當前位置:首頁 » 家常菜譜 » 土豆蒸餅怎麼蒸好吃
擴展閱讀
崗杜街附近好吃的地方 2023-08-31 22:08:20
土豆不炒絲怎麼做好吃 2023-08-31 22:03:59

土豆蒸餅怎麼蒸好吃

發布時間: 2022-12-06 04:33:10

『壹』 蒸熟土豆的餅的做法

蒸熟土豆的餅的做法
1、土豆去皮,直接擦成絲到水裡,這樣可防止土豆變色,活麵糊時也不需要再加清水了。
2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克鹽到土豆絲里入味。
3、 再加入麵粉,拌成均勻的糊狀,加些香蔥拌勻。
4、 熱鍋加一小勺油,攤入適量的麵糊晃勻,中火加熱3分鍾。
5、 翻轉一面,繼續加熱3分鍾。土豆餅金黃熟透就可以了。

『貳』 蒸的土豆餅怎麼做好吃

美食是人們最喜歡的,很多人都逃脫不了美食的吸引。喜歡吃麵食的朋友經常會覺得麵食製作起來比較困難,其實不然。比如蒸土豆餅是一種家常麵食,很多人也都喜歡吃。如果可以自己製作,味道會更好的。因為可以加入自己喜歡的佐料,只是蒸土豆餅的家常做法是什麼呢?

蒸土豆餅的家常做法:

主料:

土豆1個胡蘿卜40克、黑胡椒適量、鹽少許
1.土豆1個、胡蘿卜40克、黑胡椒適量、鹽少許
2.土豆去皮洗凈放入方太蒸微一體機,智能烹飪-蔬菜雜糧-土豆
3.將胡蘿卜切碎備用
4.蒸熟的土豆壓成泥
5.加入胡蘿卜碎、鹽、胡椒粉攪拌均勻
6.熱鍋入油,將土豆泥搓圓後壓扁放入油鍋煎至二面金黃即可
7.美味的土豆餅好了!
小貼士
土豆泥中可根據個人喜好加入任意想要的食材和調味料哦;如果太干可加入一個雞蛋調和
做法二:
食材
主料土豆500g輔料油適量紅豆沙適量
步驟
1.土豆洗凈去皮。將土豆切成塊入蒸鍋蒸至熟
2.然後取出用勺子壓成土豆泥
3.土豆泥種加入澱粉,慢慢搓成鬆散的顆粒狀
4.將沸水淋入土豆粉中,揉成光滑的粉團
5.自己做的紅豆沙解凍
6.粉團和豆沙分成若干份,取一份粉團壓扁,包入豆沙餡料
7.將豆沙包起來壓扁做成小餅,電餅鐺刷油預熱
8.做好的土豆餅生僻生坯放入電餅鐺
9.煎至兩面微黃呈透明狀即可
土豆餅怎麼做脆:
1土豆洗凈去皮,切成細絲,放入清水中浸泡10分鍾後濾干。
2將濾干水分的土豆絲放入一小盆內,加入適量的鹽、味精拌勻,腌片刻。
3將腌過的土豆絲再次濾干水分,加入適量干生粉拌勻。
4將拌勻的土豆絲分成一個個小餅。
5平底鍋上火,放入少量的油,將小土豆餅放入鍋內煎制,兩面金黃後起鍋。
6這樣土豆餅就煎好了,配上番茄醬即可。
做法二:
1.把土豆去皮、洗凈、切片隔水蒸15分鍾。
2.土豆蒸熟後,放到盆里壓成土豆泥,越細膩越好,然後放一點點鹽,多放點糖,不是有句話說:要的甜得放鹽,鹽放1點點即可。
3.麵粉的量,以能將所有的土豆泥,柔和的不粘手,也不硬就可以了。
4.接下來做成花樣小餅,開始下鍋炸。
5.炸的過程忘拍照片了
6.香甜土豆餅炸好了,裝盤開吃了。
德式做法
1.將土豆洗凈去皮,放入鍋中加適量水,上火煮約40分鍾,煮到軟爛,潷出水,把土豆搗碎成泥。放上雞蛋,鹽、胡椒面,麵粉25克,並混合均勻。
2.將蔥切成末,放在黃油里炒黃,倒入土豆泥中,再混合均勻。
3.在一面板上撒上

『叄』 土豆蒸熟烙餅的做法

用土豆做主料,經過加工,下鍋炸成花朵形狀的小餅,營養豐富,好吃好看,大人小孩都喜愛,今天就和大家一起分享吧!

