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剩下的小牛肉怎麼做好吃

發布時間: 2022-11-24 22:52:15

『壹』 煮牛肉湯剩下的肉怎麼樣才能好吃

牛肉湯
主料牛肉500克 水1.5-2升 土豆2大個 洋蔥100克
輔料咖喱粉8-10克 鹽少許 糖少許 油少許 水適量
牛肉湯的做法
1.半筋半肉的牛肉用來燉湯再好不過了
2.牛肉洗凈切成大塊(大概3*3cm)
3.土豆洗凈去皮切成連刀塊
4.洋蔥切成條
5.鍋中加入油、鹽、糖加入一半咖喱粉,炒制均勻並出味
6.將洋蔥倒入煸炒至7分熟
7.將湯鍋中倒入3/5的水,煮開,加入少許鹽,把牛肉過水
8.把牛肉重新撈出繼續倒入相等的水,大火煮15分鍾
9.將表面泛起的牛油撇去
10.小火繼續燉煮半小時
11.加入土豆燉煮半小時
12.最後加入洋蔥和另外一半咖喱粉、鹽、糖,小火燉煮至洋蔥酥爛、牛肉酥軟、土豆松軟即可

『貳』 牛肉怎樣做才好吃

牛肉屬粗纖維肉類好吃但不膩而且營養價值還很高。以下是我搜索整理一篇牛肉的好吃做法,歡迎大家閱讀!

食材

步驟

1.牛肉在水中浸泡5個小時候以上中途換幾次水把牛肉裡面的血水浸泡出來

2.浸泡好的牛肉切成大塊

3.涼水下鍋焯水

4.把調料放紗布上做成調料包

5.扎緊口調料包做好

6.焯好水的'牛肉撈出洗掉上面的血沫

7.放入鍋中添足清水燒開水面上還會有血沫用勺子撇凈

8.水開後撇凈血沫後放入調料包,倒入生抽,加入鹽,煮到開鍋後關掉電源,涼透再燒開,再涼透,然後再重復一次,三熱三涼後,關掉電源讓牛肉在鍋中浸泡就行最好能時間長一些這樣更入味

9.煮好的牛肉涼透切片就可以上盤了

10.切上一盤牛肉可以開吃啦

小貼士

1、牛肉下鍋煮時不要先下料,等到開鍋後,撇凈血沫後再下料,再適當的添加清水

2、煮牛肉剩下的湯不要扔掉下留下來放在冰箱里冷凍下次再煮牛肉的時候拿來再用這是一寶啊。

『叄』 牛肉怎麼做好吃

牛肉是一種營養價值很高,脂肪含量極低的肉類,一直以來都得到了健身界的喜愛,其中含有豐富的蛋白質和氨基酸,特別適合增肌減脂的朋友食用,可是大家都知道,這牛肉燉好了鮮嫩又美味,燉不好的話又老又柴,還有腥味,特別的難吃。今天小寧就分享大家如何將牛肉燉的鮮嫩又美味的妙招,不僅味道好,牛肉短時間就可以燉的非常軟爛,口感香濃不膩,一起來看一下吧!

【燉牛肉】

用這個方法燉出來的牛肉,口感非常的軟爛,味道香濃,肥而不膩瘦而不柴,又嫩又有嚼勁,越吃越香,尤其西紅柿和胡蘿卜的結合,讓牛肉吃起來更加的美味。

『肆』 火鍋沒吃完的牛肉怎麼做好吃

寒冷的冬天,吃火鍋最配。前兩天發過家常火鍋的做法,有朋友來說涮火鍋的嫩牛肉怎麼做,才鮮嫩好吃,不柴呢!家裡有親戚是開火鍋店的,所以對於經常吃火鍋的我來說,在家自製一些火鍋菜是很容易的事情。冬天天冷,吃火鍋很有必要,不僅能夠驅寒暖身,有時還有保健養生的功效。火鍋可以清淡。

首先買回來的牛肉要去除筋膜,一般我們這邊都是賣肉老闆處理好的,買回的牛肉沒有筋膜了,可以直接切。切薄片,越薄越好,涮燙的時間越短。不太會切的可以先放冰箱冷凍變硬,再切片也一樣。

切好的牛肉放入一個大的盆里,倒入適量的啤酒,順一個方向快速攪拌,讓牛肉充分吸收啤酒。然後放入鹽、胡椒粉、香油再順一個方向攪拌均勻。

拌好的牛肉蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏半小時,使用的時候直接裝盤即可。如果想吃麻辣牛肉,在放入辣椒粉和花椒粉,均勻的沾上調料即可。不吃辣的就嫩牛肉,麻辣牛肉不是一般人可以接受的,那味道太霸道了。

『伍』 小牛肉怎麼做好吃

滑嫩爆炒小牛肉

用料

牛肉 250克

雞蛋 1個

蒜 切成顆粒瓣

姜 切成絲片

生抽

老抽

黑胡椒粉

料酒

辣椒面

花椒

大蔥

蔥花

香菜

小蘇打

滑嫩爆炒小牛肉的做法

准備好食材,洗凈,大蔥、香菜切段,牛肉切絲

這是切好的食材放在碗里備用

    小貼士

    1、腌牛肉的時候油一定要蓋過牛肉,這樣肉才嫩
    2、炒的時候一定要大火、大火、大火。重要的事情說三遍

『陸』 剩牛肉怎麼吃好吃

剩火鍋牛肉

小貼士

沒有技巧,不粘鍋,不用翻動,等著煮就好

『柒』 烤肉剩下的牛肉帶回家能做什麼菜呢

韓國烤肉火鍋
原料/調料]
(1)沙朗牛肉片 6片
(2)大白菜 4兩 金茸 少許 豆腐 1塊 丸子 任選 新鮮香菇 2朵
(3)辣泡菜 1盤

調味料:醬油 1大匙 糖 1小匙 新鮮辣椒 少許
湯底:高湯 杯 鹽 1小匙 柴魚味精 1小匙
沾料:醬油 1大匙 香油 少許 辣椒粉 1小匙

[製作流程]
(1)先將牛肉加上調味料A拌勻腌15分鍾。
(2)將大白菜、金茸、豆腐、丸子、香菇等材料洗凈,大白菜、豆腐切塊排在韓國烤肉鍋上,加入高湯及調味料B用火加熱。
(3)將沙朗牛肉片一片片排在半弧鍋面,兩面烤熟即可食用,烤時肉汁會流入湯汁內,越煮會越好吃,湯鮮味美,配上韓國辣味泡菜口味更道地。

如沒有韓國烤肉鍋可用平底鍋先將牛肉煎熟,取出備用,後加入其餘材料煮熟即可,一樣可具備吃韓國烤肉的風味。

『捌』 涮火鍋剩了很多牛肉片,這些牛肉片還能用來做什麼美食

涮火鍋剩了很多牛肉片,這些牛肉片還能用來做什麼美食?

冬天火鍋熱的時候,羊肉肥牛都在鍋里洗,各種蔬菜也在鍋里洗。吃了一口熱氣騰騰的火鍋,心滿意足地暖暖的。

在家吃火鍋輕松舒適,環境不熱不吵,一家人可以聊得很開心。很奇妙,但只有一點令人擔憂,就是不小心會准備太多食材,一個火鍋根本吃不下。

烹飪說明:

1.調味汁的時候,因為蚝油和醬油都含有鹽和味精,如果味道清淡,就不需要加鹽,也不需要添加味精或雞精。


2.如果是肥牛肉片,可以稍微解凍,這樣在卷金針菇的時候可以卷緊。

快按照這個方法做起來吧