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燉好的土豆怎麼做好吃

發布時間: 2022-12-06 23:02:26

『壹』 燉土豆怎麼做 燉土豆如何做好吃

1、土豆燉牛腩好吃。

2、原料:土豆1個、牛腩約300G、尖椒1個、八角2枚、香葉2片、生抽1湯匙、老抽1湯匙、料酒1湯匙、鹽1/2茶匙、白糖1/4茶匙、大蔥段、姜適量。

3、牛腩用冷水沖洗干凈,切成3cm大小的方塊。

4、土豆洗凈後切塊待用,姜切成薄片。

5、將牛肉塊放入湯鍋中,加入足量的冷水,水量以完全浸沒過牛肉塊為准,大火燒沸後繼續煮制2分鍾,待血沫完全淅出後,將牛肉塊撈出。

6、將牛肉塊放入鍋中,加入八角,香葉,生抽,老抽,料酒,大蔥段和老薑片,接著將水倒入鍋中,大火燒沸後轉小火慢燉60分鍾。

7、最後把土豆塊和尖椒放入鍋中,再調入鹽,混合均勻後用小火繼續燉煮20分鍾即可。

『貳』 土豆怎麼燉好吃 燉土豆好吃的做法

1、主料:馬鈴薯丁(脫水)250g、五花肉200g。

2、輔料:調和油適量。

3、先將土豆去皮

4、肉切塊,切好蔥花。

5、鍋內倒油,先將肉爆熟。

6、放蔥花爆香,倒醬油,倒入土豆翻炒5分鍾。

7、倒入水。

8、大火煮沸。

9、土豆軟爛即可。

『叄』 燉土豆怎麼把土豆做的好吃

好吃的土豆羅宋湯

原料:新鮮牛肉500克,洋蔥1/2個,胡蘿卜、土豆各1個,番茄2個

調料:番茄醬100毫升,鹽、雞精、白糖各1小匙,黑胡椒粉1/2小匙

奶油白醬

原料

黃油40克,鮮奶油15克,鮮奶100克,黃油、麵粉各20克

准備工作:番茄、胡蘿卜、土豆、洋蔥分別去皮洗凈,切成大塊;牛肉切方塊。

1.鍋入水燒溫,放入牛肉煮至起泡沫後熄火,把牛肉撈出,沖洗干凈。

2.鍋燒熱,放入黃油小火燒化,將胡蘿卜塊、土豆塊、洋蔥塊放入鍋中炒香,盛出備用。

3.將黃油在鍋內燒化,加入麵粉炒成團,再加入鮮奶油、鮮奶混合均勻,即成奶油白醬。

4.鍋內倒入半鍋清水,放入牛肉塊,大火煮開後轉小火再煮30分鍾,放入炒好的蔬菜,繼續用小火煮30分鍾。

5.鍋內加入番茄塊,小火煮至牛肉和蔬菜塊軟爛,放入番茄醬、鹽、雞精、白糖。

6.加入做好的奶油醬,調入黑胡椒粉,將湯煮至濃稠即可。

製作心得:

◎牛肉要先煮去血水,而且用量要足,不然蔬菜多過肉就沒什麼味道了。

◎黃油不可少,加了黃油才能做出特殊香味來。

◎牛肉要先燉30分鍾,否則蔬菜都燉爛了,牛肉還沒有爛。

羅宋湯的四種關鍵調料:黃油、鮮奶油、鮮奶和番茄醬。

『肆』 土豆燉什麼好吃

材料

主料:五花肉,土豆,高湯,八角,桂皮,香葉,老抽,料酒。

做法

1、五花肉要洗切成麻將牌大小正方形的塊,肉不要切得太小,太小易縮易碎,沒有賣相了。切完後,用冷水浸沒,水中放半杯料酒。放在水中浸,可以浸去毛細血管中的血水,水中加酒易於肉纖維吸收,去除肉腥。肉不宜多浸,多浸則鮮味盡失,一般浸十五分鍾左右即可。
2、炒鍋里放油,2大勺冰糖小火融化,到糖變顏色冒泡泡後,趕快把肉放進去不斷翻炒,煸至油都靠出來,這樣做出來的肉比較不膩。
3、然後准備熱的高湯(沒有就用清水),大料一包(八角,桂皮,香葉等,我用的是現成的燉肉調料包),把炒鍋里的肉轉至砂鍋中,大火燒開,加入一大勺老抽,一勺料酒,然後蓋上蓋子小火一直燉1個多小時,肉有七成熟時放的土豆,時間大約是起鍋前20幾分鍾吧。(檢驗肉爛的標准,筷子一戳,輕易叉進肉里,說明肉爛了)最後放鹽等調料,把湯汁收至粘稠即可。

『伍』 燉土豆怎麼做

蛤蜊燉土豆
原料:
土豆2個(較小的土豆,如果大土豆一個即可)、蛤蜊1斤、蔥末和薑末各1茶匙、鹽適量

做法:
1、蛤蜊買來後,放在水中靜置吐沙,在水中加鹽或者香油可以使其增加吐沙的速度;

2、土豆洗凈切絲浸水以防氧化變黑,沙子吐干凈的蛤蜊洗凈備用;

3、鍋中油熱,倒入蔥末和薑末,翻炒出香味後,倒入蛤蜊炒制3分鍾,使其開口;

