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土豆做包子要怎麼樣才好吃

發布時間: 2022-11-23 08:40:49

『壹』 土豆包子怎麼做好吃 土豆包子好吃做法

1、原料:土豆、黑豬肉餡、蔥、老抽、鹽、香油、姜。

2、炒鍋內加入少許油。放入黑豬肉餡兒炒熟。

3、加入老抽和蔥薑末。

4、土豆去皮切絲後,切成一厘米左右的小段。不用切太碎。切好後過遍水。

5、將炒熟的肉餡兒放入土豆內。加入少許香油和少許鹽。拌勻即可開始包包子嘍。

6、提前和好的面。切成比餃子大一些的劑子即可。

7、擀好皮包上餡兒就好了。

8、涼水上鍋,蒸十五分鍾左右即可。

『貳』 土豆包子餡怎麼做好吃(洋芋包子的做法)

1、土豆包子怎麼做好吃。

2、土豆包子怎麼做好吃視頻教程竅門。

3、土豆包子怎麼做好吃竅門

4、土豆包子怎麼做好吃美味。

1.原料:土豆、黑豬肉餡、蔥、老抽、鹽、香油、姜。

2. 炒鍋內加入少許油。

3.放入黑豬肉餡兒炒熟。

4. 加入老抽和蔥薑末。

5. 土豆去皮切絲後,切成一厘米左右的小段。

6.不用切太碎。

7.切好後過遍水。

8. 將炒熟的肉餡兒放入土豆內。

9.加入少許香油和少許鹽。

10.拌勻即可開始包包子嘍。

11. 提前和好的面。

12.切成比餃子大一些的劑子即可。

13. 擀好皮包上餡兒就好了。

14. 涼水上鍋,蒸十五分鍾左右即可。

『叄』 土豆包子怎麼做

你好很高興回答這個問題

土豆是一種比較常見的食物。土豆的吃法有很多種,在日常飲食中,最常見的就是酸辣土豆絲、青椒土豆絲或者是土豆肉絲了。當然,除了這些家常的做法之外,土豆絲還可以用來製作土豆素包子。這種包子也是比較有特色的。下面,就為大家介紹一下土豆素包子的三種做法!

土豆絲包子餡做法大全

一、土豆素包子餡做法一

1、准備好原料

2、將土豆切碎

3、蔥姜蒜准備好

4、加入土豆中

5、肉用醬油和適量的鹽腌一下

6、將肉和土豆拌到一起

7、發好的面團擀成大劑子

8、將肉餡放入劑子中

9、包成柳葉狀

10、冷水上鍋開過之後,中小火15分鍾,三分鍾之後開蓋就可以食用了。

二、土豆素包子餡做法二

1、土豆去皮洗凈;

2、用擦床擦成絲;本身就需要剁碎,不用費時切絲;

3、土豆絲放鹽水裡浸泡一會;

4、浸泡後的土豆絲淘洗二遍,入開水鍋中,焯水;

5、焯水後的土豆絲可過一遍涼水,攥掉水分後切成碎末,越碎越好,不需要攥的太干;

6、切碎的土豆收入盆里,放入十三香、小香蔥末、鹽;

7、放入雞精拌勻;

8、取一個餃子皮,放適量的餡料;

9、鍋中入寬水,餃子沸水下鍋,煮三開後點少許涼水,再次煮沸後,即可撈出;

10、吃的時候沾醋和油辣子,味道不錯。

三、土豆素包子餡做法三

1、溫開水化開酵母,放入少許白糖,加入麵粉揉成光滑,蓋上保鮮膜在溫暖處發酵2倍大。

2、這時候調餡,豬肉餡用少許水調勻順著一個方向用筷子不停攪拌上勁,接著放入料酒,白糖提鮮,把土豆洗凈用專用工具擦成細絲,洗干凈剁幾刀,攥干水分,放入肉餡里,接著放入蔥薑末,花椒面,胡椒面,放入植物油,生抽,豆瓣醬,鹽,雞精,味精,最後放入韭菜末,香油攪拌均勻備用。

