菜餚是很常見的，做法簡單，而且還可以有增強抵抗力和免疫力的作用，健脾養胃的同時，也可以幫助消化，是不錯的補氣補血的食譜。同時可以促進新陳代謝。
② 胡蘿卜燒牛肉的做法
紅蘿卜燒牛肉的做法如下：
第1步、這些醬可以自己按口味添加，但豆瓣為主要，三勺子左右。
第2步、胡蘿卜洗好，切好備用。
第3步、備好香料。
第4步、食用油燒熱，關小火，放入三勺子豆瓣，數秒後再放香果，八角，桂皮，香葉，辣椒炒數秒後再放薑片，蒜，蔥頭。
第5步、開大火放入牛肉翻炒幾分鍾。
第6步、換高壓鍋，壓牛肉10分鍾，再打開放胡蘿卜，加適量的鹽和雞精即可。
③ 胡蘿卜炒牛肉的做法
胡蘿卜炒牛肉的做法如下：
用料：牛肉250克，胡蘿卜1根，姜絲適量，蒜頭3顆，蔥段適量，料酒1勺，生抽3勺，鹽2g，雞精半勺，花椒油1勺，小米辣3個。
1、新鮮牛肉切薄片腌制，腌料：料酒1勺、生抽3勺、蚝油1勺、玉米澱粉1勺、1勺花椒油一起拌勻，最後加沒過牛肉的食用油腌制半小時。
胡蘿卜的好處
胡蘿卜營養價值非常的豐富，每一百克胡蘿卜中約含蛋白質0.6克，脂肪0.3克，糖類7.6-8.3克，鐵0.6毫克，維生素A也就是胡蘿卜素1.35-17.25毫克，維生素B1是0.02-0.04毫克，維生素B2是0.04-0.05毫克，維生素c12毫克，熱量150.7千焦，另外還有果膠、澱粉、無機鹽和多種氨基酸等。
④ 牛肉炒胡蘿卜絲的做法
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它對增長肌肉、增強力量特別有效。我精心收集了牛肉炒胡蘿卜的做法，供大家參考!
牛肉炒胡蘿卜絲的做法
1.牛肉切薄片後加入適量鹽，生抽，澱粉攪拌均勻。
2.胡蘿卜切絲，木耳切絲。
3.鍋內熱油爆香大蒜後把牛肉倒入翻炒。
4.翻炒至牛肉變白後加入適量蚝油翻炒，然後盛出備用。
5.鍋內再倒入適量油把胡蘿卜絲倒入翻炒。
6.加入適量水繼續烹煮一會胡蘿卜絲。
7.加入適量鹽調味。
8.把木耳倒入翻炒。
9.加入少許鹽，適量生抽。
10.把之前炒好的牛肉倒入鍋中跟木耳胡蘿卜翻炒均勻即可。
牛肉的營養價值
1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鍾里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。
2.牛肉含維生素B6：蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的'恢復。
3.牛肉含肉毒鹼：雞肉、魚肉中肉毒鹼和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒鹼主要用於支持脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
4.牛肉含鉀和蛋白質：鉀是大多數運動員飲食中比較缺少的礦物質。鉀的水平低會抑制蛋白質的合成以及生長激素的產生，從而影響肌肉的生長。牛肉中富含蛋白質：4盎司瘦裡脊就可產生22克一流的蛋白質。
5.牛肉是亞油酸的低脂肪來源：牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。
6.牛肉含鋅、鎂：鋅是另外一種有助於合成蛋白質、促進肌肉生長的抗氧化劑。鋅與谷氨酸鹽和維生素B6共同作用，能增強免疫系統。鎂則支持蛋白質的合成、增強肌肉力量，更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。
