1. 怎麼做好吃有簡單的餅做法
紅薯餅 南瓜餅 土豆餅 餡餅 馬蹄餅 玉米餅 芋頭餅 蘿卜餅 胡蘿卜餅 西葫蘆餅 西紅柿餅 冬瓜餅 香菇餅 芹菜餅 香菜餅 海帶餅 韭菜餅 白菜餅 洋蔥餅 茄子餅 黃瓜餅 豌豆餅 酸菜餅 豆腐餅 蘋果餅 生梨餅 栗子餅 西瓜餅 菠菜餅 玫瑰餅
紅薯餅
紅薯兩個?雞蛋兩個?麵粉三湯匙?白糖若干(依據自已的愛好甜味的口味加入).
1. 將紅薯洗?, 對半切或是切成三大塊（比擬輕易熟）?然後高壓鍋熟蒸熟?一般須要10-15分鍾.
2. 然後將熱乎乎的紅薯皮去掉放在瓷盆里?用木鏟攪爛?邊攪邊加入白糖?麵粉?最後加入雞蛋.
3. 攪均勻後?揉成丸子?在切板輕輕壓平?再用寶寶平時吃大果凍的殼子當模子?壓成一個個圓圓或心型的外形.
4. 最後油鍋架上（油可以不要很多?不吃油哦）?將餅餅放入?兩面各煎一次即熟.
注意點?
1. 紅薯去皮攪爛時?必定要熱的?這樣才可以將麵粉和白糖化解.
2. 麵粉不能多放?多放會硬?不松軟.
3. 紅薯比擬粘手?最好用點澱粉?麵粉也行.
特色?色澤金黃很誘人?而且很輕易熟?煎一下就好?最好是熱的時候吃?鬆口又好吃.
芝麻南瓜餅
資料：南瓜，蜂蜜，麵粉，糯米粉，麵包糠，食用油。
1，將南瓜切塊去瓤，蒸熟後去皮搗成泥，加蜂蜜，麵粉，糯米粉，和成
軟軟的南瓜面團。先做成小劑子，再壓成小圓餅,世界上最NB冷笑話腦筋急轉彎！！！包您笑出聲！，沾勻麵包糠。
2，鍋內加油，南瓜餅下油炸至金黃色即可。
土豆餅
--把土豆蒸熟後去皮攪成泥,加糯米粉,一邊加一邊攪;愛好甜的可以加點糖;
--攪到可以捏成餅的時候,把捏成一個個半厘米厚的餅
--放油燒熱,再放餅下去煎,煎成金黃就可以吃啦!
1、土豆肉餅。
原料:土豆1個、牛肉50克、醬油少許、蔥末少許、雞蛋1個、澱粉3勺、鹽少許.
製法:
1、將土豆削皮,煮熟研成泥。
2、將牛肉末、醬油、蔥末、雞蛋、澱粉攪拌均勻。
3、再加土豆泥、鹽攪拌，做成餅胚。
4、在平鍋中加油加熱,將餅胚逐個放入鍋中煎熟即可。
2、土豆絲煎餅
1、大土豆兩個削皮切絲，蔥切末
2、取雞蛋四個打進盆內，加土豆絲攪勻（放適量鹽）
3、平鍋燒熱加油，攤上籌備好的土豆絲（火不要太大），待餅成型後翻面
4、土豆熟後即可盛盤
3、煎土豆餅
1. 土豆1斤洗清潔削皮,刨成絲.
2. 用廚房紙或布壓干土豆里的水分.
3. 加入2飯勺乾麵包屑,目標是吸干里頭還有水分.
4. 小洋蔥一個切成細絲放到土豆絲里.
5. 最後加入一隻雞蛋和恰當的黑胡椒粉,鹽一起拌好.
平底鍋燒熱下油後, 把恰當土豆絲放到上面, 壓扁煎到兩面金黃為止.
