❶ 好看又好吃的饃怎麼做 美如藝術品的花饃製作方法分享
1、主料：麵粉500克、果蔬粉適量。
2、輔料：酵母2克、白糖5克。
3、做法：
（1）麵粉里放入一點白糖，倒入酵母水，和成面團，放白糖一個是可以增加口感，一個是可以促進發酵。
（2）和好的面團，分成兩塊，一個面團里加入一些自己喜歡的顏色的果蔬粉，揉成彩色的面團，或者用果蔬汁直接和面也行，做花饃一次發酵方法，不需要提前發酵。
（3）取一塊劑子，白色面團劑子稍微大一些，粉色面團劑子稍微小一些，然後擀成圓圓的餅皮，粉色比白色的要小一圈。
（4）把粉色的餅皮摞到白色餅皮上邊，中間要刷點水，這樣兩個餅皮貼合得更牢固一些，然後橫豎兩刀切成四瓣。
（5）把切好的三角形餅皮，依次擺好，用了八個餅皮，也可以用六個，然後用叉子在邊緣處壓上紋路。
（6）再用白色的面團，搓一個長條狀，作為花芯，放到上邊。
（7）從上往下捲起來。
（8）卷好之後，用筷子在中間位置壓一下。
（9）用刀在中間切斷。
（10）把切好的花朵拿起來，底部用手捏一下，把上邊的花瓣掰開，這樣一朵非常漂亮的花朵就做好了，做好的花饃放到溫暖處餳發一下，上鍋蒸熟。
❷ 做麵食花饃怎麼做
麵食花饃的做法
【食材】：麵粉，酵母粉，白糖，紅棗，等。
【製作方法】
1、碗中加入1斤的普通麵粉，3克的酵母粉，10克的白糖促進發酵，攪拌均勻，用適量的溫水和面，攪拌至沒有乾麵粉，下手揉成面團，蓋上保鮮膜醒發2倍大。
2、面板上撒少許的乾麵粉，取出發好的面，揉面排氣5分鍾，揉回面團原來的大小，揉好直接搓成長條，在下成大小小相等的劑子。
3、再把每個小劑子單個揉圓，再搓成大拇指粗細的長條，長度約20公分左右就可以了。再用刀在上面壓成花形，壓完一面之後，再反過來交叉壓一下。然後在長條的兩端按壓一下，按扁，再用小刀切幾刀，兩端全部切好以後，放上紅棗，兩頭往中間卷一下，生坯就做好了，特別的簡單，而且很漂亮。
4、再做一個其它的花形，先把面團搓成長條，再從兩邊往相反的方向卷，再用筷子在中間夾一下，夾完之後再把四邊切一下，在中間的位置放上一顆紅棗，一個生坯就做好了。
5、再取一個面劑子，搓成長條，用刀壓出花紋，再反方向壓，最後從一邊向另一邊捲起來，卷好之後在背部捏合一下，這樣做出來的花饃更加漂亮。捏合好以後，反過來在上面放一顆紅棗，這樣一個生坯就做好了。這幾種棗花饃已經全部做好了，特別漂亮，蓋上籠布，醒10分鍾，時間到以後，看到體積明顯變大，拿到手中輕飄飄的就是做好了。
6、把它擺放到蒸籠中，擺的時候稍微留點空隙，因為在蒸制的過程中，會膨脹變大，把花饃直接冷水上鍋，大火燒開以後轉中火蒸20分鍾，關火再悶5分鍾即可出鍋。
小貼士：
1、 和面的時候用溫水和面，並且水的溫度不能超過40度，溫度太高的話容易把酵母粉燙死，那樣面就發不起來了。
2、 蒸好之後要在鍋中燜5分鍾左右再出鍋，這樣花饃不會塌陷。也不能燜時間太長了，那樣花饃會粘在篦子上。
❸ 花饃饃的幾種簡單做法
花饃饃的幾種簡單做法
兔子饅頭
蓮花捲的小貼士
1、做這種造型的麵食，面發得不要太過，不然花紋不夠清晰；
2、做之前最好用多餘的面團練一下手，做時如果拖得時間太長，會造成蓮花捲餳發時間不同，影響美觀
3、中間用草莓醬或藍莓醬點綴花心會更漂亮。
❹ 花饃饃簡單的做法
主料
11.