3、發好的面團揉勻,排氣,擀成中間厚外圍薄的麵皮,包好即可。

4、包好的包子放至10分鍾左右,入開水蒸籠蒸制12到13分鍾左右,關火3分鍾後接鍋完成。

你好,我是俊熙愛 美食 ,很高興今天可以回答你的問題,下面我講一下土豆包子怎麼做。

食材清單

土豆 1個 、 裡脊肉 170g 、 雞蛋 1個 、 蔥 1根 、 姜 1塊 、 花椒粉 適量 、 鹽 適量 、 老抽 適量 、 雞精 適量 、 麵粉 600g 、 酵母 6g 、 溫水 240g 、 植物油 適量

製作步驟:

1.酵母用溫水化開

2.麵粉盛入盆中,邊緩慢倒酵母水邊用筷子攪拌成絮狀。

3.把面揉成團。

4.揉勻的面團蓋上濕布等待發酵。

5.發酵的過程中把土豆切丁,肉切泥,加入蔥姜,我放了三顆小紅椒,不喜歡或不吃辣的也可以不放。

6.放入鹽、花椒粉、老抽、雞精,像拌餃子餡的料。

7.燒熱油,把油潑在餡上,打一個雞蛋,可以增加包子的口感。

8.拌勻餡。

9.做餡的功夫,面也醒好了,發酵的很好。搓成長條。

10.切成劑子。

11.像擀餃皮一樣邊上薄,中間厚。

12.可以包啦

13.開始打褶子,邊打邊收口。

14.包包子的時間,鍋里接水燒開。

15.蒸籠上抹油上鍋,蒸25分鍾。

16.出鍋啦

我是之錄。土豆包子要首推「戰斗民族」的做法,畢竟俄羅斯對土豆的熱衷在全球也有得一拼。

介紹一款俄羅斯烤土豆包子的做法:

1、和面。取適量麵粉放入盆中,加少許食鹽拌勻,倒入少許事先化開的黃油,加溫水攪拌成面絮,然後揉成光滑的面團,醒半小時。

2、備餡料。適量的豬肉、土豆、洋蔥、芝士碎(比例3:4:2:1)、黃油、胡椒粉、糖、鹽、醬油適量。

3、豬肉剁碎、土豆洋蔥切小丁,鍋內加適量黃油化開,放入剁好的豬肉和土豆洋蔥丁略炒,期間加入適量的胡椒粉、鹽、糖和醬油繼續炒,炒至肉餡8成熟時離火放涼。晾諒後加入芝士碎拌勻備用。

