需要提前准備好的材料包括：土豆 300克、餃子皮 300克、鹽 3克、十三香 1/4勺、小香蔥 2棵、雞精 少許。
1、第一步把土豆去皮切絲。
Ⅱ 土豆絲餃子餡怎麼做好吃
土豆絲擦絲剁碎，冷水浸泡出多餘澱粉，肉末調好，加入五香粉，醬油，香油，鹽即可。
Ⅲ 土豆絲餃子餡怎麼做
土豆所含營養豐富，有通便潤腸，美容抗衰老的功效。用土豆做的餃子餡，口感滑嫩，香味濃郁，適合大眾口味，是老少皆宜的美食，今天就給大家介紹土豆餃子餡做法。
Ⅳ 土豆餡餃子應該怎麼呢
肉末土豆餃子：
1土豆削皮切成小丁備用.在切蔥花、姜沫備用。
2把買好的瘦肉洗干凈切成小丁。可以帶點肥肉這樣更香。
3把土豆、肉丁 蔥花、姜沫一起放在氈板上剁成沫，感覺肉發粘為止。
4把剁好的餡加入適量的鹽、雞精、味精、十三香、胡椒面、雞蛋清、幾滴醬油調色。沿一個方向攪拌，當餡上勁就可以了。
5買好的餃子皮包上餡，下鍋煮。餃子瓢起，在煮下，撈出。這樣一碗熱氣騰騰，香味可口的餃子就開吃了。
注意:用手抓把餡，輕輕的捏下從手上方出來的丸子不散，就是肉餡上勁。
材料：土豆、餃子皮、豬肉餡、蔥花、花椒、大料、醬油。
做法：1、土豆洗凈用刮皮刀去皮，切大一點的塊，上鍋蒸25分鍾，後拿出蒸熟的土豆，用勺子搗碎成泥狀（要是不著急包可以等土豆涼了在搗碎）。
2、鍋中燒油下入蔥花熗鍋，在下入肉餡翻炒，加入少許的醬油，肉餡熟後既可出鍋。
3、鍋中加入少許的水放入花椒、大料，煮開後將花椒、大料撈出不用，在將肉餡倒入土豆泥，用筷子攪拌一的時候一點一點的加入熬好的水，直到土豆泥粘稠不幹時為止。
4、准備餃子皮包餃子，鍋中水開後下入餃子煮熟後撈出，好了一份面面的土豆餃子就包好了。
以上就我推薦的兩款土豆餡水餃做法的分享，希望能幫助到你。
（特別提示：由於這兩個水餃的餡都是熟的，所以在煮的時候時間不要特別的長，按照平時煮餃子時間的三分之二就可以。）
Ⅳ 土豆素餡餃子的做法
第一，馬鈴薯素餡餃子的作法是啥?將土豆切丁，加少量水放進微波爐加熱叮大概15分鍾。另外將平菇和胡蘿卜切丁。取下早已變松的馬鈴薯，添加紅蘿卜和平菇丁，放進適當鹽，加上少量水再度放進微波爐加熱中叮十分鍾。另外蔥切條備好。取下早已十分酥爛的馬鈴薯，用湯勺壓兩下，拌和。鍋中倒進油，放進蔥絲，炒出香味以後放進紫薯泥，煸炒進味，另外再度輾壓馬鈴薯使之變為紫薯泥。
第二，用擦床擦成絲;自身就需要切碎，無需費時間切條;炒土豆絲放食鹽水裡侵泡一會，侵泡後的炒土豆絲清洗二遍，入沸水鍋中，綽水;綽水後的炒土豆絲可過一遍冷水，攥掉水份後切割成碎屑，越碎就越好，不需要攥的太乾燥;剁碎的馬鈴薯收益盆中，放進十三香、小蔥末、鹽;放進味精翻拌; 取一個餃皮，放適當的包餡;鍋中入寬水，水餃開水入鍋，煮三開後點少量冷水，再度燒開後，就可以撈起來;吃的情況下沾醋和油辣椒，味兒非常好。
馬鈴薯素餡餃子的作法是啥?將莧菜清洗，切割成碎沫。馬鈴薯2個，削皮清洗，切割成細細的後放些鹽，去土豆條里的水份，隨後用刀剁細。將切完的莧菜和紫薯泥放入容器，放進適當食用鹽和1--2勺食用油，攪拌均勻。准備好水餃餡後，接下去便是做餃子了。包完水餃，煮餃子(素餡的，非常好熟的)。熱騰騰的莧菜馬鈴薯餃子就起鍋了。剁紫薯泥前，得用鹽去馬鈴薯里的水，以防做餃子時餡里水好多，不太好包。馬鈴薯所含營養豐富，有潤腸潤腸通便，美容護膚延緩衰老的作用。用馬鈴薯做的水餃餡，口味軟嫩，香氣濃厚，合適大家口感，是老少咸宜的特色美食。
Ⅵ 土豆怎麼包餃子好吃
用土豆包餃子的做法一：
1.土豆去皮清洗。
2.用擦床擦成絲；自身就需要切碎，無需費時間切條。
3.炒土豆絲放食鹽水裡侵泡一會。
4.侵泡後的炒土豆絲清洗二遍，入沸水鍋中，綽水。
