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日式土豆燉肉好吃嗎

發布時間: 2022-12-06 22:15:20

⑴ 日式土豆燉肉怎麼做

1.土豆去皮切小塊,洋蔥切絲
2.肉切小片,用A料(植物油1小勺、澱粉1小勺。)腌制5分鍾左右
3.鍋入油,將洋蔥絲炒香炒軟些

4.加入肉片炒斷生
5.加入土豆和B料(植物油2大勺、柴魚醬油2大勺、味醂2小勺、生抽2大勺、水300ML、鹽少量、柴魚精或味精1小勺。)大火燒開,轉中小火燉15-20分鍾左右
6.土豆燉熟後撒上蔥花即可

味醂(みりん)來自日本,是一種類似米酒的調味料,含有10%的酒精。由甜糯米加上曲釀成,味醂中富含的甘甜及酒味,能有效去除食物的腥味。味醂的甜味能充分引出食材的原味,是照燒類料理時,味醂便是不可或缺的調味料。
柴魚醬油,日本百年醬油老店「和田屋」出品,正統和式風味。昆布、鰹魚、香菇的絕妙搭配讓風味更上一層。3倍濃縮醬汁,面類、天婦羅、火鍋、高湯等都可以使用。

⑵ 怎樣做出一碗好吃的日式土豆燉牛肉

胡蘿卜和土豆去皮洗凈切滾刀塊。牛肉洗凈,切成厚塊。牛肉放入冷水鍋中,放入薑片。蓋好鍋蓋,上火燒開。水開後繼續焯2、3分鍾撈出。焯水的牛肉撈出備用。鍋燒熱,倒入適量油。先倒入土豆炸一下。炸兩三分鍾後盛出(這一步是為了在燉牛肉的過程,土豆不易燉爛)。鍋底留油,放入蒜米爆香。倒入牛肉翻炒幾下。放入桂皮、干辣椒、八角和花椒等香料,炒勻。倒入3、4碗清水,沒過牛肉(水一次盡量放多點,燉的過程不宜再另外加水)。差不多這個水量就好了。倒入醬油、蚝油和番茄醬調味。再加入糖,炒勻後開大火煮幾分鍾。倒入切好的胡蘿卜和土豆。大火燒開。為了縮短烹飪時間,可移入高壓鍋燉煮。蓋好鍋蓋,大火燒開後,轉中小火繼續燉煮20分鍾左右關火燜10分鍾下汽(如果是普通的炒鍋,則燉的時間需在50分鍾左右)。出鍋前加入鹽調味。

⑶ 日式馬鈴薯燉肉怎麼做

日式馬鈴薯燉肉的做法
將豬肉切片。

放入平底鍋中煎熟。

馬鈴薯去皮後切成小丁。

胡蘿卜去皮後切成小丁。

鍋中倒入水,將胡蘿卜丁和海苔絲以及調味料倒入其中,大火煮開。

煮開後加入馬鈴薯丁和豬肉片,煮到食材軟爛即可出鍋食用。

⑷ 簡單好吃的日式土豆燉牛肉怎麼做

原料:
牛肉半斤,土豆2隻,胡蘿卜半根,洋蔥半隻。
調味料:
生抽3份,味淋2份,白糖1份。
准備工作:
1、牛肉洗凈切小塊冷水入鍋,煮出牛肉的血沫後撈出洗凈待用。
2、把土豆和胡蘿卜都洗凈,削去皮切塊待用。洋蔥也切塊待用。
日式土豆燉牛肉的做法步驟:
1、起炒鍋燒熱加少許油,放牛肉塊炒出水汽後盛出待用。
2、原炒鍋再加少許油燒熱,放土豆、胡蘿卜和洋蔥翻炒2至3分鍾,然後放生抽、味淋和白糖炒勻。
3、加水沒過鍋里的土豆等食材,然後放入牛肉加蓋燜煮,大約煮15到20分鍾左右,至牛肉和土豆軟爛時收汁出鍋。