7.牛肉含鐵：鐵是造血必需的礦物質。與雞、魚、火雞中少得可憐的鐵含量形成對比的是，牛肉中富含鐵質。
8.牛肉含丙胺酸：丙胺酸的作用是從飲食的蛋白質中產生糖分。如果你對碳水化合物的攝取量不足，丙胺酸能夠供給肌肉所需的能量以緩解不足，從而使你能夠繼續進行訓練。這種氨基酸最大的好處就在於它能夠把肌肉從供給能量這一重負下解放出來。
9.牛肉含維生素B12：維生素B12對細胞的產生至關重要，而紅細胞的作用是將氧帶給肌肉組織。維生素B12能促進支鏈氨基酸的新陳代謝，從而供給身體進行高強度訓練所需的能量。
⑤ 牛肉炒胡蘿卜的做法
食材
鹵牛肉 150g
胡蘿卜 80g
油 適量
鹽 少許
雞精 少許
蒜片 少許
老抽 少許
方法/步驟
1
先准備鹵好的牛肉，再把胡蘿卜去皮，清洗干凈。
2
把牛肉和胡蘿卜分別切成薄片。
3
鍋中放少量的油，先把胡蘿卜放到鍋中翻炒一下，因為胡蘿卜非要通過油煸一下，才更好吃，也更有營養。
4
再把油煸過的胡蘿卜盛到盤中，待用。
5
鍋中不用再放油了，就用剩下的余油就可以了。然後把蒜片倒入鍋中爆香，再把牛肉倒入鍋中翻炒。
6
兌入少許的老抽調味，增色。
7
再把之前炒好的胡蘿卜倒入鍋中，一起翻炒，撒入少許的鹽，雞精就可以出鍋了。
8
胡蘿卜配上牛肉一起炒，讓營養更加的豐富，而且味道也非常好吃！
⑥ 牛肉炒胡蘿卜的做法
牛肉炒胡蘿卜的做法：
1、把牛肉切好（與條紋方向垂直、越薄越好），放入蚝油、生抽、料酒、雞精、澱粉、芝麻油，攪拌均勻，腌制20分鍾以上。
2、把胡蘿卜（越薄越好）、香菜、蒜頭、薑片、小米椒分別切好。
3、開中火，倒花生油，倒入胡蘿卜，煎到表面起一層金黃的皮就關火，倒入盤中。
4、倒入適量花生油，加入蒜頭、小米椒和薑片，還有一點豆瓣醬。
5、油熱後倒入牛肉，快速翻炒四五下，加入剪過的胡蘿卜，快速翻炒十幾下，讓每片牛肉都被炒到。
6、加入香菜，再倒一點醬油（為了潤色，且有點汁），翻炒四五下，只要牛肉表面顏色基本上都變完了，就關火。從加入牛肉到關火，整個過程不宜超過2分鍾，這樣才能保證炒出的牛肉嫩嫩的。
7、煎過的胡蘿卜甜甜的，沒有那麼重的味道，牛肉又嫩又香。
⑦ 牛肉和胡蘿卜怎麼做好吃
今天和大家分享一道美味可口的家常美食：胡蘿卜炒牛肉。胡蘿卜和牛肉營養豐富，具有健身和豐胸的功效，青少年食用可以有效的補充身體所需營養元素，促進身體健康發育。牛肉和胡蘿卜熱量極低，減肥瘦身人群食用功效加倍。想吃的朋友快和我一起學著做起來吧！
所需食材：
胡蘿卜
牛肉
尖椒
蔥、姜、蒜
鹽、味精、雞粉、白糖
料酒、生抽、老抽、澱粉
製作方法：
1.牛肉切細條，尖椒橫刀一分為二，豎刀切細條、胡蘿卜切成和尖椒一樣的條。蔥、姜、蒜切末。
2.把切好的牛肉放入盆中，放入切好的薑末，加少許鹽、料酒、生抽，澱粉用手抓勻，腌制十分鍾。
3.鍋中加油，放入腌制好的牛肉，小火滑炒開，放入蔥、蒜小火炒出香味兒。
4.牛肉炒至七成熟後，放入胡蘿卜和尖椒條，翻炒均勻。
5.加適量的味精、雞粉、白糖和少許老抽調色，大火炒到胡蘿卜變得微微變軟即可出鍋裝盤。
⑧ 蘿卜炒牛肉的家常做法
如下：
主料：白蘿卜1根、新鮮牛肉半斤、大蒜4瓣、生薑10克、辣椒10個。
輔料：啤酒小半瓶、蚝油1勺、白糖1勺、老抽半勺、生抽2勺、雞精小半勺、鹽適量。
步驟：
1、將牛肉洗干凈之後放在清水當中進行浸泡，浸泡的時間為一個小時左右，這樣是為了讓牛肉當中的血水和雜質能釋放出來，而且能使纖維軟化一些牛肉用清水浸泡15分鍾左右，然後逆著紋路切成絲備用。