雞肉切塊，用鹽，料酒，生抽，蔥拌勻腌制15分鍾
土豆去皮切1cm見方的小塊
鍋內燒熱油，放蔥姜下雞塊翻炒至雞塊變色，水份大部分消失，下生抽和土豆塊翻炒2分鍾
加水與材料齊平，放鹽，大火燒開，小火慢燉20分鍾，轉中火加幾個干辣椒收干湯汁即可
『貳』 雞肉馬鈴薯的做法 家常又美味的哦
1、馬鈴薯、胡蘿卜分別去皮，洗凈，切絲；
2、蔥洗凈，切段；雞蛋打散；
3、雞肉洗凈，切絲；
4、雞肉絲放入碗中加少放醬油、蛋汁、水澱粉拌勻腌制5分鍾；
5、鍋燒熱至五成熱，倒入500克油燒熱，放入腌制好的雞肉滑散，撈起瀝油；
6、熱鍋中留少許油，爆香蔥段，再放入切好的馬鈴薯、胡蘿卜絲拌炒；
7、加入半杯水及少許白糖、鹽、胡椒粉，繼續翻炒至馬鈴薯和胡蘿卜熟軟；
8、放入豬肉絲及少許雞精，以大火炒勻即可。
馬鈴薯炒雞肉的製作要訣：本品有油炸過程，需備植物油約500克。 椒片和蚝油，翻炒入味即可出鍋裝盤。
『叄』 土豆絲炒雞胸肉簡單做法
土豆絲炒雞胸肉的食材
土豆1個，雞肉200克，油適量，十三香適量，鹽適量，生抽適量，雞精適量，韭菜兩根
土豆絲炒雞胸肉的做法
1.土豆去皮洗凈之後切絲，放鍋中略作焯水
2.新鮮的雞胸肉洗凈後先切塊，再切絲
3.起鍋燒油，炒香雞肉絲，依次放上述調味品
4.放入土豆絲爆炒，最後放鹽
5.出鍋前放韭菜段，翻炒兩下即可盛出裝盤。
『肆』 雞肉土豆做法/
雞肉土豆做法的做法
一、雞肉土豆派
材料
雞肉0.2kg，大土豆2個，洋蔥1/4個，白菜花、綠菜花適量，胡蘿卜半根，油，鹽，糖，雞精，2湯匙黃油，2湯匙麵粉，1杯（cup)牛奶，1杯cheese絲；
做法
1，土豆去皮，切成小塊。放鍋中煮軟，濾干水份碾成泥備用；
2，雞肉切成片，放點鹽糖和一小勺干澱粉，腌半小時；
3，除洋蔥外所有蔬菜用開水煮軟；
4，熱鍋放油放洋蔥和雞肉，炒熟；加入蔬菜混合備用；
5，調汁：用一小鍋融化黃油，加入麵粉攪拌一分鍾後關火，加入牛奶攪拌一會再開火，一直攪拌到汁變稠，關火。加入半杯cheese絲和一點鹽（根據自己口味）攪拌均勻。
6，烤制：烤盤四周抹油，放入炒熟的雞肉和蔬菜鋪底，留1/3空間，再均勻的倒入調好的汁，然後在雞肉和蔬菜上面鋪土豆泥，再撒上半杯cheese絲；
7，放入180度烤箱烤40分鍾左右，一直到表情金黃。
雞肉土豆的做法大全，方法竟然有這些！
二、雞肉土豆煎餅
材料
熟雞肉250g，熟土豆500g，炸蔥酥2湯匙，雞蛋1粒，芹菜1小把，粟粉、鹽和胡椒粉適量
沾液：雞蛋2粒打散
做法
1、雞去皮取出肉撕成絲，土豆壓爛，芹菜切末。
2、把所有材料混合均勻，搓成一粒粒扁型小圓餅。
3、沾上蛋液，放入熱油中煎至兩面金黃即可。
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三、雞肉土豆湯
材料
土豆3個，切成方塊，胡蘿卜1根，切碎，大頭菜1個，切碎，洋蔥1個，切碎，蒜5頭，搗碎，雞腿1個，鹽和胡椒少許，調味用
做法
1.在大鍋里放土豆、胡蘿卜、大頭菜、洋蔥、雞腿，加水淹過後蓋上鍋蓋，用高火煮開，然後調小火燉45分鍾到1小時。如果喜歡可以撇去面上的油，並加鹽和胡椒調味。
