用料
主料
烹飪技巧
1、盡量選擇個頭較大，粗細比較規則的土豆，這樣出來的土豆片規則、平整。
2、事先將孜然粉、鹽、白鬍椒粉混合，備用。
3、土豆片先刷一層油，可以更方便粘調料，味道也更佳！
4、沒有烤箱，可以用微波爐代替，但是味道略差。
㈡ 風味孜然豆腐怎麼做好吃，風味孜然豆腐的家
風味孜然豆腐做法
主料
豆腐
200克
土豆
150克
輔料
油
適量
鹽
適量
洋蔥
適量
孜然粉
適量
高湯精
適量
步驟
1.准備食材（洋蔥忘記拍了）
2.豆腐切成方丁放入平底煎鍋中
3.每一面都煎上金黃的脆殼後盛出。
4.利用鍋中底油，再放入土豆片
5.煎至兩面金黃盛出。
6.再將洋蔥放入鍋中。
7.炒出香味。
8.將煎好的土豆片與豆腐丁。
9.翻炒均勻後加入適量鹽。
10.翻勻後加入孜然粉，炒勻後關火。
11.再加入少許高湯精或雞精。
㈢ 作為一個土豆控，土豆做出的任何菜都喜歡，在家怎麼做出好吃的孜然土豆片
作為一個土豆控，各種做法的土豆我都喜歡吃，土豆絲、土豆條、土豆塊都是我的最愛，孜然土豆片是其中比較家常的一種做法，雖然用料和做法都比較簡單，自己卻很喜歡這個味道，所以時不時就會在家裡做這道菜，下面給大家分享一下我在家是怎麼做孜然土豆片的。
這道菜做法簡單，成品外酥里嫩，味道鮮香，是很好的下飯菜。
土豆中含有大量的澱粉，蛋白質，碳水化合物以及多種維生素和礦質元素等營養素，具有較高的食用價值，而且土豆中含有纖維素，可以讓人產生飽腹感，從而起到減肥的功效，是減肥人士最喜歡的一種食材。
土豆是我們平時烹飪常用到的一種食材，做法有很多，除了孜然土豆片外，酸辣土豆絲、牛肉土豆條也是會經常出現在我家餐桌上的家常菜，不光我喜歡吃，我們全家都愛吃，尤其是我家孩子，對土豆更是沒有抵抗力，特別喜歡吃，隔一段時間都會讓我給她做一次土豆的菜品，每次吃牛肉土豆條，土豆條都吃完了，牛肉卻給我剩下挺多，可見小傢伙確實是很喜歡吃土豆。
我是孤塵一粒沙，致力於給大家推薦各地美食，喜歡我就關注我，你的關注是我持續創作的動力！
㈣ 孜然土豆怎麼做好吃
最好是選擇黃心、小個的土豆來做，黃心土豆皮黃心黃，澱粉含量高，在鍋中油炸的時候非常容易熟，炸土豆時的香味就會讓您食慾大開；
放入食鹽、白砂糖的時候，都需要快速翻炒或者是抖鍋，讓每一片土豆都能有味道，不然就非常影響口感，盡量避免一片巨咸、一片完全沒有味道的情況發生；
㈤ 孜然豆腐皮怎麼做如何做好吃
主料
干豆腐
200毫升
輔料
油
適量
鹽
適量
辣椒粉
適量
花椒粉
適量
孜然粉
適量
鮮味醬油
適量
料酒
適量
洋蔥
適量
味精
適量
豬肉
適量
步驟
13.繼續翻炒，最後撒上芝麻即可出鍋
㈥ 燒烤孜然豆腐皮怎麼做好吃，燒烤孜然豆腐皮
材料
主料：干豆腐200ml；
輔料：油、鹽、辣椒粉、花椒粉、孜然粉、鮮味醬油、料酒、洋蔥、味精、豬肉適量
燒烤孜然豆腐皮
1干豆腐切片，用手沾料酒手指彈灑在干豆腐上，放入蒸鍋中蒸七八分鍾即可
2洋蔥切塊，五花肉切片
3准備好所有調料
4起油鍋，放入洋蔥炒香
5放入肉片翻炒
6放入蒸好的干豆腐翻炒
7放入適量花椒粉炒勻
8倒入適量鮮醬油炒勻
9不停的翻炒，將干豆腐的水汽炒干
10放入孜然粉炒勻
11再放入辣椒粉炒勻
12放入適量鹽調味
13繼續翻炒，最後撒上芝麻即可出鍋
㈦ 孜然土豆片怎麼做如何做好吃
