土豆燉牛肉怎麼做，湯鮮味濃軟爛入味，大人小孩都愛吃呢？
大家都知道，燉牛肉時，除開馬鈴薯之外，大部分人還喜愛加一根胡蘿卜，那樣燉出的湯汁不但美味可口，並且營養成分也會變得的更為的豐富，因為他裡面出去含有的大量維他命C之外，也有便於人體吸收的糖份，和不飽和脂肪，能夠起到降膽固醇和減少心腦血管病疾病的發生。
【食物調料】：牛肉、鹽、味精、十三香、番茄、蒜頭、胡蘿卜、米酒、（圓蔥）、植物油、蔥、生抽醬油、老抽王。【製作流程】：
第一步
最先，去市場中選擇1塊新鮮牛肉，首先選擇腱子肉，先把它清理干凈後，再將它們打花刀切成塊，此外，提前准備1根胡蘿卜，和1枚馬鈴薯，將它們清洗、削皮後，把它們切割成滾刀塊，分別放入盤里預留。
第四步
湯汁燒沸燒開，再度撇去浮沫後，再放入少許的鹽、味精、十三香調料，蓋上鍋蓋後，再轉小火燉30-45min，直至將牛肉燉至酥爛進味才行，半途，然後將提早備齊的馬鈴薯和胡蘿卜倒入進來，再次燉10min。
第五步
出鍋前，再在鍋中撒進適量蔥段裝飾設計點綴一下，就能擺盤上菜，生活中版土豆燉牛肉製做進行，特徵是：湯汁味美，口感酥爛進味，易於消化易吸收，特別適合大人小孩服用，不但做法簡單，並且具有豐富的營養使用價值。
B. 牛肉燉土豆怎樣燉
目錄
1 製作方法
做法一
做法二
2 食用須知
營養價值
牛肉
土豆
製作方法編輯
做法一
食材准備
美味
美味(6張)
主料：牛腱
輔料：土豆、西紅柿、洋蔥
調料：鹽、味精、白糖、白酒、醬油
製作步驟
1、將牛腱切塊後加入鹽、醬油、白酒腌制10分鍾；
2、坐鍋點火倒油，放入牛肉翻炒變色後，加入西紅柿煸炒出汁，沖入適量開水燉20分鍾，開蓋後放入土豆燜10分鍾，再加入洋蔥，加鹽、味精、白糖調味出鍋即可。
做法二
食材准備
牛肉、土豆、西紅柿、蔥頭、蔥、姜、八角、鹽、料酒、胡椒、醬油、白糖、雞精
牛肉燉土豆
牛肉燉土豆
製作步驟
1、牛肉洗凈切小塊，放鍋中加水、蔥、姜燉八成熟（大約50分鍾）
2、蔥、姜、蔥頭炒出香味；下牛肉、西紅柿、鹽、料酒；
3、加醬油、胡椒粉、八角、白糖、牛肉湯，小火燒15分鍾。
4、加土豆塊繼續燒10分鍾，放雞精調好口味。
注意事項
1.煮牛肉的水不要太多也不要太少，保持在1（牛肉）：3（水）就可以了，因為牛肉很難變「帊」，所以在煮的時候可以放點醋進去。
2.土豆在切好之後，可以用鹽巴泡一下再拿去煮，那樣即使煮熟了吃起來口感更加的好吃。
3.這道菜放冰糖的時候要把握好，以免太甜了。
C. 土豆牛肉湯怎麼做才好吃
用料主料
土豆適量調料食鹽適量蔥5根姜1小塊花雕酒少許
清燉土豆牛肉的做法材料集合圖：
事先准備：
1.牛肉切塊
2.蔥打結，姜切片;小土豆去皮(可在牛肉燉軟以後再去皮，防止氧化)
清燉土豆牛肉的做法：
1.牛肉放入涼水中煮開，加入適量花雕酒煮至酒氣消散;用水沖去浮沫
2.牛肉入鍋，加入適量水淹沒牛肉，加入蔥姜後大火煮開;轉小火燜燉
