『壹』 牛肉炒萵筍怎麼炒好吃這里告訴你
牛肉是我們在餐桌上常常見到的食物，牛肉的營養價值極高，對增長肌肉很有幫助，如果身體活動量運動量特別大的話可以多吃牛肉，牛肉可以很好的補充體力。牛肉可以和萵筍一起炒，萵筍裡面有非常多的糖類、維生素C、鈣等含量。
萵筍切絲，胡蘿卜切絲。牛肉（裡脊牛柳都可以）切絲，耗油黑胡椒粉澱粉腌制，加一點食用油封住水份。蒜片煸炒香，炒牛肉，牛肉變色後加萵筍胡蘿卜絲翻炒。加鹽生抽，出鍋啦！
萵筍是大家很熟悉的食物，涼拌萵筍絲、清炒萵筍片都是餐桌上的家常菜。萵筍不僅營養豐富，還有一定的葯用價值。現代醫學認為，萵筍含豐富的糖類、維生素C和鈣、磷、鐵等成分。每500克萵筍含有鐵約12毫克，與菠菜含量基本相同。萵筍葉的維生素C含量比莖高15倍，因此不要輕易丟棄萵筍葉。
值得一提的是，萵筍汁也大有用途。萵筍嫩莖折斷後出的白色漿液有安神催眠作用，萵筍的汁液還可增加胃液、膽汁和消化酶的分泌，並刺激胃腸道平滑肌的蠕動，可增加食慾、幫助消化和通大便。
萵筍含糖量低，但含煙酸較高，煙酸被視為胰島素的激活劑，因此，萵筍很適合糖尿病患者食用。
同時，萵筍水分高、熱量低，可以緩和飢餓感，達到減肥目的。由此可見，萵筍的營養價值非常的高，有時間的話可以選擇做一做這道菜來吃，不過身體偏寒的人就不太適宜一次性吃的過多，避免引起身體的不良反應。
牛肉它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鍾里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。
『貳』 萵筍炒牛肉做法
我通過圖文並茂的.方式,手把手教你萵筍炒牛肉絲如何做才美味,並詳細說明萵筍炒牛肉絲烹制所用佐料時間和竅門,包括萵筍炒牛肉絲營養價值和最適宜食用方法等揭秘。一起看看吧~
牛肉富含蛋白質，有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨的作用，寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。萵苣中含有一定量的微量元素鋅、鐵，容易被人體吸收，經常食用新鮮萵苣，可以防治缺鐵性貧血。
1.首先把萵筍的皮去掉，切片備用
2.接著是准備蒜白，也是切好備用。
3.然後就是准備牛肉的部分了，先把牛肉切好。放上姜，蒜，醬油、醋、鹽、味精腌制一段時間。
4.等牛肉入味後就可以開始炒了。鍋裡面放上油，先把牛肉炒到七成熟。
5.接下來就是炒萵筍了，萵筍先炒一段時間以後再放入牛肉一起炒。然後就可以出鍋了。
小貼士
牛肉一開始炒的時候不能炒得過老，要不第二次炒的時候就會成熟了，咬不動喲……
『叄』 萵筍炒牛肉怎麼個炒法
主料：牛肉150g、萵筍250g
輔料：姜10g、蒜及調料適量20g
步驟
1.首先把萵筍的皮去掉，切片備用
2.接著是准備蒜白，也是切好備用。
3.然後就是准備牛肉的部分了，先把牛肉切好。放上姜，蒜，醬油、醋、鹽、味精腌制一段時間。
4.等牛肉入味後就可以開始炒了。鍋裡面放上油，先把牛肉炒到七成熟。
5.接下來就是炒萵筍了，萵筍先炒一段時間以後再放入牛肉一起炒。然後就可以出鍋了。
小貼士
牛肉一開始炒的時候不能炒得過老，要不第二次炒的時候就會成熟了，咬不動喲……
『肆』 萵筍炒牛肉的做法
萵筍味道鮮美，做法和搭配都是多多，許多人都極愛吃。下面要給大家分享的內容是：「萵筍炒牛肉的做法 好看好吃又營養」，一起來看下吧!
