⑴ 蒸土豆的方法 如何蒸土豆
1、把土豆洗干凈備用。拿來做早餐的土豆最好選這種嫩土豆。
2、把土豆去皮。因為用來切片蒸就要去皮，如果整個蒸就不必要了，等熟了再剝掉就是。
3、再把處理好的土豆切成片，切成片蒸起來比較快熟點，因為早上寶寶上學時間太緊張了，切片蒸起來快一點熟。
4、把土豆片放水稍稍沖洗一下，再控干水放在盤子里。燒一大碗水，水滾後把土豆片放進鍋里，用筷子隔水蒸十分鍾。
5、時間到了，關火，但不要急著拿出來，讓水蒸氣出完了再拿出來。
6、用小碗調一杯澱粉水，再放在鍋里小火燒成汁。
7、再把汁鏟在蒸熟的土豆上。在上面還擠上一些番茄醬，再來一碗白粥，就是一份非常有營養的早餐了。
⑵ 土豆怎麼蒸 土豆如何蒸
1、食材：土豆二斤，麵粉少許，油鹽少許，辣椒蔥少許。
2、土豆洗凈，去皮。
3、把土豆切成半厘米厚的條。
4、在切好的土豆里，放適量的乾麵粉，拌勻。
5、鍋里加水，放篦子，鋪籠布，上火。
6、等到水開後，放拌好麵粉的土豆條，蒸熟。
7、蒸熟的土豆放入碗里，加香油、鹽，加切碎的辣椒、蔥花，攪拌均勻，就可以吃了。
⑶ 在電飯鍋里怎麼蒸土豆是在鍋里用水煮嗎
電飯鍋蒸土豆隔水蒸。
蒸土豆步驟：
1、把土豆洗干凈。
⑷ 蒸土豆盒子做法步驟 怎麼做蒸土豆盒子
1、用料：土豆1個、肉未少許、蔥少許、鹽適量、雞粉適量、胡椒粉適量。
2、土豆和蔥洗凈。
3、土豆去皮切成中等厚的片，再往中間切一刀，不要切斷。
4、切好放水裡浸泡一會。
5、豬肉剁成肉末。
6、蔥洗凈切成蔥花，加到肉末里，加入適量鹽，雞粉和胡椒粉攪拌均勻，根據個人口味鹹淡決定。
7、拿一塊土豆，把肉末塞到土豆里，不要塞太滿。
8、全部塞好放鍋里蒸10-15分鍾，具體時間根據自家爐火決定，熟透即可。
⑸ 如何蒸土豆
有去皮的哦！ 土豆的做法【土豆煎餅】
將土豆洗凈，去皮，在沸水中煮熟。土豆放在大碗中，用湯勺壓爛成泥狀，再放入麵粉和少許食鹽、蔥花，加入清水拌勻。平底鍋放油，待油熱後放入拌好的土豆泥，用勺壓平成一個圓形的餅，用中火煎至兩面呈微黃色即可。將土豆餅裝盤，用刀切成大小一樣的6塊，每塊餅抹上煉乳和番茄醬，即可食用。可當點心或佐餐食。常食有益氣健脾，促進食慾，潤腸通便的食療效果。（張寶強）
【黑胡椒土豆湯】
土豆蒸熟去皮搗成泥，支鍋放入水，待水開後把土豆泥倒入，用一個小碗調稀澱粉，並加入黑胡椒粉和鹽、味精，倒入鍋中，小火煮片刻後盛盆，最後加入少量橄欖油即可。（戚均清）
【蚝油土豆泥】
土豆去皮洗凈，切成小塊，放入碗中隔水蒸至酥爛，用勺子把它壓成泥，拌入極少的鹽和味精，使其有微微的鹹味。炒鍋入少許油，放入蚝油翻動幾下，加水和糖攪勻，勾芡後澆在土豆泥上即成。（史美芬）
【土豆面小麻團】
將土豆洗凈，上籠蒸爛去皮，搓碎攪勻，涼後倒入麵粉拌勻，揉透和成面團。將紅果醬加熟麵粉拌勻。芝麻加水搓濕。將面團揉成條狀，揪成小塊兒按扁，包入少許紅果醬捏緊收口摶成圓團，滾上芝麻，製成麻團生坯。將鍋置火上，倒入植物油，燒至六成熱，把麻團生坯下入鍋內，炸至浮起，表面呈金黃色即熟。注意：熟土豆泥與麵粉和成團，如面團破，可加少許溫水。（清清）
【土豆燒烤】
土豆預先煮至六七成熟，用錫紙包好。在開始燒烤時將其放在烤爐邊緣，等完全熟透後用夾子取下放在餐盤中，再用刀在上方十字切開（不可切到底，保持土豆不散），在裡面塞入酸奶油、培根碎粒及撒上少許鹽即可食用。（劉清）
【奶香土豆餅】
洗干凈土豆，上屜鍋蒸，將雞蛋打勻，加入牛奶，再加少量精鹽、白糖、味精（雞精就更好啦！）。然後將蒸好的土豆去皮，弄碎倒入調好的牛奶雞蛋汁，加適量麵粉，拚命地攪，將加過麵粉（定型）後捏成的土豆餅坯放進平
底鍋里炸，記著用小火來做，否則會影響土豆餅的色澤。可愛好吃又細膩的土豆餅出鍋啦！看著好有食慾呢！（戚均清）