5.綽水後的炒土豆絲可過一遍冷水，攥掉水份後切割成碎屑，越碎就越好，不需要攥的太乾燥。
6.剁碎的馬鈴薯收益盆中，放進十三香、小蔥末、鹽。
7.放進味精翻拌。
8.取一個餃皮，放適當的包餡。
9.包出水餃。
10.包裹的水餃。
11.鍋中入寬水，水餃開水入鍋，煮三開後點少量冷水，再度燒開後，就可以撈起來。
12.吃的情況下沾醋和油辣椒，味兒非常好。
Ⅶ 求一個土豆絲餃子餡的做法，要好吃哦
我這個做法不錯的。單位很多同事都愛吃的。現在奉獻給你。
土豆絲做餃子。餃子餡弄好馬上就要包。不要放置。不然氧化以後很難看的。土豆要細絲。最好不要選紅皮的土豆。因為那種土豆有些是水地里生長的。怎麼煮都不綿。怎麼煮都是脆的。而土豆餃子脆的不好吃。最好選用北方旱地里生長的那種土豆。表皮不是很光的那種。那種土豆澱粉含量很高。而且吃起來有甜味。
我這個餃子調料里主要突出的時蔥香，還有花椒的香味。清單不膩。香味濃郁。花椒面要選用剛加工好的。最好是現磨的。還要少許胡椒粉。肉餡肥瘦肉搭配。肥肉兩成瘦肉三成。
土豆加工成絲泡水裡。免得氧化發紅。准備其他東西。蔥花要多些。薑末少許。喜歡吃肉肉餡多些。我個人做的花。葷素各一半。肉餡里先加咸鹽，雞精以及花椒面胡椒粉和大料粉少許。薑末和料酒拌勻。然後加入土豆絲。同時燒油。等土豆絲和肉餡攪拌均勻以後。在上面放上蔥花。用熱油熗過。油溫不要低了。最後一次攪拌。均勻後就可以包餃子了。
這個餃子口味要略微咸一點。
Ⅷ 土豆絲素餡餃子怎麼調
土豆絲素餡餃子做法步驟：
材料：土豆300克，餃子皮300克，十三香1/4勺，鹽3克，小香蔥2棵，雞精
做法：1、土豆去皮洗凈；用擦床擦成絲；本身就需要剁碎，不用費時切絲；
2、土豆絲放鹽水裡浸泡一會，浸泡後的土豆絲淘洗二遍；
3、洗好的土豆絲入開水鍋中焯水，焯水後的土豆絲可過一遍涼水，攥掉水分後切成碎末，越碎越好，不需要攥的太干；要不然會把皮戳破；
4、土豆收入盆里，放入十三香、小香蔥末、鹽；放入雞精拌勻；
5、取一個餃子皮，放適量的餡料包好；
6、包好的餃子，然後，鍋中入寬水，餃子沸水下鍋，煮三開後點少許涼水，再次煮沸後，即可撈出；
7、吃的時候沾醋和油辣子，味道不錯。土豆一定不要用面土豆口感更好。
土豆營養價值：
1. 健脾利濕：
土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。土豆所含少量龍葵素，能減少胃液分泌，緩解痙攣，對胃痛有一定的冶療作用；
2. 寬腸通便：
土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝，防止便秘，預防腸道疾病的發生；
Ⅸ 土豆絲和豆腐怎麼做餡
料
豬肉餡一斤
土豆四個
麵粉一斤
韭菜一小把
姜
蔥
酵母兩小勺
生抽
料酒
花椒面
黃豆醬
植物油
雞精
味精
香油
胡椒
溫水
土豆餡包子的做法
溫開水化開酵母，放入少許白糖，加入麵粉揉成光滑，蓋上保鮮膜在溫暖處發酵2倍大。
這時候調餡，豬肉餡用少許水調勻順著一個方向用筷子不停攪拌上勁，姬訂灌寡弒干鬼吮邯經接著放入料酒，白糖提鮮，把土豆洗凈用專用工具擦成細絲，洗干凈剁幾刀，攥干水分，放入肉餡里，接著放入蔥薑末，花椒面，胡椒面，放入植物油，生抽，豆瓣醬，鹽，雞精，味精，最後放入韭菜末，香油攪拌均勻備用。
發好的面團揉勻，排氣，擀成中間厚外圍薄的麵皮，包好即可。
包好的包子放至10分鍾左右，入開水蒸籠蒸制12到13分鍾左右，關火3分鍾後接鍋完成。
小貼士
包好的包子一定要靜置10分鍾左右再蒸，不喜歡韭菜的廚友可以不放，我包了兩種餡的，一種有韭菜，一種沒放韭菜，味道都很棒。土豆絲一定要洗干凈去除多餘水分。餡料里一定要多放油才好吃。