餡餅的做法
原料：麵粉1斤，冷水6兩，豬肉1斤，韭菜5兩，香油、花生油、蔥花、薑末、精鹽、味精適量。
製法：
1、粉用冷水（加少許精鹽）和好，揉勻稍餳。
2、把豬肉剁成茸，韭菜切碎，加蔥花、薑末、精鹽、味精、香油等，拌勻成餡。
3、把面團揉一揉搓成長條，下成每兩2個的小劑子，將劑按扁，抹上肉餡，收嚴劑口，用手按成圓開小餅。
4、平鍋燒熱，淋油，把小餅擺在鍋內，用慢火將兩面重復煎，待餅鼓起時即熟
香蓮馬蹄餅
原料配方 去皮馬蹄肉500克 白糖200克 豬油50克 干糯米粉150克 蓮子茸300克 炸肉100克 生欖肉20粒 生油若干（每件馬蹄餅約耗油5克）
製造方式 1、將馬蹄 磨成茸，再將馬蹄肉茸、白糖、豬油和勻，倒入已掃油的鐵盤上，放到蒸籠內蒸熟，然後趁熱加入干糯米粉搋成粉團。
2、取粉團600克，分成20粒，把蓮子茸與炸欖肉混合後分成20粒，用粉團分辨包入蓮茸餡，壓扁成圓餅形，面上中心放原粒欖肉1粒（用水粘結，可防煎時脫落）。
3、燒熱油鑊，放入適量生油，分2次餅放進鑊內，煎至呈淺金黃色，再翻另一面，至兩面同一色澤，起鑊倒在笊籬里，濾去油分，上碟。
香蕉玉米餅
原料：香蕉、玉米粉、麵粉、蘋果、山楂糕、水果小黃瓜。
做法：先取兩根香蕉（可以依據人數多少定奪，兩根香蕉做出來可以夠3、4個人吃）搗成泥，然後加入玉米粉（不可加水），再加入一點麵粉（加入麵粉只是為了口味好一點，所以要少加）到可以揉成面團為止，把揉好的面團搓成條，揪成一個個的小面團，然後把小面團趕成薄餅（因為餅要薄所以小面團不能揪的太大），把平底鍋放在火上不要加油，直接把餅放在鍋里，由於 沒有加油所以要勤翻餅，等到餅的色彩變成金黃色拿出，再把蘋果、山楂糕、小黃瓜切成絲卷在香蕉餅里，在把香蕉餅斜刀切成兩半，就可以裝盤了。這個點心的特點是具有香蕉的香味，再加上蘋果、山楂糕、小黃瓜，酸甜可口，而且很清淡，比較合適夏日和節日里食用。
香芋頭餅
取芋頭洗凈先隔水蒸熟，放涼，再用勺打開弄成泥備用，再將香蔥切沫，火腿切沫一起入備好的芋頭泥里，加入適量鹽用手拌勻，做成一個個小餅，再用麵粉加雞蛋做成的糊糊上一層放油里一炸，表面金黃裡面軟而略有鹹味，可口啊。
這得有時光做才行呢，本人給老公做讓他給同事帶幾個嘗下，他都不捨得給呢。
豆皮（腐竹）芋頭餅
取干豆皮或干腐竹先用凈水泡開，芋頭用擦絲的用具擦絲或用菜刀切成絲，放入盆中參加鹽及一點味精（也可放白糖），展開已泡好的豆皮或干腐，捲入拌好的芋頭絲，放入鍋里蒸20分鍾，蒸好後放涼，切3-4厘米厚的段，再入油鍋內兩面轎車略煎即可，香脆可口。
蘿卜餅
蘿卜餅，是雲南民間小吃，以發面、酥面為 皮，包入蘿卜、絲餡，煎制而成。成品做工講究， 色澤金黃，外焦里嫩，鮮香可口，經濟實惠。
做法1
原料： 麵粉1.5千克，老面500克。
配料：白蘿卜1千克，熟肥瘦火腿500克。
調料：熟豬油1千克，味精、白糖、鹼各20 克,精鹽50克，胡椒面、芝麻油各10克。
製法：
（1）用麵粉（500克），加入豬油（200克），混雜調製成稀酥面；用麵粉（1千 克），加入老面揉勻發酵。
（2）削去蘿卜皮，洗凈，切成細絲，用鹽（20克）腌一下， 擠出水分。肥瘦火腿切成細絲，與白蘿卜絲拌合， 加入鹽（30克）、味精、糖、胡椒粉、麻油拌勻成餡。
（3）將酵面加鹼中和揉勻後， 放在面板上攤開擀平，抹上稀酥面捲起，下60克1個劑子，每個劑子手拿兩頭扭兩轉，豎直按平成圓形，包入蘿卜絲餡，按成平圓形，下入平底鍋兩面煎黃成熟即可。
做法2
主料：大米
? 配料：菜油、胭脂蘿卜、辣椒面、花椒面少許、蔥花、鹽、味精。
方式：
（1）取新大米洗凈泡透，磨成米漿。
（2）胭脂蘿卜切成絲，加適量鹽和味精拌勻蘿卜入味後，撒上蔥花，辣椒面少許花椒粉（在椒先炒香再研粉），拌勻。
（3）菜油用旺火灸熟，除往生味後把持火力，堅持油溫在一網路高低。
