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怎樣做土豆牛肉丸子好吃

發布時間: 2022-11-24 22:38:18

A. 牛肉土豆泥剁碎,做圓子好吃嘛

牛肉丸子在我這是百吃不厭滴!無論是做丸子湯、餃子、包子統統稀飯哈!今天就跟大家侃侃這燴丸子吧!

前些日子,LG因為要去工廠那邊,所以需要我為他准備午飯。有一天,晚上回到家LG對我說:中午到點吃飯時,本來是不餓的,熱好飯菜後,聞著飯菜覺得有食慾了、吃著吃著覺得越吃越餓了、等飯菜都吃干凈了,覺得---恩,飽了!呵呵呵,俺家LG可愛不?那天的午飯就是這個--燴牛肉丸子!LG還給我總結了:因為加了它---口蘑,增味不少呢!趕緊來看看吧

牛肉絞陷、水、鹽、花椒粉、蔥、香油、老抽

土豆、胡蘿卜、口蘑、蔥、鹽、食用油、八角一個

牛肉丸子:

1.將牛肉餡加鹽、花椒粉、香油、蔥花攪拌均勻。再逐次加少許水攪拌均勻。

2.攪拌到粘稠狀加醬油繼續攪拌均勻。

3.鍋中加油燒至6成熱,用勺子將牛肉陷整形成一個一個肉球放入鍋中,用勺子壓扁,煎至兩面金黃盛出

燴牛肉丸子:

1.將土豆去皮洗凈,切小塊兒備用

2.將胡蘿卜去皮洗凈,切滾刀塊兒備用

3.將口蘑去蒂洗凈,切3mm寬的片

4.熱鍋中加食用油,放入八角、蔥花煸出香味將1、2放入炒勻炒至變色加入3繼續翻炒1分鍾

5.將煎好的牛肉丸子放入4中,加冷水,大火燒開,加蓋轉中小火

6.至土豆、胡蘿卜變軟,大火收汁,加鹽即可

小訣竅:

1.牛肉絞陷的攪拌過程一定要始終朝一個方向攪拌,切忌來回攪拌

2.加水應末過土豆、胡蘿卜等

牛肉丸子怎麼做好吃鮮嫩炸

牛肉,可以說是最具有營養價值的肉類了。營養學家曾經對於是否用牛肉取代其他的肉類的營養價值,展開過多次討論,尤其是對於男士而言,似乎牛肉更為合適。試驗證明牛肉值得被尊為增長肌肉飲食計劃中最重要的一部分。從營養學的角度來說,牛肉它還有比較高質量的蛋白質,而且牛肉含鐵豐富,對於缺鐵性貧血的人群也適宜。下面我們就來了解一下怎麼樣做牛肉丸子最好吃

B. 土豆肉丸子的做法

豬肉土豆丸

〖主料〗豬肉400g 馬鈴薯丁(脫水)2個3人份
〖輔料〗食鹽適量 醬油適量 蚝油適量 調和油適量 雞蛋1枚

〖做法〗將蔥花放入切好的肉餡中

加入少許蚝油

加入雞蛋一枚

加入花椒面

加鹽

加入熟油

加入醬油

將肉餡拌好備用

土豆去皮洗凈

用插板將土豆差成條加入肉餡中

將土豆與肉餡充分攪拌

鍋內熱油

待油熱後加入土豆丸

炸至金黃出鍋即可。
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C. 吃牛肉丸子的最佳方法 牛肉丸子這樣做美味無敵

可以做牛肉丸子湯:

1、牛腿肉750克,雞蛋150克,蔥頭400克,胡蘿卜300克,土豆500克,豌豆50克,雞油400克,精鹽15克,牛肉清湯2。5公斤,香葉半片,干辣椒1個。胡椒粉、味精各適量。將牛肉洗凈,切成塊,100克蔥頭去皮,和牛肉入在一起用絞刀絞兩遍,再用刀剁一遍,放入盆內,加入5克精鹽,50克雞油、胡椒粉、味精、雞蛋攪拌均勻,加水150毫升,隨倒隨攪,和成肉泥。

2、向湯鍋內放水燒開,用於把肉餡擠成i20個丸於,放入開水鍋內,燒一個開,丸子漂起,把原湯潷出,將丸子放入冷水裡洗去浮沫,調入漏勺內,控凈水。

3、把胡蘿、蔥頭去皮,洗凈,切成小方丁,將土豆去皮,洗凈,切成 40塊。

4.往鍋內放入200克雞油,燒至五成熱。先把胡蘿卜丁、蔥頭丁放入,隨之放入香葉,胡椒粉、干辣椒,用半炒半炯的方法,將蔬菜炯到成熟,放入牛肉湯、味精、精鹽,調好口味,把土豆放入場鍋煮到九成熟把丸於放入,燒兩個開,改微火稍煮,起鍋裝盆。

5、食用時,分10克,每份放豌豆5克,牛肉丸子12個和湯,即可。

D. 牛肉丸子怎樣做好吃

1、牛肉剁細,邊剁邊剔去白色的筋膜,程度以能達到肉泥的狀態為好。

2、老薑一小塊搗碎,加水擠出薑汁備用。肉糜盛入碗里,按口味添加白鬍椒粉,鹽和五香粉(可選),攪勻後,用兩勺澱粉和薑汁,適量涼水調和成水澱粉汁(喜歡的可以再添加一勺生抽,但是注意減少鹽份),逐次加入肉餡里。