簡介
過年吃得太油膩，簡單開胃菜來啦！
材料
土豆2個，鹽、孜然粉、蔥花、植物油
做法
1、土豆去皮洗凈，切成較厚的片。
2、平底鍋刷油，燒熱後放入土豆片。
3、翻面煎至土豆片半熟時分次撒鹽、孜然粉。
4、繼續煎熟，撒上蔥花。
㈧ 孜然土豆片5種不同做法好吃
孜然土豆片帶著濃郁的孜然香氣，光聞聞就忍不住要咽口水了。你了解孜然土豆片要怎麼做嗎?現在，我來告訴你5款孜然土豆片的好吃做法。
香辣孜然土豆片的做法
香辣孜然土豆片食材准備
土豆300克，香辣孜然粉、色拉油各適量。
方法 步驟
1.土豆洗凈，刨皮，切成大薄片，用清水洗兩遍，瀝干水分。
2.鍋內放色拉油，上中火燒至七成熱時，投入土豆片浸炸至變軟，水氣干時撈出。
3.待油溫回升至五成熱時，再下土豆片復炸至淡黃酥脆。
4.潷去油分，撒入香辣孜然粉，翻勻，裝盤即成。
小貼士
1.土豆片必須切得厚薄一致，才能炸得色澤均勻。若一邊厚一邊薄，則容易出現色澤不一。
2.切好的土豆片需用清水洗幾遍，以去除一些澱粉，這樣，炸制時不僅不易粘連，而且色澤也鮮艷。
3.土豆片開始下入時的油溫要高，待無水氣時轉低油溫炸制，這樣才能炸出色澤均勻，酥脆的土豆片。
孜然土豆片的好吃做法
孜然土豆片食材准備
土豆片500克，洋蔥、青椒片各50克，孜然粉、辣椒粉，薑末、蒜末各10克，精鹽3克，味精1克，油20克，湯50克。
方法步驟
1.鍋內加入油、薑末、蒜末、土豆片、洋蔥、湯略炒。
2.下入孜然粉，辣椒粉、精鹽、青椒炒熟.加入味精，裝盤即成。
3.土豆切片最好用水浸泡5分鍾。
砂鍋孜然土豆片的做法
砂鍋孜然土豆片食材准備
土豆1個，青椒1個，紅椒1個，洋蔥1/2個，花椒1/2勺，孜然1勺，蒜頭2粒，豆瓣醬1/2勺，生抽1勺，味精適量。
方法步驟
1.土豆去皮切薄片，清水泡半個小時，濾干水。
2.青、紅椒切小塊，蒜切片，洋蔥切片。將沙鍋裡面滴上油，底部鋪上一層生洋蔥片。
3.炒鍋熱油，爆香豆瓣醬、花椒、蒜片、青、紅椒，下土豆片，撒入生抽，撒孜然，炒勻，加味精，倒入沙鍋內，加蓋，小火煨5分鍾，關火。
4.有人喜歡吃香脆的土豆片，有人喜歡綿軟的土豆片，煨的時間可以根據個人喜好而調整。
孜然土豆片的家常做法
孜然土豆片食材准備
土豆(中等大小)2個，食用油、孜然粉、椒鹽粉各適量。
方法步驟
1.將土豆洗凈去皮，切成2厘米厚的片。
2.燒熱煎鍋，加入2湯匙橄欖油，至7成熱的時候將土豆片放入，轉小火將土豆片煎熟(土豆片呈現透明狀就基本熟了)。
3.撒上2茶匙孜然粉，1茶匙椒鹽粉，翻炒均勻。
4.略煎片刻，等土豆片呈現出焦黃色，就可以起鍋裝盤，趁熱吃最美味。
麻辣孜然土豆片的做法
麻辣孜然土豆片食材准備
土豆2個，蔥、姜、大蒜、香菜葉各適量，干辣椒粉、孜然粉、孜然顆粒、花椒、鹽、蚝油、油、水各適量。
方法步驟
1.將蔥洗凈，切末;姜去皮洗凈，切末;大蒜去皮，切末;土豆洗凈，去皮切片，入沸水汆燙，撈出瀝干。
2.鍋置火上，加油燒熱，放入汆燙後的土豆片，煎至土豆片變黃，盛出。
3.鍋內繼續加油，先下蔥末、薑末、蒜末爆香，然後下所有調料(蚝油除外)炒香。
4.將煎好的土豆片放入鍋中拌勻，最後加入少許蚝油拌勻，撒入香菜葉點綴即可。
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