A. 全球牛（景田店）的牛胸口油好不好吃
有兩種方法，看你怎麼弄：第一種是我們最常見的火鍋吃法，把牛胸口油在火鍋湯里煮熟，大約燙3分鍾那樣就可以出鍋了，蘸上沙茶醬、辣椒醬、蔥花、蒜蓉、香油、剁辣椒混合在一起（我的調味方法），調料可以自己隨意搭配，然後放進嘴裡嚼，爽滑彈牙讓人妙不可言；第二種，炒著吃（我暫時發明的），把牛胸口油和我搭配的那幾種醬料炒在一塊，最後拿蔥花點綴一下就可以了。注意一點：牛胸口油雖說好吃，但別吃太多，一個月吃兩到三次或者三到四次那樣就差不多了，畢竟是脂肪部分，吃多了會膩，不消化。
B. 在涪陵萬達吃了潮汕牛肉，有道菜叫胸口油，這個是牛油嗎
您說的是鼎瑄和記吧！胸口油其實牛胸口的一層薄膜，不是牛油，非常珍貴，一頭牛身上僅僅只有1%的肉，胸口油吃起來非常爽脆，肥而不膩！
C. 胸口油是牛的什麼
胸口油是牛的脂肪膜。胸口油一般只有大而肥的牛身上才有，也常被大多數人當作最美味可口的食物，入口即化，一塊入口，把牛油的整個香氣吃進嘴裡。胸口油的產量較少，所以價格上也比普通牛油貴一些。
胸口油是牛的什麼
胸口油是靠近牛的心臟旁邊的一層脂肪膜，一般在燒烤店、火鍋店經常有人點來吃，搭配上美味的醬料，深受消費者青睞。除了胸口油以外，牛肉也是人們經常食用的一種高營養肉製品，口感佳，營養豐富。
胸口油雖然有一個油字，但實際還是以膜為主，所以吃起來比較爽口，不油膩，同時裡面也不含有膽固醇，可以適量食用。如果是煮火鍋，通常胸口油需要沸水煮15至20分鍾左右才能食用，一餐最好不要超過80克為宜。
D. 牛胸口油和牛油的區別
區別如下：
牛油包含牛胸口油；牛油價格比胸口油便宜；牛油很膩，胸口油是脆的；牛油遍布牛的全身，牛胸口油是靠近牛心臟旁邊的一層脂肪膜。
牛的胸口油是脂肪，而且一般只有大而肥的牛身上才有，很多人把這口胸口油當成最美的食物，一塊胸口油入口，完全把牛油整個香氣迎進了嘴裡，深受美食家的喜愛，而且這種胸口油因為量很少，所以價格上也比普通牛油貴一些。
牛胸口油簡介
牛胸口油是很受歡迎的，在燒烤店會經常有人點牛胸口油來吃。有些人吃火鍋的時候也會點這個。牛身上的都是寶貝，不僅僅是牛皮，牛身上的肉根據部位的不同會有不同的口感，每個地方的脂肪分布也是不一樣的。吃火鍋的時候牛肉就要選擇肥瘦相間的，尤其不能選擇全瘦的，吃起來口感不會很好。
E. 牛胸油怎麼做更好吃
牛胸口油吃起來的口感是很棒的爽口，味道也是極其鮮美，喜歡吃的人愛的不得了，做法有很多，給推薦 燒烤 煎炸 火鍋 爆炒
四種做法，基本可以覆蓋生活中常用到的吃法
牛胸口油是牛心臟旁邊的一層脂肪膜，爽口無比，肥而不膩，非常美味。
杏鮑菇爆炒牛胸口油
杏鮑菇 2個牛胸口油 4兩蚝油 2勺生抽 4勺小米椒 1條蔥 切粒或段蒜頭 適量沙茶醬 適量
步驟 1
(買胸口油時切記交代將胸口油切小塊一些，比下火鍋的小五分之三，否則太大塊吃起來容易膩)
胸口油：倒入少許食用油，抓均勻，防止結團；再加入兩勺沙茶醬，抓均勻。 杏鮑菇：切片。 准備：蔥段，蔥頭幾瓣，小米椒切粒(不吃辣可不下)
步驟 2
大火熱鍋：不論炒什麼東西，熱鍋很重要。先讓干凈的鍋熱到稍微發白煙，由於胸口油已抓了食用油，所以再下少許油便可以。熱至發煙。
爆香：先下蒜爆出香味，再下蔥和椒，爆出香氣。
步驟 3
杏鮑菇：爆香後依然大火爆炒杏鮑菇，下兩勺醬油，翻炒至變色。由於杏鮑菇爆炒過程中會變小，需掌控好時間，不能讓杏鮑菇濃縮至硬幣大小，不然吃起來無質感。
步驟 4
胸口油：將過後調整至中火，按順序下2勺耗油，再下胸口油，最後再下兩勺醬油。胸口油很容易熟，只需翻炒15～20秒，翻炒均勻，變皺即可起鍋
F. 胸口油是牛的什麼
牛的胸口油是脂肪，而且一般只有大而肥的牛身上才有，很多人把這口胸口油當成最美的食物。
