⑴ 陳記欄桿牛肉怎麼樣
陳記欄桿牛肉很好。欄桿牛肉是安徽省宿州市埇橋區欄桿鎮的特產。欄桿牛肉色澤紅亮，口味醇正，爛而不膩，是一種高蛋白低脂肪、營養豐富的滋補佳品。欄桿牛肉據說有1000多年的歷史。
⑵ 安徽的美食
安徽的美食琳琅滿目，讓我來給你細細梳理看看~
如果你對我國各地的美食均有所了解，你就會知道我國的「八大菜系」~
而安徽菜系與清代初期的「魯菜、川菜、粵菜、蘇菜「、清末時的「浙菜、閩菜、湘菜」共同構成中國傳統飲食的「八大菜系」。
而安徽的菜系又可分為徽菜、沿江菜、沿淮菜等小類，其中尤以徽菜為名。
徽菜起源於歙縣，素以重油、重色、重火功，色香味形俱全而風靡於世。在烹調方法上徽菜擅長燒、燉、蒸，代表菜餚有沙地馬蹄鱉、雪天牛尾狸、問政山筍、臭鱖魚、鳳燉牡丹、黃山燉鴿、毛豆腐等。沿江菜盛行於蕪湖、安慶及巢湖地區，以烹調河鮮、家禽見長，著名的有清香砂焐雞、生熏仔雞、八大錘、毛峰熏鰣魚、火烘魚、蟹黃蝦盅等。沿淮菜，主要由蚌埠、宿州等地方風味構成，菜品講究咸中帶辣，湯汁味重色濃，並習慣用香菜佐味和配色。
首先要說的是大菜
（1）徽州臭鱖魚
它是徽州經典名菜，已有200多年歷史。最大的一個特點就是「臭」，一般初次嘗試者不一定能適應，如見榴槤般。但聞著臭，吃起來卻是酥香無比，因此這一極大反差，更增加了人們對它的推崇和喜愛。臭鱖魚最傳統的做法就是紅燒，烹好後色澤紅亮，風味獨特，絕對是讓你吃上一口就忘不了的美味。
（2）李鴻章大雜燴
又一道經典安徽名菜，採用雞肉、海參、火腿等多種食材混合烹飪，由於李鴻章而得名。相傳有一次款待外賓，李鴻章命廚師加菜，但正菜已上完，廚師只好將所剩海鮮等余料混合下鍋，燒好上桌，沒想到老外嘗後拍案叫絕，並訊問菜名，李鴻章用合肥話說：「雜碎」（即雜燴諧音）。爾後，「大雜燴」便在國外傳開，合肥城鄉也仿而效之，爾後風行全國。
（3）老母雞湯
來了安徽，尤其是合肥，你會發現這邊遍布老母雞店，「肥東老母雞」、「肥西老母雞」是當地最有名的快餐美食店，來了就一定要進去吃吃看，營養美味！在合肥「無雞不成席」的各種宴席上，老母雞湯是一道壓軸菜，成了主人待客的一項最高禮儀。
（4）天柱香鴨
安徽省天柱山風味特產食品，主料本自山間農家水鴨，生長野外，飲的是山溪泉水，吃的是山野生物。在保持生態原汁的基礎上選用天然佐料，精巧配方，融合傳統工藝與現代科技加工製成，氣香味醇，一吃難忘，百吃不厭。
（5）胡氏一品鍋
安徽績溪傳統名菜，一代文豪胡適任北大校長時，用「一品鍋」招待績溪的女婿梁實秋先生得到「一品鍋，三五七層花色多，品其味，離桌不離鍋」的贊許。吃一次絕對難忘~
接下來是特色小吃：
（1）吳山貢鵝
地地道道的合肥土特產。據《合肥縣志》記載：唐末五代十國時期，吳國的創建者楊行密為廬州（合肥）人。他巡視淮南，故土人民必以外地特產「大白鵝」配美味作料製成「鹵鵝」敬奉，吳王食之大悅，「吳山貢鵝」因而而得名。正宗的吳山貢鵝咸香油亮，讓人食指大動，鹵料中有16種中葯材，不但滋味鮮美醇厚，而且有清熱解毒，益氣補血，和胃補腎，生津止咳，消炎去腫等諸多食療成效。
(2)三河米餃
身在合肥，吃貨們一定曉得，三河古鎮有一種秈米粉製造的帶餡餃子極有名望。所謂秈米是一種用秈型非糯性稻穀製成的米，含有豐厚的養分元素，易於消化和吸收，具有補中益氣、健脾養胃的成效。三河米餃以秈米粉製成餃皮，豬五花肉及調料製成餡心，成餃後油炸而成，吃起來外酥里嫩，餡味鮮美。