2.把雞腿撈出來晾冷，把肉撕下來放回鍋里，皮和骨頭不要。再燉30-45分鍾或更長時間就可以吃了。
『伍』 紅燒雞肉土豆怎麼燒最好吃
平時很喜歡吃雞肉，昨晚正好超市雞肉打特價，再買點土豆，打算做紅燒雞肉土豆吃，以下是我做菜的步驟，僅供參考。
食材換一換食材
三黃雞
半隻
土豆
4個
姜
三片
蔥
3根
鹽
兩勺
醬油
3勺
糖
三勺
十三香
半勺
醋
一勺
方法/步驟分步閱讀
1
/4
雞肉洗干凈，鍋中加入水，冷水下鍋沒過雞肉，加入姜瓣（有利於去除雞肉的腥味）。鍋燒開後，撇去水中的浮沫，撈出雞肉於裝有涼水的盆中。然後再清洗干凈。
2
/4
土豆削皮後，清洗干凈，然後將土豆切成滾刀塊。
3
/4
鍋燒熱，放入適量的玉米油，然後加入4、5塊冰糖，用鍋鏟輕輕鏟碎，當顏色變為深色的時候，放入雞肉開始翻炒，同時火候調成中火，避免糊鍋；依次放入適量的醬油、鹽、十三香、薑片，待雞肉顏色變深後，放入土豆開始翻炒，翻炒均勻後，加入適量的水沒過雞肉，火候調成大火。
4
/4
鍋燒開後，放入切好的小蔥，如果鍋中湯剩餘的還是比較多的話，調成中小火加熱；加熱到湯汁比較稍後，土豆可以用筷子插碎時，放入適量的醋調味，然後小火加熱一分鍾，就可以盛出了。
注意事項
雞肉注意焯水可以去掉腥味
水不要放太多，稍稍沒過雞肉就好，不然紅燒的味道會很淡
可以適當加點老抽，調顏色比較好看
『陸』 雞肉跟土豆怎麼炒好吃
主要食材
土豆，雞
分類
東北菜
口味
咸鮮味
製作工藝
燉
1所需食材
2製作方法
3食用須知
目錄
所需食材
編輯
〖主料〗：琵琶雞腿400g，土豆3
雞肉燉土豆
4、放入醬油。
5、放入適量清水。放入白酒。放入陳醋。放入花椒大料。
6、放入薑片和蔥段。放入白糖。
7、放入食鹽。關火，將鍋內的食材放入壓力鍋中。
8、放入土豆，翻拌一下。壓至軟爛後，放入味精調味即可。[2]
食用須知
編輯
雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用，另外含有對人體生發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
『柒』 土豆燒雞怎麼燒才好吃竅門
土豆燒雞
土豆燒雞是一道傳統的漢族家常菜，製作原料主要有雞腿、土豆等，口味鮮美，營養豐富，選材簡單方便，風味獨特，色香味俱全。
中文名
土豆燒雞
主要食材
土豆、跑山雞、干香菇
分類
家常菜
口味
咸鮮
快速
導航
小貼士
做法和步驟
1、准備材料。雞腿洗凈用清水泡去血水，雞塊加蚝油、料酒、鹽腌15分鍾左右；土豆去皮切滾刀塊。
2、炒鍋熱油，爆香蔥姜蒜、干紅辣椒；放入雞塊煸炒片刻至雞塊顏色發白，調入郫縣豆瓣醬；翻炒片刻後再加老抽、生抽、冰糖炒勻。
3、倒入沒過材料的溫水大火煮開後開中小火燉煮；約5分鍾後加入土豆塊同煮；燉至土豆軟糯，湯汁濃稠，加青椒、蔥調味，大火收稠湯汁即可。[1]
小貼士
郫縣豆瓣醬有鹽分，所以加鹽要酌情；土豆中含有大量澱粉，比較容易粘鍋，所以在燜煮的過程中要不時查看，以免糊鍋。