用料
大土豆 1個
糯米粉 2勺
小麥澱粉 2勺
鹽 半小勺
胡椒粉 半小勺
色拉油 適量

做法步驟

1、先准備一個洗凈蒸熟的開花土豆。

2、將蒸熟的開花土豆撕去外皮,並用手捏碎,放入一個大碗中。

3、加入糯米粉

4、加入鹽

5、加入胡椒粉

6、將大碗中的全部食材,邊揉邊捏。

7、揉成一個比較光滑的面團(如果面團較軟,可再加入適量的粉,邊揉邊加)。

8、將面團分2一3次,擀成薄餅。

9、准備幾個花形壓模。

10、在擀薄的餅皮上,用壓模壓出花形。

11、將全部完成的花形小餅,集中放在一起,方便下鍋操作。

12、鍋中倒入適量的色拉油

13、待鍋中油溫升至六成熱時,把准備好的花形小餅,放入鍋中(分2一3次炸完)。

14、花形小餅炸至發香歲脆時,撈出裝入盤中。

15、開吃。

『肆』 寶寶蒸土豆餅的做法2歲

土豆餅好吃還有營養,是許多人都愛吃的美食。正是這個原因,一些家長也想讓自己的寶寶在成長時候能夠吃上這樣的美食,可是對於製作的方法卻不是十分的了解,那麼一歲寶寶土豆餅的做法有哪些?

首先,挑幾個土豆,洗干凈之後,再將土豆的皮去掉,把土豆做成絲備用,還應該放上適量的鹽,盡量調勻一些。放鹽的時候要根據個人口味來決定,放入十三香,調勻,腌制一兩分鍾,放入適量麵粉,攪拌一下,電餅鐺中抹油,倒入麵糊,攤勻,蓋上蓋子等2-3分鍾。

其次,土豆洗干凈之後入蒸鍋蒸熟,涼溫之後土豆去皮,土豆最好壓碎成泥,花椒水也不能少,把姜切成小沫,將麵粉加水調成稀糊,土豆泥加入料酒、所適用的輔料也需要和適量麵粉調勻;土豆用手壓平放入鍋內,土豆餅炸透,

另外,把生土豆洗干凈之後,擦成土豆絲,然後加入十三香,把土豆攪拌一下,然後和面,水不要太燙,燒開的水稍微溫一下就和面,面和好之後用擀麵杖擀好,土豆絲放裡面,包起來之後壓平,放電餅檔大約3分鍾左右就翻一下,就製作成了。

『伍』 土豆餅怎麼做最好吃

土豆餅幾種做法:
一、用料:
土豆2個、麵粉50毫升、雞蛋1個、蔥適量、水適量。
做法:
1、蔥切成粒待用。
2、土豆刨成細絲,打入雞蛋。
3、加入麵粉、鹽和蔥花,然後放入少量的水拌勻,放5分鍾。
4、不沾鍋里刷上油,燒熱後轉為小火。
5、把攪拌好的土豆液放入鍋里,小火煎制。
6、兩面煎黃即可。
二、用料:
土豆500克、油適量、紅豆沙適量。
做法:
1、土豆洗凈去皮,切成塊入蒸鍋蒸至熟,然後取出用勺子壓成土豆泥。
2、土豆泥種加入澱粉,慢慢搓成鬆散的顆粒狀。
3、將沸水淋入土豆粉中,揉成光滑的粉團。
4、粉團和豆沙分成若干份,取一份粉團壓扁,包入豆沙餡料,將豆沙包起來壓扁做成小餅。
5、電餅鐺刷油預熱,做好的土豆餅生僻生坯放入電餅鐺,煎至兩面微黃呈透明狀即可。
三、用料:
小麥麵粉500克、土豆450克、油5勺、鹽1/3勺。
做法:
1、土豆去皮蒸熟或煮熟,把熟土豆壓碎成泥,拌入麵粉,放一點鹽。
2、不用加水,直接和成面團。稍醒一下。
3、把面團搓粗長條狀,切成劑子,擀開,成餅狀。
4、餅鐺油熱放餅,雙面成微黃即可。

『陸』 土豆餅要怎麼做才好吃

土豆餅就是一個例子。那麼你們知道土豆餅怎麼做好吃嗎?從土豆餅的營養價值來看,土豆餅的適宜人群有哪些?土豆餅要怎麼做才好吃的呢,我們來看看下文。

土豆餅怎麼做好吃

吃過土豆餅的人,絕大部分都說土豆餅很好吃。為了更方便吃到土豆餅,吃到最干凈、最美味的土豆餅。最好的辦法、途徑就是自己學會做土豆餅。下面我們就一起來學土豆餅怎麼做好吃吧。

1、洗干凈土豆,放上屜鍋蒸,最好用高壓鍋熱,而且很方便。但是,建議沒用過高壓鍋的人最好不要冒險。

2、將雞蛋打勻,加入牛奶,也可以不加入,因為以中國人一般都不喜歡奶的味道,所以就不需要加入牛奶了。再加少量精鹽、胡椒粉、綿白糖、雞精、蔥沫、火腿沫、紫菜、但不要放入水性過大的水果或蔬菜,否則要多放面,影響口感。同樣火腿沫也可以用香腸沫替代。如果吃素就可以隨自己的喜好放入各式蔬菜或水果。做成配料。