（4）取模子先在油鍋中打一轉，將米漿舀入模子內，另一次注進米漿只佔模內空間三分之一止住,智商低的玩不了，挾一筷子蘿卜絲放進模子再舀米漿，將模子填滿，可入鍋炸，炸到外殼黃酥脆才出鍋。蘿卜餅的模子用薄鐵皮製成，一般圓形或六角形規格大致是直徑約6-7厘米，厚4厘米加焊上柄一便於操作。米漿加進適量鹽和味精，這樣才食之有味，鹽過淡，過咸都會破示餅的鮮味。
胡蘿卜餅
很多寶寶不愛吃蔬菜、蘿卜，輕易偏食。用胡蘿卜作成美味的餅，既然保證維生素、蛋白質、碳水化合物配比恰當，養分均衡。還可以增進寶寶的食慾，從而攝取公道的養分素，使身材正常發育。
原料：
胡蘿卜250克，麵包125克，麵包渣75克，雞蛋3個，牛奶適量，植物油、白糖各少許。
製作：
1、 將胡蘿卜洗凈，切碎，放入鍋中，注入沸水，使水剛剛漫過胡蘿卜，加入少許白糖，蓋鍋燜煮15分鍾。
2、 將麵包去皮，在牛奶里浸片刻，取出，同胡蘿卜放在一起，研碎，加入雞蛋液調勻，做成小餅，上面塗上打成泡沫的蛋清，沾勻麵包渣，備用。
3、 將平底鍋置火上，放入植物油，燒熱，入做好的小餅坯，煎熟即成。煎餅時火不宜太旺，否則餅外糊里生。
特點：外酥里嫩，松軟適口。
西葫蘆餅
製作辦法：
1、將麵粉參加一個雞蛋，倒入適量水，用筷子和成爛泥狀；
2、將和好的面醒一會,說謊，為了筋道，也防止有沒和運銷麵疙瘩；
3、籌備放入的菜絲：西葫蘆要挑嫩一些的，洗清潔切細絲備用；有的人還有過野菜什麼的，也挺好吃。
4、將西葫蘆絲放入面中（喜歡吃菜的可以多放些），加少量水，和成稠稠的面水，同時放入適量的鹽、花椒粉和細蔥末；我沒有放雞精，想堅持西葫蘆的原味。
5、將蒜搗成蒜泥，加入一點醬油、適量醋、鹽，用燒好的花椒油潑汁備用。也可以放香油，個人以為沒有潑花椒油香。
6、烙餅時鍋內放少許油，讓油遍布全部鍋內，用小火烙。
西紅柿餅
原 料：
主料：西紅柿25克。配料：麵包粉10克，熟芹菜末少許。食用油：魯花純粹花生油8毫升。
製法: （1）將麵包粉放進平底鍋內，烤成焦黃色備用。
（2）西紅柿用開水燙一下，剝去皮，切成薄片。
（3）將魯花純粹花生油放入平底鍋內燒熱，放入西紅柿煎至兩面熟透，盛入小盤內，裹勻麵包粉，撒上熟芹菜末（擇往葉取嫩芹莖，洗凈，放入沸水鍋中略焯，晾涼後切末待用；或用鹽腌後待用）即成。
特色: 煎西紅柿餅色澤雅觀，易消化，十分可口。
冬瓜餅
原料配方：
水皮：特製粉9千克熟豬油2.5千克
油酥：特製粉8千克熟豬油4千克
餡料：瓜糖12.5千克白砂糖7.5千克麻油2.5千克糕粉4千克
製造方式：
1.制酥皮：將熟豬油加水攪溶後，下特製粉(特製粉須過篩)混雜攪拌。加水4千克左右，要視攪料的干濕水平分次參加，讓水分逐漸摻入特製粉。攪拌約15分鍾，即成水分。將熟豬油攪融後，下特製粉(須過篩)，攪拌10分鍾左右(手工攪拌約需15分鍾)，和勻，即為油酥，按皮60％、酥40％的比例分塊包酥。
2.制餡：將白砂糖、瓜糖(切成綠豆大小顆)、麻油調勻後，再下糕粉拌和均勻。以手工拌和為好。
3.成型：皮與餡的比例為5∶5.5。包餡成型後，刷上面蛋，即可烘烤。刷面蛋是用調勻的純鮮蛋黃，刷蛋要厚薄均勻。
4.烘烤：在200℃爐溫中烘焙8分鍾，待製品呈金黃色時，即可出爐。
質量尺度：
形態：扁鼓形，餅面略凸，豐滿完全。
色澤：淺黃色，邊沿乳白色，底部黃色。
組織；酥鬆，剖面酥層清楚，餡料油浸發亮，無雜質。
口味：香甜酥潤，具有麻油和冬瓜蜜餞香味，無異味。
香菇餅
資料：大香菇、豬肉、雞蛋、調料
工序：
1、將大香菇洗凈，注意不要弄壞香菇的外形
2、將肉剁碎，拌上調料
3、將肉釀入香菇的背面（菇傘內部），然後裹上蛋液
4、鍋里加油，火不要太大，將香菇餅入鍋煎，釀肉面多煎一會，熟了即可裝盤。
非常簡略的韓國菜式。
肉糜香菇餅
肉糜香菇餅,這個名字是偶亂說的,由於這道菜偶也不知道叫啥,是偶媽媽教偶做的,但是她自己也不知道,反正味道極好,是偶家親戚每次必點菜餚.
