A. 為什麼牛肉方便麵比真牛肉麵還好吃
牛肉方便麵比真牛肉麵還好吃，是因為牛肉方便麵里的料包配方是經過專業廚師調配出來的，再加上油和鹽放得比較多，味比較重，所以吃起來比真牛肉麵香。
B. 中國知名牛肉麵大PK，看完這4款面，你覺得哪款面最好吃
作為一名傑出吃客，談起全國各地各地的美食我能滔滔不絕的說穿上千種：麻辣小龍蝦、佛跳牆、西湖醋魚、東安子雞…但當我飢腸轆轆的情況下，腦海中最開始想到的是一碗熱騰騰的牛肉拉麵。
牛肉拉麵不僅美味可口，營養成分一樣比較豐富，那樣全國各地哪個地方的牛肉拉麵最好吃？我給大家分享4個地方的牛肉拉麵。有沒有你故鄉的呢?
4、廣東省牛腩面
廣州人喜歡吃作為全國是出了名的，各式各樣食材都能在廣州人手上變為一道道美味可口，都覺得東北人喜歡吃面，廣州人一樣喜歡吃面，不但喜歡吃也更容易吃，有別於北方麵食的豪放粗放型，廣東省的牛腩面更為精美，與前邊的3種面算得上是自成一派。
廣東人吃牛肉拉麵，只採用肌肉筋膜連肉、肥瘦相間的牛腱，面只採用生面，對火鍋配菜也有講究，一般選用小青菜、胡蘿卜、番茄等不同的，正宗廣東省牛腩面，鮮面條Q彈彈牙，牛腱軟爛的同時還一直保持著羊筋的筋道，湯鮮味美，老少咸宜。
C. 蘭州除了牛肉麵之外，還有什麼比較有特色的美食
黃燜羊肉、羊雜碎等。黃燜牛肉是以燜菜為主，屬於一個家常味。羊雜碎歷史悠久而素負盛名，製作獨特。
D. 除了紅騷牛肉麵和老痰酸菜牛肉麵，還有什麼口味的比較
除了紅騷牛肉麵和老痰酸菜牛肉麵，還有香辣牛肉麵比較好吃。
做法：
步驟1
准備好所需要的食材
步驟2
將牛上腦肉浸泡若干小時，中途換清水，泡凈血水，冷水入鍋焯水後備用
步驟3
將姜、蒜、干辣椒、桂皮、茴香籽、辣椒粉、花椒粒、草果、香葉等調味料放入紗布，扎緊
步驟4
炒鍋燒熱，諸如植物油，倒入郫縣豆瓣醬煸炒出紅油，放入牛肉
步驟5
加入番茄沙司，迅速翻炒，再加入一點生抽和老抽，炒1分鍾關火
步驟6
將炒好的牛肉和調味包、鹽一起放入壓力鍋內膽
步驟7
在壓力鍋工作時，你可以把廚房收拾下，並把面條煮好撈出至碗里，面條快煮熟時，放入油菜燙熟
步驟8
壓力鍋工作完畢
步驟9
一鍋香噴噴的香辣牛肉就得了，把它澆在面條上，開動
E. 好吃的素食牛肉麵，都有哪些品牌
說道牛肉麵，滿腦子里想起的是，那些紅紅的辣子油，已經飄滿了整個碗，有的人還要再添，是找的一種烈性感覺。有的人使勁地要蒜苗香菜，好像是著意親近綠色，崇尚著自然味道。那麼，好吃的素食牛肉麵，都有哪些品牌？
7.蘇式牛肉麵
蘇式牛肉麵是新疆蘇式企業發展有限公司於1993年創立的一個餐飲品牌，這許多年來逐步發展完善，現已經在全國有分公司17家，連鎖直營網點百餘家，實力不可小覷。
8.康師傅私房牛肉麵
康師傅牛肉麵不僅是方便麵的招聘，也是私房牛肉麵的招牌，我國麵食行業極其有知名度的品牌，康師傅私房牛肉麵的名聲和地位無疑更加不可撼動。
F. 石家莊最出名的牛肉麵