3.煮至牛肉酥軟後加入小土豆，繼續煮至土豆軟糯
4.調入適量鹽，煮勻後即可
D. 土豆燉牛肉怎麼燉好吃又簡單
練習:
1.牛肉切塊，土豆洗凈去皮切塊。
2.在鍋里燒水。水燒開後，加入切好的牛肉燒開變色。取出瀝干水分。
3.炒鍋加熱油至5分熟，放薑片入鍋，再放入牛肉塊翻炒至牛肉變色。同時用醬油煮，加一點紅酒調味。
4.加入足夠的開水(不加牛肉)，加入干辣椒，燒開撇去浮沫。
5.將4的牛肉和湯一起倒入燉鍋，選擇自動檔，燉1小時左右，直到牛肉變脆爛。
6.加入土豆塊，用小火蓋上蓋子，再燉30分鍾，直到土豆變軟。
7.大火收汁，加鹽和雞精，撒上蔥花裝飾。
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2
土豆炒牛肉
配料:牛肉、醬油、澱粉、鹽、料酒、小蘇打、蔥、姜、蒜、干辣椒。
練習:
1.牛肉，切片。
2.然後用冷水浸泡，去掉血水，加入醬油、澱粉、鹽、料酒、少許小蘇打和水，用筷子不斷攪拌。你會發現湯越來越少，全被牛肉吸進去了。這就是所謂的上漿。打一會兒，然後放點油把牛肉的水分封住。
3.鍋底留油，放入蔥、姜、蒜、干辣椒，立即炒土豆，加水，開始燒土豆。
4.土豆快熟了，湯少了。只需放入青椒和牛肉，加入少量醬油和鹽，等湯收的差不多了，就可以出鍋了！
E. 牛肉燉土豆湯的做法竅門
用料
牛肉 1塊
土豆 1個
胡蘿卜 半根
圓蔥 半個
蔥 1根
姜 3片
醬油 1勺
蚝油 1勺
黃酒 1大勺
郫縣豆瓣醬 1勺
桂皮 1塊
八角 1個
花椒 數粒
香葉 2片
植物油
牛肉燉土豆的做法
牛肉切塊焯水備用
F. 土豆牛肉湯的做法 怎麼做土豆牛肉湯
1、主料：牛肉500克、土豆300克、蘿卜200克、西紅柿1個。
2、輔料：小蔥適量、料酒適量、鹽適量、味精適量、八角1個。
3、將所用材料准備好，牛肉洗凈，切成小塊。
4、在鍋內燒適量水，水開後將切好的牛肉放入鍋內煮一下。
5、煮熟後撈出，放入電壓力鍋中。
6、將西紅柿切塊，也放入電壓力鍋里。
7、再加入適量水，剛好沒過西紅柿就可以了，放入一點鹽和適量料酒。
8、然後開啟煮飯模式。
9、這個時候准備土豆、蘿卜和蔥花。土豆去皮洗凈之後，用勺子挖成小塊，這樣更容易入味。
10、用清水多洗幾遍，將表面澱粉洗干凈，放入清水中浸泡。
11、蘿卜洗凈後切成小塊。
12、小蔥洗凈，切成蔥花備用。
13、將煮好的牛肉柿子放入鍋內。
14、加入蘿卜塊，再放入土豆塊，加入適量水，攪拌均勻。
15、煮一會後放入一個八角、適量鹽和味精，攪拌一下。
16、待土豆和蘿卜煮熟後，加入蔥花。
17、攪拌均勻，就可以盛出了。
G. 土豆牛肉湯怎麼做
牛腱子肉、土豆、粉條、蔥、八角、桂皮、花椒、糖、姜、生抽、鹽、老抽、料酒。
做法：
1、牛肉切片開水氽一下，撈起用水沖洗干凈，瀝干水，白菜用手撕成小塊，土豆切塊。