1.先將豬瘦肉的肉糜放入一些蝦仁和蛋清,蔥花,鹽,雞精攪拌均勻了
2.挑大概直徑在4-5cm之間的新穎香菇,砍去香菇大腿,讓她成為一個平坦的載體
3.將攪拌好的陷料堆放在香菇凹下去的一面上,不要放太多,一般高度為1cm,恰好使全部香菇和肉糜成為一塊扁圓的餅狀物體
4.把一個個堆好的香菇餅餅平放在盤子里,最好不要疊放,再澆上點食用油,一點點就好了
5.把盤子放進蒸鍋(蒸籠也行)蒸個桑拿,大概15分鍾就好啦
在蒸的進程中,大家千萬要忍住強烈食慾,因為香菇肉糜的香氣會泗溢在四周,唔,好香啊!
這道菜據說來自泰國,8故據偶吃泰國菜的閱歷似乎沒有見到過,8管了啦,這就是偶媽媽得原創了啦
芹菜餅
很多人吃芹菜的時候都把葉子摘掉扔了．實在芹菜葉子裡面有很多營養的．丟掉實在太惋惜了．下面用菜葉做一道很很吃的餅吧．
做法：1、芹菜葉用水洗凈用熱水燙一下切碎
2、蝦皮用熱水泡軟切碎
3、放入碎葉、碎蝦皮、一個雞蛋、麵粉、加適量的水拌勻成糊
4、平底鍋放一點油倒入拌好的糊煎熟
5.反個面
6.好了出鍋．
香菜餅
材料：麵粉，雞蛋，鹽，蔥，香菜，蝦皮，水
吃的時候，在餅里夾點生菜，黃瓜，色拉醬什麼的，
干炸黃豆海帶餅
資料：煮熟的黃豆1杯，海帶15公分、紅色小蝦皮8克、雞蛋1個。調料：水1／2杯，麵粉2／3杯，植物油適量。
做法：
1．將海帶洗凈，上鍋蒸10分鍾，再用水浸泡使之變軟，瀝水後切細絲備用。
2．將煮熟的黃豆放在盆中，倒入海帶、蝦皮、3大勺麵粉攪拌均勻。
3．另取一盆，打入雞蛋，加涼水攪拌，倒入剩餘麵粉，攪拌成糊狀。
4．將麵粉倒入裝有黃豆、海帶的盆中攪拌均勻備用。
5．油鍋燒至180C左右，將備用材料從鍋邊滑入，炸至金黃色撈出盛盤。進食時可蘸辣醬油或擦點白蘿卜泥也可。
香煎韭菜餅
(1)大黃皮 12張 (2)韭菜 180公克 蝦仁 30公克 後腿肉丁 120公克 肥肉丁 120公克 冬菇丁 30公克 鹽 1小匙 太白粉 1又1/2小匙 糖 1又1/2小匙
鮮雞粉 1小匙 胡椒粉 1小匙 麻油 1又1/2大匙 豬油 3大匙
製作：
(1)將材料(2)的韭菜洗凈，切粗末後炒熟。將蝦仁洗凈去除腸泥後，加入後腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、鹽及太白粉，用手拌打至有黏性後，再加入韭菜末及其他的調味料一起攪拌均勻，把做好的餡料放到冷凍庫中，冰凍20分鍾，輔助餡料凝結。
(2)將大黃皮展平，中間放入40公克餡料，包成圓形後，再輕輕壓扁，放入蒸恢杏么蠡鷲?分鍾，再用熱油將兩面煎成金黃色即可。
白菜餅
主料：麵粉 輔料：白菜、洋蔥 調料：鹽、雞精、植物油
烹制辦法：
1、麵粉中加少許鹽，用冷水和成面團後摔打片刻，加蓋餳發8分鍾；
2、案板上撒一層薄面，將餳好的面團擀開，刷一層油，放入白菜、洋蔥，撒上鹽、雞精包起，壓成餅，放入平底鍋中，待一面煎定型後，翻面刷油，兩面煎熟即可。
洋蔥餅
主 料： 洋蔥300克，香菜、雞蛋各適量。
配 料： 吉士粉、麵包糠、生粉、油、鹽、味精各適量。
做 法： 1、將洋蔥去兩頭，切成圓片。2、雞蛋液加吉士粉、生粉、鹽、味精，調成糊狀，將洋蔥片裹上調好的糊，拍上麵包糠。3、起油鍋，放入洋蔥餅，炸至呈金黃色，排在盤中，兩邊放些香菜裝點。