4、把醒好的面團放在面板上揉面、切成適當大小的劑子,逐個將劑子擀成面片,放入餡料,團成圓團(也可製成包子型)。

5、開啟烤箱,上下設置成180度,預熱5分鍾。將放在烤盤上的包子推入烤箱中部,烤制大約30分鍾,期間注意觀察,待烤成表面金黃色時出烤箱。

俄羅斯烤包子做好了。你也不妨試著做一下這種包子,挺香的。

土豆包子這是個又簡單,又解饞,更重要的是真的是很美味。

做法如下

材料: 土豆、豬肉、蔥、麵粉、鹽、味精、老抽醬油、花生油。

做法

1、把土豆削好皮以後,用擦板擦成土豆絲,要粗一點才好哦!然後放上鹽要把土豆絲腌起來。

2、把豬肉切成肉丁,把蔥花切成小丁丁,加入油鹽味精和醬油調好味道腌起來

3、用冷水和面,和好面團後放在一邊醒一下,面稍微軟一點,擀皮的時候好擀一些。

4、把腌好的土豆絲攥出來,試一下味道,要是太咸了就要用水洗一遍,記住再加入豬肉餡調和之前,一定要把土豆絲上的水分瀝干。

5、把土豆絲和豬肉餡放在一起,加上一些花生油這樣子就調好包子餡了,然後就一定要好好攪拌包子餡,拌勻了要不然就會有淡有咸,這個是最可怕的。

6、把面團等份切開搓成圓圓的長條,再切成大小一致小圓柱體,最後用擀麵杖擀開成一個個圓圓的包子皮。

7、最後把包子餡放在包子皮上,然後把包子皮捏緊,一個包子就完成了。

8、上鍋蒸包子了,你有兩個選擇,如果你家裡有新鮮的麥秸草,墊在箅子上面,再把包子放在麥秸草上蒸包子,那會有麥子的香味,而且也不會粘在箅子上不好往下拿。如果沒有麥秸草,那你就直接在箅子上面抹上一層花生油就好了,這樣子包子也不會粘在箅子上面,取的時候很方便的。

9、判斷包子熟了沒有的方法是,你用手摸正在蒸的包子皮,如果不黏手了那就算是熟了。

很高興能參與你的問題

做土豆包子的時候,首先准備適量的麵粉加入一小袋安琪酵母,用溫水和好面團,放入溫暖的地方發酵至面團的兩三倍大時再用。

土豆包子餡兒的做法是准備一兩個大土豆,用擦板把它擦成絲,看自己喜歡吃啥餡兒的,如果喜歡吃肉的,就買2斤肉和土豆和餡,如果愛吃素餡的,就在土豆餡里放些蝦皮和小白菜,蝦皮多吃些,可以補鈣。

等面發好了,就可以把面揉好,擀成麵皮包入餡兒,都包好後放入鍋里,等包子醒胖一圈後,再開始燒火,等鍋上大氣開始算,十分鍾之後就可以停火了,五分鍾之後開鍋吃包子。

你好,我是小向,很高興回答你這個問題

首先,我們做包子

第一步肯定是和面,

一斤麵粉,5克酵母粉溫水化開,250克清水,一起和成柔軟的面團,放一旁發酵成兩倍大!

第二部我們准備餡料:今天我們說素包子,土豆擦成細絲,過一次水,洗凈表面澱粉,然後橫切成短節,這一步是方便等會包包子。

土豆絲裡面放蔥花,辣椒粉,然後熱油潑上去,熱油潑了會特別香!

然後調味,加鹽,雞精,生抽,蚝油,花椒粉拌勻,放置片刻,等待土豆變軟。

然後面團揉搓排氣,分成小劑子,大小可以按自己喜好,擀成皮,放上土豆絲,包成包子放籠屜!

大火轉中小火,蒸15分鍾就熟了

接下來就可以享受美味了!

你好,很高興回答你這個問題。

美味土豆肉包子的用料,豬肉 500克香菇 6個剁塊,麵粉 500克酵母 4克(冬天用5克)鹽,溫水 250克,生抽 ,白糖 ,將土豆切成丁,蔥花。

美味土豆肉包子的做法准備:先用溫水加鹽,和好一個軟一點兒的面團,揉光滑,蓋上保鮮膜醒面。把記三光程度 (手、盆、面團都光)。光滑的面團放在鋼盆中,蓋上保鮮膜,放入微波爐內(不需要開火),進行發酵約1個小時。如果是夏天,發酵時間約45分鍾的時候就需要檢查是否發酵完成

使用梅頭豬肉將豬剁碎,裝入盤中加入少量的鹽,醬油,土豆丁,香菇末,蔥花,用筷子將所有的材料攪拌均勻。 完成後的餡料蓋上保鮮膜放置一旁 (夏天放冰箱冷藏)備用。

面團發酵完成。 取出後用刀將其分割成16等分。 中式發面面團跟麵包面團不太相同,沒有太多的大氣泡,整個就是拋拋的又好操作。取一份面團,利用擀麵棍將面團從邊上擀開成,麵皮變薄、中間凸的面片。 這樣包起來的包子底盤比較穩也才會口感好。