1、香辣牛肉麵
說真的，這么多年來在外地讀書和旅遊，也算是吃過不少面了，但是我沒遇到過比香辣牛肉麵更好吃的面了，色香味俱佳。面是用的鹼面，比一般的面更勁道，加的牛肉也是比較厚的那種，不是純肉，帶一些筋，很有嚼勁。湯底是牛骨湯，燙面的時候裡面會加一把綠豆芽一起，澆上麻辣口味的牛油，撒上一把蔥花和香菜末。這味道真的無可匹敵。
2、麻辣牛肉麵
麻辣牛肉麵，面條細滑、牛肉咸香、麻辣味濃，簡直人間美味。煮麵必須用細鹼面，滾水裡煮過，撈起來，淋湯頭，加辣油，加牛肉，牛肉最正統的做法是紅燒，有些店子會加筍子香菇燒，我個人覺得沒啥大礙，都好吃，再加點香菜，絕了。
3、清湯牛肉麵
清湯牛肉麵正不正宗全看材料：面勁，湯靚，蘿卜片翠綠，牛肉鮮香，蒜苗提味，愛吃辣的朋友還可以加上一勺紅油，或者再加上醋變成酸辣，愛原味的朋友可以要清湯。
客人下單後，拉麵師傅只用數下就將面團拉成相應粗細的面條，甩手一飛，面就進了一口熱騰騰的大湯鍋；配面的師傅看火候剛好，將煮好的面迅速撈出放入大碗中，再加數勺蘿卜片牛肉湯，一勺蒜苗，一勺牛肉丁，吃辣的話補上一勺辣油。
G. 除了牛肉麵，甘肅好吃的還多得是
得知《風味原產地》把鏡頭對准甘肅時，多少有些意外。西北在很多人眼中無異於「 美食 荒漠」。甘肅給人的印象，似乎離文物很近，卻離 美食 很遠，難怪黑叔在微博上都玩起了自問自答。
不過這種刻板印象很快就被鮮活的食物打破了：熾熱的鵝卵石加到羊肚裡，製造出天然高壓鍋的效果；碩大的胡麻月餅彷彿將七彩丹霞搬上餐桌。
比起食材遍地的潮汕和雲南， 甘肅給人的驚喜在於，如何用有限的食材與自然結合，不斷突破想像的邊界。
實際上，甘肅是我近幾年去過的最全的省份，吃過的 美食 雖無法與片中媲美，但也有些令人難忘的味道，在此選出八種。
就像黑叔說的那樣： 只要仔細尋找，哪裡不是 美食 天堂？
每次去蘭州，嘴巴在半路就變得不安分起來，無數次排演著與清湯紅油重逢的場面。
我對食物不是原教旨主義，但蘭州的確是牛肉麵的麥加。當年青海化隆人將「蘭拉」推上國民快餐的巔峰，但只有來到蘭州，才能吃懂「蘭拉」與「牛大」的差距。在這里，就連對牛肉麵「一清二白三綠四紅五黃」的描述都能找到清晰的對應：安泊爾的湯好；白建強的肉好；馬安軍的紅油辣子是讓門前排起長龍的法寶。
每個蘭州人都有自己認可的牛肉麵館，對於我來說，下了飛機只想投入占國的懷抱，二細加一份肉是雷打不動的標配。吃了這碗面，才算真正到了蘭州。
蘭州人的清晨屬於「牛大」，而喚醒張掖人一天胃口的則是「牛小」——牛肉小飯。
古有南下的中原人用米粉模擬出面條的口感，今有張掖人用面粒做出米粒的形態。打著「飯」的名義，碗里裝的卻是面，這事也只有西北幹得出來。
小飯雖小，五臟俱全。用和好的面團切成小方塊的面粒，跟牛肉、粉皮、豆腐加牛骨熬制的高湯燴成一鍋「粥」。湯里淡淡的胡椒味，混著薄薄的芡汁，吃下去極其落胃、舒坦。哪怕看見麵食就頭疼的南方小夥伴，也逃不過牛肉小飯的「真香」陷阱。
