㈠ 怎麼做土豆粉不辣好吃
材料
蔥、姜、蒜、肉絲、茭白、干辣椒、鹽、老抽、糖、耗油、醋
做法
1、炒菜前：蔥花切好待用、姜（喜歡吃薑的可以切成姜絲，不喜歡吃薑的，切薑片兩三篇的樣子就夠了）、干辣椒看自己的口味啦，喜歡辣的可以多放幾個，我這里放了4個。蒜3-4瓣。茭白兩只切絲。肉絲可以先腌一下，放點料酒，澱粉，一點生抽，一點點鹽，腌個5分鍾就可以了。
2、開始炒菜啦：鍋里油七八成熱，放入姜、蒜、辣椒爆爆香，放入腌制好的肉絲炒至變色，再倒入茭白絲，繼續炒，放入老抽、鹽、一勺糖，耗油、翻炒兩下讓茭白和肉絲都著色，然後少量加一點水，蓋上蓋子大火燒開（家裡的火小，沒辦法爆炒，不然也可以不用煮，不過煮了更熟一點，吃了放心，嘿嘿）
3、煮開後，翻炒兩下，可以加一點醋，不要太多。再加一點雞精。好了可以出鍋了。最後再撒上蔥花~OK，完成。
㈡ 如何在家做出好吃的土豆粉
首先把食材備好，接著起鍋燒油放入豬肉翻炒，然後放配料翻炒，接著倒入清水燒開後加入土豆粉，再加入配料即可。
主料：刀削麵250g，土豆粉250g，油菜200g，土豆150g，豬瘦肉50g。
輔料：油適量，鹽適量，香菇適量，老乾媽辣醬適量，醬油適量，香醋適量，蔥花適量，蒜末適量，黃花菜適量。
土豆粉的做法：
1、把所有食材全部准備好，干香菇和干黃花菜要提前泡發好。
注意事項
1、生抽、老抽、蚝油都含鹽，所以無需再加鹽。
2、土豆粉也可以換成河粉、涼皮之類的，做法一樣，味道真的是一樣的！
㈢ 土豆粉怎麼做
一、鮮粉製作：
土豆粉對於朋友們來說並不陌生，是朋友們非常喜歡吃的特色小吃，但是土豆粉的做法朋友們大多不知曉，相信不少朋友非常希望自己在家做土豆粉來解饞，其實土豆粉的做法並不很難，如有師傅指點的話，只要掌握了配料，是非常簡單的。
網上關於土豆粉的做法有很多，大家不妨參照一下，其實很多都是不錯的，都可以做出美味的土豆粉，區別就在於口味不大一樣，不同店鋪的土豆粉口味也是有差異的，下面「許昌一粉一面」為大家詳細解析土豆粉的做法。（10斤粉為例）
1、備土豆澱粉兩份分別為5公斤、0.55公斤。
2、備開水2.2公斤、溫水適量。
3、還可備明礬水適量。
4、用溫水將0.55公斤土豆澱粉調勻（不可有沉澱）
5、將開水沖入調勻的澱粉中，迅速用木棒按同方向攪拌，直到攪成有粘性的面團。
6、加入事先備好的明礬水，攪拌均勻即成芡。
7、將芡放入備好的5公斤澱粉中和成面。
8、備一大鍋開水，將面團裝在家庭面條自製機內旋轉加壓漏粉到煮沸的開水鍋中，粉從鍋底浮起後撈出過涼，土豆鮮粉即成，可煮可炒、等待二次烹調。可作成三鮮、香辣、麻辣、超辣等不同口味，特點滑潤爽口、柔軟筋顫。二次烹調所用湯料，濃厚、吃著回味無窮，香而不膩。
二、二次烹調：
現在市場上的土豆粉可謂品種繁多，五花八門，在這魚龍混雜的大環境中，如何才能學到正宗的土豆粉製作方法呢，「許昌一粉一面」為朋友們詳細解析土豆粉的二次烹調方法：
配料：海帶絲、豆芽、豆皮、生菜、木耳、黃花、金針菇等。
作料：鹽，味精，醬油，雞油，雞精，自製辣醬等。
配鍋：砂鍋中放入海帶絲、豆芽、豆皮、生菜、木耳、黃花、金針菇、自製辣醬、雞精、鹽、味精、雞油等，加入高湯。
烹制：將鍋燒開，加入土豆粉，當砂鍋周圍開始大量冒泡時，關火起鍋上桌，此時利用砂鍋上的余熱，剛好將高湯完全燒開，這樣土豆粉不會溢出。
增香：依個人口味加入調好的醬汁、麻油、醋、辣椒、蔥、香菜等。
朋友們在網上交流可網路一下：「許昌一粉一面」。
㈣ 土豆粉怎麼做才好吃不辣
土豆粉燉牛肉
主料：新鮮牛肉500g、土豆粉400g、油適量、鹽適量、西紅柿1個、胡蘿卜1個、姜2g、八角1個、肉蔻1個、桂皮2g、醬油3g、冰糖2g。
步驟
1、先將牛肉洗干凈之後切成塊狀，之後將准備好的西紅柿切塊，將生薑切片。胡蘿卜洗干凈去皮切塊。
2、水開後，土豆粉煮2-3分鍾即可。
3、把土豆粉撈起來，拌上油辣椒、醬油、醋、糖、香油、花椒、鹽，撒上榨菜末、香菜和香蔥段即可。
炒土豆粉
材料：土豆粉、油白菜、芹菜、甜面醬、蔥、干辣椒、鹽、雞精。
1、將土豆粉和干辣椒分別倒入溫水中，浸泡至軟。