像這樣以推擀的方式,另一手就轉麵皮幫忙。完成後的麵皮操作,蓋上保鮮膜,以防風干。 因為麵皮很好操作也就沒有使用多餘的手粉。 不過麵皮疊在一起久了也是會粘住,包子皮好了!步驟是:麵皮擀開後放入內餡,在以湯匙弧面將內餡整型一下比較好包。一般來說每一份內餡的量跟包子的面團是等重。 所以麵皮是60公克,內餡應該也是60公克。 只是不好包,因此內餡稍微抓在46-48公克。蒸布要打濕後才能放上包子面團,否則蒸好後皮會粘在布上。

包子面團的後發時間不需要太長。 我的操作是,包好一籠時立刻准備蒸鍋煮上大量的水準備蒸包子,水開後先放入第一籠開始蒸 (原本是可以兩籠完成一起蒸,手腳有點慢)。

開始蒸包子,我用的是炒菜鍋。但是必須有個高一點的鍋蓋。 意思是蓋上鍋蓋後,鍋蓋離蒸體中的包子面團必須要有一段距離,幫助面團長大長高。 因為有些朋友們發糕蒸不發,後來發現也是這個原因。

蒸包子的時間是沸水鍋中蒸約25分鍾。時間到的時候,打開吸油煙機,爐火暫不關,鍋蓋以朝著爐台前面向上掀開取走鍋蓋拿出蒸體並熄火,這樣才不會讓鍋蓋上的水氣留在包子上造成皺皮。

肉包子蒸好了,好燙啊!

包子是我們早餐的最愛,土豆豬肉餡的包子做法

第一步 把土豆削皮,洗凈,切塊

第二步 把豬肉剁餡

第三步 把土豆和豬肉餡攪拌,加入鹽、食用油、大蔥

第四步 和面,擀皮兒

第五步 把餡兒包入皮兒

用蒸籠蒸20分鍾左右,香噴噴的土豆豬肉包就好了。

①: 盆中加入麵粉一斤,酵母5克,白糖10克,加六兩溫水攪拌融化,倒入麵粉中攪成面絮,揉成光滑的面團,醒20分鍾待用。

②: 土豆去皮,切成小丁放入清水中,防止氧化變黑待用,韭菜切末加少許油拌勻鎖住水分,火腿切丁。

③: 土豆丁控干水分,倒入盆中,加入韭菜末,火腿丁,加入少許花椒面,五香粉,調入蚝油,醬油,味精拌勻調成餡。

發好的面,均勻的分成大小一樣的面劑,包入餡料收口,擺入鍋中醒10分鍾。

⑤: 蒸鍋開火上汽蒸15分鍾即可。

土豆茄子辣椒包子——

①: 盆中加入麵粉一斤,酵母5克,白糖10克,加六兩溫水攪拌融化,倒入麵粉中攪成面絮,揉成光滑的面團,醒20分鍾待用。

②: 土豆切小丁,茄子切小丁,辣椒切小丁,土豆丁和茄子丁高油溫炸制半熟,撈出倒入盆中,放入辣椒丁,調入蚝油,醬油、味精、十三香,少許白糖調味。

③: 醒好的面團,分成大小均勻的面劑,包入餡料收口包成包子,放入蒸鍋醒十分鍾,蒸鍋開火蒸10分鍾即可。

①: 盆中加入麵粉一斤,酵母5克,白糖10克,加六兩溫水攪拌融化,倒入麵粉中攪成面絮,揉成光滑的面團,醒20分鍾待用。

②: 土豆切丁,五花肉切丁,蔥切末待用。

③: 鍋中加油,下入五花肉丁炒香,放入一勺黃豆醬煸出醬香味,調入少許生抽,味精,花椒面少許,倒入土豆丁拌勻,調成醬餡。

④: 醒好的面團分成大小均勻的面劑,包入餡料,放入蒸鍋醒10分鍾,開火上汽蒸15分鍾即可。

您好,我是噠吥妞 美食 記,很高興回答您的這個問題:土豆包子怎麼做?