甘肅的其他 美食 可以取捨，唯獨羊肉不行。
手抓之於甘肅，就像大閘蟹之於江浙，白切雞之於廣府，吃的是難得新鮮。顫巍巍的手抓肥瘦均勻，鮮嫩得幾乎脫骨，蘸上三合汁，我曾一個人幹掉過八兩。
黃燜羊肉適合重口味愛好者，黃燜類似於西北的紅燒，但不會那麼甜。這道菜作為當年的御膳，曾被溥儀寫進過回憶錄里。
烤羊肉當然是最無法割捨的。曾有嘉峪關的朋友跟我說「我們那兒的烤肉跟別的地方不一樣」。我沒當回事，畢竟西北各地都愛吹自個兒的羊肉好。
看完《風味原產地·甘肅》，才知道朋友誠不欺我。人家的羊肉在烤之前要先涮一遍滾開的羊油，比直接擱火上更能鎖住水分——邊看邊忍不住搓手，貼秋膘這事突然就有了方向。
對於甘肅人來說，沒有漿水的夏天不值一提。這種用圓白菜、芹菜或蘿卜纓，加上淘米水發酵的「飲料」帶著輕微的酸味，像豆汁兒一樣屬於有門檻的食物：喜歡的喝不夠，厭惡的聞不了。
第一次喝漿水，是在甘肅瓜州的一家小館子里，漿水用大盆盛著，像茶水一樣需者自取。不知是不是因為北京人有喝豆汁兒的底子，我對漿水一見鍾情。一碗下肚，只覺得汗落神凝；接連三碗，誰還需要空調呢。
漿水面因味道清寡，宜搭配重口小菜。配一碟虎皮辣子或鹵豬蹄，即便在炎熱的夏天也能迅速打開胃口。出了陝甘，不太容易吃到地道的漿水面。北京有些小館子用白醋勾兌漿水，風味自然也大打折扣。
我常懷疑開封菜里的土豆泥在甘肅沒有市場，因為人家有更好吃的「洋芋攪團」。南方人如果對這個名字感到迷惑，把它理解成「土豆糍粑」就對了。
隴南人做洋芋攪團的架勢，跟南方人用糯米打糍粑簡直異曲同工——只有澱粉含量高到一定程度的食物，才值得人們費這把子力氣。
打好的洋芋順滑軟糯，吃起來自帶一股勁道和韌性，咀嚼也變成了莫大的享受。㧟一大勺漿水酸菜，或簡單調個油潑辣子蒜泥醋汁一澆，能把離家的甘肅人吃得兩眼淚汪汪。
洋芋做攪團太繁瑣，蘭州人有更簡單解饞的吃法。第一次在「馬三」吃「洋芋片三件套」時，我心想這不就是蘭州的「麻辣燙」嘛。
說起「麻」，人們很容易聯想到四川。甘肅南部與川北相連，隴人對花椒的熱愛一點不遜於川人，牛肉麵的湯底就有誘人的椒香。
傳統的「洋芋片三件套」，還要加上豆皮和寬粉，拌上麻辣酸香的調料，無人可以抵擋。不過這種吃法並不「燙」，或許叫「麻辣拌」更合適。再來一罐「童年飲料」胡蘿卜汁，土生土長的蘭州人都要把你當成老鄉。
來甘肅之前，很難相信西北對於甜食有如此豐富的想像力：灰豆子、熱冬果、牛奶雞蛋醪糟、熱晶糕，都詮釋著甘肅人對於「甜」的理解。
我個人最喜歡的還是甜醅子。甜醅子用顆粒飽滿的青稞或燕麥釀制，有點像升級版的米酒，清甜中有若隱若現的酒味。咬破麥粒，綿密的澱粉感湧出。吃過火辣辣的牛肉麵，來一碗冰涼甜爽的甜醅子，是我在甘肅最懷念的 美食 體驗。
南方產梅子，北方出杏子，甘肅北部處於相對高緯度地區，沙質土壤和較大的溫差為糖分的積累提供了先決條件，瓜甜果美不輸給隔壁的饢省。
