土豆胡蘿卜燉肉
主料
土豆一顆
胡蘿卜一根
五花肉
輔料
生抽
老抽
鹽
味精
雞精
八角
大料
桂皮
辣椒
蔥姜蒜
砂糖
土豆胡蘿卜燉肉的做法步驟
1. 准備材料。土豆胡蘿卜切塊，蔥姜蒜辣椒切好備用，五花肉用生抽料酒澱粉腌制。
2. 開火燒油，將土豆與胡蘿卜塊放入鍋中炒，炒過之後7色澤漂亮口感也好。炒兩分鍾倒出來備用。
3. 重新倒油，油好後放入八角桂皮大料，然後放入蔥姜蒜辣椒，爆香。聞到香味後把肉放進鍋中翻炒，然後倒入高湯或水（倒水的話最後再放些雞精就好了），水要微微沒過肉。
4. 鍋子沸騰後將之前弄好的土豆胡蘿卜放入鍋中，蓋上鍋蓋，悶煮。
5. 悶煮，時間不定，以土豆胡蘿卜煮軟為准，過程中可揭開鍋蓋品嘗，達到了自己要求的口感即可。
6. 揭開鍋蓋，放入少量老抽，鹽，雞精，糖，稍稍翻炒之後，起鍋！
Ⅱ 土豆蘿卜燉豬肉的家常做法
土豆胡蘿卜燉豬肉怎麼做?
用料
材料
用量
豬肉300g
土豆3個
胡蘿卜4根
生抽
老抽
冰糖
料酒
鹽
姜
做法
1.豬肉切塊，過開水去血沫，同時加姜和料酒去腥。(尤其英國肉類不放血，非常腥)
2.土豆胡蘿卜去皮，切滾刀塊。
3.去過血水的豬肉與土豆胡蘿卜一起放入燉鍋，依個人口味加生抽，老抽，冰糖，加水沒過食材，大火煮開。
4.水開後轉小火，慢燉1小時到1.5小時。待湯汁幾乎收干，加適量鹽調味後即可關火出鍋
方法二，豬肉燉土豆胡蘿卜，土豆去皮洗凈，豬肉、胡蘿卜洗凈備用。豬肉切片，薑片、蔥段備好。胡蘿卜、土豆切滾刀塊備用。炒鍋放油燒熱，下入豬肉翻炒，加入蔥段、薑片一起炒出香味。加適量醬油調味。加入土豆、胡蘿卜塊繼續翻炒片刻。加適量清水，適量精鹽，大火燒開轉小火慢燉。燉至土豆、胡蘿卜爛熟時，加味精或雞精調味即可出鍋，表面撒香菜。
中文名稱
豬肉燉土豆胡蘿卜
主要食材
250g豬肉、2個土豆、80g胡蘿卜
簡介
土豆和胡蘿卜都是家常菜，胡蘿卜營養豐富，有治療夜盲症、保護呼吸道和促進兒童生長等功能。此外還含較多的鈣、磷、鐵等礦物質。
材料
主料
250g豬肉
2個土豆
80g胡蘿卜
配料
適量油
適量鹽
適量蔥花
適量薑片
1個八角
適量味精
適量香菜
做法
1
土豆去皮洗凈，豬肉、胡蘿卜洗凈備用。
2
豬肉切片，薑片、蔥段備好。
3
胡蘿卜、土豆切滾刀塊備用。
4
炒鍋放油燒熱，下入豬肉翻炒，加入蔥段、薑片一起炒出香味。
5
加適量醬油調味。
6
加入土豆、胡蘿卜塊繼續翻炒片刻。
7
加適量清水，適量精鹽，大火燒開轉小火慢燉。
8
燉至土豆、胡蘿卜爛熟時，加味精或雞精調味即可出鍋，表面撒香菜
Ⅲ 燉豬心竅門
燉豬心竅門
豬心湯，即以豬心為主要材料熬制而成的湯。豬心即豬的心臟，性平，味甘咸，含蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸等成分，具有補虛，安神定驚，養心補血的功效。今天教大家自製燉豬心湯。
食材
豬心 1個
紅棗 8個
天麻 2片
黨參 3根
百合 10g
蓮子 10g
枸杞 2g
鹽 適量
姜 適量
料酒 適量
方法/步驟
1.豬心一個。
2.其他材料用水洗凈後泡1小時。
3.豬心洗凈切片。
4.坐鍋燒水至開。
5.放切好的豬心下去焯水去腥。然後撈出洗凈待用。
6.電飯煲加適量的清水，加薑片料酒天麻片煮開。大概30分鍾。
7.水開後加焯水後的豬心。（除紅棗外，加入其他材料）按煲湯鍵1小時。
8.1小時後加紅棗下去再煲1小時。
9.起鍋前加枸杞煮5分鍾調入一點鹽即可。 注意事項
天麻一定要先放，才能使其味道煮出，有條件最好用紫砂鍋營養最好。
Ⅳ 胡蘿卜燉土豆怎麼做好吃
胡蘿卜燉牛腩】
【准備原料】：牛腩1000g、胡蘿卜3根、姜、燉肉料包2小袋、生抽醬油、鹽、黃冰糖、蔥姜料酒；
【食譜製作過程】：
步驟1：牛腩切成塊，在清水泡出血水，多換幾次清水，盡量把血水都泡出去；
步驟2：把牛腩塊放到小鍋里，注入水，上火煮開，水開後會出血沫，用勺子撇去；
步驟3：把煮過的牛腩塊用漏勺撈出；
步驟4：另外准備一個砂鍋，鍋里燒熱水，一定要是熱水！再把牛腩塊放到砂鍋里，放上幾片姜、兩小袋燉肉料，再倒入一大勺蔥姜料酒，大火燒開；
我用的燉肉料包是超市調料櫃台常見的，專用來燉煮牛羊肉的料包，一包里有好幾個小袋，比較方便，適合家用。
Ⅳ 胡蘿卜土豆燉肉怎麼做好吃
胡蘿卜土豆燉肉怎麼做好吃
主料
土豆
2個
胡蘿卜
1個
輔料
油
適量
鹽
適量
豬肉
適量
八角
適量
老抽
適量
生抽
適量
大蒜
適量
步驟
1.土豆洗凈去皮切塊，胡蘿卜洗凈切塊，泡在水中，沖洗幾次
2.肥瘦相間豬肉切塊
3.鐵鍋倒油，放入豬肉煸炒
4.倒入土豆和胡蘿卜翻炒
5.加入適量草菇老抽
6.加入適量生抽
7.倒入清水，沒過土豆
8.放入一個八角
9.加入適量鹽
10.出鍋前放入拍好的蒜瓣
Ⅵ 豬心燉土豆做法大全
材料：主料:豬心兩個 土豆一個 胡蘿卜一根 輔料:醬油適量 鹽適量
做法：
1. 豬心洗凈 一分為二 切片 土豆胡蘿卜去皮切塊
2. 鍋燒熱放油 油熱了把豬心放進去炒 大火 變色了 放適量醬油 翻炒均勻後添湯
3. 放土豆胡蘿卜 鍋開後調小火 燉 記得蓋鍋蓋
4. 湯差不多就可出鍋