① 土豆和胡蘿卜一起炒的做法
土豆炒胡蘿卜絲的做法如下：
1、土豆去皮洗凈。
2、胡蘿卜、大蒜去皮洗凈，香菜擇洗干凈。
3、土豆用擦絲器擦成絲，冷水浸泡5-10分鍾，泡出澱粉。胡蘿卜同樣用擦絲器擦成絲備用。
4、鍋中加入適量的水燒開，下入土豆絲和胡蘿卜絲過水焯一下，然後過冷水。
5、過冷水後控凈水分，蔥洗凈切碎，蒜切碎。
6、炒鍋加入適量的油，爆香五香粉和蔥花，加入土豆絲和胡蘿卜絲翻炒。
7、炒至土豆絲變軟，加入鹽、蒜、少許辣椒油、少許生抽調味。
8、最後撒入香菜末調味。
② 蘿卜能和土豆一塊燉嗎
可以的，白蘿卜或者是紅蘿卜都可以和土豆一起燉，一起吃，兩者沒有沖突。這兩種食物之間不存在相剋成分，也不會發生化學反應，可以一起食用。
紅蘿卜和土豆一起燉的方法：
1，土豆胡蘿卜去皮洗凈切成滾刀塊、青蒜段切成段、生薑切片、洋蔥切碎。2，鍋中加入少許油，放入適量的白糖小火炒糖色。3，待鍋中的糖炒出顏色，冒泡時下入洋蔥碎、土豆塊、胡蘿卜塊大火翻炒均勻。4，加入適量的料酒、老抽繼續翻炒，再加入適量的清水沒過原料。5，下入八角、花椒、青蒜段、生薑。6，下入八角、花椒、青蒜段、生薑。7，繼續燉煮至水分收干，胡蘿卜和土豆熟透為止。
需要注意的是：白蘿卜適合切斷煮。一般白蘿卜皮的辣味比較重，這是由於蘿卜中含有芥子油，雖然芥子油有辛辣味，但極易被鼻腔黏膜吸收，對緩解感冒鼻塞症狀有一定作用。同時，芥子油也有促進腸胃蠕動、通大便的功效。白蘿卜皮口感較脆，可以選擇做點小菜食用。剝開皮，就是白蘿卜身，先拿頂端這段來說， 水分含量高，硬度大，維生素C含量很高，且其甜味多於辣味，這一部分適合生吃、切絲涼拌或者直接榨汁喝，在一定程度上，可緩解咳嗽。另外，在寒冷乾燥的冬季，適量吃些白蘿卜，不僅可以補充水分，而且還可以補充礦物質和多種維生素，甚至可以用來解膩。
③ 蘿卜和土豆怎麼做好吃
土豆燉蘿卜怎麼做
主料
旱蘿卜
250g
土豆
250g
輔料
油
適量
鹽
適量
黃豆醬
適量
醬油
適量
蔥
適量
姜
適量
大料
適量
步驟
1.旱蘿卜洗干凈切成滾刀塊。
2.土豆去皮洗干凈切成滾刀塊。
3.炒鍋放油加熱，蔥姜、大料入鍋煸香。
4.加黃豆醬炒。
5.土豆入鍋炒。
6.加少許醬油炒。
7.加適量水。 蓋上鍋蓋燉。 大火燒開鍋，改文火燉。 其間適時翻動。
8.土豆燉至5分熟時，旱蘿卜入鍋燉。
9.燉至8、9分熟時，加鹽。 燉至土豆、旱蘿卜熟了，即可出鍋裝盤。
④ 土豆胡蘿卜怎麼做好吃
【豬骨土豆胡蘿卜湯的做法】
食材用料：龍骨 300克、土豆 一個、胡蘿卜 一根、鹽 適量、雞粉 適量。
步驟：
准備好所有的材料；
鍋中燒開水放入龍骨焯掉血水；
龍骨焯水後撈出洗凈備用，土豆，胡蘿卜去皮洗凈切塊；
先把龍骨放鍋里，再放土豆，胡蘿卜；
加水沒過土豆胡蘿卜；
放進電飯煲里，按煲湯鏈，口味選濃郁，30分鍾；
煲好後加鹽，雞粉調味，裝入湯碗。
上桌。
土豆和蘿卜怎麼做好吃