特 點： 外脆里香。
茄子餅
製法：
（1）將茄子切絲、拌鹽腌1刻鍾，使變軟。
（2）將大蒜拍成泥，辣椒切細絲與花椒粉、味精拌入茄絲中；再加適量麵粉攪勻至上勁。
（3）素油入鍋燒熱，把拌好的茄料搓圓成餅狀，入鍋中炸2分鍾撈起裝盤即可。
特色：鮮香酥軟，佐餐佳餚。
桂花茄子餅
首先得籌備新穎的桂花、茄子、玉蘭片和海米。將鮮嫩的茄子削成直徑3厘米的圓柱狀，再切成30片三分厚的片備用。將新鮮的鴨肉和豬肉切成肉末，火腿切成小丁；海米洗凈泥沙，用開水泡發好，撈出切末。再將玉蘭片切成小丁。然後將上述肉末、肉丁等放入盤中，加入少許調味品及水澱粉後攪拌成鴨、豬肉餡。
然後將雞蛋、麵粉、水澱粉攪拌成蛋糊；用刀片將茄子從中間片開，做成茄夾，逐個裝入餡料，分辨滾上一層干澱粉，擺盤。用姜蔥水澱粉勾芡備用。熱鍋澆油後，將鴨豬肉茄餅逐個裹上一層蛋清糊，放入油鍋內炸，炸至金黃色時撈出瀝油，整潔地擺入盤內。鍋內留少許的油，倒入勾好的芡汁，翻炒熟時淋入少許熱油，倒在炸好的茄餅上，將鮮桂花撒在上面後就可以食用了。
這道桂花茄子餅吃起來外酥里嫩，桂花味濃，芬芳適口，微微的酸中帶著絲絲的甜。用桂花做的餐點不單美味可口，而且有清熱潤燥的功用。
奶香黃瓜餅
用榨汁機把黃瓜打壞，將黃瓜汁濾掉（留著喝吧,熱血傳奇1.76單機版，記得加點蜂蜜喲！），留下的黃瓜泥和麵粉一起和好，記住水不要放太多哦，最主要的就是要加雞蛋，這樣烘出來的餅才會有奶香味！
然後就是和普通的餅一樣的做法了，油不要太多，接著就自己施展啦！也許是由於加了黃瓜，所以餅的水分比擬多，所以在火上烘的時候時光可以稍微長一點，差未幾金黃色的的時候就可以啦！
豌豆餅
豌豆餅的做法並不龐雜，糯米份，鹽和新穎洗凈切碎的豌豆嫩芽混雜，加水，攪拌均勻至豌芽菜和糯米粉我中有你你中有我，然後搓成一小團，合在手心再揉揉壓成扁平狀。等鐵鍋里油半熱的時候，將餅放進往，慢慢的，油滋滋的在豌豆餅上冒泡泡，然後青白的面貌就變成黃綠色的臉面了。豌豆餅最宜剛出鍋就吃，咸香清鮮，外硬內軟，有著江南春天土壤的氣味。
香酥酸菜餅
豆腐餅
【原料】檸檬 100克、蘿卜（裝潢用） 適量、豆腐 半塊、豬肉 30克、白菜 30克、胡蘿卜 20克、蔥絲 10克、蒜末 5克、柿子椒 20克、植物油 20克、醬油 3克、精鹽 2克
【製造進程】
1、把豆腐切成長、寬4厘米，厚1.8厘米的方塊，用植物油炸出後，在一邊用刀切出口子，做成口袋樣子容貌。
2、把胡蘿卜、柿子椒、白菜、豬肉各切成細絲。在炒鍋里倒進植物油，將豬肉、胡蘿卜、白菜、蔥、蒜、柿子椒、辣椒面、粉條炒熟餡。
3、在豆腐口袋裡放入餡以後，整潔地擺在小鍋里，用醬油、精鹽入味以後，倒入水稍微煮開，然後盛到碟子里。
南瓜豆腐餅
原料：火鍋豆腐1盒，南瓜1/4個，糖2大匙，太白粉1大匙，麵粉1大匙。
做法：
1.南瓜削皮,去籽蒸熟後,將南瓜、豆腐與調味料拌勻。
2.做成餅狀，入蒸籠以中火蒸5分鍾即可。
3.平底鍋注入油，將豆腐餅以中火煎至兩面，金黃色即可。
烤蘋果餅
用料：六個蘋果，富士或黃香蕉均可。一杯麵粉。三分之二杯白糖。一茶匙Baking Powder。四分之三茶匙鹽。一個雞蛋。三分之一杯化好的黃油或人造黃油。一茶匙Cinnamon （香料）。
做法：
