1、將土豆塊切好，切成均勻的土豆塊，清洗干凈，備用。將蔥、蒜都切成碎末狀，做備用蔬菜。
2、備用半個胡蘿卜，切成蘿卜丁，取適量青椒，用清水清洗干凈，切成青椒丁。也做備用蔬菜。
3、在鍋中加入適量的胡麻油，用小火加熱，油熟八成，將切好的土豆塊放入鍋中，用小火開始慢慢的油炸，油炸2分鍾後，然後用鏟子翻炒，再次油炸1分鍾左右，就可以先撈出來放入碗中，鍋底多餘的油倒入碗中。
4、將鍋底剩餘的油燒開，放入適量的辣椒粉，然後加入適量的胡蘿卜丁和青椒丁，中火開始翻炒菜，加入適量的醬油，鹽，開始翻炒3分鍾左右。
5、之後將油炸好的土豆塊再次放入鍋中，再次加入適量的鹽，中火開始翻炒2分鍾左右，等鍋中的油都已經被炒得快乾的時候，加入適量的味精，十三香粉，這樣一盤美味的油炸土豆塊就做好了。
② 內蒙古達拉特旗哪家飯店的過油肉土豆片最好吃
那要看你追求的是一種什麼樣的口感和口味了，你是喜歡乾脆的還是沙綿的呢？鹽放多放少？油量是多是少？
綜合上來看：口感乾脆的在一中斜對面法院那條街拐角的小飯館就炒得不錯~吃起來很有感覺的~ 還有原來旗委東面那條街有一家小飯館也做得不錯，可惜今年夏天時候轉包給別人了，廚師也換了。
一些大飯店的廚師變換較頻繁，所以我不能保證那裡的過油肉土豆片一直好吃。
還有，千萬別再去零點吃了，那也叫過油肉土豆片？
③ 內蒙古土豆味道怎麼樣
其實土豆味道都差不多，內蒙古土豆都滯銷了，想必我們也都了解了。
④ 土豆怎麼炸好吃像賣的一樣
肯德基的做法是選用北方澱粉含量高的土豆（肯德基的土豆生產基地在內蒙古），切條，用開水汆燙一下用冷水過涼，在淡奶里浸泡一夜-撈出控干-冷凍-吃時油炸。
家庭快速的做法是土豆切條-撒玉米粉拌勻-油炸
⑤ 土豆可以油炸嗎
土豆可以油炸，先用麵粉調一點麵糊，裡面放點鹽，把洗凈的土豆絲放麵糊里攪拌，土豆絲表面掛很少一層麵糊，這樣炸出的土豆絲外面黃脆，很好吃。
⑥ 中國哪裡的土豆好吃
我來自甘肅定西-美麗的「中國馬鈴薯之」，小時候一直跟著父母種洋芋（種他的人都這么叫），挖洋芋，吃洋芋，然後自己一直愛吃洋芋，走南闖北也一直嘗各地的洋芋洋芋，所以對於各種口味比較熟悉。 下面說一下幾種好吃的洋芋品種和食用方法：最好處的： 1.新大坪 澱粉含量高，粉多，口感好一般產下來裝精品箱銷全國各地，杜絕不了摻假。2. 圓洋芋 我很確定這種品種只有一種這么圓，而且好吃，粉多 。3. 黑美人 ：是一種紫色的 小的紫色的洋芋 價格貴，好吃，據說有抗癌的作用 特產店有 ，作為禮品較多。4.其他的品種都差不多，吃起來一般，不過定西的洋芋真的比其他大方的好吃。 還有食用方法：a煮 放在鍋里密封，熟了之後趁熱直接食用，口感硬，粉多，有嚼勁。不像紅薯那麼散又甜。b，油炸燒烤土豆片 蘭州定西都有吧，油炸之後放佐料很好吃的。i.還有麻辣燙裡面也可以吃，辣脆太棒了 c 還有就是放進大盤雞裡面 d 炒之後的也好吃家鄉酸辣土豆絲 e 還有就是火鍋燙菜啦 f 薯條吧 蘸著那個番茄醬。g 煮熟了放上孜然 蔥蒜孜然 很好的 很爽。h。就是炸熟了直接拌 那種好吃的辣椒醬很棒的 超級棒。還有很多的吃法不一一列舉， 愛吃洋芋 不服來戰
⑦ 土豆用油炸一下可以吃嗎
炸土豆條 原料： 凈土豆500克，植物油1000克(實耗30克左右)，鹽少許。 烹飪方法： 1.將削去皮的土豆切成0.5厘米厚立方，4厘米長的方條(也可以切成蒜瓣形)，用清水洗凈，用漏勺控干水分。 2.炒鍋上火，放入植物油燒熱，待至煙將要冒煙時，將土豆條放入，在旺火上炸，炸到土豆發硬時，移至微火慢慢炸，直至炸透。當土豆快熟時，再移旺發炸熟、呈金黃色。撈出，控干油，撒勻鹽，即成。 3.可將土豆條放入鍋內，加水和少許鹽煮到七、八成熟後，倒入漏勺，控去水分，再用油炸成金黃色。 油炸土豆片 做法 1、土豆2個去皮； 2、削成薄片，用切菜器喲； 3、放入冷水中； 4、水沸後放入土豆片，無生心撈出放入冷水中，洗去澱粉； 5、放入簍子里； 6、曬干； 7、鍋內放油； 8、出鍋撒入調味料即可。