3、攪打好的肉餡放入碗中,緊貼肉餡表麵包覆好保鮮膜,移入冰箱3-4個小時或過夜,讓膠質更佳具有黏性。

4、取出肉餡,用虎口擠出大小相同的肉丸,馬上浸入冰水裡約10分鍾。這個時候燒好水。沸騰後轉小火,往鍋里倒入半碗冷水,這個步驟的目的是為了讓鍋里的水保持一定溫度而不沸騰,以免影響肉丸的成型。

5、下丸子,用湯勺背輕輕推一下鍋底以免沾底,邊煮邊撇去浮末。待丸子全部漂浮在水面上,撈起確認熟透後,鍋里加少許麻油和白鬍椒。碗底加紫菜和適當的鹽,丸子和湯盛入碗中,撒香菜開吃。

6.美味又好吃的牛肉丸正確做法完成開吃了。

E. 土豆燴牛肉丸怎麼做好吃,土豆燴牛肉丸的家常做法

1.土豆和胡蘿卜去皮,切成塊

2.朋友給帶來的牛肉丸

3.鍋加熱後放入油

4.放入胡蘿卜

5.再放入土豆,翻炒後加入適量鹽

6.放入牛肉丸,燒一會

7.加入水,蓋上蓋

8.燜燒10分鍾左右,打開蓋,開大火收汁

9.起鍋前放入蔥花

F. 怎樣做出來的牛肉丸子更好吃

做出來的牛肉丸要好吃的話就需要用這個棒錘了,使勁錘打牛肉,直到做出來的牛肉呢q彈有力。

G. 牛肉丸子怎樣製作

牛肉丸子製作方法是:

主料:牛腿肉250克,雞蛋50克,蔥頭、胡蘿卜、土豆各100克,豌豆20克

調料:雞油50克,精鹽適量,胡椒粉1克,味精3克,雞清湯800克,香葉少許,干辣 椒少許 ,香桃適量,酸奶油5克。

1、牛肉洗凈切成塊。蔥頭(三分之一)去皮和肉放在一起用絞刀絞兩遍,把肉再用刀剁一遍,放在盆內,放上鹽、胡椒粉、味精、雞油、雞蛋用木棍 攪拌,再加水50克,隨倒隨攪和,成肉泥。

2、起湯鍋一個,放入開水,用手把肉餡擠成丸子放在開水鍋內,共擠40個。 開後丸子漂起,把原湯撇出,在冷水裡把丸子浮沫洗去,倒在羅內控凈水分。土豆、胡蘿卜、蔥頭均去皮洗凈,切成小方丁。

3、起鍋放入雞油,燒到五成熱,把土豆、胡蘿卜、蔥頭放入,隨放香葉、香桃、辣椒,用半炒、半燜的方法,將素菜燜熟,放入雞清湯、丸子、豌豆、味精和鹽,上火見開,倒入湯盆內即成。

H. 土豆絲牛肉丸子怎麼做

食材

主料
土豆
200g
胡蘿卜
100g
牛肉

80g
麵粉
30g
澱粉
15g

輔料
蔥末
適量
花椒粉
適量
雞精
適量

適量

步驟

1.牛肉切成小丁。

2.土豆和胡蘿卜去皮洗凈,用切菜器擦成細絲。

3.將土豆絲,胡蘿卜絲,牛肉混在一起,打入一個雞蛋。

4.加入兩勺麵粉,一勺澱粉。

5.撒適量鹽,雞精,花椒粉攪拌均勻。

6.鍋加油,油溫六成熱時候,用手擠丸子,下入鍋中,不要用筷子攪動,定型後再翻動,炸至丸子金黃後撈出即可。

I. 牛肉土豆丸怎麼做

嬰兒牛肉土豆丸子的做法
土豆去皮切塊蒸熟,原諒我沒有隨時拍照的習慣,嗚嗚~
生牛肉切塊,蔥切段或隨意切
牛肉、蔥、蒸好的土豆一起放入輔食機打成泥
加料酒,少量鹽(一歲以下可不加),攪拌均勻
用勺子團成肉球放入蒸鍋蒸熟,多餘的可放於冰箱冷凍

J. 如何做牛肉土豆丸子 做牛肉土豆丸子的方法

1、准備所需食材:土豆、麵包糠、牛肉、小蔥等。

2、將土豆去皮洗凈,切成小丁塊放在蒸鍋里蒸20分鍾左右;牛肉洗凈剁成餡兒。

3、熱鍋倒油,油熱後,放入牛肉餡等肉變色後加入少許花椒粉調香,再繼續炒1分鍾左右。

4、將蒸熟的土豆和炒好的牛肉末加上小蔥末拌在一起,加入少許黑胡椒粉、適量的鹽及適量的麵粉(加麵粉可以讓土豆丸子好成型)、最後加入少許食用油,最後攪拌成土豆泥備用。

5、將土豆泥搓成小丸子,並裹上麵包糠擺在盤中備用;熱鍋倒入適量的食用油,將土豆丸子放入炸鍋中炸成表面金黃瀝干油撈出,點上沙拉醬就可以開吃了的。