這是一種川味農家風味菜，土豆和雞也算是個經典組合，很受南方人喜歡，特別是喜歡辣味的人可以嘗試一下。
『捌』 土豆炒雞肉的做法大全家常(土豆炒雞肉的做法大全家常竅門)
1、土豆炒雞肉的做法大全。
2、土豆炒雞肉的家常做法大全。
3、土豆炒雞肉簡單做法竅門。
4、土豆炒雞脯肉的做法。
1.做法一：准備用料。
2.土豆、雞腿肉、油、鹽、糖、料酒、老抽、生薑、香蔥、干辣椒。
3.備好的雞腿肉給洗干凈，把肉裡面的骨頭給去掉，然後用刀切成一塊一塊的小塊狀；把雞肉小塊放容器里，然後放鹽，味精，料酒，老抽，糖，開始腌制，腌個十多分鍾；在腌制雞肉塊的期間，我們可以把土豆扒皮，洗干凈切成小土豆塊。
4.然後起鍋倒油，開火油熱時，把土豆塊放進去開始炸，炸成微微發黃的時候，就可以盛出來了；鍋裡面放油，雞肉腌制好後，直接倒進去，開始炸，炸變顏色，炸熟撈出鍋，留著備用；把生薑和香蔥洗凈，切成片和段。
5.炸土豆塊的鍋，再加點油，油熱放生薑片和香蔥段，再把備好的干辣椒丟進去，一起爆香。
6.隨後，把炸熟的土豆塊放進，繼續炒一會，然後加一點水進去；把過油炸的雞肉塊也放進去，快速翻炒一會。
7.開始放鹽，糖，味精，用炒菜勺翻滾炒一下，然後蓋上鍋蓋，燜幾分鍾即可出鍋。
8. 做法二：准備用料。
9.土豆、草原雞、蔥、姜、辣椒、花椒、八角、醬油、糖、鹽。
10.雞肉用刀剁成小塊；鍋內水燒開,將雞肉放入用熱水焯3-5分鍾,去血沫,撈出控干備用；准備好土豆,洗凈去皮；切成滾刀塊,放入涼水中浸泡5分鍾左右,去澱粉；准備好蔥、姜、辣椒、花椒、八角；准備一小碗,裝蔥花、姜絲、花椒和辣椒段,作為爆鍋料；准備一小盤,裝入蔥段、薑片和八角,作為燉料；谷內油熱,加入爆鍋料爆香；倒入雞塊翻炒,加適量糖翻炒均勻；加醬油翻炒均勻；倒入土豆塊,翻炒；倒入燒開的熱水,攪勻後嘗一下湯的味道,通過加醬油和糖調節,注意湯的味道不要太咸,否則越燉鹹味越重.大火燒開後小火慢燉20-30分鍾,開蓋大火收湯,加適量鹽翻炒均勻。
11. 做法三：准備用料。
12.雞肉、土豆、蔥花、蒜、生薑、干辣椒、鹽、豆瓣醬、老抽。
13.肌肉洗干凈後切成2厘米見方的小塊備用；土豆去皮，同樣切成2厘米見方的小塊備用；放一些蔥段、生薑片在切好的雞肉中，倒一些料酒去腥味腌制10分鍾左右；鍋中倒入少許油，油燒開後放入蒜、干辣椒、薑片、蔥爆香。
14.然後放入豆瓣醬炒出紅油；腌制好的雞肉放到鍋中翻炒，繼續加入老抽、鹽。
15.繼續煸炒至雞肉變黃後，放入土豆；等土豆炒熟後加入開水，等鍋中的湯汁都收好後，便可起鍋。
『玖』 雞肉炒土豆怎麼炒好吃怎麼做法
如果你是個吃貨，我相信你可能不會不喜歡雞肉和土豆的。作為一個不折不扣的吃貨的我，對這兩種食物真的是一點抵抗力都沒有，每次不管去飯店都要點一份他們相互結合的菜雞肉炒土豆，朋友呢你知道我對這道菜的喜愛之深，每次去他們家做客也總是少不了這道菜。今天我們就一起來學學這道菜的做法吧。
材料
主料：琵琶雞腿400g，土豆3個，輔料：洋蔥2個，胡蘿卜1個，大蔥半棵，姜一塊，紅辣椒一棵，大蒜6粒，紫蘇4片，調料：韓式辣椒醬3大勺，辣椒粉2大勺，糖2大勺，料酒1小勺，芝麻油2大勺，色拉油少許，鹽1小勺，胡椒少許