敦煌的李廣杏是省內一美，沒趕上七月的收獲季也不要緊，到處都能買到一種叫「杏皮水」的飲料。用曬干去核的杏肉，加上山楂、冰糖等輔料熬煮，杏子富有層次的果香一點不輸給北京的酸梅湯或貴州的網紅楊梅汁。在烈日灼人的夏天，多虧了這杯酸甜冰爽的杏皮水續命。
甘肅的餐桌，在粗獷中有著一份特有的細膩。
牛肉麵的原汁原味；牛肉小飯出落得酣暢淋漓；羊肉里的鮮嫩吶喊；漿水面用清淡在嘴巴里的漂亮迴旋；味蕾在洋芋攪團里的雲游；吃完一碗洋芋三件套的落胃與安穩；在甜醅子里丟掉的魂魄和杏皮水裡的甘美，都是甘肅隱秘而讓人想要縱身躍入的多情味道。
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文 | 西夏
圖 |《風味原產地》
H. 甘肅人民日常吃的麵食，除了牛肉麵，還有哪些
1、蘭州牛肉麵起源於清嘉慶年間，創始人是國子監太學生陳維精，蘭州牛肉麵是一道常見的麵食，也是蘭州的傳統名食。它具有「一清、二白、三紅、四綠、五黃」的特徵，且色香味美，譽滿全國。全國各地都會有「蘭州正宗牛肉拉麵」的招牌，但其實都並不正宗，蘭州牛肉麵只有在蘭州才能達到原汁原味。蘭州牛肉麵
是甘肅最具有知名度的美食之一，也是很多人到當地一定會吃的，所以如果你到蘭州，不吃蘭州牛肉拉麵就真的是白來了，蘭州拉麵一般要選擇的是高筋麵粉，高筋麵粉蛋白質含量高，製作出來的拉麵，營養價值高，而且保鮮期更長，口感也比較好。蘭州的牛肉麵講究一清（湯清）、二白（蘿卜白）、三紅（辣子油紅）、四綠（香菜綠）、五黃（面條黃亮），面也有十餘種形狀。
6、武威三套車
不論是外地遊人還是涼州居民都愛食用涼州小吃「三套車」，它經濟實惠，屬於大眾化的風味美食佳餚。走進城區北關市場和其它一些市場，當一碗行面、一盤臘肉、一杯圓棗茯茶映入你的眼簾，就會使你產生一種較強烈的食慾。涼州小吃「三套車」極適宜老幼食用，被稱為涼州快餐。
I. 除了紅燒牛肉麵，康師傅的桶裝方便麵，你還嘗試過哪些口味
除了紅燒牛肉麵，康師傅的桶裝方便麵，你還嘗試過哪些口味呢？下面小編帶你來看看方便麵都有什麼口味。
香菇燉雞面
香菇燉雞面也是一款走清淡飲食線路的泡麵。迫不得已好奇心，這般成本低是怎樣作出老母雞湯味兒的。雖然不太可能有真真正正香菇燉雞湯的鮮香與營養成分，但也可算為愛好口味淡口的顧客給予的除香辣牛肉麵以外的在一個挑選。
鮮蝦魚板面
口味淡口味的鮮蝦魚板面是少有的海產品味泡麵，但其海產品味並沒有很突顯，因此 銷售量並不是非常好。
西紅柿打鹵面
西紅柿打鹵面這個泡麵有些人很喜歡，有些人很不太喜歡。熗鍋面比一般泡麵更寬，番茄口味酸甜，蔬菜包會比其他泡麵大量。並不是很強烈推薦。
除開上述幾種口味，還有香辣牛肉麵，紅燒排骨麵，黑椒牛肉麵，梅乾菜燒肉面，紅蔥頭蔥香排骨麵這些。
J. 牛腩面和牛肉麵那個好吃
當然是牛肉麵比較好吃啊，牛腩面味道比較怪，而且牛腩是牛的內臟會有一點那種比較怪的味道不是很好吃的。