把土豆蘿卜先清洗干凈，把皮去除切成片狀，然後再把辣椒大蔥洗干凈切一下，鍋中加適量的油燒熱，把辣椒蔥放進去翻炒一下，土豆片放進去炸一下，再加一些醬油提鮮，把蘿卜放進去繼續翻炒幾分鍾，用一些雞精鹽調味，繼續翻炒幾下，加一些蒜就可以出鍋吃了。
土豆蘿卜燉牛肉
食材全部都處理好，鍋中加入適量的水，把牛肉放進去煮一下，煮開以後把血沫去除，然後再撈出來，用開水沖洗一下，鍋中添加適量的油燒熱，把大蒜蔥放進去翻炒出香味，再把牛肉塊倒進去繼續翻炒，加入香葉，桂皮以及八角，再加入適量的開水末過牛肉，添加醬油老抽以及料酒，煮開以後把牛肉倒進砂鍋當中煮開，小火慢慢燉煮一下，再把蘿卜土豆放進去，繼續燉煮一下，等到湯汁收濃以後加一些鹽調味，還可以撒上一些蔥花，這樣味道也會變得非常不錯。
土豆蘿卜白菜湯
先把白菜浸泡一下，清洗干凈切成條狀，再把土豆蘿卜洗干凈以後也切成條，鍋中加入適量的油燒熱，把五香紅蔥放進去，再加入其他的食材翻炒一下，白菜裡面會有汁水出來，然後再倒進燉鍋當中，加入適量的水煮開，再慢慢的燉煮，芋頭放進去燉煮一下，用生抽，蘑菇粉，胡椒粉以及鹽調味，出鍋以後就可以吃了。
⑤ 蘿卜燒土豆怎麼做
可以把土豆蘿卜先清洗干凈，把皮去除切成片狀，然後再把辣椒大蔥洗干凈切一下，鍋中加適量的油燒熱，把辣椒蔥放進去翻炒一下，土豆片放進去炸一下，再加一些醬油提鮮，把蘿卜放進去繼續翻炒幾分鍾，用一些雞精鹽調味，繼續翻炒幾下，加一些蒜就可以出鍋吃了。
土豆蘿卜還可以和牛肉搭配在一起燉煮以後來吃，食材全部都處理好，鍋中加入適量的水，把牛肉放進去煮一下，煮開以後把血沫去除，然後再撈出來，用開水沖洗一下，鍋中添加適量的油燒熱，把大蒜蔥放進去翻炒出香味，再把牛肉塊倒進去繼續翻炒，加入香葉，桂皮以及八角，再加入適量的開水末過牛肉，添加醬油老抽以及料酒，煮開以後把牛肉倒進砂鍋當中煮開，小火慢慢燉煮一下，再把蘿卜土豆放進去，繼續燉煮一下，等到湯汁收濃以後加一些鹽調味，還可以撒上一些蔥花，這樣味道也會變得非常不錯。
蘿卜土豆還可以和白菜搭配在一起煮成湯來喝，先把白菜浸泡一下，清洗干凈切成條狀，再把土豆蘿卜洗干凈以後也切成條，鍋中加入適量的油燒熱，把五香紅蔥放進去，再加入其他的食材翻炒一下，白菜裡面會有汁水出來，然後再倒進燉鍋當中，加入適量的水煮開，再慢慢的燉煮，芋頭放進去燉煮一下，用生抽，蘑菇粉，胡椒粉以及鹽調味，出鍋以後就可以吃了。
⑥ 胡蘿卜燉土豆怎麼做好吃
胡蘿卜燉牛腩】
【准備原料】：牛腩1000g、胡蘿卜3根、姜、燉肉料包2小袋、生抽醬油、鹽、黃冰糖、蔥姜料酒；
【食譜製作過程】：
步驟1：牛腩切成塊，在清水泡出血水，多換幾次清水，盡量把血水都泡出去；
步驟2：把牛腩塊放到小鍋里，注入水，上火煮開，水開後會出血沫，用勺子撇去；
步驟3：把煮過的牛腩塊用漏勺撈出；
步驟4：另外准備一個砂鍋，鍋里燒熱水，一定要是熱水！再把牛腩塊放到砂鍋里，放上幾片姜、兩小袋燉肉料，再倒入一大勺蔥姜料酒，大火燒開；
我用的燉肉料包是超市調料櫃台常見的，專用來燉煮牛羊肉的料包，一包里有好幾個小袋，比較方便，適合家用。
⑦ 土豆和蘿卜怎麼做
做法一，土豆蘿卜湯
材料
