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土豆粉家常做法簡單好吃

發布時間: 2022-12-07 02:01:05

A. 土豆粉的做法簡單

土豆粉的做法簡單

土豆粉
口味:香辣味 烹飪時長:半小時

土豆粉是選擇優質深加工後,配備營養豐富的精品菜,並運用醉香齋專用配料,以高湯為主燴制而成加工而成,其風味獨特、香醇誘人、滑潤爽口、柔軟筋顫。不過,吃土豆粉最後要的一點就是要配上吃,色澤鮮亮,香辣可口,只是一聞,就會讓人真流口水,吃上一口,更是妙不可言,那味道才算正。不過不要擔心臉上會出小豆豆,據介紹,在,人們認為辣椒在某種程度上是女性的"補品」而非"天敵」。

食材清單
紫菜

適量

生菜

一把

火腿腸

半個

土豆粉
一包

烹飪步驟 共7步
1
准備好食材:土豆粉,豆腐皮,生菜,火腿腸,紫菜,小蔥。

2
把豆腐皮切絲,生菜切段,紫菜撕碎,小蔥切成段,火腿腸切成片,放盤子里備用。

3
鍋里加入涼水,開大火,水燒開後把土豆粉放鍋里煮熟。

4
把豆腐皮和生菜放鍋里燙兩分鍾。

5
把土豆粉,豆腐皮,生菜盛入碗里,加點湯。

6
把紫菜,小蔥,火腿腸放入碗里,加入鹽,雞精,麻辣粉,胡椒粉,油潑辣椒,攪拌均勻後即可食用。

7
土豆粉成品圖。

美味小貼士
土豆粉不容易熟,所以要多煮一會兒

B. 家常土豆粉做法

原來在家自製土豆粉這么簡單,掌握粉和水的比例是關鍵,一看就會

每天分享不一樣的家常美食,以及家鄉特色小吃做法。如果喜歡我分享的美食作品不要忘記關注分享哦。

很多朋友都愛吃土豆粉還有寬粉,可是又擔心外面買的土豆粉吃著不放心。今天給大家分享的是怎樣在家自製土豆寬粉,傳統製作土豆粉裡面都要加明礬,咱們今天不用明礬,也能在家做出來。