2、鍋內放1小匙油，放入糖炒成焦糖色。
3、放入肉塊炒至均勻上色，加入老抽、生抽、蔥段，料酒、薑片炒出香味。
4、加入開水，加入放有八角、桂皮和花椒的調料盒，加蓋大火煮開後轉小火燉約60分鍾。
5、放土豆，把蔥段和薑片、調料盒撈出，放入提前泡軟的粉條和白菜，放入適量鹽調味。
6、煮至粉條白菜軟爛即可。
2匙五香粉8g鹽一大匙醬油兩大匙料酒5根干辣椒10-20粒花椒一小塊姜1個八角
1 牛肉洗凈切塊，泡2h 去血水，撈出瀝干
2 鍋中倒入炒菜量的油，油3-4成熱下入花椒，辣椒，姜，八角，炒出香味
3 把肉塊倒入鍋中，炒到表面變色
4 加入五香粉，醬油，料酒，鹽，翻炒均勻
5 加水基本沒過肉塊，大火燒開，小火燉
6 土豆削皮，切大塊；粉條在清水中泡軟
7 把土豆倒入鍋中，燉熟
8 加入粉條，燉4-5min
1、將土豆去皮洗凈，切成滾刀塊。
2、將寬粉絲用熱水泡軟。
3、將切好的土豆塊放入鍋中，加入清水。沒過土豆，大火燒開。
4、水燒開後，加入寬粉絲煮2分鍾。
5、放入燉牛肉、鹵雞蛋燒開，加入老抽。蓋鍋蓋中小火燉煮。
6、待土豆、寬粉絲軟爛，加入金針菇、少許鹽大火收湯汁。
7、關火，散上香菜葉裝飾即可。
材料牛肉 一塊大概2倆 豆角 一把 土豆 一個 粉條 一把 小蔥 二根 姜 四片 蒜 一瓣 大料 一塊 干辣椒 三個 花椒 一粒
1. 先把粉條沖洗一下，剪成10厘米左右，用清水泡好
2. 把豆角去筋，順手掰成大概5厘米左右
3. 把土豆削皮，洗凈，切成小手指粗細長條
4. 蔥姜蒜切好，肉切好，牛肉一定要垂直紋路方向切，肉才軟
5. 我們可以開始啦，在鍋內倒入適當的花生油,當然別的也可以，然後放一顆大料，一粒花椒，可以去除肉的腥味，等出味道以後，倒入蔥姜蒜爆香，然後倒入牛肉，爆炒幾下，倒入醬油，和一點水
6. 待牛肉變色炒熟後，先倒入豆角，因為豆角不愛熟，也不易入味，加入適當的鹽，約一小勺半，炒幾下後，加進水，沒過豆角，然後把鍋蓋蓋上，水開後，調成中火，燉大概6分鍾左右 7. 然後加入土豆，再加一勺半鹽，水少的話，需要添水，沒過土豆豆角，鍋開後，接著蓋上鍋蓋燉個五分鍾左右
8. 然後加入泡軟的紅薯粉，蓋上蓋子，鍋開後，改成小火慢燉，如果喜歡辣味，可以加入干辣椒，這時可以嘗嘗鹹淡，適當添鹽，最後加入一點雞精，再燉個5到10分鍾翻一翻嘗嘗粉條是否變軟，不要燉過頭，粉條就不彈嘍，然後就可以香噴噴的出鍋啦
H. 土豆牛肉湯的做法
今天做的這個番茄土豆牛肉湯，我敢說不管大人還是孩子都會非常喜歡，真的超級好喝哦，可以配米飯也可以煮一個面條放進這個牛肉湯里一起吃，都特別特別好吃。大人吃可以加一點醬油跟鹽調味，小孩就什麼調味料都不用，就這樣吃已經很好吃，只要你吃過一次肯定就會經常做啦！」
用料
主料
烹飪技巧
1、牛肉要選擇有點雪花的，牛柳比較嫩，很適合做這個牛肉湯
2、洋蔥對這個湯的味道至關重要一定不能少