（3）芙蓉蛋卷
典型的合肥街頭小吃，餅皮里包著精心炒制和調味的麵筋，豆芽等食材，配以搗得碎碎的鹵雞蛋，撒上香菜卷好，再加上紅油、蒜汁，看著就讓人流口水，合適逛街累了餓了隨手買一個吃吃。
（4）鴨油湯包
湯包皮薄、汁鮮、餡美，是廬州烤鴨店賣得最火的食品，每次都要排隊。吃時拿個碟倒上醋，用筷子夾個**沾下醋，一是好吃，二是**剛出籠非常燙，可以涼一下，然後咬個口子把湯汁吸出來，那個味道真鮮美，光是想想，就叫人直流口水。
（5）淮南牛肉湯
這真的是我必須推薦的一道小吃，我幾乎每個星期都吃啊~
它是蘇豫魯皖滬一帶家喻戶曉的名小吃，選用了幾十種滋補葯材及鹵料按一定的比例經傳統工藝炮製，久經熬制而成。味道醇厚，鮮香爽辣，營養美味，有滋補養身的食療功效。
欄桿牛肉
欄桿牛肉，安徽宿州墉橋欄桿鎮的特產，據說這種牛肉有1000多年的歷色澤紅亮，口味醇正，爛而不膩，，牛肉採用一至三歲的黃淮平原上的黃牛為原料，經過陳氏的祖傳秘方進行製作，最終形成色澤紅亮、口味醇正、爛而不膩的一種高蛋白低脂肪、營養豐富的滋補佳品。
好了，以上是作為一個外地人，我在合肥待了半年所品嘗過的且覺得確實不錯的所有安徽美食，還有很多我自己也還沒有品嘗，也有很多我不知道的~
⑶ 本人出差到宿州，請問宿州這座城市有什麼特色小吃嗎
我的家鄉在安徽省宿州市，比較有代表性的特色農產品大致有：符離集燒雞、夾溝香稻米、小磨芝麻香油、蕭縣葡萄、碭山酥梨、靈璧奇石、高灘蘿卜、葯閆粉絲、欄桿牛肉、大店鹵兔等，如果有人識得六個以上，必與宿州有很深淵源。
每當有外地朋友來宿州遊玩，都會問我宿州有什麼好吃的，總是一時間無言以對，因為宿州的吃的實在太多啦！所以與其苦惱著選擇吃哪些時尚美食，不如帶你的朋友感受一下宿州的這些美味，體驗一下經典的宿州美食情懷。
5.蕭縣麵皮，蕭縣麵皮是安徽省的著名特產，在安徽大街小巷總能看到它的身影，它的麵皮選料精良，工藝嚴謹，調味講究，以「白、薄、光、軟、筋、香」而聞名，涼爽可口。
以上是小編總結的宿州美食。其實，還有很多美食是小編沒有提到的，一時真是分享不過來。評論區小夥伴們積極補充起來，讓更多來宿州的旅客，享受美食的快樂。
⑷ 宿州的特產有哪些
宿州的特產：
1、碭山酥梨
永安土豆產自永安鎮，迄今已有22年的歷史。永安土豆是安徽省宿州市埔橋區永安鎮的特產之一，永安鎮是埇橋區菜用土豆產銷的重要基地，迄今已有22年的歷史。
⑸ 安徽宿州有啥特色美食
安徽宿州有啥特色美食？安徽宿州，一座被稱為「雲都」的城市，有天下第一奇石靈璧石，皇藏峪，淮海戰役總前委，有多個文化名片，展現了皖北大地的古韻，在這里還藏著許多特色美食，今天小編就來分享安徽宿州的六大特色美食，一起來看看吧。
六、小雞喝餅
小編我最喜歡我媽媽做的菜應該就是小雞喝餅了，這個也算是我們宿州的特色菜，在其他地方這道菜都被稱為地鍋雞貼餅，不知道大家有沒有吃過，最好的就是用柴火做，把小雞炒好，然後沿著鍋邊貼一層餅子，也可以用玉米面餅子，雞肉味道鮮美、喝餅勁道入味，吸足了湯汁，特別好吃。
以上就是小編分享的安徽宿州的六大特色美食，你還知道哪些？記得留言評論哦。
⑹ 宿州美食欄桿牛肉怎麼樣
欄桿牛肉是安徽省宿州市_橋區欄桿鎮的特色美食，一千多年的歷史，在本地的吃貨中，提到鹵牛肉，那必然是要吃欄桿的，肉質細嫩，香氣四溢，味道鮮美，爛而不膩，以其色正、味醇、口感好而遠近聞名。