上圖是我在家做的土豆寬粉,筋道透明爽滑,好吃還有嚼勁,簡直比買的寬粉都要好吃。下面來跟我看下製作方法吧自製土豆粉視頻點這里

1、碗里加入大約100g的土豆澱粉,往裡面加一小勺鹽,一小勺鹼面,然後多次少量加入開水攪拌均勻

再分次加入乾的土豆澱粉揉成團

最後揉成光滑的面團,蓋住餳發20分鍾左右

2、做個簡單的麻辣湯汁。鍋里油熱好以後放入花椒炸香,把花椒炸出香味後撈出來

然後鍋里加入一勺豆瓣醬炒出紅油

再加入紅辣椒面炒香,這塊記得一定要用小火

加入生抽和陳醋,再加入蔥姜蒜沫翻炒

最後加入水進去,水的量根據家裡人吃飯的量來加。

大火把鍋里的湯汁煮開後關火,加入鹽和雞精攪拌均勻就可以了

3、剛才揉的土豆粉面團餳發好了,繼續把它揉光滑。

然後放在案板上用擀麵杖擀,這個過程就像擀手擀麵一樣,一直擀成薄厚均勻的面片

擀好後,這樣疊放在一起,用刀切得稍微寬一些。這個土豆寬粉就切好了

4、鍋里水燒開把土豆粉放進去煮熟,煮3滾就可以撈出來了

土豆粉撈入碗里後,在上面澆上剛才做的酸辣湯,加入油炸花生米,榨菜丁,香菜沫

好了,咱們的酸辣土豆寬粉就製作完成了,自己在家做的不用加任何的添加劑,做出來的土豆粉口感爽滑,好吃而且還有嚼勁,做法超級的簡單。

今天的家庭自製土豆粉就分享到這里了,愛吃土豆粉、寬粉的朋友可以在家試一試。

C. 土豆粉的做法 家常怎麼做

麻辣土豆粉的做法

主料:土豆粉200克、雞蛋1個。

輔料:花椒20粒、麻椒20粒、郫縣豆瓣醬5克、老乾媽辣醬5克、生抽2克、鹽2克、十三香1勺。

1、先來做手工土豆粉,一碗土豆粉一個雞蛋,一點鹽准備好。

D. 土豆粉怎麼做

愛生活,更愛美食!大家好,我是美味小舍小劉,每天分享不一樣的家常美食,以及家鄉特色小吃做法。如果喜歡我分享的美食作品不要忘記關注分享哦。#我的早餐日記#

很多朋友都愛吃土豆粉還有寬粉,可是又擔心外面買的土豆粉吃著不放心。今天給大家分享的是怎樣在家自製土豆寬粉,傳統製作土豆粉裡面都要加明礬,咱們今天不用明礬,也能在家做出來。

上圖是我在家做的土豆寬粉,筋道透明爽滑,好吃還有嚼勁,簡直比買的寬粉都要好吃。下面來跟我看下製作方法吧自製土豆粉視頻點這里

1、碗里加入大約100g的土豆澱粉,往裡面加一小勺鹽,一小勺鹼面,然後多次少量加入開水攪拌均勻

再分次加入乾的土豆澱粉揉成團

最後揉成光滑的面團,蓋住餳發20分鍾左右

2、做個簡單的麻辣湯汁。鍋里油熱好以後放入花椒炸香,把花椒炸出香味後撈出來

然後鍋里加入一勺豆瓣醬炒出紅油

再加入紅辣椒面炒香,這塊記得一定要用小火

加入生抽和陳醋,再加入蔥姜蒜沫翻炒

最後加入水進去,水的量根據家裡人吃飯的量來加。

大火把鍋里的湯汁煮開後關火,加入鹽和雞精攪拌均勻就可以了

3、剛才揉的土豆粉面團餳發好了,繼續把它揉光滑。

然後放在案板上用擀麵杖擀,這個過程就像擀手擀麵一樣,一直擀成薄厚均勻的面片

擀好後,這樣疊放在一起,用刀切得稍微寬一些。這個土豆寬粉就切好了

4、鍋里水燒開把土豆粉放進去煮熟,煮3滾就可以撈出來了

土豆粉撈入碗里後,在上面澆上剛才做的酸辣湯,加入油炸花生米,榨菜丁,香菜沫

好了,咱們的酸辣土豆寬粉就製作完成了,自己在家做的不用加任何的添加劑,做出來的土豆粉口感爽滑,好吃而且還有嚼勁,做法超級的簡單。

今天的家庭自製土豆粉就分享到這里了,愛吃土豆粉、寬粉的朋友可以在家試一試。

咱們下期再見!如果想看這期的土豆粉視頻,可以點文章下方的「了解更多」進入觀看

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E. 如何在家做出好吃的土豆粉

首先把食材備好,接著起鍋燒油放入豬肉翻炒,然後放配料翻炒,接著倒入清水燒開後加入土豆粉,再加入配料即可。

主料:刀削麵250g,土豆粉250g,油菜200g,土豆150g,豬瘦肉50g。

輔料:油適量,鹽適量,香菇適量,老乾媽辣醬適量,醬油適量,香醋適量,蔥花適量,蒜末適量,黃花菜適量。

土豆粉的做法:

1、把所有食材全部准備好,干香菇和干黃花菜要提前泡發好。

注意事項

1、生抽、老抽、蚝油都含鹽,所以無需再加鹽。

2、土豆粉也可以換成河粉、涼皮之類的,做法一樣,味道真的是一樣的!



F. 土豆粉家常做法

土豆粉是我們生活中很常見的食材,跟米線一樣,土豆粉可以做成小吃,也可以在吃火鍋的時候吃土豆粉。如果是單純的使用土豆粉做著吃的話,方法有很多,可以跟不同的食材進行搭配,做成美食。下面就來看看土豆粉最簡單的做法。


豬肉燉土豆粉條


材料:五花肉、土豆粉條、蔥、姜、花椒、八角、料酒、老抽、冰糖


做法:

1、五花肉切大塊,蔥、姜切片,花椒、八角備用。

2、鍋中水沸後,放入五花肉,水再開時撇去浮沫,撈出五花肉,用溫水沖洗凈血污。

3、鍋中油熱後,放入蔥、姜、花椒、八角爆鍋,放入五花肉翻炒均勻。

4、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色

5、加入適量溫水沒過五花肉,比做紅燒肉的水稍多一些即可,大火煮開,小火煮一個小時。

6、土豆粉條洗凈,不必泡軟,以便粉條放入鍋中時可以更多地吸收湯汁的味道。

7、將土豆粉條放入鍋中,蓋上鍋蓋,大火煮開,小火繼續煮十五至二十分鍾,待粉條軟爛即可。

排骨土豆粉條

主料:排骨、土豆粉條

調料:生抽、老抽、冰糖、紹興黃酒、八角、香葉、山楂干、辣椒干

做法:

1、排骨放清水裡漂洗,冷水下鍋焯下水。

2、土豆粉條泡溫水裡,八角等用水沖凈。

3、鍋內放適量水,放入冰糖,轉中火。

4、待冰糖慢慢溶化成糖色時,轉小火。

5、將焯過水的排骨倒入,不斷翻炒。

6、加入生抽、老抽、黃酒、香葉、八角等,翻炒均勻。

7、倒水,約沒過排骨5厘米左右。

8、蓋上鍋蓋,大火燒。

9、當鍋中水消失至一半時,加入土豆粉條,再加點鹽,中火燉至收汁。

10、撒上蔥花與雞精即可。

白菜燉土豆粉條

材料:豬肉、土豆粉條、白菜、蔥花、澱粉、生抽、老抽、鹽、五香粉

做法:

1、白菜洗凈切大塊,土豆粉條泡軟剪開,豬肉切片用澱粉、生抽、鹽、五香粉拌勻腌制10分鍾;

2、鍋內炒香蔥花,下豬肉炒至變色,再下白菜炒勻;

3、放土豆粉條和開水,開水沒過菜為宜,加少許老抽、鹽;

4、大火燒開,改中小火燜至湯汁濃稠即可。

G. 土豆粉的吃法 家常

一、砂鍋土豆粉
材料
土豆粉 一人份 香菇 兩朵
海帶絲 少許 豆腐泡 幾個
魔芋結 大白菜 幾片
調料:
鹽 1小匙 糖 1/2小匙
生抽 1大匙 花椒粉 少許
辣椒油 1大匙

做法
1.鍋中燒開水,下土豆粉煮熟,撈出過涼水待用

2.砂鍋中加足水,下香菇和海帶絲一起煮至水開,此時湯就是方便的香菇海帶高湯啦。接著下入魔芋結、豆腐泡煮兩分鍾,然後下大白菜、土豆粉,加入除辣椒油之外的所有調料煮開即可

3.吃的時候根據喜好加點辣椒油、醋

二、酸辣土豆粉
材料
材料:濕土豆粉 180克、榨菜1小碗、香菜、香蔥
調料:油辣椒、醬油、醋、糖、香油、花椒、鹽

做法
1、准備好材料和調料。榨菜切碎,香菜和香蔥切小段;

2、水開後,土豆粉煮2-3分鍾即可;

3、撈起來,拌上調料,撒上榨菜末、香菜和香蔥段就好了。

小訣竅
粉不能煮過軟了,熟了就好,泡在調料里才有吸收味道的空間,這樣的粉才入味;

調料中辣椒油要多多地放,能吃辣的放油辣椒,不能吃辣的,把油辣椒里的辣椒逼掉,辣椒油也必須要多放;

榨菜末和香菜一定要多,不能吃香菜的可以不放,用小蔥代替,但榨菜末一定要多,要每一口的酸辣粉都能吃到榨菜末。

粉放入調料碗中後,加入一些水,剛好沒到粉絲處為宜,粉絲還會吸收部分調料水的,所以不會太多。

H. 土豆粉最簡單的做法

土豆粉最簡單的做法如下:

主料:土豆粉200克、瘦肉100克、蘑菇100克、生菜100克、油麵筋50克。

輔料:鹽3克、魚貝鮮湯30毫升、大蒜5克、豆瓣醬5克、生抽5毫升。

1、鍋中熱油加入一勺豆瓣醬、蒜米炒香。