1. 牛肉燉柿子怎麼做
用料：牛肉500g、柿子4個、油適量、鹽適量、花椒粒適量、八角1個、香葉1片、蒜適量、姜適量、生抽適量、白糖適量。
步驟：
1、牛肉冷水浸泡出血水，反復清洗干凈，按照自己喜歡的大小切塊，再清洗一遍，撈出空凈水分。
2. 牛肉燉柿子的做法
材料：牛肉250克、西紅柿2個、蔥10克、姜10克、香菜15克、鹽3勺、白糖1勺、料酒10毫升、白醋少量、老抽適量。
牛肉燉柿子的做法如下：
1、蔥姜蒜如圖
3. 牛肉燉柿子怎麼做好吃又爛
一、做法一
用料：西紅柿若干、牛肉500g、八角1-2顆、蔥適量、蒜2-3瓣、香菜適量、姜2片。
做法：
1、將牛肉切塊焯水慮干備用
2、將西紅柿去皮切塊，蔥姜蒜切片備用(西紅柿的量可根據個人喜歡)
3、起鍋，放入適量油，放入蔥，姜，蒜，八角爆香。
4、放入牛肉煸炒至牛肉的香味出來。
5、放入備好的西紅柿塊。加入一點點的糖(一點就可以哦，不喜歡的同學可以不用加)。
6、翻炒至西紅柿變軟出水。(現在已經很有食慾了吧~~~)。
7、根據人口加水。要比預期的多一些。熬的過程中會減少。
8、大火燒開，轉文火慢燉一個小時左右即可，加入適量的鹽和雞精就可以出鍋啦!(撒入香菜，濃濃的一碗湯上桌嘍!)
小貼士：
1、牛肉在切之前用刀拍幾下，可以使牛肉更容易爛。
2、焯牛肉時，要冷水下鍋。
3、西紅柿用開水燙一下比較好去皮。
4、鹽要等到最後放，味道比較好。
二、做法二
用料：牛肉300g，西紅柿200g，香菜，少許啤酒，雞精，鹽，花椒，大料，桂皮，草果，蔥，姜，蒜，料酒，醬油，適量熱水。
做法：
1、用刀背把牛肉拍松後，將牛肉切塊，西紅柿去皮後切塊，蔥、姜、蒜切片。
2、牛肉入沸水鍋中氽燙，加一點兒牛奶，控干水備用。
3、炒鍋放油，入花椒、大料、桂皮、草果、蔥、姜、蒜爆鍋，然後放入牛肉，煸炒變色，放入料酒、醬油，適量熱水、少許啤酒。
4、水開15分鍾後，轉小火燉1個小時。
5、放入切好的西紅柿，15分鍾左右，燉至西紅柿幾乎都融入湯中!
6、放入雞精、鹽，大火收湯，這樣湯比較入味，出鍋，放香菜!
三、做法三
用料：牛肉、西紅柿佐料：鹽、味素、花椒、大料、蔥、姜、香菜。
做法：
1、往鍋中放入涼水，然後將牛肉洗凈切成小塊後放入鍋中，接著切些蔥段(長一些)和薑片也放入鍋內，再放兩塊大料(調料依牛肉及水多少而定)，在這之後蓋上蓋用大火把水燒開。
2、在水開好後用小勺把沫撇干凈後蓋上蓋用小火燉。
3、燉2個半小時左右，中途要是水少要填水，不要把水燒干噢。
4、把火關掉，取出湯中的蔥段和姜段，這是因為在燉了兩個小時以後它們都已經煮碎，形狀不好看。
5、等水再次燒開後切一些蔥段和姜段放入鍋中，加少許花椒，接著將洗凈的西紅柿切平均，下鍋。GO ON 燉!燉2分鍾左右加些鹽(最好少放，因為少了鹽在你最後喝的時候可以現加!但是要是湯咸了加水就不好喝了!)
6、20分鍾後西紅柿就軟了，要是喜歡吃酸一些的可以多燉些時間。我喜歡吃燉的酸軟的西紅柿，所以大約燉30~40分鍾左右，就是燉到湯里，非常好喝!
