用料
主料
馬鈴薯丁(脫水)2個
麵粉300g
調料
食鹽
適量
醬油
適量
味精
適量
蔥
適量
調和油
適量
花椒粉
適量
香菜
適量
土豆疙瘩湯的做法
1.土豆洗凈切條，蔥切末，香菜切段
2.熱鍋熱油，放入蔥花爆香
3.放土豆條翻炒
4.放少許花椒粉炒勻
5.再放醬油調色
6.倒入適量的清水，大火煮至土豆熟
7.麵粉用水攪成小疙瘩
8.待土豆熟，放入麵疙瘩，一邊倒一邊攪，防止粘連
9.待再次開鍋麵疙瘩就熟了，放入適量的鹽和味精調味
10.最後撒上少許香菜即可
2. 土豆疙瘩的家常做法大全
美食原料：土豆2個蛋黃2個麵粉 200克新鮮法香10克
美食調料：白鬍椒粉1/2茶匙（約3克）鹽3茶匙（15克）黃油25克做法：
1）土豆去皮後洗凈切成約125px長的滾刀塊，法香洗凈後切成碎末備用。
2）湯鍋中倒入水，量可以沒過土豆塊，放入鹽（1茶匙）和土豆塊，水開後調成中火，煮20分鍾，煮熟後撈出瀝干水，放入碗中，趁熱將土豆碾成泥狀。
3）當土豆泥的溫度自然冷卻至室溫後，加入蛋黃拌勻，然後加入白鬍椒粉，鹽（1/2茶匙），然後分次加入麵粉，直到能揉成面團即可（不需要過分的揉，只要能成團即可）。
4）將揉好的面團分成同等大小的小面團，團成球狀，再用叉子按出紋路。
5）煮一鍋水，水開後，放入鹽（1茶匙），倒入土豆餅，煮約3分鍾左右，土豆餅漂起後撈出放入涼水中冷卻，再撈出充分瀝干後備用。
6）另取一隻煎鍋，將黃油放入鍋中用小火溶化，飯後放入土豆餅，調入鹽（1/2茶匙），法香碎，炒勻即可。
超級啰嗦：
如果時間允許的話建議將土豆帶皮整個放入鍋中煮，這樣澱粉會流失的較少，碾成土豆泥後，不需要加入過多的麵粉就可以成團，口感會更好。
加麵粉時，要分次少量的添加，每次加過後，要輕輕的揉，如果看到土豆能揉成團，就馬上停止，不要再加入麵粉了。配方中的麵粉數量僅為參考數量。
土豆疙瘩還可以搭配一些醬汁食用。比如：番茄醬，奶油汁，芝士粉等。
土豆餅煮好後一定要過涼水，否則會粘在一起。
新鮮的法香在一些大型超市有賣，或者大型的菜市場，一般情況下會在賣生菜，紫蘇的攤位上出售。但很多店家都不放在檯面上，需要你自己尋問才會拿出。不用買太多，1塊錢的量就足夠用了。
用不完的法香可以這樣保存---保存食用香草的方法。
法香用來烤香蒜麵包也特別好吃。
3. 土豆麵疙瘩怎麼做好吃
夏季炎熱乏力，麵食是人們在夏季時的偏愛，這一款加了乳酪的土豆麵疙瘩軟綿如雲，煮好之後的土豆麵疙瘩還可以炒、烤、煮湯。
如何製作一款土豆麵疙瘩，一是要選粉粉的土豆，二是在土豆壓成泥時千萬不要過度攪拌，當天做好的麵疙瘩如果不當天煮的話，可以平鋪包好，冷凍保存，最多可以保存一周的時間。
這時候，用純土豆粉面做的粉疙瘩就大功告成了。我們可以把粉疙瘩和土豆塊等食材放在一起做個營養可口的大燴菜。下圖就是我媽媽把粉疙瘩和土豆塊放在一起做的土豆燴粉疙瘩飯，很好吃的。
4. 洋芋疙瘩的做法
洋芋麵疙瘩是一道以馬鈴薯（洋芋）、中筋麵粉、蛋為主要原料的美食。
材料：
1、馬鈴薯(洋芋)半斤、中筋麵粉2杯、蛋1個、橄欖油1大匙。
2、奶油2天匙、植物性鮮奶油4天匙、帕瑪善起司粉3大匙、披薩起司絲半杯、素高湯粉1大匙。
3、巴西利末1大匙，鹽半小匙。
做法：