將蘋果洗凈，每個切成六瓣或八瓣，去果核，整潔放入烤盤中，攪勻麵粉、白糖、Baking Powder、鹽和雞蛋，均勻灑在蘋果上，再將化好的黃油或人造黃油倒在面上，最後灑上Cinnamon（香料）。在華氏350度中烤一小時，或牙簽插入拿出後沒有粘連物即可。
蘋果餅
把蘋果削皮，切成絲，把面加水和雞蛋調成糊糊，加入蘋果絲和糖攪勻。平底鍋加油，舀一勺麵糊放進鍋里，攤平，翻個即成。
蘋果醬做法：蘋果去皮，切成小丁，放進不銹鋼鍋里，加水煮，待蘋果煮軟後，加入少量的糖，然後將鍋里的蘋果搗成泥，煮成粘稠狀後就可關火。（煮的進程中注意不要糊底）
豌豆生梨餅
原料：豌豆、梨、西蘭花各少許，調味品少許。
做法：
1、豌豆煮熟，輕搓去皮，壓成泥，調味備用。
2、梨去皮，切成小丁，拌入豌豆泥中。
3、起小油鍋，放入加了梨小丁的豌豆泥，加一些干炸粉，煎成金黃色、長圓形的小餅。
4、西蘭花用鹽開水燙熟,網通傳奇私服發布網，撈出瀝干，配在金黃色的小餅邊上。
養分備案：
1、四月下旬，正是新鮮豌豆上市的時節。中醫以為：豌豆味甘、性平、利尿滲濕；營養學則認為：豌豆蛋白質含量較高，是寶寶長身材的好幫手。
2、換個方法做豌豆：將脆脆、甜甜的梨裹在軟軟、咸鹹的豌豆泥里，口感是不是很巧妙？信任寶寶會愛好。
栗子餅
栗子，瘦肉。都切碎碎的。撈勻。加糯米粉，薯粉，鹽，油，雞粉，雞蛋一個。放在一起攪拌，開火熱鍋。燒熱油，就把那堆撈好的東西倒進去。攤薄攤滿全部鍋。等，等，等。用不銹鋼勺子割開8塊。兩面煎一會出鍋。
西瓜餅
挖取瓜瓤絞汁拌入麵粉，攪成糊狀，加糖少許，然後將模圈放在平底鍋上，油熱後在模圈內澆入米粉糊，加入豆沙等甜餡，再澆上一層粉糊，煎好一面再翻煎另一面，抽出模圈。這種西瓜餅香里帶甜。
幼兒食譜??菠菜餅 （1歲後）
材料：菠菜50克，雞蛋2個，麵粉100克，蝦仁10克，精鹽、味精、色拉油若干。
做法：
1、菠菜洗凈，切末；
2、雞蛋打散，放入菠菜，加入麵粉，蝦仁、精鹽、味精和水，拌勻成厚麵糊。
3、將油燒至七成熱放入麵糊，揉成約15厘米的圓餅，用小火煎至一面呈淡黃色，淋上熟油，再煎另一面至淡黃色即成。
特點：色澤鮮艷，營養豐盛。也可把菠菜換成韭菜、豆苗等，做成各種口味的蔬菜餅。
玫瑰餅
我國古代就有吃鮮花的記錄，一方面古人以為鮮花是植物的精英，食之可以養生，延年益壽，按現在的話來說就是自然的綠色食品；另一方面，以花喻人的道德高貴，餐芳飲露，比方人對道德的尋求。早在二千多年前，我國愛國詩人屈原在《離騷》中就有這樣的詩句：「朝飲木蘭之墜露兮，夕餐秋菊之落英。」以喻自己的潔身修行。
玫瑰餅是一種糖餡、酥皮的點心，其做法是，鮮玫瑰花，摘瓣、去蒂用凈水洗凈後，通過腌制，與炒熟的蜜糖拌在一起，做成玫瑰餡兒，再用強盛粉合成的面團，與發酵後的面團，分層折疊後做皮，將餡兒包好，按扁，成圓餅形，上印「玫瑰餅」等字及鮮花圖案。再經過烘爐烤制，玫瑰餅就做成了。玫瑰餅口感細膩、香味濃重。
2. 茄子肉餅的做法
茄子肉餅的做法
步驟5
另一半紅燒：鍋內放少許生抽、糖，將茄子餅輕放入國內，加水沒過茄子餅，加入適量老抽，大火燒開，然後小火燉，十分鍾後加入蚝油大火收汁，裝盤撒上蔥末開動！
3. 茄子肉餅怎麼做
茄子肉餅的做法：
1．提前把肉餡加適量鹽、雞精和香油腌好，然後麵粉加全蛋液加適量溫水活成面團。