【印尼咖喱土豆球】
新鮮土豆500克煮熟，去皮並立即搗成土豆泥，加入鹽、糖、雞精、胡椒粉少許及小麥澱粉，拌勻並待其涼後放入冰箱置放2小時。精牛肉200克及洋蔥200克剁碎，加油炒熟，放入鹽、糖、咖喱粉製成土豆球餡，待其涼後放入冰箱置放2小時。如同做湯團，用土豆泥把咖喱牛肉包成雞蛋般大小的球，外面抹以麵包粉，入油鍋用中火炸至黃色即可。印度尼西亞人很喜歡吃這個菜。（洪建春）
【素料土豆絲】
將土豆洗凈、去皮，切成絲，放入盆中加適量清水、少許醋調勻，浸泡20分鍾，然後撈出放入沸水鍋中燙一下，再用涼水漂涼，瀝水，放入盆中，撒上精鹽、白糖、白醋，拌勻。山楂糕切成小丁，香菜切成短段，撒在土豆絲上，即可食用。
⑹ 怎麼蒸土豆 如何做蒸土豆
1、土豆放入蒸鍋裡面，隔水蒸熟即可。
2、蒸土豆是土豆常見的吃法，可以整個帶皮蒸，也可以切條、切絲蒸。
3、土豆帶皮蒸，應該先把土豆放入清水中浸泡，仔細清洗表面泥沙再蒸，這樣吃起來會很衛生。
4、土豆切條蒸，可以先把土豆洗凈，去皮，放入清水中浸泡出澱粉，裹上一層乾麵粉蒸，味道更好。
⑺ 我想吃土豆泥，請問用電飯煲可以蒸土豆嗎怎麼蒸謝謝
可以，土豆泥的製作方法如下：
食材：土豆、水、黃油
做法：
1、土豆洗干凈，削掉皮，切成片，這樣熟的快。
⑻ 土豆怎麼蒸才好吃
中醫上認為土豆具有健脾和胃、通利大便的功效。下面是我為大家精心挑選的土豆怎麼蒸才好吃，希望對大家有所幫助。
蒸土豆的做法
新土豆燉煮，老土豆烹炒。新鮮土豆口感細嫩稠滑，容易做熟。由於其水分多、糖分多、膠黏性較好，在水中仍能保持塊狀，吃起來口感很面，所以適合做湯、燉燒菜等;而老土豆相比新土豆，在營養上沒有很大差異，但水分減少，口感爽脆，下鍋後不會發生新土豆那樣易黏鍋、易糊的現象，適合烹炒。
削皮，只需去掉薄薄一層。土豆皮下面的汁液中富含多種營養素，所以削皮時只削掉薄薄的一層就可以了。用鋼絲球輕搓土豆表面，很輕松就能將外皮去掉薄薄一層，且不會損傷裡面的“土豆肉”。新土豆則可用冷熱水交替去皮，把土豆放入熱水中浸泡一下，再換到冷水中，這樣也能很容易地去皮。
切完馬上泡在水裡。土豆中含多酚氧化酶，在氧氣的作用下會發生褐變，從而影響土豆色澤。因此在烹飪過程中，切好的土豆應及時放在水裡，以防氧化變黑。在浸泡時，可在水中加少許醋，一來可以有效地防止褐變，二來能讓土豆口感脆爽、不黏不糊，三來能減少土豆中維生素和礦物質等的流失。需要提醒的是，土豆切完後最好馬上烹調，以防營養素流失到水中。
小火燉容易熟。土豆用文火燉煮，才能均勻地熟爛，若急火煮燒，會使外層熟爛甚至開裂，裡面卻是生的。另外大火燉，湯汁不斷翻滾會使土豆塊外面煮爛，更容易糊鍋。
土豆泥帶皮蒸保存營養。帶皮蒸的整土豆營養損失更少，尤其是維生素C保留得更多，是最營養的吃法。去皮蒸會讓水分更容易進入土豆中，這樣蒸出來的土豆水分太多，口感不好。另外，做土豆泥時也最好帶皮整個蒸熟後，再去皮搗製成泥。
土豆的烹飪方法
塊越大越營養
烹飪過程中，土豆越完整，其營養損失就越少。換句話說，就是土豆絲的營養低於土豆片，土豆片的營養低於土豆塊。
因此，在加工過程中應盡可能保證土豆的完整性，斷面越少，水溶性維生素(如B族維生素、維生素C等)的損失也會更少。
蒸著吃最理想
蒸土豆是最理想的烹調方式，研究顯示，土豆在蒸熟後維生素C、多酚類植物素、蛋白質等營養素損失極少，保留率在80%以上;碳水化合物、礦物質、膳食纖維基本沒有損失，其中的澱粉顆粒還能得到充分糊化，使它在體內更容易被消化分解，降低胃腸負擔。帶皮蒸制的整個土豆營養損失更少，是最佳吃法。若蒸熟後壓成泥，口感酥軟，更適合老人和孩子。
蒸土豆的方法