1、將馬鈴薯洗凈外皮，放入滾水中煮軟後去皮，趁熱壓成泥狀待用。
2、把壓成泥狀的馬鈴薯與其他材料(1)混合搓揉成光滑、並呈耳垂軟度的面團，接著把面團搓成大拇指粗的條狀，再用切面刀切成2公分韻長塊狀，並用叉子把每小塊面團壓出花紋備用。
3、燒開一鍋水，加入鹽，然後放入洋芋麵疙瘩，煮約4分鍾，撈出，瀝干水分。4將材料(2)放到鍋中，用小火邊煮邊攪拌，待材料全部融合在一起時，把煮熟、瀝干水分的麵疙瘩加入，混合拌炒片刻，起鍋前撒上巴西利末即可。
5. 土豆麵疙瘩家常做法 土豆麵疙瘩怎麼做
1、食物處理器，大碗大刀頭，啟動30秒後成團
2、取出來稍微整形揉光滑的土豆面團
3、米篩爬，一個個揪下來爬一爬，撒點乾粉防止粘住
4、煸炒模式，160度，鍋里倒油，熱2分鍾，倒入雞蛋液，刀頭不動，開蓋，筷子撥一下，倒入番茄
5、速度2A炒2分鍾，加入鹽和少許糖
6、2分鍾後其實就是番茄炒蛋啦，那今天要做疙瘩湯，所以倒入開水
7、下麵疙瘩，煮到浮起來就OK了，我還放了點小青菜
6. 土豆疙瘩湯怎麼做 土豆疙瘩湯的做法步驟
1、准備用料。
2、雞蛋加少許水攪拌備用。
3、麵粉分次淋少許水攪拌成小疙瘩。
4、土豆洗凈去皮切丁，五花肉洗凈切丁。
5、起鍋，熱油，五花肉炒至出油變色，隨後放入蔥花炒香，料酒，生抽烹鍋。
6、放入土豆丁翻炒1分鍾，並加入適量清水小火燒開。
7、待水燒開後，調入適量鹽進行定味，再倒入事先攪拌好的麵疙瘩，調大火二次煮熟，如果想讓湯粘稠些，可加入少量水澱粉。
8、麵疙瘩煮熟後，將攪拌好的蛋液淋入其中，最後調上雞精，香油，撒上蔥花即可出鍋，也可撒上香油適量。
9、做法簡單還養胃。
7. 蒸洋芋疙瘩怎麼做如何做好吃
主料
洋芋4個
輔料
鹽3勺 花椒水，疏之鮮，大蔥，食用油適量
麵粉300g
蒸洋芋疙瘩的做法步驟
2.鍋中加水燒開，把拌好的材料放入蒸籠中蒸二十分鍾。出鍋後可根據個人口味加上咸韭菜，辣椒和香油，一道美味可口的小吃洋芋疙瘩就成了。
8. 洋芋疙瘩的做法，洋芋疙瘩怎麼做好吃，洋芋疙瘩
1）將洋芋去皮洗凈，然後切成長條狀。
2）然後用清水洗兩邊，撈出晾乾水份。
3）再放入適量的鹽和少許的十三香拌勻，加入少許的蔥花和適量的麵粉再拌勻。
4）放入蒸鍋里蒸20分鍾，稱出晾3分鍾。
5）用湯勺熱油，燒到五六成熱即可。
6）晾好後倒入盆里，加入少許的辣椒粉，再把燒好的油灑到辣椒粉上攪拌均勻即可。
9. 土豆疙瘩怎麼做注意：不是疙瘩湯，好像要把土豆蒸一下。
材料
土豆兩磅，蛋黃三個，麵粉1+1/4杯到1+1/2杯，兩小勺鹽，一大勺橄欖油
做法
1，在土豆上戳上一些小孔，刷上一些有，放入烤箱中烤一個小時，烤箱溫度設置在350華氏度，等到土豆軟了，取出來捏成土豆泥。
2，把土豆泥趁著還有熱度放在面板上，形成一個圓圈，在它的上面放上均勻了的麵粉和鹽，在麵粉上放上蛋黃和油。
3，用橡皮刀將土豆漸漸混入蛋黃和麵粉，最後形成一個圓球形的土豆面團。
4，把面團搓成細圓條，切成小節，搓圓後在Gnocchi板上滾成形狀。
10. 馬鈴薯麵疙瘩的好吃做法
馬鈴薯麵疙瘩，想要做的非常美味，可以把馬鈴薯切成小塊，放在水中煮開之後，而且再多煮一會兒煮熟，緊接著也可以把做好的麵疙瘩再放在水中煮，出鍋的時候放一些香菜就非常美味了