首先來看下萵筍炒牛肉的做法：
材料：
牛肉，泡椒，萵筍，蒜，姜，油，醬油，鹽，蚝油，料酒，生粉，雞粉，白糖等
步驟：
1.牛肉，萵筍切片，准備好配料
2.牛肉放入少許鹽，白糖，料酒和生粉腌製片刻
3.下入姜蒜和泡椒用油爆香
4.下入牛肉翻炒六成熟起鍋
5.用底油炒萵筍
6.炒熟萵筍後下入炒好的牛肉少許醬油翻炒
7.下蚝油和少許雞粉攪拌均勻即可
以上主要介紹了萵筍炒牛肉的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關於萵筍知識。
萵筍的製作技巧
1.萵筍適用於燒、拌、熗、炒等烹調方法，也可用它做湯和配料等。以它為原料的菜餚有「青筍炒肉片」、「燒筍尖」「熗辣青筍」等;
2.萵筍怕咸，鹽要少放才好吃;
3.焯萵苣時一定要注意時間和溫度，焯的時間過長、溫度過高會使萵苣綿軟，失去清脆口感;
4.萵筍是傳統的豐胸蔬菜，與含B族維生素的牛肉合用，具有調養氣血的作用，可以促使乳房部位的營養供應;
5.萵苣下鍋前擠干水分，可以增加萵苣的脆嫩。但從營養角度考慮，不應擠干水分，這會喪失大量的水溶性維生素。
萵筍的保存方法
1.將買來的萵筍放入盛有涼水的器皿內，一次可放幾棵，水淹至萵筍主幹1/3處，放置室內3-5天，葉子仍呈綠色，萵筍主幹仍很新鮮，削皮後炒吃仍鮮嫩可口。
2.浸泡在冰冷水中，使其溫度降至七至八度，用毛巾吸去水分，再用沾濕的紙巾包好放進冰箱，可以延長萵筍保鮮的時間。
以上就是關於：「萵筍炒牛肉的做法 好看好吃又營養」的分享，希望對你有幫助。
『伍』 萵筍炒牛肉怎樣做好吃
萵筍炒牛肉絲詳細製作步驟 1. 將萵筍去皮切成絲狀；2. 然後將牛肉絲放在醬油與料酒中浸泡約半小時；3. 鍋內倒油燒熱後放入牛肉絲入鍋，用大火快炒約1分鍾；4. 將牛肉絲從油鍋中撈起備用；5. 再將萵筍絲倒入鍋內，用大火快炒約2分鍾；6. 將炒好的萵筍盛入盤中鋪底，將牛肉絲放在萵筍上面即可。
『陸』 牛肉炒萵筍怎麼炒才好吃
牛肉炒萵筍屬於一道家常菜，這是以牛肉和萵筍為主要原料炒制而成的。葷素搭配的菜，不但顏色漂亮，味道豐富，營養也全面些。下面簡單介紹如何製作牛肉炒萵筍才好吃。
牛肉炒萵筍的食材：牛肉300克，萵筍100克，芝麻粉、醬油、黃酒、白糖、鹽、麻油各適量。
牛肉炒萵筍的做法：
1、牛肉洗凈切成薄片，用黃酒腌制一下。
食用價值：
2、萵筍中碳水化合物的含量較低，而無機鹽、維生素則含量較豐富，尤其是含有較多的煙酸。另外，萵筍中含有一定量的微量元素鋅、鐵，特別是萵苣中的鐵元素很容易被人體吸收，經常食用新鮮萵苣，可以防治缺鐵性貧血。
『柒』 萵筍炒牛肉怎麼做好吃又簡單 萵筍炒牛肉最正宗的做法
春天的萵筍鮮嫩清甜，搭配新鮮的牛肉炒熟美味下飯。
主料
牛肉
250g
萵筍
200g
輔料
油
適量
鹽
適量
生抽
適量
水澱粉
適量
白糖
適量
白酒
適量
蒜片
適量
薑片
適量
步驟
1.食材：牛肉洗凈切薄片
2.切好的牛肉先用油腌10分鍾，再調入少許生抽，白糖，腌15分鍾備用。
3.食材：萵筍去皮
4.將萵筍切成片
5.備好蒜片
6.備好薑片
7.鍋燒沸水，放入少許鹽，將萵筍片放入沸水中焯煮一分鍾撈出過涼水，濾干水備用。
8.鍋熱油，放入蒜片炒香
9.蒜片炒香，放入焯過水的萵筍翻炒（大火），萵筍炒軟時加入少許鹽翻炒均勻關火。
10.炒好的萵筍盛盤待用
11.另起鍋熱油，放入薑片爆香，再放入腌好的牛肉翻炒，沿鍋邊淋入少許白酒，翻炒均勻。
12.牛肉炒至8分熟時，放入炒好的萵筍翻炒，調入少許白糖和水澱粉勾芡即可。
13.盛盤
食材
『捌』 萵筍炒牛肉的做法
1、鹵牛肉切片，萵筍切片，辣椒切片
『玖』 萵筍炒牛肉怎麼做 萵筍炒牛肉的烹飪方法
1、材料：萵筍2支，牛肉絲4兩，油3湯匙，醬油，料酒適量。
2、將萵筍去皮刨成絲狀，然後將牛肉絲放置於醬油與料酒中浸泡約半小時。
3、油燒熱後放牛肉絲入鍋，用大火快炒約40秒，將燙炒熟的牛肉絲自油鍋中撈起。放入萵筍絲開火用大火快炒約2分鍾。萵筍炒好熄火盛入盤中鋪底，將牛肉絲置於萵筍上面即可。
『拾』 萵筍炒牛肉怎麼做好吃
萵筍炒牛肉絲詳細製作步驟
1.
將萵筍去皮切成絲狀；2.
然後將牛肉絲放在醬油與料酒中浸泡約半小時；3.
鍋內倒油燒熱後放入牛肉絲入鍋，用大火快炒約1分鍾；4.
將牛肉絲從油鍋中撈起備用；5.
再將萵筍絲倒入鍋內，用大火快炒約2分鍾；6.
將炒好的萵筍盛入盤中鋪底，將牛肉絲放在萵筍上面即可。