食材
主料
海養蝦
250克
土豆
250克
輔料
油
適量
鹽
適量
蒜瓣
適量
料酒
適量
醬油
適量
糖
適量
步驟
1.蝦洗凈，挑去蝦線，剪去蝦須，加料酒、鹽、醬油少許糖腌制15分鍾以上
2.土豆去皮切片
3.鍋燒開水把土豆片煮到9分熟，或者直接煮熟（原方子是直接在鍋煎熟的，那樣煎的話很費時）
4.土豆片煮好撈出，准備適量蒜瓣
5.平鍋加油燒熱，加土豆片和蒜瓣，兩面煎一下
6.把腌制好的蝦連調料一塊倒入鍋中
7.小火慢慢收汁，直到完全收干為止
8.做好的土豆蝦裝盤即可
小貼士
1、土豆片事先煮熟操作起來更加方便
2、腌蝦的調料不要扔掉一塊倒入鍋中，水收幹了蝦也熟了，土豆也吸足了味道
B. 干鍋土豆蝦的家常做法大全怎麼做好吃
用料
主料
C. 土豆乾鍋蝦的做法大全家常
干鍋土豆蝦
干鍋土豆蝦是以蝦、土豆等為主料做成的一道家常菜，營養豐富，口味鮮美，具有降血壓、降血脂、潤腸通便、和胃健脾的功效。
中文名
干鍋土豆蝦
主料
蝦300克，土豆
輔料
醬油少許，蔥末少許
工藝
炒
快速
導航
做法做法二
原料
蝦300克，土豆一個，鹽、蒜瓣2個，醬油少許，蔥末少許，新鮮紅辣椒末，香菜
做法
1、蝦洗凈後去蝦線，蝦須。蝦線的去除很簡單，從蝦的倒數第二節，用牙簽挑出即可，蝦線就是蝦的腸子，裡面有很多臟東西，不要吃哈。蒜和蔥切末。
2、將土豆去皮，然後切成小塊，可以切的小一些，這樣容易煎熟，其實我們還可以切成片，這樣更容易熟，比較節省時間。
3、鍋中燒熱油，待油溫六成熱時放入蝦翻炒，油可以多一些。大家盡量使用不粘鍋，土豆比較容易粘鍋。
4、當蝦煎至微焦時將蝦盛出備用[1]。此時鍋中剩餘是蝦油。
5、鍋中留蝦油，將土豆放入，一面煎至金黃時翻另一面。
6、不斷翻炒土豆，直至土豆變軟。我切的塊稍大了，所以炒了很長時間。不過吃起來也挺過癮。
7、放少許醬油、鹽、蝦、蒜末，蔥末，還可以放點紅辣椒末，色澤更好，味道也更豐富。
D. 土豆乾鍋蝦怎麼做好吃
干鍋鮮蝦土豆
主料
鮮蝦 土豆
輔料
蒜瓣適量 紅椒適量 自己家種的香菜適量
干鍋鮮蝦土豆的做法步驟
1.鮮蝦去泥線洗凈瀝水，土豆去皮洗凈切小塊，小一點方便入味。
2.大蒜瓣，紅椒切小塊，香菜洗凈切小段。
3.鍋中放適量油，稍稍多一點。
4.將蝦放入大火炸至完全變色，轉小火，繼續炸上5-8秒鍾。
5.撈出，取蝦油。
6.蝦油倒入鍋中，將土豆放入煎。
大火煎上5-8秒之後，轉小火煎，直到土豆熟透，表面有點微焦~放少許鹽調味兒
7.放入煎好的蝦適當伴炒
蒜瓣用刀壓碎，放入
放紅椒
放自己種滴香菜~~稍加伴炒就OK啦~
小貼士
1、土豆切小塊兒一點，方便入味~
2、蝦適當可以多炸上一會兒，這樣最後的蝦外殼是脆脆的，有點椒鹽蝦的感覺。
3、這道菜，蝦稍稍帶點鹹味兒的，肉還是淡淡的，土豆是鹹的，保持蝦的原味兒~
你可以最後撒上點黑胡椒或椒鹽，味道會更香噠~
E. 干鍋土豆蝦的家常做法視頻
【干鍋土豆香辣蝦】的做法+配方，香辣美味下飯菜，怎麼吃都不膩
櫻花夢雪安蕾
04月09日12:37
關注
干鍋土豆香辣蝦是一道非常普通的家常菜，也是我非常喜歡的一道菜，香辣下飯，怎麼吃都不膩。
干鍋土豆香辣蝦的用料
土豆1個，芹菜1顆，冰蝦300克，五花肉1小塊，洋蔥半個，醬油5克，老抽適量，辣椒醬適量，食鹽適量，白糖適量，蒜瓣4瓣
干鍋土豆香辣蝦的做法
步驟1
先把需要的食材提前准備好
步驟2
土豆去皮切片，土豆不要切的太薄，炸的時候會縮，炒的時候會變軟，太薄會影響口感。
步驟3
切好的土豆放放清水中浸泡15分鍾，去掉裡面的澱粉。
步驟4
洋蔥切絲、蒜瓣切片。
步驟5
五花肉切片。
步驟6
鍋里倒入適量食用油，用筷子放放油鍋起小泡後即可。
步驟7
土豆片控干水分，放入油鍋炸至表面上色後撈出。
步驟8
把冰蝦放入油鍋中炸至表面上色，外殼酥脆後控油撈出。
步驟9
鍋底留一點點底油，放入洋蔥、蒜瓣炒香後放入五花肉炒至透明色，再放入辣椒醬炒出紅油。