做法
(1)洋蔥豎切成條狀;大蒜(4粒)切碎;胡蘿卜切塊兒;姜切片;紫蘇、紅青椒、大蔥切絲。
(2)將鍋燒熱，加入少許色拉油，待油熱了以後放入琵琶雞腿，炒至腿皮的顏色變白；加入洋蔥，炒3分鍾；然後，加入胡蘿卜再炒2、3分鍾；炒好以後加湯，待湯煮開，用勺子撇去上邊的菜沫。
(3)往蒜末里加入芝麻油、辣椒粉、辣椒醬，攪勻後，慢慢加入菜鍋。將菜湯拌均勻後，蓋鍋煮10分鍾。
(4)將土豆帶皮洗凈後，分別包上保鮮膜，放入微波爐，600w加熱5分鍾。取出剝皮後，每個都分別橫豎兩刀切成四塊兒。
(5)往已經煮了10分鍾的菜里，加入土豆塊兒，再加入糖、鹽，蓋鍋再煮10分鍾。
(6)待菜煮好以後，關火，加入蔥絲、紅青椒絲、紫蘇絲；稍微蓋會兒蓋子，就搞定這個韓式雞肉燉土豆了。
雞肉炒土豆這道菜真的很好吃，不知道正在讀這篇文章的你們有沒有吃過呢？這是一道很平常的家常菜，操作步驟也很簡單，食料也是在平常的菜市場就能買得到的。看了我對這道菜毫不吝嗇的贊美之詞，你有沒有想要試一試的想法呢？那還在猶豫什麼呢？趕快行動起來吧。
『拾』 土豆燒雞肉怎麼做好吃
土豆也就是我們喊的洋芋，粉嘟嘟的，香香的，吃起來粉嫩嫩的。是咱們日常生活里最普通的一種食材。常備用來做各種美味，如炒土豆絲（炒洋芋絲）、紅燒土豆、涼拌土豆絲、狼牙土豆條等各種菜餚。土豆燒雞塊就是紅燒土豆中，一道非常家常的紅燒菜。《土豆燒雞塊》這道家常菜食材簡單，做法簡單，口感鮮美，非常好吃。那麼怎麼把《土豆燒雞塊》做的好吃呢？
《土豆燒雞塊》
准備食材：2個新鮮的土豆、超大號雞腿一個、雞翅幾個（包括雞尖、雞中翅等）、青尖椒2個、紅尖椒3個、料酒一小勺、醬油一小勺、紅蒜頭幾瓣、老薑一小塊、食用鹽一小勺、一大勺豆瓣醬、小塊冰糖3個、味精一小勺、香蔥3根、植物油適量。
做法：
1、先把雞腿、雞翅一起清洗干凈，尤其是一些比較細的雞毛要注意清理干凈，然後分別剁成大小比較均勻的雞塊。
2、土豆把皮刮掉，洗凈，切滾刀塊放入水裡。
3、青尖椒洗凈，切成圈。紅蒜剁一下。老薑剁一下。香菜切成蔥花。紅尖椒切成圈。
4、先在鍋里放上適量的水，燒開之後，再把雞塊放入鍋里，燙1分鍾到3分鍾，撈出來。
5、把鍋里水倒掉洗凈，再次放入雞塊小火慢慢把水分炒干，再次出鍋。
6、起鍋，燒熱油，放入雞塊慢慢煸炒，出香味之後，放入一大勺豆瓣醬、蒜末、薑末炒出香味，再和雞塊一起翻炒，加上一小勺料酒炒勻。
7、放入適量的清水，放入冰糖，燒開之後，把土豆塊放入鍋里，轉小火煮上一會，土豆變得軟嫩的時候，放入少許醬油、青尖椒圈、紅尖椒圈翻炒均勻。
8、最後，收下汁，放入一小勺鹽和一小勺的味精翻炒均勻，再把蔥花放入鍋里炒勻，出裝盤。
一道鮮香美味的《土豆燒雞塊》就簡單製作完成了。因為先把雞塊放入鍋里焯燙過血水，還把雞肉放入鍋里小火慢慢炒干水分，讓超過的雞塊變得更加鮮香，味道醇正。尤其是在炒干水分的時候，慢慢的炒，在通過油鍋煸，吃起來就更加鮮香。土豆與蒜末、蔥花搭配起來，香味會更加濃郁。喜歡的朋友可以試試哈。