❶ 炒土豆究竟要怎麼製作才好吃，這樣的做法讓你意猶未盡
哈嘍，各位吃貨朋友們大家好，我們都知道土豆的製作方法非常簡單，並且它本身的做法就有很多種，不管是做湯還是做菜都有它的份，像大家最為熟悉的酸辣土豆絲那就是土豆一道食材做出來的菜，而今天我也是想要利用土豆去做一道菜，下面就來看看我是如何用土豆完成這道紅燒土豆的吧。
首先我們需要准備好食材，除了土豆之外，我們還需要配料，配料方面我們需要蒜、姜、食用油、醬油、蚝油、鹽，准備好配料後，接下來我們先開始處理土豆，先將土豆削皮，用削皮刀將土豆削皮後，我們在將土豆切成塊，切成塊後我們還得准備一盆清水，然後將土豆塊放入清水中浸泡半個小時左右。
將土豆塊泡干凈之後，接下來我們在准備一鍋水將其燒開，水開後倒入土豆塊煮熟為止，煮熟後將土豆塊撈出瀝干放到一旁備用，接下來蒜和將都需要切成末，然後我們就可以開始炒菜了，起鍋熱油等到油溫在六成熱的時候，放入土豆塊稍微煎一下，把土豆塊煎到四面金黃色後就可以盛出備用了。
接下來繼續起鍋熱油然後放入薑末和蒜末，將它們炒到爆香之後，我們把之前准備的材料全部放入鍋中開始翻炒，注意這個時候不需要倒入蚝油，等到調味料都炒出爆香之後，我們在把土豆重新放入鍋中翻炒均勻，最後加入蚝油和食用鹽進行調味。
將蚝油和食用鹽與土豆翻炒均勻後這道菜也就完成了，不用說我們也可以看得出來這道菜炒起來有多簡單，只要將土豆處理好後，接下來炒菜只需要根據步驟來，那是絕對不可能炒失誤的。
❷ 怎麼炒土豆好吃 炒土豆好吃的做法
1、食材：土豆2個、菜油適量、青椒適量、紅椒適量、醋適量、生抽適量、雞精適量。
2、土豆刨子打去外皮，清洗干凈，先切成土豆片，再切成細絲，絲要盡量切得細，切得粗細均勻，以免有的土豆絲已經炒軟了，有的土豆絲還沒有斷生。
3、土豆絲放在漏網里在清水中泡洗去表面的澱粉後，瀝凈水分。
4、青辣椒和紅辣椒分別去籽，清洗干凈，切成細絲。
5、熱鍋涼油，倒入青椒絲和紅椒絲炒約1-2分鍾。
6、倒入土豆絲，大火翻炒，加入兩勺醋，兩勺生抽和一勺鹽，翻炒均勻。
7、炒至土豆斷生後立即關火，調入少許的雞精即可出鍋裝盤。
❸ 怎麼炒土豆好吃又簡單
炒土豆絲
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主料：土豆250克，干辣椒1個。
調料：細鹽、花生油、味精各適量。
做法：(1)土豆洗凈後剝去皮，切成細絲，放入冷水盆中洗凈澱粉，撈出控干水分待用。2 鍋內放花生油，油熱後放入辣椒炸至紅紫色，出香味後放入土豆絲速炒，加鹽、味精炒勻即可出鍋。
特點：紅白相間，經濟實惠
炒土豆片
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土豆片厚薄要均勻，不要太大，拿水過一下澱粉。油不能太小，稍放點鹽炸一下，
四川花椒炸幾顆撈出，熗鍋用點蔥花和蒜片。大火下料翻炒，不停手。看情況稍
點水，意在潤菜。這一道很關鍵，不點水容易干鍋也不容易熟，水大了出了水就
難吃了。很多人炒不好土豆，這是一大要害。要少點，必要時多點幾次，用炒勺
灑。八成熟，西紅柿切小丁加入翻炒，這是要上點色，同時給澱粉的干澀加些滑
潤感。關火，把蒜苗撒在上面，出鍋。蒜苗要刨成四條，切細粒，這樣才能出味。
色澤以淡黃為主，間有鮮紅和嫩綠；土豆片為主形，西紅柿丁輔配，蒜苗末點綴；
土豆的澱粉香味為主，西紅柿起滑口作用，配以蒜苗清爽
第一種：
炒土豆絲
材料（4人份）
中葯：花椒1小匙生薑1片（切絲）
土豆400克胡蘿卜5cm小蔥10根