欄桿牛肉的陳氏傳人祖先，據傳是唐代宮廷御廚。安史之亂時大將郭子儀平叛有功，唐朝皇帝除了與郭子儀結為兒女親家外，還賞賜郭家一位姓陳宮廷御廚，而這位陳姓御廚就是現在欄桿正宗牛肉傳人的祖先。後來，陳姓御廚師的後人隨郭子儀的後人輾轉遷移到欄桿定居。
自此，欄桿牛肉才以發展。但由於歷史的原因，真正發展起來而被消費者公認的時間只有100多年，已故的陳鼎金做出巨大的功勞。掌握此門技藝與秘方的陳氏傳人，傳男不傳女，總是由父輩口身相傳，不形成任何文字記載，因而有較強的神秘色彩。
欄桿牛肉選用一至三歲的黃淮平原上的黃牛為原料，經過宰、泡、搓、洗、漂、鹵、晾等工序，配以三十六味佐料和名貴中葯，最後通過一道特殊工序使每一味都能滲透肉中。其科學的配方、精細的製作，使產品色澤紅亮，口味醇正，爛而不膩，是一種高蛋白低脂肪、營養豐富的滋補佳品。
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⑺ 宿州有什麼好吃的美食
1、符離集燒雞
符離集燒雞(Red-CookedChicken,FulijiStyle)屬於安徽沿淮風味，已有千年的歷史，產於安徽省宿州市北30里位於京滬鐵路大動脈上的符離鎮。燒雞起源有幾種版本，近代版本是最早在煮熟後要抹上一層紅曲，故而過去不叫燒雞而叫紅雞，然後在學習了道口燒雞的基礎上幾經改進提高，逐漸形成現在的符離集燒雞。其與道口雞所不同處，主要在於香料。這種燒雞以管、魏、韓三家的製品最為出名，被列入我國名餚之林。
風味特點
此雞肉爛脫骨，肥而不膩，鮮味醇厚，齒頰留香。 此菜產於安徽省宿縣，原名「紅雞」，是聞名全國的特產。量在開始時，此雞並無特色，只是煮熟後抹一層「紅曲」。 符離集燒雞的製作選當地當年肥健壯麻雞，且以公雞為良。宰殺前需飲清水並洗凈雞身，然後晾乾用飴糖塗抹，香油(麻油)烹炸，再配上砂仁、白芷、肉蔻、丁香、辛夷、元茴等13種名貴香料，放在保留數十年的陳年老湯鍋里，先用猛火高溫鹵煮，再-火回酥四至六小時方可撈出。這樣製作出來的燒雞，如鍋後趁熱，輕輕提起雞腿一抖，雞肉便會全部脫落而明架相連。
⑻ 宿州市墉橋區大靈山村有搬遷計劃嗎
大靈山村估計要後年，但也不一定，果園總體來說，說拆就拆了
大靈山村位於解集鄉的西南，人口4236人，面積9.42平方公里，耕地面積5433畝，轄17個村民小組，4個自然村，經濟作物以棉花、花生、無籽西瓜為主，千年的古槐，清甜的巍山泉，吸引了許多文人墨客觀賞暢飲，流連忘返。鐵礦石、大理石、頁岩等礦產資源豐富，吸引了許多外地客商前來投資開發。
大靈山村由原大上庄村、靈土廟村、巍山村合並而來。因從大上、靈土廟、巍山村中各取一字而得名。同時，千年古槐更是大自然的絕筆，為大靈山增添了幾分靈氣。
大靈山村與宣楊村、解集村、柳源村、馬台村、張山村、橋桂村、清泉村、龍山村、雲光村、黃林村、貢山村、魯營村相鄰。
大靈山村附近有新汴河水利風景區、宿州市博物館、涉故台（陳勝吳廣起義舊址）、宿州基督教福音堂、宿州烈士陵園、九女墳等旅遊景點，有符離集燒雞、宿州王棗子、夾溝香稻米、宿州樂石硯、五柳蘑菇雞、欄桿牛肉等特產。
⑼ 哪有賣欄桿牛肉的
環城西路49號那家店賣的是欄桿陳學習牛肉很正宗別去菜市街買那裡牛肉很垃圾的
⑽ 宿州市有哪些好玩的和有名的小吃、
1.孔府辣子雞
從市運車站坐車的話半個小時左右的時間就能到符離集 票價2塊
大盤辣子雞是用大號的鐵盤裝的 分量很充足 味道鮮美肉質爽口
