主料
青蒜：100
土豆：400
胡蘿卜：100
豬肉：100
油 ：適量
生抽 ：適量
蔥 ：適量
澱粉：適量
鹽 ：適量
蒜 ：適量
第一步
1.准備土豆，豬肉，青蒜和胡蘿卜
第二步
2.豬肉切片，肥肉和瘦肉分開
第三步
3.先將瘦肉用澱粉和少許生抽腌制一會，這個時候可以把土豆切成2-3毫米的片，胡蘿卜切片，青蒜一厘米小段備用
第四步
4.鍋中放油，先炒瘦肉，炒至變色盛出備用
第五步
5.炒好的肉備用
第六步
6.鍋洗凈，再倒入油，煸炒肥肉，將肥肉的油煸出來
第七步
7.土豆倒入鍋中，中小火煎土豆
第八步
8.土豆煎3-4分鍾後加入胡蘿卜，一起煎
第九步
9.待土豆煎黃變軟，加入已經炒好的瘦肉
第十步
10.這時可以將鍋中的油流到中間，加入蔥花爆香，放入鹽，生抽調味即可
第十一步
11.最後加入青蒜和蒜末，鍋里就香氣四溢了。出鍋完成。
土豆切的不宜過薄，要不容易粘鍋。煎土豆火不能太大否則很容易糊。為了營養更豐富可以搭配胡蘿卜和肉。吃辣的人加入豆豉辣椒味道一樣好。個人認為土豆出鍋前加入蒜會更想
輔料
具體步驟
烹飪技巧
2. 外酥里嫩的煎土豆的做法步驟圖，怎麼做好吃
主料
中型土豆3個（約500克）
黑胡椒粒小許
黃油20克
鹽小許
10
取出，裝碟，趁熱灑入粗鹽和黑胡椒粒。
香煎土豆的做法步驟
3. 比肉還要好吃的香煎土豆，究竟是怎樣的做法
炒土豆吃膩了，咱就做既可以當零食又可以當菜的香煎小土豆，雖然名字叫法都差不多，可每個人的做法還是不一樣的，今天我分享的這個做法超級軟糯入味，我就拍照的時候吃了兩個，剩下的兒子和女兒都搶著吃完了，老公回家後土豆皮都沒見著，兒子說：「媽，下次不會多做一點呀！」他哪裡知道我一次做了有一斤半還多，竟然不夠吃！
10. 撒蔥花，芝麻出鍋，就可以啦。
11. 我喜歡有鍋巴的，所以啊煎得久了些，外面脆脆的，一口一個吃的豪爽久違的小土豆終於吃上了。
馬鈴薯（學名：Solanum tuberosum L.），又稱地蛋、土豆等，茄科茄屬一年生草本植物，是全球第四大重要的糧食作物。
馬鈴薯原產於南美洲安第斯山區，塊莖可供食用，具有較高的經濟價值與營養價值，主要生產國有中國、美國等。中國是世界馬鈴薯總產最多的國家。[1]馬鈴薯的果實為莖塊狀，扁圓形，高15~80厘米，球形，無毛或被疏柔毛；莖分地上莖和地下莖兩部分，須根系，地上莖呈菱形，有毛；初生葉為單葉，全緣，小葉常大小相間，6~8對種子腎形，黃色。
4. 香煎小土豆怎麼做，水分足，口感好，天天吃都不會覺得膩呢
香煎小土豆怎麼做，水分足，口感好，天天吃都不會覺得膩呢？
馬鈴薯不但可用於燒菜，還可以用來做小吃，例如：炸薯片、炸土豆丸子、炸薯片這些。這種小吃盡管解饞解餓，可是發熱量也高，還特別耗油。我們今日做一個低脂肪低油，營養又解饞解餓的小吃，確保您吃完一次就會上癮。
它就是香煎小土豆，說起這馬鈴薯，吃大還真不如吃小。我平常就特別喜歡買這類小土豆，才1.5元一斤，無需削皮，立即清洗干凈煮開，再放鍋中煎一煎，上灑香噴噴的蔥花和調味品，幾口一個，好香！現在把詳細的作法送給你們，喜歡的朋友們趕快試試吧！【香煎小土豆】主要材料：小土豆500克。調料：食用油20克；蔥花10克；熟芝麻3克；燒烤料3克；十三香1克。
第四步
半途翻一次面，把小土豆煎至兩面金黃。
第五步
放進蔥花，煸炒出香味。撒進熟芝麻、十三香、燒烤料，再翻拌均勻，即可出鍋享受。這食物吃大不如吃小，才1.5元一斤，煮開再一煎，幾口一個，好香小土豆這么做，好吃到根本停不下來。這道簡單美味的香煎小土豆，大家都喜歡嗎？歡迎在評論區留言，講講您的看法。
5. 煎土豆片的做法 煎土豆片如何做
1、食材：土豆1個，麵粉適量，雞蛋1個，鹽適量，油適量，水適量。
2、先把土豆去皮，然後清洗干凈，再用刀把土豆切成片放入盤中。
3、然後我們把麵粉倒入碗中，麵粉里加入雞蛋 ，先攪拌一下。
4、然後再在裡面加入適量的水，並加入鹽調成糊狀，用筷子提起來拉絲就可以。
5、然後我們再把切好的土豆片放入麵糊中兩面都粘上麵粉糊。
6、我們在餅鐺中放入油，然後調至大火，加熱。