酒2大匙鹽1小匙砂糖適量油適量
做法：1、土豆削皮後，切成火柴棒狀的細絲。
2、把1放在水中沖洗一下，放在竹箅上濾去水。
3、胡蘿卜也切成同樣的絲。
4、小蔥切成蔥花。
5、油入鍋中，加熱，入土豆、胡蘿卜、生薑、炒透明後撒入花椒。
6、然後再加入酒、鹽、砂糖混勻。
7、盛入盤中，撒上蔥花即可。
第二種：
材料： 土豆400克 胡蘿卜5cm 小蔥10根 酒2大匙 鹽1小匙 砂糖適量 油適量 中葯：花椒1小匙 生薑1片（切絲） 做法： 1、土豆削皮後，切成火柴棒狀的細絲。 2、把1放在水中沖洗一下，放在竹箅上濾去水。 3、胡蘿卜也切成同樣的絲。 4、小蔥切成蔥花。 5、油入鍋中，加熱，入土豆、胡蘿卜、生薑、炒透明後撒入花椒。 6、然後再加入酒……
第三種：
炒土豆絲
1.把土豆切絲，絲不是越細越好，是細得均勻才好
2.將土豆絲放水裡泡個幾分鍾（澱粉容易粘鍋），然後取出，甩干~~不是洗衣機里甩，在哪甩你看著辦吧
3.放油，油七成熱，倒土豆絲進去，炒呀炒呀炒呀炒~~~~~~一直炒到土豆絲熟但又不爛熟，就象牛排的9成熟~~~。放鹽適量，高興的話放點醋，就是醋溜土豆絲了。青椒土豆絲地話在倒土豆絲之前先倒青椒絲進去炒
❹ 土豆如何做好吃
1、土豆去皮、切絲，用清水洗凈澱粉質，
再用鹽水漂過，瀝干。
2、瘦肉切絲，拌入調味料1略腌，
先用4大匙油炒散後盛出；蔥切末。
3、用2大匙油炒土豆絲，並加調味料2和4匙清水略燜後，
倒入肉絲同炒，最後撒入蔥花，
拌勻即可盛出。
蔥油土豆絲
1、酒1/2大匙、
醬油1/2大匙、澱粉1/2茶匙
2、
鹽1茶匙、胡椒粉少許
嗆土豆絲
1、土豆去皮後切絲，切絲後裝在籃子里用水清洗再瀝干水分
2、青椒、黃椒、紅椒也切絲備用
3、干辣椒用水沖洗後摖干水分
4、鍋內倒油燒熱，然後放入花椒粒爆出香味後撈出花椒扔掉，
再放入干辣椒
5、放入彩椒絲翻炒數下後倒入瀝干水分的土豆絲一起大火翻炒2分鍾，
調入少許鹽、糖、醋和味精炒勻即可
酸辣土豆絲
1. 將土豆削皮，切細絲，
泡在水中洗去澱粉，既能避免其變黑，
又能使其在炒燒時保持白嫩、爽脆，
炒前撈出，瀝干水分。
2. 青、紅辣椒去籽、蒂，切成細絲，干辣椒切絲。
3.炒鍋上火，加入花生油燒熱，
放蔥絲爆鍋，加入干辣椒炒香，
再加入青紅椒絲、土豆絲，炒至八成熟時加入精鹽、味精調味，
再淋上適量香油和香醋，炒熟即可。
家常土豆絲
1、牛肉切絲，土豆去皮切絲，蔥姜蒜切碎即可。
2、鍋燒熱，倒入油，蔥姜蒜末倒入鍋中翻炒幾下，
再放入肉絲、醬油、醋翻炒。
3、肉絲熟後，放入土豆絲大火翻炒，
大約5分鍾，放入鹽味精，再依照個人口味放醋，翻炒幾下就可以出鍋了。
溫馨提示：土豆絲放入後翻炒時間可以自由掌握，
時間短則口感脆，時間長會變軟。
按照個人口味掌握，如果喜歡吃口感比較軟的，
可以時間長一些，或者關火後放入一點點水，加蓋悶幾分鍾。
肉是用來借味的，不要放入太多，否則會影響味道和口感。
涼拌土豆絲
1、土豆削皮洗凈切成細絲，用水多洗洗，小米椒洗凈切圈。
2、鍋里摻水燒開，再把土豆絲放進去煮個2分鍾左右（因為是絲不能煮久了，久了就軟了，土豆要脆脆的），撈出用涼開水浸，裝盤。
3、再把小米椒、蔥花、花椒油、鹽、雞精、少許生抽放在土豆絲上。
4、鍋里倒油，等油熱7成時淋在土豆絲上，再用筷子調和均勻即可。
干焙土豆絲
1、土豆去皮洗凈後切成細絲。
2、平底鍋內放入色拉油，油可放至平時炒普通菜的兩倍，待油燒至八成熱時，將土豆絲放入鍋中，用筷子攏成一個圓形餅狀，並在上面淋上二小勺油。
