❶ 豬耳朵好吃還是豬舌頭好吃，涼拌，與牛肉相比，哪個更好吃
我個人認為：豬耳朵嚼起來脆脆的，豬舌頭也香香的，跟牛肉相比還是豬舌頭。因為它比牛肉嫩，牛肉不好嚼。不過各人喜歡吧
❷ 牛舌好吃還是豬舌好吃
兩個完全不一樣，豬舌頭小，長長的，牛舌頭大，寬頻的。
不多吃不常吃沒壞處食物可以多樣化
❸ 鹵菜的做法有哪些，牛肉和豬肉可以一起鹵嗎
鹵菜的做法有哪些，牛肉和豬肉可以一起鹵嗎？
以上就是關於鹵菜的做法有哪些，牛肉和豬肉可不可以一起鹵的全部內容，希望對您有幫助！
❹ 豬舌頭不能和什麼一起吃
豬舌與豆類相剋：形成腹脹、氣壅、氣滯。從現代營養學觀點來看，豆類與豬舌不宜搭配，是因為豆中植酸含量很高，60%-80%的磷是以植酸形式存在的。它常與蛋白質和礦物質元素形成復合物，而影響二者的可利用性，降低利用效率，另外，如果我們把豬舌和豆類食物一起食用，那麼也是會嚴重的影響我們人體對於營養成分的吸收的，所以一般不要在吃豬舌的時候再吃豆類食物哦。
豬舌與鵪鶉蛋同食。令人面黑。
豬舌與菊花相剋：同食嚴重會導致死亡。豬舌和牛肉不共食的說法由來已久，《飲膳正要》指出：「豬舌不可與牛肉同食」。這主要是從中醫角度來考慮，一是從中醫食物葯性來看，豬舌酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性，而牛肉則氣味甘溫，能補脾胃、壯腰腳，有安中益氣之功。二者一溫一寒，如果同時食用，對於我們脾胃的傷害也是非常大的，嚴重的還會導致我們出現脾胃疾病哦。
豬舌屬酸性食物，為保持膳食平衡，烹調時宜適量搭配些豆類和蔬菜等鹼性食物，如土豆、蘿卜、海帶、大白菜、芋頭、藕、木耳、豆腐等。
❺ 你吃過最好吃的四川菜是什麼
一、辣子雞
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辣子雞是川渝地區非常經典的傳統名菜之一，辣子雞的色澤艷麗，入口麻辣味十足，因此也是受到愛吃辣朋友的歡迎。
家常做法：
用料：干辣椒、蒜、花椒、醬油、蔥、白糖、料酒、芝麻、雞腿
做法：
1、斜刀切雞塊，腌制。胡椒粉，料酒，鹽，少量醬油。腐乳可選。加澱粉，油，香油。15分鍾
2、燒油，炸，復炸。三次復炸
3、油，一點香油，炸小半把花椒。加黃飛鴻辣椒小火炒香。下雞肉。加入鹽，料酒，生抽，糖。最後加蔥段蒜片。再炒一會出鍋。
二、麻婆豆腐
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麻婆豆腐也是川菜傳統名菜之一，這道菜在全球各個國家都很受歡迎，可以說是已經成為世界名菜了。
家常做法：
用料：豆腐1塊、牛肉末、豆瓣醬、豆豉、料酒、鹽、蒜、辣椒粉、澱粉、蒜苗葉、花椒粉、食用油、糖
做法：
1、水開放一點點鹽，加入豆腐煮一分鍾去除豆腥味，蒜切末，蒜苗葉切碎。准備好調料
2、牛肉切末，事先用料酒腌制一下，鍋燒熱放油，放一部分蒜末將牛肉末炒香炒干，盛出備用。
3、鍋里放油，加蒜末、豆瓣醬、豆豉、辣椒面炒出紅油。
4、鍋里加一碗水，放入豆腐煮開，加入牛肉末，加適量糖、鹽（如果鹹度合適了也可以不加）。將澱粉加清水製成稀芡汁
5、芡汁分三次勾入使湯汁濃稠，豆腐煮好加蒜苗葉、撒一點點花椒粉，下飯的麻婆豆腐做好了
三、宮保雞丁
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宮保雞丁也是經典的一道名菜，我們在全國各地的餐館都可以看到它的身影。宮保雞丁主要是用雞肉、花生米、黃瓜、辣椒等做成的。
家常做法：
用料：雞腿肉1隻、料酒1勺、澱粉1勺、鹽5克、花椒20粒、干辣椒3個、蔥半根、姜2片、醋1勺、蒜2瓣、花生米20克、糖10克、黃瓜半根、胡蘿卜半根
做法：
1、鍋中放油加入花生米，中火炒熟，炒好盛盤中放涼
2、把雞腿肉切成大一點的丁，加入鹽、料酒、生抽、澱粉拌勻先入味半小時。
3、准備蔥切段，姜切片，蒜切片，干辣椒切段，胡蘿卜和黃瓜切丁，把生抽、蚝油、醋、糖放入碗中調成汁
4、鍋中放油，加入腌好的雞丁先翻炒，炒雞丁至成熟，先盛碗中備用。
5、鍋中再倒油，放入花椒和干辣椒先炒香，加入蔥姜蒜炒香，加入胡蘿卜和黃瓜翻炒，加入雞丁繼續翻炒
6、加入調好的料汁，加入1勺老乾媽翻炒，最後加入炒好的花生米馬上就出鍋，時間長了花生米就不脆了
❻ 鹵豬舌和豬心哪個好吃
各有所愛，沒有什麼特別的。
豬舌頭含較高的膽固醇，凡膽固醇偏高的人都不宜食用豬舌頭。豬心是補益食品。常用於心神異常之病變。配合鎮心化痰之葯應用，效果明顯。另外內臟類的東西吃多了普遍比較容易上火，需要注意。豬心：營養成分列表：豬心含蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸等成分，具有營養血液，養心安神的作用功效：補虛，安神定驚，養心補血。主治：心虛失眠，驚悸，自汗，精神恍惚等症。宜食：適宜心虛多汗、自汗、驚悸恍惚、怔忡、失眠多夢之人食用；適宜精神分裂症、癲痛、癔病者食用。豬舌：每100克豬舌頭所含營養如下：熱量233千卡、蛋白質15.7克、脂肪18.1克碳水化合物1.7克、膽固醇158毫克、維生素A15微克硫胺素0.13毫克、核黃素0.3毫克、尼克酸4.6毫克維生素E0.73毫克、鈣13毫克、磷163毫克鉀216毫克、鈉79.4毫克、鎂14毫克、鐵2.8毫克、鋅2.12毫克、硒11.74微克、銅0.18毫克、錳0.04毫克豬舌含有豐富的蛋白質、維生素A、煙酸、鐵、硒等營養元素，有滋陰潤燥的功效。豬舌性平味甘、咸；有滋陰潤燥的功效。