1、蒸土豆是最理想的烹調方式，對營養影響很小，還能保留天然清香。研究顯示，土豆在蒸熟後維生素C損失極少，保留率在80%以上，而碳水化合物、礦物質、膳食纖維都沒有什麼損失，還會使其中的澱粉顆粒充分糊化，使它在體內更容易被消化分解，不會給胃腸帶來負擔。
烹調提示：帶皮蒸制的整土豆營養損失更少，尤其是維生素C保留得更多，是最佳吃法。
2、土豆蒸熟後壓成泥，口感酥軟，更適合老人和孩子。經過合理搭配，還能作為需要控制體重、血糖、血壓等人群的食療菜。不過，一些不恰當的搭配卻會毀掉土豆泥的營養保健作用。比如一些洋快餐中的“奶香土豆泥”，加入了大量的人造奶油、人造色素、香精和糖，使土豆泥的營養大大扣分。
很多人都對土豆泥的美味贊不絕口，其實土豆泥不僅好吃，還可以幫助我們治病。中醫認為，土豆性平味甘，可以健脾和胃，特別是將土豆做成泥狀以後，更加適合患有腸胃疾病的人群食用。因為經常食用土豆泥可以預防胃潰瘍、習慣性便秘等疾病，也可以預防和治療胃癌。
除此之外，想要減肥的人群不妨可以將土豆泥當做主食來食用。很多肥胖人群都錯誤地認為，要想瘦，就得少吃甚至是不吃主食。其實，要想擁有苗條的身材，每天還是要吃點主食的，我們可以將土豆泥作為主食，因為土豆的熱量比較低，脂肪含量比較少，還可以幫助我們減去多餘的脂肪。
烹調提示：推薦酸奶堅果土豆泥，不但味道好，而且添加酸奶和堅果後又補充了蛋白質和礦物質，營養更加豐富，是不錯的加餐美食。堅果選擇核桃、腰果、花生都可以。
3、土豆汁：現在生活中很多人都喜歡把新鮮的瓜果蔬菜榨成汁來喝，比如說番茄汁、黃瓜汁和胡蘿卜汁等等，這樣不僅更美味，而且食物中的營養也更容易被吸收。其實，土豆的另一種吃法就是將土豆榨成汁來喝。
看到這兒很多人都會疑惑了，新鮮的土豆和發芽的土豆是不能食用的，那麼，土豆榨成汁還能喝嗎?新鮮的土豆確實不能食用，因為生土豆中含有一定量的龍葵鹼，這種物質是有一定的毒素的。但是，我們可以將新鮮的土豆榨成汁煮熟後再飲用，這也算是一種美味的飲料。
4、土豆餅：北方人愛吃麵食，他們都是用小麥面或者是玉米面來製作大餅。其實，我們也可以將土豆做成土豆餅來吃，味道同樣美味誘人，還具有很強的保健作用。
⑼ 如何蒸土豆好吃
土豆中含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。還具有降糖降脂、美容養顏，而且能預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利於預防動脈粥樣硬化的發生。適合男女老幼經常食用。今天的這種做法是最簡單的，也是最保持土豆中養分的做法：
材料：土豆三個，水適量。
具體步驟：
1、把土豆去皮，洗凈。
2、切成大約1—2厘米厚的片。
3、鍋內添水，放上鐵簾，把土豆片擺在上面。
4、蓋上蓋子，大火燒開後，轉中火蒸15分鍾，再燜10分鍾。
5、看，蒸好的土豆，真是秀色可餐哪。
⑽ 土豆怎麼蒸更好呢蒸土豆的時候要帶皮蒸嗎
蒸土豆是很理想化的烹飪方法，對營養成分危害不大，還能保留純天然芳香。科學研究表明，馬鈴薯在煮熟後維他命C損失非常少，保留率在80%之上，而糖分、礦物、膳食纖維素都沒什麼損失，還會使當中的麵粉顆粒物充足糊化，使它在身體內更容易被消化系統溶解，不容易給腸胃產生壓力。烹飪提醒：帶皮煮制的整馬鈴薯營養成分損失越來越少，特別是維他命C保留得大量，是最好食用方法。
把土豆塊加水稍微清洗一下，再瀝干水加在盤子里。燒一大碗水，水滾後把土豆塊放進鍋里，用筷子隔水蒸十分鍾。時間到了，熄火，但不要急著拿出來，讓水蒸汽放完了再拿出來。用小盤子調一杯澱粉水，再放到鍋中小火燒成汁。再把汁鏟在煮熟的馬鈴薯上。在裡面還擠上一些番茄沙司，再去一碗白粥，便是一份十分有營養的早餐了。常見問題：發嫩芽的馬鈴薯千萬別吃。用來蒸的馬鈴薯一般選嫩土豆仔。