⑸ 日式馬鈴薯燉肉(雞肉版)怎麼做好吃

日式馬鈴薯燉肉(雞肉版)做法
1、主料
土豆1個 胡蘿卜1根 豬肉(裡脊)150克3人份
2、輔料
洋蔥半個 澱粉1/2湯匙
3、步驟
洋蔥、土豆和胡蘿卜隨意的切成大塊,香蔥切碎
豬肉(裡脊或者梅花肉都可以),把肉切成略厚一些的肉片,加植物油和澱粉腌漬
鍋中放入一小塊奶油,融化後放入洋蔥炒香
然後下入肉片,肉片變色後下入土豆和胡蘿卜
然後加入醬油、味醂、清水和鹽,煮開後轉小火,煮到土豆和胡蘿卜變軟就好,最後留些湯汁,再捏碎兩三塊土豆融化在湯汁里,讓湯汁更濃稠更好吃。
馬鈴薯,別名洋芋、土豆、土豆。是茄科茄屬植物。
馬鈴薯須根系。地上莖呈菱形,有毛。初生葉為單葉,全緣。隨植株的生長,逐漸形成奇數不相等的羽狀復葉。小葉常大小相間,長10至20cm;葉柄長約2.5至5cm;小葉,6至8對,卵形至長圓形,最大者長可達6cm,寬達3.2cm,最小者長寬均不及1cm,先端尖,基部稍不相等,全緣,兩面均被白色疏柔毛,側脈每邊6至7條,先端略彎,小葉柄長約1至8mm。傘房花序頂生,後側生,花白色或藍紫色;萼鍾形,直徑約1cm,外面被疏柔毛,5裂,裂片披針形,先端長漸尖;花冠輻狀,直徑約2.5至3cm,花冠筒隱於萼內,長約2mm,冠檐長約1.5cm,裂片5,三角形,長約5mm;雄蕊長約6mm,花葯長為花絲長度的5倍;子房卵圓形,無毛,花柱長約8mm,柱頭頭狀。果實圓球狀,光滑,綠或紫褐色,直徑約1.5cm。種子腎形,黃色。
塊莖形態
果實為莖塊狀,扁圓形或高15至80cm,球形,無毛或被疏柔毛。莖分地上莖和地下莖兩部分。長圓形,直徑約3至10cm,外皮白色、淡紅色或紫色。薯皮的顏色為白、黃、粉紅、紅、紫色和黑色,薯肉為白、淡黃、黃色、黑色、青色、紫色及黑紫色。
生長條件
①溫度:性喜冷涼,不耐高溫,生育期間以日平均氣溫17℃至21℃為適宜。
②光照:光照強度大,葉片光和作用強度高,塊莖形成早,塊莖產量和澱粉含量均較高。
③水分:馬鈴薯的蒸騰系數在400至600之間。如果總降雨量在400至500mm之間,且均勻分布在生長季,即可滿足馬鈴薯的水分需求。
④土壤:植株對土壤要求十分嚴格,以表土層深厚,結構疏鬆,排水通氣良好和富含有機質的土壤最為適宜,特別是孔隙度大,通氣度良好的土壤,更能滿足根系發育和塊莖增長對氧氣的需要。
⑤營養:馬鈴薯的生長發育需要十多種營養元素,對肥料三要素的需求,以鉀最多,氮次之,磷最少。
主要價值
馬鈴薯是具有發展前景的高產作物之一,同時也是十大熱門營養健康食品之一。馬鈴薯是僅次於水稻、玉米、小麥的重要糧食作物,由於它高產穩產、適應性廣、營養成分全和產業鏈長而受全世界的高度重視,馬鈴薯的種薯及各種加工產品已成為全球經濟貿易中的重要組成部分。
土豆富含碳水化合物、植物蛋白、維生素C、類胡蘿卜素和膳食纖維,每100克土豆含鉀502毫克,是少有的高鉀食物,有助於降壓;類胡蘿卜素是一種天然抗氧化劑,能保護心臟清除自由基。土豆最好蒸著吃,能最大限度地保留包括維生素C在內的營養素,而且澱粉顆粒充分糊化,更容易被消化分解。

⑹ 日本美食 土豆燉肉做法 怎麼做好吃.mp4

步驟 1

將豬肉切成薄片,用醬油和糖、料酒腌一小時以上

步驟 2

點擊查看大圖

洋蔥切絲、土豆胡蘿卜切塊,肉片,鍋中加油,全部放入炒一下。加入淹沒食材的水,再加日式魚粉(如圖,必不可少,如果不加這個就完全沒有日本獨特的味道),加入醬油、糖。

步驟 3

大火燒開後,小火悶煮20分鍾,最後快好時加入荷蘭豆點綴。

步驟 4

最後吃的時候可根據自己喜好撒上日式七味辣椒。

⑺ 日式馬鈴薯燉肉的推薦做法

材料

去骨雞腿肉2隻馬鈴薯1顆(大)紅蘿卜約半條洋蔥半顆醬油露2.5~3大匙米酒1大匙味淋1大匙糖1茶匙鹽適量

做法

  • 1

    食材准備好…肉部分可換成其他喜歡的肉來燉煮