步驟10
然後倒入土豆片、芹菜、冰蝦翻炒均勻，倒入一點醬油、老抽調色，加一點食鹽、白糖調味。
步驟11
快速翻炒均勻後就可以出鍋了。
步驟12
裝盤後撒一點香菜裝飾即可。
步驟13
完成。
干鍋土豆香辣蝦的烹飪技巧
1、配菜可以根據自己口味選擇，我喜歡放芹菜，芹菜比較適合做干鍋而且味道也好聞。 2、喜歡吃辣可以多放一些辣椒醬，辣椒醬我用的是麻辣香鍋調料包里的，味道特別好。 3、土豆切的要稍微厚一點，清水浸泡10分鍾，去掉裡面的澱粉。 4、土豆片不要切的太薄，一炸容易縮，炒的時候會變軟，太薄的話會影響口感。 5、冰蝦也可以換成鮮蝦。 6、可以根據自己口味調整食材用量，中餐沒辦法做到個個過程。 7、芹菜切段後，可以用開水焯一下水，炒的時候熟的快。
F. 蝦和土豆怎麼做好吃
蝦的營養很高，它含有豐富的鈣，蛋白質和卵磷脂，經常食用可以促進大腦發育和骨骼健康，特別適合處於生長期的少年兒童食用。而且蝦的味道鮮美，很多孩子也喜歡吃。那麼蝦和土豆能不能一起吃呢？很多人擔心有食物禁忌，我們來看一下具體做法。
一、蝦和土豆可以混一起吃，可以做成干鍋土豆蝦。
二、食材：
主料：蝦300克
輔料：土豆1個
調料：色拉油適量、食鹽4g、醬油少許、蔥1根、蒜2個、紅尖椒4個、香菜適量
三、步驟：
1.蝦洗凈後去蝦線，蝦須。蝦線的去除很簡單，從蝦的倒數第二節，用牙簽挑出即可，蝦線就是蝦的腸子，裡面有很多臟東西，不要吃哈。蒜和蔥切末
2.將土豆去皮，然後切成小塊，可以切的小一些，這樣容易煎熟，其實我們還可以切成片，這樣更容易熟，比較節省時間
3.鍋中燒熱油，待油溫六成熱時放入蝦翻炒，油可以多一些。大家盡量使用不粘鍋，土豆比較容易粘鍋
4.當蝦煎至微焦時將蝦盛出備用。此時鍋中剩餘是蝦油
5.鍋中留蝦油，將土豆放入，一面煎至金黃時翻另一面
6.不斷翻炒土豆，直至土豆變軟。我切的塊稍大了，所以炒了很長時間。不過吃起來也挺過癮
7.放少許醬油、鹽、蝦、蒜末，蔥末，還可以放點紅辣椒末，色澤更好，味道也更豐富。
G. 干鍋土豆蝦的簡單做法 如何做干鍋土豆蝦
1、蝦洗凈後去蝦線，蝦須，蒜和蔥切末。
2、將土豆去皮，然後切成小塊，可以切的小一些，這樣容易煎熟。
3、鍋中燒熱油，待油溫六成熱時放入蝦翻炒，油可以多一些。
4、當蝦煎至微焦時將蝦盛出備用。
5、鍋中留蝦油，將土豆放入，一面煎至金黃時翻另一面。
6、不斷翻炒土豆，直至土豆變軟。
7、放少許醬油、鹽、蝦、蒜末，蔥末，還可以放點紅辣椒末，色澤更好，味道也更豐富。
8、炒勻後即可出鍋享用。
H. 干鍋鮮蝦土豆怎麼做好吃
主料
鮮蝦
500克
土豆
300克
輔料
油
適量
青椒
適量
豆瓣醬
適量
干燈籠椒
適量
步驟
14.炒至青椒稍微變色即可
I. 干鍋土豆大蝦的做法大全
鮮蝦配土豆，那是絕配呀！蝦是最愛，土豆也是，兩者合起來做的才應該算是人間美味了。那麼怎麼樣才能將鮮蝦與土豆完美的結合起來，做出極品美味的干鍋鮮蝦土豆呢？下面就讓我們一起來看看干鍋鮮蝦土豆的做法吧！
材料：
鮮蝦，土豆，大蒜瓣，紅椒，香菜
做法：
1、鮮蝦去泥線洗凈瀝水，土豆去皮洗凈切小塊，小一點方便入味；
2、大蒜瓣，紅椒切小塊，香菜洗凈切小段；
3、鍋中放適量油，稍稍多一點；
4、將蝦放入大火炸至完全變色，轉小火，繼續炸上5-8秒鍾；
5、撈出，取蝦油；
6、蝦油倒入鍋中，將土豆放入煎；
7、大火煎上5-8秒之後，轉小火煎，直到土豆熟透，表面有點微焦；
8、放少許鹽調味兒；
9、放入煎好的蝦適當伴炒；
10、蒜瓣用刀壓碎，放入；
11、放紅椒；
12、放自己種滴香菜~~稍加伴炒就OK啦~；
小訣竅：
1、土豆切小塊兒一點，方便入味~
2、蝦適當可以多炸上一會兒，這樣最後的蝦外殼是脆脆的，有點椒鹽蝦的感覺。
3、這道菜，蝦稍稍帶點鹹味兒的，肉還是淡淡的，土豆是鹹的，保持蝦的原味兒~
你可以最後撒上點黑胡椒或椒鹽，味道會更香噠~