❶ 牛肉丸配什麼菜煮好吃
一、撒尿牛丸茄汁湯面1、准備好撒尿牛丸；2、聖女果（可用番茄，不過少了些甜味）洗凈，對半切開備用；3、備好方便麵塊；4、肉丸、西紅柿、方便麵醬料同放在一個小碗內；5、方便麵沸水沖泡2分鍾；6、將4加入沸水放入微波爐大火1-2分鍾；7、泡好的面中撒上香菜；8、將牛丸茄汁倒入面中即可。二、撒尿牛丸煮蘿卜材料：蘿卜一根，牛肉丸八兩，鹽、雞精、姜、蒜、蔥適量。作法：將蘿卜洗凈切好，氣油鍋，爆香姜蒜，下蘿卜翻炒，加水，加肉丸，待蘿卜煮透即可調味加點蔥花上桌了。三、番茄牛丸湯材料：撒尿牛丸150克、西紅柿1\/2個、胡椒粉1\/2小匙、歐芹碎（或香蔥）少許、橄欖油1\/2大匙。做法：1、西紅柿洗凈，表面劃十字小口，浸入熱水中略微浸泡，然後去皮切小塊；2、鍋內倒入橄欖油燒熱，然後倒入西紅柿塊（留出3、4塊備用）翻炒至變軟出汁；3、放入肉丸翻炒片刻；4、倒入適量熱水，水開後蓋蓋中小火煮至西紅柿幾乎化掉；5、出鍋前放入留用的西紅柿塊，調入胡椒粉和適量鹽，撒上少許歐芹碎即可。
❷ 牛肉丸跟什麼煮湯好喝
牛肉丸可以和蘿卜搭配在一起煮湯，需要准備一些香菜，白蘿卜，香菇以及牛肉丸，先把白蘿卜的皮去掉清洗干凈，然後再切成塊狀，香菇洗干凈也切成塊狀來使用，鍋裡面加入適量的水燒開，把牛肉丸放進去，再加入香菇蘿卜塊一起煮，需要用大火煮開，等到所有的食材熟透，就可以加一些鹽調味，出鍋之前撒上一些香菜末就可以吃了。
❸ 牛丸子蘿卜湯的做法，牛丸子蘿卜湯怎麼做好吃
【牛肉丸子湯】
材料：牛肉500克、胡蘿卜1根、黃瓜1根、
蔥姜適量、海米20克、清水2000克、鹽5克、
黃酒5克、澱粉20克、雞蛋一個、胡椒粉5克
做法：
1.牛肉攪成餡，加入雞蛋、黃酒、蔥薑末、海米、胡椒粉、澱粉、50克水，攪拌上筋備用。
2.熱鍋，爆香蔥薑末，加入胡蘿卜粒翻炒2分鍾。加入足量清水，煮開。
3.下入牛肉丸。全部牛肉丸都漂上來，倒入黃瓜粒。10分鍾後，調入鹽、胡椒即可。
【牛肉丸子湯】
材料：牛裡脊肉250克，黃瓜片50克，雞蛋清50克，豌豆苗葉5克，芝麻油25克，
澱粉40克，料酒15克，味精5克，醬油一0克，辣椒油1克，芝麻10克，牛肉清湯1公斤，大蔥末10克，生薑末5克。
做法：
1、將牛裡脊片去筋，用刀剁成細餡，放入瓷盆中，加入醬油及適量的清水、精鹽，用筷子向一個方向攪至肉餡成粘稠狀，再加入雞蛋清、澱粉、蔥末、薑末、芝麻油攪拌均勻。
2、將湯勺上火，加入清水，燒開後，把湯勺端離火口，用手將肉餡擠成小丸子，下入湯勺中，再將湯勺上火，用文火把小丸子煮熟，撈出後，倒掉湯。再將湯勺坐上火。
3、加入牛肉清湯、料酒、味精、醬油、精鹽和小丸子，燒開後撇去浮沫，撒入辣椒油，加入黃瓜片、豌豆苗葉，盛入湯碗，撒上焙好的芝麻，即可。
【牛肉丸子蘿卜湯：】
原料：牛肉餡200克、白蘿卜1根、鮮香菇150克、蔥姜適量、鹽適量、油少許、香菜少許。