3、土豆絲煎至能發出香味，並能清楚看到邊緣上發黃發硬時，用鏟子翻面繼續再煎，此時無須再放油。
4、土豆絲煎至兩面黃時，把菜盤反蓋在鍋中的土豆餅上，再將平底鍋反扣過來，使煎熟的土豆絲，能端端正正的擺放在盤子的正中間，不至使周圍破碎。
5、把適量的鹽、辣椒面和花椒面均勻的撒在土豆餅的上層，一盤清香的干焙土豆絲即可上桌享用。
小訣竅
1、切好的土豆絲，無須用水淘洗，以免營養流失，還會使煎出的土豆絲餅容易散開。
❺ 土豆的做法 土豆怎麼炒好吃
1、需要准備的材料兩個土豆，首先先把土豆洗凈，土豆有時表面會有坑坑窪窪，可用刷子刷去藏在不平表面裡面的泥
2、下面切片，切成大小一致的片狀，再次沖洗，洗去一些土豆本身帶有的澱粉，撈起瀝去多餘的水
3、接著油倒入鍋，用手拂過試一下油溫，會有點燙就可以下土豆了（鍋底有一些泡泡也可以試油溫）
4、一直翻炒著土豆片，會慢慢的呈現出金黃色，會有香味飄出
5、直至不會太硬（可以用鍋鏟試一試軟硬程度），就可以放料了（鹽巴、味精，辣椒面，十三香等調味料）最後在翻炒幾下，就可以出鍋了
❻ 土豆怎麼炒比較好吃
土豆作為我們日常生活中經常吃的一種食物，怎樣做得更加好吃美味也是一項技巧。
然後就是看錶面，選擇土豆時要選擇表面光滑的土豆，這樣比較好削皮浪費得更少，除此之外要盡量選擇大而均勻的土豆。
最後就是看顏色，購買黃皮土豆，土豆外皮更加暗黃而土豆內呈現淡黃色，表示澱粉含量更高，除此之外也還有更多胡蘿卜素，做成食物之後口感會更加好。
❼ 如何炒出簡單又好吃的土豆 簡單又好吃的土豆的炒法介紹
1、製作配料：土豆1個，青椒1個，胡蘿卜半個，大蒜2個，生抽1勺，蚝油1勺，米醋1勺，鹽1/2勺。
2、製作方法：
（1）准備所需要的食材；
（2）土豆去皮後對半切開，再次多半切開，最後切成薄片；
（3）切好的土豆片放在清水裡浸泡清洗，把表面的澱粉清洗干凈；
（4）青椒洗凈切成小塊、胡蘿卜去皮後切成菱形片、大蒜切片備用；
（5）鍋中加入2勺植物油，油熱後放入蒜片炒出香味；
（6）再把土豆片，青椒塊、胡蘿卜片加進去翻炒均勻；
（7）炒到土豆變成透明，再簡單調味，加入鹽、生抽、蚝油、米醋翻炒均勻，把土豆炒熟即可；
（8）青椒土豆片就炒好了。
❽ 土豆怎麼炒好吃簡單做法 炒土豆的烹飪方法
1、材料：土豆 500克、大蒜10克 、植物油25克、鹽3克、醬油10克（各適量）,豆瓣醬適量。
2、土豆去皮洗凈切成薄片；
3、蒜切成蒜末,備用
4、待鍋燒紅後加入食用油燒熱，加入豆瓣醬，大火爆20秒左右；
5、加入土豆片翻炒，加入少量醬油提色，過程中適量加水,不然容易粘鍋,；
6、待土豆變色後加入適量鹽調味即可熄火。
7、加入蒜末，翻勻，出鍋。
❾ 土豆怎樣炒好吃 進來看看吧
1、先把土豆去皮，切成薄片，
2、用清水浸泡著，快下鍋炒的時候才瀝出來，
3、把姜、蒜、蔥切好，
4、把鍋里加上食用油，待油燒熱，倒入土豆片，
5、邊炒土豆邊加點水，這樣土豆不會粘鍋，
6、待土豆快熟時，加上老乾媽，翻炒均勻，
7、加鹽等其它調料，就用盤子裝起來，再撒上蔥花在土豆片上，好吃又美味的土豆片完成了。
❿ 土豆怎麼炒好吃
小知識
土豆與芹菜同食：降血壓，緩解疲勞，防便秘。食物相剋
土豆與香蕉同食：產生雀斑。
土豆與茄子同食：可使關節病復發。
土豆與香蕉同食：產生雀斑。 土豆燒牛肉，造成胃腸的不適。
土豆不能和柿子一起吃,難消化不易排出。
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