雞腳15隻、胡羅卜2根、土豆2個、玉米2根、花生2兩。料酒少許、生薑、蔥。
做法
1.雞腳和所有的蔬菜都洗凈待切，花生洗凈後浸泡2小時。如果只喝湯不吃雞腳的可以把雞腳切開，但是注意干濕分切，先切蔬菜再切雞腳。
2.雞腳冷水入鍋放入薑片和料酒，出血水。
3.瀝干血水後，再次放入薑片，蔥結，料酒。下水在燒開後轉小火。
4.在湯滾一個小時後下土豆，胡羅卜、花生。再滾半個小時後下玉米，再滾半小時到40分鍾起鍋。
5.稍微加鹽調味即可吃。
做法二，燉牛筋土豆小蘿卜
材料
主料：牛蹄筋300克，
輔料：土豆（黃皮）200克，水蘿卜50克，
調料：大蔥10克，姜10克，鹽3克，味精8克，花椒3克，醬油6克，八角2克，辣椒(紅，尖，干)10克，豬油25克
做法
1.用高壓鍋將牛蹄筋燉爛取出，晾涼後切成塊（2厘米長）備用；
2.土豆切成大方塊；
3.蔥切段、姜切片；
4.干椒切成細絲。
5.將鍋內放豬油燒熱，用蔥段、薑片爆鍋炒出香味，添入高湯750克，加入醬油、花椒、大料（八角）、干紅辣椒絲，放入熟牛筋塊、土豆塊，加入精鹽、燉至土豆塊酥爛；
6.最後放入小水蘿卜燉3分鍾，加入味精即可出鍋。
做法三，小牛排燜土豆小蘿卜
材料
材料：小牛排、小蘿卜，土豆
調料：花椒、八角，香葉、茴香、草果、姜、蒜、紅蔥頭
做法
一、小牛排用幾片姜飛水、洗凈，放在壓力鍋壓10分鍾左右，盛起備用；
二、炒香茴香、花椒、八角、草果，用咖啡濾紙包起；
三、另起油鍋放紅蔥頭、薑片和蒜頭爆香，再放入濾紙包好的香料，放上香葉和倒入牛排翻勻，加幾茶匙柱侯醬及一茶匙糖，少少老抽和生抽，燜半小時左右，再加入小蘿卜，土豆，燜至土豆熟及入味（大約半小時左右），如果肉較韌，可燜長些時間。
做法四，蘿卜馬鈴薯湯
材料
排骨 半斤,紅蘿卜 1根,馬鈴薯 1顆,洋蔥 半顆,電鍋 1個,鹽 適量
做法
1、排骨先川燙去除血水，洗凈後放入湯鍋。
2、洋蔥切丁、紅蘿卜去皮切塊，亦放入湯鍋。馬鈴薯去皮切塊放進湯鍋。
3、湯鍋加水至淹過材料，放入電鍋，外鍋加兩杯半水，按下開關，跳起後加鹽調味即可。
⑧ 如何做土豆燉蘿卜
前言
很愛吃燉菜。燉菜味道濃香，軟軟的口感，多種蔬菜任由自己隨意搭配，菜的也營養很豐富。這款土豆燉蘿卜，選用了偏愛的土豆與旱蘿卜組合，用黃豆醬作主調料，文火慢燉，土豆、蘿卜熟後都有著濃濃的香味兒。很普通的菜，讓食客吃的很盡興。
材料
主料：旱蘿卜250g
、土豆
250g；
輔料：油適量、鹽適量、黃豆醬適量、醬油適量、蔥適量、姜適量、大料適量
土豆燉蘿卜
1
旱蘿卜洗干凈切成滾刀塊。
2
土豆去皮洗干凈切成滾刀塊。
3
炒鍋放油加熱，蔥姜、大料入鍋煸香。
4
加黃豆醬炒。
5
土豆入鍋炒。
6
加少許醬油炒。
7
加適量水。
蓋上鍋蓋燉。
大火燒開鍋，改文火燉。
其間適時翻動。
8
土豆燉至5分熟時，旱蘿卜入鍋燉。
9
燉至8、9分熟時，加鹽。
燉至土豆、旱蘿卜熟了，即可出鍋裝盤。
小貼士
文火燉菜，菜的味道會更好。
黃豆醬味道很濃，因此，不宜添加多種調味品，鹽也要少加。