7、然後把粘好麵糊的土豆片放入鍋中煎制，這時候不要移動土豆片。
8、等土豆片成型變色以後，把土豆片一面焦黃以後翻面再煎另一面。
9、等到兩面都變色焦黃以後我們的酥軟的土豆片就可以出鍋放盤了。
6. 平底鍋煎土豆片的做法
土豆怎麼煎好吃又簡單 吃完不用去燒烤店的超神土豆片美味
土豆可以說是非常包容的美食了，怎麼做都好吃，但若提起土豆單獨烹飪怎麼做好吃，相信很多小夥伴第一時間想到的就是燒烤的煎土豆片吧。煎制過後的土豆微微焦黃，咬一口即酥脆，又綿軟，真的是好吃到不行。那麼，土豆片怎麼煎好吃呢?讓我們一起來看下吧。
孜然土豆片
材料：土豆1個約250g，孜然1茶匙，鹽1-2g，辣椒面隨意。
做法：
1、辣椒粉、孜然粉和鹽混合均勻。
2、土豆洗凈、去皮，切成大約0.5cm厚的片。
3、鍋里放一湯匙油，土豆入鍋，中強火煎到兩面焦黃。
4、均勻撒上調料，稍微炒勻，出鍋即可。
小貼士：燒烤的時候想做的話，切1cm(太薄不好串)，烤的時候兩面刷一些油，烤到兩面起小泡後撒上孜然辣椒粉就好。
香煎小土豆
材料：小土豆500克，食用油1大勺，鹽適量，糖少許，孜然粉適量，椒鹽少許，花椒粉少許，辣椒面少許，蔥花適量。
做法：
1、小土豆不用去皮，刷洗干凈。
2、小土豆放入鍋中，加水，再放入適量鹽，煮15分鍾左右，用筷子能從土豆中間輕易穿過即可，撈出瀝干水分。
3、用刀把土豆一個個拍扁。
4、平底鍋中倒油，放入拍扁的小土豆小火煎至兩面金黃色。
5、撒入所有調味料，晃動鍋子使之分布均勻，最後撒上蔥花兜勻即可出鍋。
蒜香土豆
材料：土豆3粒，蒜末5-6瓣的量，黑胡椒碎1/4茶匙，鹽1/2茶匙，無鹽黃油15g，食用油1茶匙(5g)。
做法：
1、土豆去皮切塊，用清水沖洗去表面的澱粉質，瀝干備用。
2、蒜切末;准備一小塊黃油，無需軟化;黑胡椒磨好，也可以直接用黑胡椒粉。
3、土豆塊上鍋蒸5-10分鍾。
4、不粘鍋燒熱，加入1茶匙食用油，將蒸好的土豆煎香，煎至表面金黃。
5、加入無鹽黃油，調小火並輕輕搖動鍋子，讓黃油融化，而不會糊底。
6、加入蒜末，黑胡椒碎和鹽。小火翻炒均勻即可。
小貼士：土豆蒸好後稍微風干一會兒會比較好煎。
干煎土豆雞丁
材料：土豆一隻，雞胸肉一塊，蔥適量，蛋白一顆，料酒一大勺，生粉一瓷勺，薄鹽生抽1/3瓷勺，糖4/3勺，老抽一瓷勺，鹽適量。
做法：
1、雞胸肉切丁，拌入一顆蛋白、一大勺料酒、一瓷勺生粉、1/3瓷勺薄鹽生抽、1/3調味勺糖和一小撮鹽，拌勻腌15分鍾以上。
2、土豆洗凈去皮，切片後再切丁，請注意土豆要切的比雞丁小，否則同炒後土豆還沒酥，雞丁已經老了。
3、土豆丁沖水去除多餘澱粉。
4、開大火燒熱平底鍋，倒一圈色拉油，待油溫升高後，放入濾干水分的土豆丁，不要翻炒，用鍋鏟輕輕碼平，使底部能均勻受熱，干煎。
5、依舊大火煎至土豆有香味飄出，用鏟子看下底部已經煎到金黃即可翻面拌炒。
6、轉中火，將土豆丁推至一邊，將鍋子傾斜油會自然滑落到底部。
7、此時放入雞丁拌炒，土豆在煎炸的過程中會縮小，四周呈現焦邊，美味正在醞釀。
8、兩者拌勻，用鏟子輕推碼平，繼續中火煎。
9、倒入一瓷勺老抽，調味勺一勺白糖合半勺鹽，翻炒不要太用力，以免土豆炒碎不美觀，關火裝盤，剪少許小蔥點綴即可。
7. 金黃香煎馬鈴薯薯塊的家常做法
海鹽適量
做法
1
將馬鈴薯的皮洗凈（一定要洗干凈、因為要連皮食用），帶皮切塊，稍微沖一下水後放入微波爐內微波熟透。
8. 香煎金黃土豆塊怎麼做
主料
土豆3個
輔料
鹽適量 胡椒粉適量
孜然粉適量 辣椒面適量
蒜末適量 小蔥2顆
香煎土豆塊的做法步驟
1. 准備好食材。
2. 土豆切成滾刀塊，冷水下鍋煮3分鍾。（不要太久）
3. 撈出控干水分。
4. 起鍋，待油溫七八成熱時下土豆，油稍稍多一點。
5. 如圖，煎到兩面金黃。
6. 放入鹽、胡椒粉、辣椒面不停的進行翻炒，直到它們均勻地裹在土豆上面即可出鍋。
9. 土豆怎麼煎好吃又簡單
香煎土豆的做法
1.
宣威火腿（雲腿）選取肥瘦皆有的部位，去皮，切成小片，放入冷水中浸泡一會兒，去其鹽分。
7.
加入小米辣、蔥花一同翻炒均勻，待火腿香味出來後即可起鍋裝盤。