它是牛心臟附近的一層脂肪膜，吃起來非常爽口，很香，但卻不油膩，口感很好。切的時候，先橫著切成塊狀，然後豎著切。最好切薄、均勻一些，會更容易熟，口感也更好。切完後，搭配各種青菜一起吃，營養更均勻，更容易消化。
上面就是關於牛胸口的一些知識和做法。平時有空，可以多做來吃。在那麼多的肉中，它的營養是排在前幾的，對身體很好。搭配其它一些東西吃，營養更均勻，更容易消化。它味道很好，非常爽滑，不管是老人還是小孩都可以吃。它裡面的鉀元素也很多，可以補血。
做法。
准備好材料，適量的牛肉，輔料胡蘿卜、醬油、黃酒、花椒油等。然後將牛肉洗干凈，切成片，放在開水裡燙一下。當它變透後，把它拿出來瀝干水分，放在一個干凈的碗里。再把一些鹽放進去，攪拌均勻。將胡蘿卜洗干凈，切成圓形，放在開水裡燙一下，撈出來瀝干水分。再將其它調料，醬油、白糖、水澱粉放在一起，攪拌均勻，放在一邊備用。然後就可以放油進鍋里炒了，沸騰之後，把牛肉片放進去，翻炒均勻，加點姜、蒜，口感會更好。它的腥味也沒那麼大，炒兩分鍾，把胡蘿卜放進去，翻炒均勻，兩分鍾後，把一些水澱粉倒進去，淋上一些花椒油，一分鍾，熟了後，就可以盛出來吃了，非常美味，很下飯。
搭配羊肉、冬筍一起吃，口感更好，營養更豐富，更容易被吸收，肉質非常軟嫩。在做之前，要准備好材料。適量的牛胸肉，調料花生油、醬油、澱粉等。然後將羊肉煮熟，切成塊，放些醬油、料酒、澱粉攪拌均勻，腌25分鍾。
將冬筍、冬菇切成片狀。然後把所有調料放在一起，攪拌均勻。然後放油進鍋里，七成熱的時候，把肉片放進去，翻炒均勻。兩分鍾後，加點冬筍和冬菇片進去，用大火快速翻炒。半熟後，加點蔥、蒜，有香味出來時，再將其它一些調料放進去，拌均勻，熟了後，就可以盛出來吃了。它對身體很好，可以補腎，壯陽效果也很好。
G. 胸口油是牛的什麼
胸口油是牛的脂肪，而且一般只有大而肥的牛身上才有，很多人把這口胸口油當成最美的食物，一塊胸口油入口，完全把牛油整個香氣迎進了嘴裡，深受美食家的喜愛，而且這種胸口油因為量很少，所以價格上也比普通牛油貴一些。
在生活中，牛肉已經成為人們經常食用的一種高營養肉製品，不僅有口感好，而且營養還很豐富，西方國家大部分都是以牛肉作為主食，在中國新疆西藏等地牛肉也是每家每戶的主要肉質食物，尤其是藏區的同胞，每家每戶都養了許許多多的牛，而牛的胸口油又是一道極具美味的食物，放在火上烤一下，吱吱作響，再蘸點辣椒佐料，那味道香美無比。
H. 潮汕牛肉火鍋吃的是什麼牛肉，為什麼好吃
潮汕牛肉火鍋用的是黃牛肉的各個部位，特別是胸口油：我第一次吃牛的這個部位，感慨潮汕人的才華，竟然可以把牛分解成這個樣子，庖丁也要拜潮汕人為師。胸口油是牛心臟旁邊的一層脂肪膜，非常稀少的部分。看起來是肥肉，實際入口一點膩的感覺也沒有，香而不膩，爽脆可口。五花趾：牛後腿的腱子肉，肉色深紅，纖維超緊，筋膜與肉緊緊粘連，有漂亮的紋路（忘記拍照片了）。韌性強，吃起來爽口彈牙，嚼起來很過癮，如果喜歡咀嚼感強的，這是首選。
I. 打火鍋選牛肉什麼部位比較好吃
這個問題說簡單很簡單，說復雜也復雜！為什麼這么說呢，主要是食用的人不同，每個人喜歡的口感就不同。下面就說說具體的:
1.喜歡肥肉口感:滿嘴流油，肥而不膩。喜歡這種口感的人，我建議食用牛的胸口油（各地叫法不同），因為牛這個部位的油是脆的，嚼起來還不膩。
2.喜歡有勁道口感:喜歡這種口感的人，我建議食用牛的前腿腱子肉（我們這里叫腱包，其他地方不知道叫什麼），因為肉與肉之前會有夾層經，非常有嚼頭。
3.喜歡肥瘦適中口感:這部分人我建議食用牛的肥胼（廣東福建的叫法）和雪花肉（也叫牛肩），這兩個部位是肥瘦各佔一半。
4.喜歡嫩肉瘦肉口感:這部分人建議食用牛後腿肉和牛吊龍（潮汕火鍋叫法），這兩個部位是肉最嫩最好吃的兩個部位。
也還有其他部位可以拿來燙火鍋，這里就不具體一一介紹了，還想知道其他可以關注一下我哦