食材換一換食材
牛肉
2斤
鹵水豆腐
1塊
干豆腐
適量
海鮮菇
適量
西紅柿
1個
大棗
5顆
枸杞
適量
精鹽
適量
醬油
適量
胡椒粉
適量
十三香
適量
方法/步驟分步閱讀
1
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將牛肉切成小塊（買的時候賣牛肉的地方都給切），然後用清水洗凈。
2
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將洗凈的牛肉放入電飯煲中，填好水，然後可以加入大棗、枸杞、適量的醬油、適量的胡椒粉、適量的十三香，將電飯煲插上電，用正常煮飯的功能就可以，先不要蓋上電飯煲的鍋蓋。
3
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電飯煲燒開後，一直燒著，撇去沫子，如果燒的過程中，湯少了，可以適量添湯再燒開後蓋上電飯煲的鍋蓋，然後保溫半個小時。用電飯煲燉這個牛肉大約得2個小時左右。
4
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准備一個西紅柿，切成片待用，准備適量的干豆腐，切成絲然後洗凈待用，再准備一袋海鮮菇，洗凈待用，豆腐切成小塊待用。
5
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將煮好的牛肉和湯加入大勺中，然後加入上述材料，燒開後再加入適量的醬油和精鹽等調料，繼續小火燉一會。
6
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待豆腐燉熟了之後，這道菜就熟了。很美味呦。
㈡ 牛肉燉豆腐怎麼做好吃，醬牛肉燉豆腐的家常做法
醬牛肉燉豆腐的家常做法
1.豆腐用開水焯下。
2.備好熟牛肉。
3.切好蔥姜。
4.焯好的豆腐瀝水控干。
5.熱鍋冷油，炒香蔥姜，放牛肉炒一下。
6.然後加入一碗半水。
7.接著將豆腐切塊，輕放入鍋中，加點鹽，大火燒開，小火慢慢燉20分鍾即可。
㈢ 牛肉燉豆腐
豆腐燉牛肉
原料:
豆腐100克，料酒10克，牛肉100克，醬油，食鹽適量，蔥段10克，花生油30克，薑片5克，清湯適量。
製法:
（1）牛肉切小塊，入沸水中過一下，去除血水。豆腐切成小長方塊，分別放入盤中待用。
（2）鍋上火，注入花生油燒熱，下蔥花，薑片，牛肉炒幾下，放入料酒，醬油，食鹽，清湯燉至八成熟，加入豆腐燉熟即可。
㈣ 生牛肉燉豆腐的家常做法
牛肉燉豆腐的做法
1牛肉洗凈後，逆紋切成稍大些的塊，入冷水鍋中氽燙去血沫，然後用清水沖洗干凈。
2豆腐切塊用開水加少量的鹽浸泡備用。
3准備個干凈的鍋，不倒油，放牛肉乾炒至牛肉沒有水份。然後再放蔥姜煸炒，並烹入料酒。
4全部放入高壓鍋內，加入所有的調料和適量的清水，上氣後45分鍾左右至軟爛，再放豆腐燉10分鍾。
小貼士
1、牛肉去腥要先入冷水鍋里氽燙去血沫，沖洗干凈，再放入鍋內先干炒至水份收干。 2、牛肉是健脾胃的，但也要煮的軟爛才有這功效，如果沒有燉爛，那就具有反效果，會傷脾胃。
做法
牛肉燉豆腐的製作材料:
牛肉燉豆腐
主料:豆腐(南)150克,牛肉(瘦)150克
調料:醬油10克,料酒10克,鹽3克,大蔥15克,花生油30克,姜5克
製作:
1. 牛肉切小塊，入沸水中過一下，去除血水;
2. 豆腐切成小長方塊，分別放入盤中待用;
3. 鍋上火，注入花生油燒熱，下蔥花、薑片、牛肉炒幾下;
4. 放入料酒、醬油、食鹽、清湯燉至八成熟;
5. 然後加入豆腐燉熟即可。
6.最後再放點香菜和香油味道更鮮美。
㈤ 臭豆腐燒肉的做法
「臭豆腐燒紅肉」所用主料之一「臭豆腐」，為本地區特色小吃，深受廣大市民及各方來賓喜愛。經輔以五花肉精製加工後推出，肉鮮爽口，味美汁濃，賓客消費情況看好，普遍給予良好的評價，時下為賓客必點之菜。
製作臭豆腐燒紅肉的配料是：五花肉250克，臭豆腐乾300克，泡椒20克，姜、蒜各10克，蔥3克，味精0.2克，鹽0.3克，糖0.2克，豆瓣10克，色拉油100克。
製作方法
將五花肉、臭豆腐洗凈改成丁；凈鍋上火，加入色拉油，待油溫至七成熱時，將臭豆腐、五花肉過油起鍋；將糖、豆瓣炒制變色，下入高湯燒開後，將五花肉、臭豆腐倒入鍋中，改用小火燒40分鍾左右，收汁裝盤即可。
㈥ 牛肉燉豆腐的家常做法
牛肉燉豆腐的家常做法如下：
用料：牛腱子580克、凍豆腐1塊、胡蘿卜1根、料酒1勺、醬油1勺、鹽依個人口味、冰糖2克、姜3片、大蒜2瓣、洋蔥1個、八角1個、桂皮1塊、十三香2克、小蔥1根。
步驟：
1、准備食材，牛肉用冷水反復泡，將血水泡出，蔥姜蒜切好。
㈦ 熟牛肉燉豆腐的做法大全家常
方法
主料：豆腐(南)150克,牛肉（瘦）150克
調料：醬油10克,料酒10克,鹽3克,大蔥15克,花生油30克,姜5克
製作：
1. 牛肉切小塊，入沸水中過一下，去除血水；
2. 豆腐切成小長方塊，分別放入盤中待用；
3. 鍋上火，注入花生油燒熱，下蔥花、薑片、牛肉炒幾下；
4. 放入料酒、醬油、食鹽、清湯燉至八成熟；
5. 然後加入豆腐燉熟即可。
6.最後再放點香菜和香油味道更鮮美。