2
茄子和薑片切小丁加鹽拌勻。
3
把提前腌好的豬肉餡和姜丁加入到茄丁中，加適量豆瓣醬拌勻。
4
面團揉勻擀成面片，上面撒少量鹽抹勻再擀一下。
5
滴少量玉米油抹勻。
6
捲起均勻切斷。
7
兩只手分別捏住每一小段兩端相反方向擰然後向中間壓扁。
8
擀成麵皮。
9
裝餡像包包子一樣包起來再壓扁。
10
做好所有餅。
11
鍋中倒入少量玉米油燒熱把餅放入鍋中，小火烙至兩面焦黃就可以了。
12
開吃吧。
4. 煮茄子的做法，香煎肉餅煮茄子怎麼做好吃
食材
主料
茄子
30克
豬肉
30克
麵粉
5克
輔料
油
適量
步驟
1.准備食材：茄子30g，豬肉30g，麵粉5g。
2.將茄子去皮，切成薄片。
3.將茄子放入澱粉水中，浸泡一下。
PS：澱粉水其實就是把玉米澱粉放入清水中化開，茄子真的很容易氧化變黑，所以最好把茄子切片後放入澱粉水中泡一下，隔絕氧氣，避免氧化。4.將茄子片放到蒸鍋上，蒸15分鍾，把茄子蒸熟蒸軟。
PS：也可以將茄子片放到蒸碗中，直接上鍋蒸，或者放到微波爐中打熟。5.將茄子蒸好後，放入碗中，用小勺或者叉子壓成細膩的泥。
6.將豬肉切成小塊。
7.將豬肉放入攪拌機中，攪打成細膩的肉泥。
8.把肉泥放入茄子泥中，再加入麵粉，混合均勻。
9.如果覺得麵糊有些干，可以一點點的在麵糊中加入清水，調節一下麵糊的狀態。
PS：因為麵粉的吸水性不一樣，所以加入的水量也不同，自己做的時候，一定要一點點加入清水，這樣能夠掌握好麵糊的稀稠度，將麵糊調至粘稠的糊狀即可。10.把麵糊和肉餡混合均勻。
11.鍋中刷底油，攤上麵糊，做成小薄餅。
PS：如果家裡有漂亮的模具，也可以利用上，在模具里攤上麵糊，用筷子將麵糊攤平就可以啦。
如果沒有模具，可以直接做成小圓餅也很可愛呢。
茄子餅要做的薄一些，這樣里邊的肉餡更容易熟透。12.小火慢煎，等到小餅表面凝固就說明成型了，可以脫模，將小餅翻面繼續煎。
PS：脫模的時候一定要小心，不要燙到手了，需要將小餅先拿出來，用牙簽或者是小刀沿著模具邊緣，將小餅脫模。再將小餅放入鍋中翻面繼續煎一會。13.圖中，小手套模具中的樣子就是麵糊已經凝固，說明小餅成型了，就可以拿出來脫模啦。心形和小花型的已經開始翻面煎了。
14.把兩面煎的金黃，變得熟透了，就可以出鍋。溫溫的給寶寶吃最好，煎出來的茄子味和肉糜的香味特別濃郁，寶寶吃著不膩不柴，而且里邊有面有菜又有肉，寶寶一餐的營養都足了。
5. 肉餅蒸茄子怎麼做好吃又簡單，做法圖解分
主料
豬肉：適量
茄子：適量
姜：適量
肉桂粉 ：適量
鹽 ：適量
糖 ：適量
老抽 ：適量
生抽 ：適量
料酒 ：適量
玉米澱粉：適量
山茶油 ：適量
第一步
肉末中加入少許姜米、肉桂粉、鹽、糖、老抽、生抽攪拌均勻，接著加入少許玉米澱粉攪拌均勻，再滴入幾滴山茶油攪拌均勻
第二步
茄子清洗干凈，去除茄蒂，用手掰成小段，碼在盤子里
第三步
茄子上撒上少許鹽，再把肉末平鋪在茄子上
第四步
把肉餅茄子放入電飯煲，與米飯同煮，飯好了，菜也做好了
1、肉末要選用三分肥七分瘦的豬肉，為了簡便一些，可以用機器先粗絞一下再剁上幾下，嫌麻煩可以直接買現成的肉末；2、肉末一定要攪拌均勻，分次一一拌勻即可，手法沒有太多的講究。
輔料
具體步驟
烹飪技巧