3.去掉蒸熟的土豆的皮,並弄碎蒸好的土豆。

4.在已經調好的配料中,加入適量麵粉。值得注意的是一定要一點一點的加,不要過量,否則太糊了弄不成團狀。並進行拚命地攪拌。

5.將加過麵粉定形後成的土豆餅雛形放進平底鍋里慢慢煎,記得用小火來做,否則會影響土豆餅的色澤。如果在做型時新手不是太好做,可以做成小球,再用煎鏟按成餅。

6.通過以上的步驟。可愛好吃又細膩的土豆餅出鍋啦。

操作時要注意:如果水氣大的話,可以在餅上用筷子扎個小洞,在煎時,油要適當的多放一些,出鍋後在用吸油紙或面巾紙將油吸凈 。 ...

土豆餅的營養價值

很多人都喜歡吃土豆泥餅,那麼大家知道吃多了土豆餅會怎樣呢?對身體有好處還是沒有好處呢?土豆餅的營養價值是什麼呢?下面我們就一起來了解一下吧。

土豆沒有異常味道,所以完全可作主食。但是它卻比大米、麵粉具有更多的優點:

1、土豆蛋白質含量高,且擁有人體所必需的全部氨基酸,特別是富含谷類缺少的賴氨酸,因而土豆與谷類混合食用可提高蛋白質利用率。

2、土豆是所有糧食作物中維生素含量最全的。

3、土豆含有的特殊蛋白——黏蛋白不但潤腸,還有脂類代謝作用,可防止膽固醇在體內蓄積。土豆含有人體8種必需氨基酸和多種維生素。

土豆的營養很有特點,它既可作為主糧,亦可作為蔬菜製作佳餚。土豆既可煎、炒、烹、炸,又可燒、煮、燉、扒,烹調出幾十種美味菜餚。多吃土豆的好處有以下幾點:

1、土豆富有營養,是抗衰老的食物之一。

2、土豆可以讓身體把多餘脂肪漸漸代謝掉,幫助減肥。

3、土豆是美顏天然之選。它可以美白、祛斑。並且沒有副作用。

4、土豆可以調整虛弱體質。土豆高含量的蛋白質和維生素B群可以增強體質,同時還具有提高記憶力和讓思維清晰等作用。

所以用土豆做的土豆餅營養價值很高。

土豆餅的適宜人群

土豆是人人都喜愛吃的主食和蔬菜之一。不管怎樣吃,土豆都是非常美味可口的,而且還有多種的保健功效。但是大家在吃土豆的時候是否注意到過它的'適宜人群了呢?土豆的適宜人群有哪些呢?吃土豆也要注意一下它的適宜人群方面,否則的話就會出現一些其它的不良後果。下面就由我們一起去了解一下吧。

土豆的適宜人群有:一般人群均可食用。特別適合動脈硬化、膽結石症患者、肥胖患者、孕婦及有消化道潰瘍食用。

什麼人不適合吃土豆:皮膚瘙癢性疾病、眼部充血患者忌食。包心菜含有粗纖維量多,且質硬,故脾胃虛寒、泄瀉以及小兒脾弱者不宜多食;另外對於腹腔和胸外科手術後,胃腸潰瘍及其出血特別嚴重時,腹瀉及肝病時不宜吃。

總的來說土豆的適宜人群是動脈硬化、膽結石症或者是肥胖和孕婦最適合吃土豆了,但是對於皮膚瘙癢或者是眼部充血等人是不可以吃土豆的。

同樣要注意的是:

1、土豆宜去皮吃,有芽眼的部分應挖去,以免中毒。

2、皮色發青或發芽的土豆不能吃,以防龍葵素中毒。

土豆餅的注意事項

土豆餅的營養價值很高,並且具有很大美容的功效,還有葯理的作用。就是因為它的作用有那麼大,所以很受人們的歡迎。那麼對於土豆餅,我們要注意些什麼事項呢?下面我們就簡單地介紹一下土豆的注意事項和在做土豆餅過程中要注意的事項。

由於變質或其它有關的土豆吃了對身體有很大害處,因此大家吃吃土豆有很多東西要注意的。土豆的注意事項有以下幾點:

1、凡腐爛、霉爛或生芽較多的土豆,這樣的土豆因含過量龍葵素,極易引起中毒,一律不能食用。

2、土豆適用於炒、燉、燒、炸等烹調方法。

3、土豆宜去皮吃,有芽眼的部分應挖去,以免中毒。

4、土豆切開後容易氧化變黑,屬正常現象,不會造成危害。

5、人們經常把切好的土豆片、土豆絲放入水中,去掉太多的澱粉以便烹調。但注意不要泡得太久而致使水溶性維生素等營養流失。

做土豆餅的過程中的要注意事項有:

1、土豆制泥要選黏質土豆,入口細糯。

2、煎餅時掌握好火候、油溫,不要煎焦、煎煳。

『柒』 土豆怎樣做餅好吃

首先我們將土豆去皮切成厚厚的薄片,洗干凈放在碟子裡面,上上蒸鍋大火蒸上20分鍾,蒸好之後取出,加點食鹽,用勺子或者叉子將其按壓成泥。再切一些胡蘿卜丁,火腿丁放進去,一勺蔥花,一包煎餅粉揉成一個光滑的面團。

在分成小劑子揉成圓,或者直接取一小揪揪,揉成圓,按壓成圓餅狀,起鍋燒油,將土豆餅放進去,開中小火慢煎,煎至兩面金黃就可以出鍋啦。這樣做的土豆餅,外香里嫩,家裡有孩子的可一定要試試。

『捌』 土豆餅怎麼做好吃

土豆是家庭中常見的食材,可以做菜也可以當主食,我們全家都超愛吃。我還喜歡將土豆切絲做成早餐餅,簡單美味又營養,只需花上不到10分鍾就能搞定,搭配一碗小米粥或一杯豆漿,堪稱完美的早餐!土豆是我們餐桌上常見的美食之一,吃法多種多樣,營養也非常全面,土豆具有低脂肪,多纖維的特點,食用土豆不僅可以促進腸道蠕動,幫助消化,還可以去積食,防便秘,是肥胖者瘦身減肥的佳品,對於增加人體抵抗力,提高免疫力都有很好的作用。

七、這樣做的土豆餅外酥里嫩,非常的好吃,搭配了很多的蔬菜,特別的有營養。

『玖』 土豆餅的做法簡單好吃

說起土豆,可是真能排進大眾最喜愛的蔬菜的前幾名了,不管是酸辣土豆絲還是干煸土豆,都是人人都愛的菜,其實土豆還可以做餅呢,愛吃土豆的跟我學起來吧。
土豆餅怎麼做
1、准備一個土豆,或者根據家人來,幾個都可以的,這個不影響。

2、去土豆皮,將土豆擦絲,越細越好。

3、土豆絲裡面加上一點鹽、胡椒粉和五香粉,攪拌均勻。

4、平底鍋預熱,倒入一大勺油,油溫熱起來後將拌好的土豆絲倒入平底鍋內,用筷子整理成有點厚度的小圓形餅,中火先將底面煎成焦黃,然後翻身煎另一面即可。

小竅門:

1、土豆絲擦細絲後不要水洗,直接放入調味料攪拌均勻,因為保留土豆絲裡面的澱粉會有效的幫助土豆絲餅固定成型。

2、可以像我這樣分成幾個小餅,也可以直接煎成一個大餅然後再切小塊都可以的,怎麼方便怎麼來。

3、喜歡吃番茄醬的吃的時候也可以加點番茄醬。

土豆餅有什麼營養

土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物,是理想的減肥食品。每100克土豆含鉀高達300毫克。專家認為,每周吃5~6個土豆可使中風幾率下降40%。同時土豆對輔助治療消化不良、習慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關節疼痛、皮膚濕疹等症有良好效果,是胃病和心臟病患者的優質保健食品,還可以降糖降脂,美容、抗衰老等。

哪些人要少吃土豆
土豆中含有生物鹼,存得越久土豆生物鹼含量越高。過多食用存放很久的土豆,可影響胎兒正常發育,導致胎兒畸形。當然,人的個體差異很大,並非每個人食用後都會出現異常,但孕婦還是不吃為好。

如果土豆皮變綠,則說明其中的毒素龍葵素的含量較高。這時吃土豆千萬要謹慎,不僅需要削皮,還要多切去一些果肉,把變綠的部分完全去除。如果土豆皮變綠部分較大或者已經長芽,這樣的土豆就不要吃了,否則很容易食物中毒。

同時,土豆主要含生物鹼糖苷、茄鹼,這種成分可升高血糖,所以不宜糖尿病患者吃.馬鈴薯含鉀元素較高,不宜腎功不全的患者吃。馬鈴薯還含檸檬酸、蘋果酸、奎寧酸、琥泊酸,草酸,所以不宜患有腎小管損傷的患者吃,因為酸性毒素不能排體外,這樣會產生酸中毒。

『拾』 土豆餅的做法,土豆餅怎麼做好吃,土豆餅的家常做法

食材准備:

土豆,玉米澱粉,鹽,胡椒粉, 番茄醬,菜籽油

烹飪技巧及做法:

1、將新鮮的土豆用削皮刀削去外皮,用清水清洗干凈。(在買土豆的時候注意不要買發芽, 還發青的土豆)