做法：
1、牛肉餡加蔥薑末、鹽及少許油拌勻備用；
2、白蘿卜去皮洗凈切塊備用；
3、鮮香菇洗凈切塊備用；
4、鍋內放水燒開，放入薑片、蔥段，將牛肉餡擠成小丸子放入鍋中；
5、待丸子稍一定型，下入蘿卜塊和香菇塊同煮；
6、大火煮10分鍾左右，待所有食材熟透，加鹽調味，出鍋前撒入香菜末即可。
❹ 胡蘿卜牛肉丸怎麼做如何做好吃
胡蘿卜牛肉丸
材料
鮮牛肉 150g
洋蔥 20g
胡蘿卜 30g
紅薯粉 10g
花生油 適量
生抽 適量
姜 2片
鹽 適量
枸杞 1粒
做法
1. 牛肉，洋蔥，胡蘿卜，洗干凈，剁碎，放入碗里
2. 姜，用刷子弄成沫，放入碗里
3. 繼續加入生抽，紅薯粉，鹽，花生油，攪拌均勻，腌10分鍾。
4. 然後做成一個個小丸子，放到碟子里。
5. 在正中的丸子上面放入一個枸杞裝飾。
❺ 牛肉丸蘿卜湯做法
主料:鑫潮牛牛肉丸(6顆)、白蘿卜(300g)；
輔料：鹽(少許)、胡椒粉(少許)、小芹菜(少許)、姜(少許)；
步驟：
食材准備
白蘿卜滾刀切塊，芹菜切末、姜切絲
將蘿卜放砂鍋中，加水750毫升
煮至蘿卜變透明
加入牛肉丸
煮沸之後，再滾5分鍾，確保牛肉丸煮透，加入事先切好的姜絲
撒入胡椒粉，加鹽
加入小芹菜調味、點綴即可
注意事項：
蘿卜為寒涼蔬菜、陰盛偏寒體質者、脾胃虛寒者不宜多食。
胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者少食蘿卜。
此外，蘿卜不宜與蛇肉、人參、烤魚、烤肉、橘子一起食用。
蘿卜主瀉、胡蘿卜為補，所以二者最好不要同食；紅蘿卜和白蘿卜也不能一起煮食。
❻ 紅蘿卜牛肉丸的做法，紅蘿卜牛肉丸怎麼做好吃
主料：
牛肉——350g
輔料：
油——適量、鹽——適量、紅蘿卜——半條、香菇——6朵、耗油——少許、番薯粉——3勺
步驟：
1、把香菇用水浸泡
2、牛肉取出來解凍
3、把香菇切碎
4、牛肉用機器攪碎
5、胡蘿卜也用機器攪碎，在把牛肉放進去，放上三勺番薯粉
6、放點鹽
7、放點耗油醬
8、攪拌攪拌
9、捏成小丸子放在盤上用熱水，隔水蒸十五分鍾就行
❼ 胡蘿卜牛肉丸子怎麼做好吃
用料
鮮牛肉
150g
洋蔥
20g
胡蘿卜
30g
紅薯粉
10g
花生油
適量
生抽
適量
姜
2片
鹽
適量
枸杞
1粒
胡蘿卜牛肉丸的做法
牛肉，洋蔥，胡蘿卜，洗干凈，剁碎，放入碗里
姜，用刷子弄成沫，放入碗里
繼續加入生抽，紅薯粉，鹽，花生油，攪拌均勻，腌10分鍾。
然後做成一個個小丸子，放到碟子里。
在正中的丸子上面放入一個枸杞裝飾。
鍋里燒開水，把碟子放入鍋里蒸15分鍾。
❽ 黃瓜,胡蘿卜,牛肉丸可以一起煮嗎
可以的，就是黃瓜為什麼也要放一起煮？涼拌著吃多好。
❾ 胡蘿卜和魚丸和牛肉丸可以一起煮嗎
胡蘿卜可以和牛肉丸一起煮，營養豐富，互相搭配，如果再加上魚丸，可能會有點醒