2、鍋中倒油，爆香蔥花;將芹菜和油白菜放進鍋中翻炒。
3、菜將熟時倒入泡軟的土豆粉，同時加入適量甜面醬(依個人口味而定)，少許鹽，然後翻炒均勻。
4、向鍋中倒入少許開水，燜片刻入味。
5、粉煮熟就ok啦，出鍋前可加入少許雞精提鮮。
㈤ 土豆粉怎麼做好吃
主料：土豆粉200克、雞蛋1個。
輔料：花椒20粒、麻椒20粒、郫縣豆瓣醬5克、老乾媽辣醬5克、生抽2克、鹽2克、十三香1勺。
1、先來做手工土豆粉，一碗土豆粉一個雞蛋，一點鹽准備好。
㈥ 不辣土豆粉怎麼做好吃
不辣，土豆粉怎麼做好吃，那就是不放辣椒，剩下其他調料你都要放。只要是鹹蛋味兒，夠口兒就很好吃。裡面就放一些基金呀，嗯，好油。花椒。蒜，香菜。哎呦，蔥花。黃豆粒兒。花生碎。芝麻油。糖這些東西都全一些，攪拌一下就很好吃。喜歡酸味兒的話還可以放一點點的醋。
㈦ 土豆粉怎麼做好吃
土豆粉是近年來流行的小吃之一，它爽滑可口，又筋道十足，而且做法非常簡單，所需烹飪時間極短，可以根據自身愛好加料。瞄到這里，是不是有點小激動呢？事不宜遲，下面就和我一起來學習下酸辣土豆粉和炒土豆粉的做法吧。
一、酸辣土豆粉
材料： 濕土豆粉180克、榨菜1小碗、香菜、香蔥、油辣椒、醬油、醋、糖、香油、花椒、鹽
做法：
1、榨菜切碎，香菜和香蔥切小段。
2、水開後，土豆粉煮2－3分鍾即可。
3、把土豆粉撈起來，拌上油辣椒、醬油、醋、糖、香油、花椒、鹽，撒上榨菜末、香菜和香蔥段即可。
二、炒土豆粉
材料： 土豆粉、油白菜、芹菜、甜面醬、蔥、干辣椒、鹽、雞精
做法：
1、將土豆粉和干辣椒分別倒入溫水中，浸泡至軟。
2、鍋中倒油，爆香蔥花；將芹菜和油白菜放進鍋中翻炒。
3、菜將熟時倒入泡軟的土豆粉，同時加入適量甜面醬（依個人口味而定），少許鹽，然後翻炒均勻。
4、向鍋中倒入少許開水，燜片刻入味。
5、粉煮熟就ok啦，出鍋前可加入少許雞精提鮮。
㈧ 土豆粉怎麼做好吃
土豆粉是一種著名的傳統小吃。起源於明朝宮廷，明亡後傳入民間。因口味獨特贏得世人稱贊，流傳至今，成為中華一代名吃。下面我告訴大家土豆粉怎麼做好吃，希望對大家有幫助哦
土豆粉的做法一:酸辣土豆粉
材料
材料：濕土豆粉 180克、榨菜1小碗、香菜、香蔥
調料：油辣椒、醬油、醋、糖、香油、花椒、鹽
做法
1、准備好材料和調料。榨菜切碎，香菜和香蔥切小段;
2、水開後，土豆粉煮2-3分鍾即可;
3、撈起來，拌上調料，撒上榨菜末、香菜和香蔥段就好了。
小訣竅
**粉不能煮過軟了，熟了就好，泡在調料里才有吸收味道的空間，這樣的粉才入味;
**調料中辣椒油要多多地放，能吃辣的放油辣椒，不能吃辣的，把油辣椒里的辣椒逼掉，辣椒油也必須要多放;
**榨菜末和香菜一定要多，不能吃香菜的可以不放，用小蔥代替，但榨菜末一定要多，要每一口的酸辣粉都能吃到榨菜末。
**粉放入調料碗中後，加入一些水，剛好沒到粉絲處為宜，粉絲還會吸收部分調料水的，所以不會太多。
土豆粉的做法二:砂鍋土豆粉
材料
土豆粉 一人份 香菇 兩朵
海帶絲 少許 豆腐泡 幾個
魔芋結 大白菜 幾片
調料：
鹽 1小匙 糖 1/2小匙
生抽 1大匙 花椒粉 少許
辣椒油 1大匙
做法
1.鍋中燒開水，下土豆粉煮熟，撈出過涼水待用
2.砂鍋中加足水，下香菇和海帶絲一起煮至水開，此時湯就是方便的香菇海帶高湯啦~接著下入魔芋結、豆腐泡煮兩分鍾，然後下大白菜、土豆粉，加入除辣椒油之外的所有調料煮開即可
3.吃的時候根據喜好加點辣椒油啊醋啊什麼的~
土豆粉的做法三:土豆粉蒸肉
材料
豬腱子肉(300克)，土豆(1個、大的)
做法
1、准備好需用的原料;
2、姜蒜切成米，准備好花椒粒和米粉;
3、土豆去皮後切成小丁，用清水浸泡去其澱粉，腱子肉切成大小適中的片;
4、將切好的肉片放入碗中，再一次加入郫縣豆瓣、辣椒粉、姜蒜米、大醬、耗油、雞精、味精、酒釀、少許十五香、生抽、花椒粒;
5、拌勻後，靜置碼味約15分鍾;
6、加入米粉;
7、拌勻;
8、加入瀝干水分的土豆丁和葵花籽油略拌;
9、加入紅油拌勻;
10、裝入蒸盤，放入蒸鍋中，開大火，上汽後轉中火蒸二十分鍾就可以了。