7、出鍋，往湯里放些味精(可以不放)和香菜沫，色香味俱全的牛肉燉柿子就上桌嘍。
牛肉燉柿子，通過以上的了解，你是不是又學會了一道家常菜啦?牛肉和柿子的結合，不僅僅是美食的誕生，還可以為人體提供很多營養成分的哦!美容又養顏，對我們的身體也是大有益處的呢!心動不如行動，嘴饞的小夥伴們趕緊學起來吧!好好滿足自己的胃！
4. 柿子燉牛肉的做法是什麼
主料：牛肉600克、西紅柿200克。
輔料：食鹽適量、糖少許、生抽適量、老抽適量、料酒少許、薑片適量、八角1朵、桂皮少許、干辣椒少許、香菜少許、香醋少許、植物油適量。
1、准備好所需的食材；
5. 牛肉燉柿子怎麼做好吃
主料牛肉300克西紅柿4個輔料大蔥適量姜適量
步驟
牛肉燉柿子的做法步驟11.將牛肉切塊，用沸水焯一下，撈出備用。
牛肉燉柿子的做法步驟22.將西紅柿用沸水燙過，待冷卻，將皮撕下，切塊。
牛肉燉柿子的做法步驟33.准備好蔥、姜、蒜、花椒、大料。
牛肉燉柿子的做法步驟44.鍋內放入底油，油熱，放入4中的調料爆鍋。
牛肉燉柿子的做法步驟55.出香味後，放入牛肉翻炒。
牛肉燉柿子的做法步驟66.放入老抽。
牛肉燉柿子的做法步驟77.放入料酒。
牛肉燉柿子的做法步驟88.放入沒過牛肉的水，水沸後放入鹽。
牛肉燉柿子的做法步驟99.煮一會兒後，將鍋內食材一同放入高壓鍋，調好時間。
牛肉燉柿子的做法步驟1010.牛肉通過高壓鍋煮爛後，放入炒鍋，放入西紅柿。
牛肉燉柿子的做法步驟1111.在西紅柿燉爛後，放入味精即可。
6. 牛肉燉柿子的做法
牛肉燉柿子是一道美味的菜餚。做法也不難，具體是怎麼做的呢?請閱讀以下文章，跟著我一起來了解。
牛肉燉柿子的做法
用料
主料 牛肉鹵熟牛肉300克 西紅柿3個 洋蔥1個
輔料 油1湯匙 牛肉粉15克
牛肉燉柿子的做法
1.主輔料： 鹵熟牛肉 西紅柿
2.把西紅柿洗凈切塊
3.把鹵煮熟的牛肉切塊
4.把洋蔥洗凈切粒
5.熱油，放入洋蔥粒炒香
6.加一勺牛肉湯和適量水
7.燒開後，放入牛肉塊
8.燉制1分鍾後加牛肉粉調味
9.放入西紅柿
10.燒開即可關火
11.出鍋盛入碗中，即可上桌品味
烹飪技巧
1、因為牛肉粉有鹽分，所以沒有加鹽。口重的可以嘗一嘗，加少許鹽。
2、西紅柿不宜久煮，燒開即成
7. 牛肉燉柿子的做法
做法
1、用刀背把牛肉拍松後，將牛肉切塊，西紅柿去皮後切塊，蔥、姜、蒜切片。
2、牛肉入沸水鍋中氽燙，加一點兒牛奶，控干水備用。
3、炒鍋放油，入花椒、大料、桂皮、草果、蔥、姜、蒜爆鍋，然後放入牛肉，煸炒變色，放入料酒、醬油，適量熱水、少許啤酒。
4、水開15分鍾後，轉小火燉1個小時，
5、放入切好的西紅柿，15分鍾左右，燉至西紅柿幾乎都融入湯中！
6、放入雞精、鹽，大火收湯，這樣湯比較入味，出鍋，放香菜！
8. 牛肉燉柿子家常做法
牛肉燉柿子的做法步驟
牛肉燉柿子的做法步驟：1 1將牛肉切塊，用沸水焯一下，撈出備用。
牛肉燉柿子的做法步驟：2 2將西紅柿用沸水燙過，待冷卻，將皮撕下，切塊。
牛肉燉柿子的做法步驟：3 3准備好蔥、姜、蒜、花椒、大料。
牛肉燉柿子的做法步驟：4 4鍋內放入底油，油熱，放入4中的調料爆鍋。
牛肉燉柿子的做法步驟：5 5出香味後，放入牛肉翻炒。
牛肉燉柿子的做法步驟：6 6放入老抽。
牛肉燉柿子的做法步驟：7 7放入料酒。
牛肉燉柿子的做法步驟：8 8放入沒過牛肉的水，水沸後放入鹽。
牛肉燉柿子的做法步驟：9 9煮一會兒後，將鍋內食材一同放入高壓鍋，調好時間。
牛肉燉柿子的做法步驟：10 10牛肉通過高壓鍋煮爛後，放入炒鍋，放入西紅柿。
牛肉燉柿子的做法步驟：11 11在西紅柿燉爛後，放入味精即可
9. 西紅柿燉牛肉怎麼做好吃又爛竅門
西紅柿燉牛肉的烹飪技巧
技巧tips
湯汁濃郁，牛肉軟爛，土豆綿密。牛肉和土豆本來就是絕配，加上西紅柿濃湯的滋潤，那味道，真是絕了！
這道菜沒有什麼難點，就算你把所有原料一起下鍋亂燉也會非常美味。如果非要注意點什麼，那就多燉一會吧，一定要讓西紅柿徹底燉爛，味道才夠濃郁。
10. 牛肉燉柿子怎麼做
難度：配菜(中級)
時間：30-45分鍾
主料
牛肉300g
西紅柿200g
輔料
醬油適量
蒜姜適量
料酒適量
熱水適量
蔥適量
草果適量
桂皮適量
大料適量
香菜少許
啤酒適量
花椒適量
鹽適量
牛肉燉柿子的做法步驟
1.
用刀背把牛肉拍松後，將牛肉切塊，西紅柿去皮後切塊，蔥、姜、蒜切片。
2.
牛肉入沸水鍋中氽燙，加一點兒牛奶，控干水備用。
3.
炒鍋放油，入花椒、大料、桂皮、草果、蔥、姜、蒜爆鍋，然後放入牛肉，煸炒變色，放入料酒、醬油，適量熱水、少許啤酒。
4.
水開15分鍾後，轉小火燉1個小時，
5.
放入切好的西紅柿，15分鍾左右，燉至西紅柿幾乎都融入湯中。
6.
放入雞精、鹽，大火收湯，這樣湯比較入味，出鍋，放香菜。