4、此時加入開水,燉煮10分鍾左右,加入土豆絲,略微燉煮使土豆熟即可。

小貼士:
土豆不可加入太早,否則最後容易被煮的太爛。

『陸』 煮熟的土豆怎麼做好吃

煎土豆材料:土豆數只
方法:1)將土豆切片備用
2)鍋燒熱,放少許油
3)將切好的土豆片放入鍋內,煎至兩面金黃
4)七八成熟土豆變軟時放適量鹽,起鍋即可
煎土豆香酥可口,不妨一試.
紅燒土豆材料:土豆數只
方法:(與紅燒肉相似)
1)將土豆數只煮熟備用
2)將煮熟的土豆去皮,切成小方塊
3)將切好的土豆入油鍋內,加鹽、醬油翻炒片刻,加入少許雞精即可起鍋
西紅柿炒土豆絲
1、先放油,然後放切碎的西紅柿炒爛(一個中個土豆一般配一個大個西紅柿),越爛越好,盛出備用
2、土豆切絲泡過水後再炒
3、加入炒好的西紅柿,繼續炒4、加點鹽5、適當時出鍋,土豆口感是脆的6、撒胡椒
1,土豆鮮菜湯很好吃
2,把整個土豆煮熟,蘸糖吃,很好吃。
3,咖喱土豆也不錯。

『柒』 家常燉土豆怎麼做好吃

土豆燉雞肉白菜

白菜土豆燉雞塊(雞肉)是一道以雞琵琶腿2 只、白菜為主料的美食。

美食材料
主料:雞琵琶腿2 只、白菜。
輔料:土豆1個、大蔥半根、香菇、姜。
調料:鹽、糖、生抽、老抽、料酒。

美食做法:

1、雞腿剁成切成3厘米大小見方的塊兒。香菇放入澱粉水中浸泡20分鍾後,洗凈,切成與雞腿肉大小相似的塊兒。土豆去皮,切成小塊,浸泡在冷水中。白菜切大塊,大蔥切成寸段,姜去皮切成大片、

2、鍋中倒入油,大火加熱至油7成熱後,將雞塊、蔥段、薑片和料酒1湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙和糖1湯匙倒入鍋中,翻炒約2分鍾左右,待雞肉表面變色後,倒入切好的白菜香菇和土豆塊,繼續炒2分鍾。之後倒入開水,沒過材料,大火燒開後,轉小火慢燉30分鍾,至土豆熟透。

雞肉營養價值:

1.雞肉蛋白質含量較高,脂肪含量較低。此外,雞肉蛋白質中富含人體必須的氨基酸,其含量與蛋乳中的氨基酸譜式極為相似,因此為優質蛋白質的來源。雞肉的蛋白質含量根據部位、帶皮和不帶皮而有差別,從高到底的排序大致為去皮的雞肉、胸脯肉、大腿肉。雞肉皮存在大量的脂類物質,所以絕不能把帶皮的雞肉視為低熱量的食品。

2.雞肉也是磷、鐵、銅和鋅的良好來源,並且富含豐富的維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等。

3.雞肉的脂類物質和牛肉、豬肉比較,含有較多的不飽和脂肪酸——亞油酸和亞麻酸,能夠降低人體對健康不利的低密度脂蛋白膽固醇的含量。

『捌』 怎麼燉土豆塊好吃

燉四鮮

食材明細
原料:
土豆2個
茄子1個
豆腐半塊
辣椒1根

調料:

姜蒜末
胡椒粉
醬油

蔥花

製作步驟

1、准備好原料:土豆去皮洗凈,茄子洗凈,辣椒洗凈,豆腐用水沖一沖。
2、所有原料都切成大小適中的塊。
3、炒鍋注油燒熱,下姜蒜末爆香,放入土豆塊和茄子塊翻炒。
4、加入胡椒粉和醬油炒勻。
5、填入適量清湯燒開後,放入豆腐和辣椒。
6、燉至原料熟爛,加鹽、蔥花、雞精翻勻後,好吃的燉四鮮做好了。

土豆營養價值:

1. 健脾利濕:
土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等,能促進脾胃的消化功能。土豆所含少量龍葵素,能減少胃液分泌,緩解痙攣,對胃痛有一定的冶療作用;

2. 寬腸通便:
土豆含有大量膳食纖維,能寬腸通便,幫助機體及時排泄代謝,防止便秘,預防腸道疾病的發生;

茄子營養價值:

1.茄子的營養豐富,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。

2.茄子中維生素P的含量很高,每100克中即含維生素P750毫克。能增強人體細胞間的黏著力,增強毛細血管的彈性,減低脆性及滲透性,防止微血管破裂出血。

3.茄子還含磷、鈣、鉀等微量元素和膽鹼、胡蘆巴鹼、水蘇鹼、龍葵鹼等多種生物鹼。尤其是紫色茄子中維生素含量更高。可以抑制消化道腫瘤細胞的增值。

豆腐營養價值:

1.豆腐營養豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白,素有「植物肉」之美稱。大豆的蛋白質生物學價值可與魚肉相媲美,是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白屬於完全蛋白質,其氨基酸組成比較好,人體所必需的氨基酸它幾乎都有。大豆可以直接烹調食用,人體對其蛋白質的消化吸收率只有65%,而製成豆腐消化率可以提升到92%~95%。

2.製作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂,大部分能轉移到豆腐中去。大豆油中的亞油酸比例較大,且不含膽固醇,有益於人體神經、血管、大腦的生長發育。