辣子入口的時候感覺不是特別的強烈 但是後勁很辣
另外會送上煮好的熱騰騰的一盤寬的手擀麵
倒在剩下辣子雞湯里 蘸上濃濃的辣辣的充滿著肉香味道的湯汁當作主食
地址:符離鎮委路口往南300米 店面門朝西 乘車的話就說到"孔府大盤辣子雞店"就可以拉
2.火車站對面有個「古城賓館」，樣子有點破舊，但裡面的雞頭會給你留下記憶。
3.一中東門旁邊的一天沙鍋居里的沙鍋也很好吃的
4.二中廣場西邊的一品快餐里的香辣肉絲很不錯
5.汴河路宿固路交*口有一家東鄉居，椒糊子賊好吃
6.澮水路有兩個飯店都是在南邊
一家叫蕭縣一鍋端，一家叫倪記一鍋端，個人認為倪記比較好吃
7.土到家,土菜便宜又好吃，辣椒餅、南瓜餅每次必點
地址：宿固路糧庫南
8.喜歡喝酒的人還有一個在南關粗糧飯店裡的糧食酒.是免費送的.喝多少送多少
裡面的藕條不錯而且那裡的茶也很有特色
裡面的特色東西挺多 有用窩頭抄的菜 還有用好象是釀酒剩下的粗糧炒的菜象魚子
9.欣欣飯店
N多分店 具體口味不盡相同 惟有烤鴨的味道始終讓人回味
喜歡吃酸辣土豆絲的記得去八分店吃 能酸倒牙 另外該店店的油燜茄條不錯
10.澮水路保險公司西邊的羊肉巷
北門口的老梅羊肉館，他兒子開的梅家羊肉館也不錯
還有一處就是東昌路大戲院對面的巷子
11.吃魚就去大河南街東頭（真維斯對面巷子），曹家魚館的口味不錯
12.合徐宿州段高速公路入口處不遠有一家劉合子野味館， 最近很受歡迎
他們的特色就是賣全羊，稱好了給你做全羊宴
13.淮河路跟淮海路交口財稅幹校旁邊有一家皖北菜館，
裡面有個冷盤無骨鳳爪個人認為宿州最好吃的10元一份提供外賣
14.三里彎，農村信用社旁邊的巷口有一個自家飯店，他的菜好吃，大家不妨去嘗嘗，生意忒好
16.嘉興面館往南，過了梅家莊飯店有個小巷子，裡面有個家庭飯店，沒有招牌，但很多人知道，專門賣最家常的家常菜的
19.老丁飯店
以前是聯絡街的老丁飯店 現在聯絡街沒了 就遷到北苑小區內 名字還叫老丁飯店
大致位置就在北苑小區內都是飯店小吃的那一塊
他家最有名的是青椒肉絲和家常豆腐 青椒肉絲由於用了澱粉勾芡 然後放上了糖醋 所以特別下飯
還有番茄蛋湯不錯 有種SA湯的味道 不過在他們家那叫酸辣湯 汗......但是我確實覺得那是番茄蛋湯
20-B.東北特色小吃
同樣在順河路西頭昏北 跟前面介紹的陝西面館是鄰居
裡面的地鍋雞量很足（可惜味道一般 比不上一中對面的無名地鍋雞）
特色菜是東北大拉皮
然後香辣肉絲也很好 喜歡吃辣的人推薦品嘗 是用煮熟的肉絲 放上紅尖椒和香菜調制的
20-C.傻老三東北醬骨頭店
地址在順河路中部昏南
可以用吸管吸骨髓的，味道一般，只是賣個概念 不過也許有人吃的特別順口
21.南苑村
布置成農家院落效果
據說裡面的油炸饃燒小雞不錯（我去的時候沒這道菜）
尖椒雞蛋不錯，燒雞公也很好吃 就是價格貴了點 50塊一隻
其他的比較有名的是椒糊子 （很可惜我不喜歡吃薑 椒糊子都是姜沫 所以對我來說味道大打折扣）
但是大家注意他家的椒鹽南瓜花不要點 簡直堪成失敗中的極品
地址：藍天商場往西走 澮水路 他家飯店牆上很大字寫的南苑村 一眼就看到了
25.一中東門對面的無名小雞喝餅店做的小雞喝餅不錯 （或者叫地鍋雞 ）我習慣叫地鍋雞
外拉皮肉絲和銀芽饊子做的也不錯
特點是分量足（相信我 他們店所有東西分量都很足）
辣味重（幾乎每個用到辣椒的菜你都會發現被紅紅的干辣椒覆蓋）