土豆包子:

主料:

麵粉:適量

土豆:1個

輔料:

白糖:5克

酵母粉:2克

煉奶:30克

製作步驟:

1.取一盆,放適量水,加入白糖,攪勻後,加入酵母粉再攪勻,靜置5-10分鍾,看到表面出現浮末狀就開始和面。

2.另取一大盆,放入適量麵粉,將圖一材料倒入麵粉盆中,攪勻。

3.揉成光滑面團。

4.加蓋濕布,讓溫暖處讓其發酵至兩倍大。

5.在等發酵期間,可以做餡料,土豆一個煮熟,去皮。

6.用勺子切割成小塊。

7.放入料理杯中,加入煉奶。用料理棒攪勻。

8.倒出盛入碗中。喜歡甜的可以加入白糖哦。

9.發酵好的面團取出來,揉成光滑面團。

10.分割成小劑子,擀麵。

11.放入土豆泥。

12.包好,放入蒸籠。

13.加蓋,靜等二次發酵,明顯發胖後,冷水上鍋蒸約10-12分鍾即可。

14.土豆餡包子成品。

『肆』 土豆包子的做法 土豆包子怎麼做

1、取一盆,放適量水,加入白糖,攪勻後,加入酵母粉再攪勻,靜置5-10分鍾,看到表面出現浮末狀就開始和面。

2、另取一大盆,放入適量麵粉,將圖1材料倒入麵粉盆中,攪勻。

3、揉成光滑面團。

4、加蓋濕布,讓溫暖處讓其發酵至二倍大。

5、在等發酵期間,可以做餡料,土豆一個煮熟,去皮。

6、用勺子切割成小塊。

7、放入料理杯中,加入煉奶。用料理棒攪勻。

8、倒出盛入碗中。喜歡甜的可以加入白糖哦。我沒有加,嘗到味道不錯,做成包子後就不是很甜了。

9、發酵好的面團取出來,揉成光滑面團。

10、分割成小劑子,擀圓。

11、放入土豆泥。

12、包好,放入蒸籠。

13、加蓋,靜等二次發酵,明顯發胖後,冷水上鍋蒸約10-12分鍾即可。

『伍』 土豆包子的做法

土豆包子的做法是先把土豆切絲炒熟,然後加入其他配料調料,攪拌均勻,然後把面團加酵母,搓成長條,切成面劑子,就可以開始包了,包好之後上鍋蒸20分鍾就好了,具體步驟如下:

1、五花肉或者瘦肉切成小細絲在鍋里炒熟,因為土豆絲比較容易熟,所以提前把肉絲炒一下。一點點肉就好。

『陸』 土豆包子的正確方法 土豆包子的做法

1、土豆包子的用料:土豆兩個,自發粉五百克,肉餡二百克,洋蔥少半個,姜兩片,醬油一勺半,胡椒粉少許,花椒粉少許,辣椒面(可不放)少許,鹽適量,油兩湯勺左右。

2、先把土豆削皮,然後切成兩或三瓣,放到鍋里煮,煮至用筷子可以插透撈出涼涼。

3、和面,如果家裡有自發粉,就倒出自發粉五百克,用溫水和面,和至不黏手即可,然後放置在30度的環境中半小時,即可使用做皮。如沒有自發粉就用麵粉放發酵粉發面即可。

4、涼好的土豆剁碎,放入容器中,放入薑末,洋蔥末,肉餡,然後熟油,就是把油放入鍋里加熱,加熱至炒菜時的油溫即可,然後倒入乘土豆的容器中,最後依次放入胡椒粉,花椒粉,辣椒粉,鹽。然後攪拌均勻備用。

5、最後揉面,擀皮皮要盡量薄因為土豆包子一般是不會露餡的,包包子,放入蒸鍋蒸十五分鍾,即可出鍋。

『柒』 土豆包子餡怎麼做好吃

准備材料:麵粉、土豆、小蔥、鹽、雞精、味精、醬油、粗辣椒面。麵粉用酵母水和軟,發酵兩個小時,土豆切絲。切好的土豆絲放入蔥花、辣椒面,然後用熱油潑在上面燙一下。調入鹽、雞精、十三香、醬油,攪拌均勻後放置片刻,等待土豆絲變軟。面團擀成皮,包上餡料,將包子上鍋蒸熟即可。