⑧ 好吃的油炸土豆怎麼做如何做好吃
主料
土豆5個 胡蘿卜3根
魚腥草幾根 辣椒適量
鹽適量 味精適量
芝麻少量 老乾媽少量
蔥花適量 雞精適量
好吃的油炸土豆的做法步驟
1. 土豆、胡蘿卜去皮，切條狀。
2. 生薑、蔥花、大蒜切好。
3. 鍋里倒油，油六成熱時倒土豆條和胡蘿卜條炸。
4. 魚腥草切段。
5. 炸至金黃色，有菱角時瀝油。
6. 鍋里放少量油下大蒜、生薑沫，將瀝好的土豆回鍋，魚腥草，加鹽，味精，雞精，老乾媽，蔥花芝麻，少量醬油。
7. 可以開吃了，簡直停不下來！
⑨ 土豆怎麼油炸才好吃
土豆是我們生活中比較常見的食材，同時也是我們餐桌上不可或缺的主要配料之一，其做法幾乎包含了蒸炒烹炸的所有烹飪方式。其中最為常見的就是炒土豆絲、燉土豆等等，也有把土豆直接整烤出來吃，都是各有不同。但是，這么多做法中我覺得炸薯條是最美味的，做出來外酥酥脆脆的十分誘人，特別是剛炸出來的香葉，老遠都能聞到那種刺鼻的味道，讓人忍不住想上去吃一口，最重要的是成本非常便宜，不到三塊錢就可炸一盆。
那麼這時候肯定有人好奇了，既然炸薯條這么美味，那到底應該怎麼做呢？其實炸薯條的做法非常簡單，一般廚房小白看一遍也能明白。整個過程中最重要的就是要把油溫給掌控好，不能炸得太過了，同時也不能炸軟了，否則入口不僅不脆，而且還十分油膩，那樣就等於失敗了。
下面話不多說，今天就給大家分享炸薯條的具體步驟和細節，我會用最簡單、易懂的話語表達出來，讓大家都能看得懂、看得明白，各位小夥伴隨我一同看下去吧。
備料
主料：土豆兩個
輔料：澱粉五十克、鹽三克、番茄醬三十克
炸薯條之步驟
步驟一、首先將准備好的土豆颳去外皮，然後用水清洗干凈，先將土豆改刀切厚片，再改刀切一厘米厚5厘米長的土豆條（土豆條要切得均勻一些，這樣炸出來整體看相十足）
步驟二、把切好的土豆條用長流水沖洗干凈土豆澱粉（土豆粉一定要沖洗干凈，這樣後期炸出來會更脆，同時不會粘在一起），撈出來瀝干水分後備用
步驟三、接著鍋中倒入適量的清水，水開後下入土豆條焯水一分鍾左右（焯水時間不能太長，否則容易軟爛，約五成熟即可），把煮好的土豆條撈出來放入冷水中過涼（這樣可以達到熱脹冷縮的效果）
步驟四、土豆條涼透以後，撈出來控凈水分，均勻的裹上一層玉米澱粉，裝入保鮮袋中，放冰箱冷凍一個小時左右
步驟五、開爐點火鍋中燒干水分，倒入適量的食用油（油要多些，這樣炸出來的效果也會非常的好），油溫燒至六成熱時（感覺油溫撲面而來就代表六成熱），把凍好的土豆條下入鍋中炸至，開中小火將土豆條炸至變色時撈出來控油
步驟六、最後再將鍋中油溫燒至八成熱（一圈冒白煙），下入土豆條復炸一次，大約炸半分鍾左右，土豆條炸至金黃酥脆時撈出來控油，裝盤後就可以上桌食用了，這時候聞著香味都會口水直流
炸薯條之總結
通過上面步驟，我相信許多人對於炸薯條的做法，已經有了更深的認知。其實這道炸薯條雖然簡單，但是對於細節要求還是非常高的，尤其是在前期浸炸的時候，我們一定要冷凍之後再炸，這樣炸出來的效果才會好。曾經我們也做了實驗，沒有冷凍的薯條和冷凍過後的薯條一同入鍋，最後炸出來的效果都是大不同。沒有冷凍的薯條不僅不容易炸硬，而且還很快就回軟，這點十分重要。
⑩ 土豆曬干油炸好吃嗎
你說的曬干，應該是土豆切片曬干。
曬干後的土豆片，油炸味道還可以，香脆，但要注意火候，糊了或沒有炸干都不好吃。
相比市場上賣的土豆片，自己做的沒有那麼酥脆，口感也不是很好，因為沒有放調料，沒有條件任何添加劑，但是安全、健康。