放在蒸鍋里邊冷水發酵半個小時，開大火蒸20分鍾。
❺ 簡單花饃饃的做法花樣大全竅門
簡單花饃饃的做法花樣大全竅門
蓮花饅頭
❻ 非常好看的花饃，究竟是怎樣的做法呢
一、花饃怎麼做不管是花饃還是棗山，都是為了上供用。在北方農村，花饃分為兩種，一種是「頂花饃」，一種是「夾棗花饃」。
什麼是頂花饃呢？就是跟我們平時蒸饃一樣，把饃揉成圓的後，在上面最圓的地方蓋上一片分成四瓣的花。這個花是面做的，最簡單的方法就是兩條面，大約各兩公分寬，用筷子在中間夾著一捏，面自然成花，但這樣的花比較簡單和粗糙，有的則是自己用刀刻成，全看自己想不想下功夫。
總結：現在的農村，蒸這個的也不太多了。過去時，每年第家都會蒸，現在多是一些老人蒸，年輕人也不愛吃，更不愛蒸。但我們仍然要說，棗花和棗山這些，其實是老祖宗傳下來的，裡面的寓意深刻。可是，題主的問題是美食，關於寓意方面，咱們就不展開了。
❼ 花饃饃怎麼蒸
原料：麵粉、清水、酵母粉、紅棗；
製作過程：
1、將清水和酵母粉混合，如果室溫較低，可以用溫水混和酵母粉；
2、倒進麵粉。麵粉、清水、酵母粉的比例是10：5：1，也就是清水量一般是麵粉的一半，而酵母粉則是要麵粉的10分之1。由於各地麵粉的吸水性不同，建議放清水的時候預留一部分，最後視情況再一點點的加到麵粉里；
3、先用筷子把麵粉和清水混合一下，攪拌成絮絮狀；
4、再放到揉面熱直揉至光滑，揉的時候一定要用力，面揉的好，花饃蒸出來才好吃；
5、我用的是一次發酵法，所以揉好面以後就直接整型了。把揉好的面團分成四份，三個大一點，一個小一些的；
6、把其中一個大點的面團揉圓後，用擀麵杖擀成圓形；
7、用叉子在面餅的四周壓一圈；
8、大概隔2CM切一刀，然後用手捏一下，形成底座的花邊；
9、再取一個大點的面團，揉圓後搓成長的圓柱形，搓的時候可以讓兩端稍微細一點；
10、其中一頭用手按扁；
11、用刀在中間切開；
12、用刀背或叉子壓出花紋，這就是魚尾巴了；
13、用手在魚尾和魚身連接的地方捏一下，讓魚尾自然的彎曲；
14、用手在魚背上捏出魚脊背；
15、再來處理魚頭，用刀在魚頭約2CM處壓出印，用兩顆紅豆當魚眼睛，用一根筷子戳出魚嘴；
16、再用水果刀的刀尖在魚身上扎出魚鱗的印跡；
17、兩條小魚就做好了；
18、還剩下的一個小面團，分成兩份，揉圓後搓成橢圓形，兩邊用手壓扁一點，用叉子壓出紋路；
19、兩邊捏起，形成一個元寶的樣子；
20、把兩條魚和兩個元寶擺在之前做好的底座上；墊上油紙，放在鍋里靜置醒發30－40分鍾，醒發時間長短要看醒發環境的溫度高低，可以在鍋底放上溫熱的水，增加鍋里的溫度和濕度，發酵時間就會縮短一些；發酵的時候要注意觀察，這種花饃不適合發酵過度，過度發酵後造型會受到影響；
21、發酵完成後，開火蒸熟，水開後蒸約25分鍾左右，這份年年有餘的花饃就做好了。色彩不夠豐富，但學會了製作的方法，可以自由變化魚和元寶的顏色，想做成黃色的，用南瓜泥揉面就可以做成黃色的了。
這份花饃製作並不復雜，平時會蒸饅頭的都可以親手試一試，因為造型富有吉祥的意義，非常適合過年的時候給自己和家人製作這么一份寓意年年有餘的花饃饃。
❽ 花饃這么做樣子太好看了，都捨不得下手，綿軟香甜，聞起來還很香
花饃這么做樣子太好看了，都捨不得下手，綿軟香甜，聞起來還很香。北方人家吃麵食的居多，從小就吃麵食，所以北方人大部分人都會做麵食，也是耳濡目染的，自己在家做的干凈又衛生，尤其是給孩子們吃，自家挨點累也得做起來了。花饃就是麵食的一種，花饃，又稱為「面花」，不僅僅可食，更是一種享譽中外的民間藝術品，表現了淳樸善良的農家婦女們的心靈手巧和藝術想像力，花饃主要流行於山西、陝西等地，其中以聞喜最為出名。今天就教大家做幾個漂亮的花饃，好看又好吃，掌握好技巧太簡單，下面和我一起來看下製作方法吧。
准備食材：
溫水、酵母粉、普通麵粉、食用油、綠豆、五香粉、素火腿丁、蔥末
具體做法：
1.溫水碗里加入酵母粉化開，盆里加入麵粉，開始和面，把化開的酵母水倒入和面盆里，一邊用筷子攪拌一邊加水，攪拌至絮狀，然後揉成光滑的面團，蓋上蓋子常溫下醒面大概30-60分鍾，各地的溫差不一樣，醒面的時間也不一樣，發面至兩倍大小，面團發面至蜂窩狀就可以了。
2.案板上撒些乾麵粉，取出發好的面團再次揉光滑排一下氣，然後揉成長條狀，用刀切成大小相等的小面劑子。
3.再把小面劑子揉成小面團擀開，給面餅上倒上少許食用油，用手抹勻後對折一下。
4.用一把干凈的梳子按壓成這樣的小花。
5.在面餅上面再放上一些綠豆點綴一下，一個簡單的荷葉餅就製作完成了。
6.下面再演示幾個不同花形的做法，用擀麵杖先把面團擀成長方形面片，均勻地刷上少許油，撒上五香粉，然後從一端對折捲起來。
7.再刷一層油，用刀切成相等的面劑子，給切好的面劑子兩面再刷上一層油。
8.取兩個小面劑子疊放在一起，用筷子像這樣從中間夾一下。
9.夾成蝴蝶狀，上面撒些素火腿丁和蔥花點綴下，第二個花饃就製作完成了。
10.再看一下最後一個，同樣取兩個小面劑子疊放在一起，用筷子從中間夾起。
11.用剪刀剪開定型。
12.最後撒上素火腿丁，小蔥末稍微整理一下就可以了。
13.面胚做好後先上鍋醒面兩分鍾，鍋中上汽後蒸20分鍾。
14.時間到後關火，先揭開鍋蓋透一下氣，准備出鍋，咱們今天的花饃就做好了，好看又好吃，喜歡的不妨自己在家試試。