家常燉土豆
主料：土豆
輔料：粉條（干），鹽
調料：色拉油
家常燉土豆製作步驟
編輯
1、將土豆洗凈，去皮，切成滾刀塊，放入清水中浸泡片刻，撈出；瀝干水分，備用
2、鍋中放入適量油，油溫七成時，把土豆塊放入鍋中煸至金黃，盛出
3、將牛肉湯倒入鍋中，接著加入土豆塊和粉條，調入適量鹽一起燉至快收湯時即可
烹飪小技巧
1、因為牛肉湯是之前從冷藏中取出的，不需解凍，之後放入鍋中，慢慢化開。
2、粉條需事先用水浸泡，或者直接用小鍋做開水煮一下。
3、土豆經過煸至後就已經熟了一半了，所以在與牛肉湯燉的過程中火候掌握在中火為宜，燉的時間也要過長，以免土豆過面。