雞肉和喝餅是用兩個盤子分開裝的愛吃裡面的死面餅的人有口福了
因為這家給的面餅分量真不是一般的多 而且味道也好 面勁道 菜湯浸的透
地址：一中東門對面 無名小雞喝餅店（陽光大酒店南側）
27.香格里拉美食城
二樓的羊腿很好吃 30塊一份 是羊的一根整後腿 分量很足
是先烤過然後再裹上雞蛋用油炸到金黃 味道比較淡 夾在送的面餅里 味道真的很棒
另外再推薦一道菜 雞丁香菌燒茄條（就是香菇雞丁燒茄子）爽滑香嫩
整道菜是用醬料燒制的 可惜黃酒放的有點多 有點把鮮味蓋掉了
最後一定要記得 香格里拉二樓的保底消費是68元不含酒水 很不爽
不過如果只是個人想吃羊腿的話 那就去點兩份羊腿 再隨便點個湯好拉 哈哈 喝完湯把羊腿打包走
地址：蘇果西對面PUMA專賣店北邊香格里拉美食城
四.小吃串燒麵食類
1.東方紅對面的小吃巷
羊肉串泛濫的地方 巷口那家的湯包很不錯 同家賣的豆汁很不錯的
另外推薦羊排（羊脆骨）和烤素雞
西面攤位從南邊數第一個烤羊肉的攤位烤的素雞很好吃 油油的並且調料的味道全部進去了
第2個烤羊肉的攤位據說羊肉味道烤的很好
另外最北邊的攤位有油炸的魚和雞腿 味道也比較不錯 炸雞腿比烤的雞腿味道更好
東面攤位的豆腦味道也滿好
2.雪楓小學附近的烤羊排絕對價廉物美
但別吃那裡的素雞，烤的很失敗，旁邊的水餃也很不賴。
3.勝利路的某個巷口有個大娘的麻辣燙味道不錯。
4.市立醫院東門對面有家餛沌味道和款式都很特別，建議去嘗嘗，他的湯汁是用蔥花炸的哦。
5.中煤三建門口有個賣熏魚的是最好吃的 就在大門口東邊
6.二中廣場東頭的 「七把*韓國燒烤」 裡面的牛排味道不錯
7.大戲院南頭路西有家魷魚烤的不錯
8.喜歡吃烙饃卷菜的朋友注意了 十二小往西走的第一個巷子 巷口有個歐巴桑賣的烙饃卷菜不錯
原因是有鹵的小豆乾放裡面.....可以去嘗試 很好找的 那個巷口就只看到她在賣
9.在衛校對面有一片小吃，其中一個阿姨賣的豆汁挺好的，旁邊有一對夫妻（５０多歲）賣的菜合也不錯
10.金貴佳苑的樓下有一個賣豆腐腦的，據說已經做了10年左右了，味道也聽不錯的
不過那旁邊賣的煎包可不怎麼樣了（旁邊有個廁所 大家不介意就去吃吧 當我啥都沒說）
11.市府巷中間昏西邊有個賣豆腐腦的攤位 味道做的不錯 是一個30多歲的女人賣的
12.曉小飯店對面有一家千里香餛飩，老闆好象就是福建人，味道不錯．
在他的東邊10米左右有家牛肉湯，燙面做的不錯．
13.在人民巷裡有家刀削麵做的不錯，好象是第四個攤子吧
14.在墉橋區政府西邊（在公安局的西邊）有一家做拉麵的
他們家的拉麵味道不錯，新疆拌面也還行，至於他們家的大盤雞就不怎麼樣了
15.吳記蒸餃店（早點）
這個店裡其實真正的招牌貨是SA湯(SA字打不出來 大家知道是啥就好了) 蒸餃反而在其次
但遺憾的是 店裡環境實在是讓人不能忍受 又黑又臟
以至於很多吃客都為了干凈跑到對面的小店去吃早點
地址:工人路南頭東邊門面吳記蒸餃店
16.賣包子的最好吃的是順河路那家，百惠園西邊大眾飯店
17.中國人民銀行往南（就是寰宇商場往南東仙橋批發市場北）有兩家烤肉串的店，
我經常去昏南那家有外地口音的老闆的店 特別推薦的是炸雞肉塊
四大塊雞腿肉穿在一起 不裹面 無骨 口感嫩滑焦脆 價格也很劃算 1.5元一串
昏北邊那家的本地人開的店 種類多一點 推薦土耳其烤肉串 有點淡甜味
至於他家的散稱的碎雞塊就不推薦了 難吃