6. 紅燒茄子夾肉餅的做法 紅燒茄子夾肉餅的做法步驟
1、將肉末和少許料酒，鹽、薑末、雞蛋清拌勻。
2、將茄子一深一淺的切法切成開口狀的圓餅。
3、將攪拌好的肉末依次塞入茄子的開口。
4、鍋里放稍許油燒熱，將茄餅放入煎至兩面微焦盛出。
5、鍋洗凈放入水、老抽、鹽，糖，燒開後將煎好的茄餅放入，水不要放多，漫過一半的茄子即可，大火燉至收汁。
7. 茄子肉餡餅做法步驟 茄子肉餡餅的烹飪方法
1、材料：中筋麵粉250克、溫水150克、鹽4克、豬肉餡250克、小蔥一把、姜一個、生抽兩勺、雞精一勺、香油兩勺、黑胡椒粉一勺、長茄子四個。
2、取麵粉放入盆內。加入鹽、加入溫水。用筷子攪拌成團。
3、揉搓成面團，餳發30分鍾以上。
4、蔥切碎。姜剁碎。加入豬肉餡內，加鹽，生抽，黑胡椒粉，香油，分次加少量冷水。
5、一個方向攪拌均勻，直到肉餡上勁，靜置備用。
6、茄子洗凈去皮。切小丁。放入大碗內，加一勺鹽，攪拌均勻，靜置五分鍾左右。
7、茄丁會出水，用手將茄丁攥干。放入豬肉餡內。攪拌均勻即可。
8、將面團放面板上，加少量乾麵粉，揉搓均勻，面團約403克左右。搓成長條。
9、分成七個大小一樣的面劑子，每個劑子約57克左右。
10、取一個面劑子，撒點乾麵粉，擀皮。
11、放入餡料。像包包子一樣，收口。
12、翻面，收口朝下，用手輕輕搓圓摁平整，放面板上就可以了。
13、電餅鐺或平底鍋放少許花生油，放入餡餅。
14、一面成型後翻面煎另一面，煎至兩面金黃色即可。
8. 蒸肉餅，給幼兒吃的，用什麼蔬菜來搭配好啊，謝
用蓮藕加紅蘿卜，好吃又營養，我經常給我家寶寶做，可好吃啦！可以試試看哦！祝寶寶健康快樂！！！
9. 香煎肉餅煮茄子的做法，香煎肉餅煮茄子怎麼做
家裡人很喜歡吃茄子，茄子具有清熱活血、消腫止痛功效，常吃茄子對慢性胃炎、腎炎水腫等疾病都有一定的治療作用。所以每周都會吃一到兩次的茄子。今天這道菜，將豬肉剁成肉末，然後攤成肉餅放到油鍋中煎到半熟，然後再和茄子一起煮，又香又好吃哦！
食材
主料
紫茄子
2根
肥瘦豬肉
200g
輔料
油
適量
鹽
適量
生抽
適量
生粉
適量
大蒜
適量
步驟
1.紫茄子兩根
2.紫茄子洗凈切條浸水備用
3.半肥瘦豬肉剁好後加鹽、生抽、生粉拌勻
4.熱鍋下油，將豬肉攤成肉餅放到油鍋中兩面煎黃
5.將煎好的豬肉餅切塊
6.熱鍋下油，爆香蒜頭後將茄子倒入翻炒，再加少許水將菜燜煮
7.待茄子煮到半軟後，將肉餅倒入，再一同燜煮
8.最後加鹽和生抽調味，再加少許生粉水收汁
9.可以上桌了
小貼士
紫茄子可以不用去皮，營養會更好
10. 千層茄子肉餅的做法，千層茄子肉餅怎麼做好吃
1.麵粉加酵母水和成面團，發酵的時候最好是用方便袋套住，這樣不幹皮。
2.然後准備餡料，把蔥和姜切末，肉剁成泥。
3.加料酒、雞精、鹽、五香粉、生抽、老抽、油攪拌均勻。
4.把茄子去皮，切碎放點鹽沙一下水，茄子的水太多，等一下不好做餅
5.捏了水的茄子放在肉餡上攪拌均勻
6.肉餡調好了
7.面開了，就揉成長條狀，擀成一頭大一頭小的長片，抹上肉餡。
8.從小頭捲起，封兩頭口朝下擀成片
9.擀的時候不要太薄，不要露餡，慢慢壓不然會露餡的。
10.鍋中放油，把餅放進去，再上面刷點油，蓋上鍋蓋。煎至兩面金黃即可
11.兩面金黃了
12.出鍋厚切成三塊，就可以吃了。