A. 炸土豆絲怎麼又松又脆
土豆絲裹上用麵粉，雞蛋，玉米澱粉調成的糊再炸，具體做法如下：
食材：土豆兩個、小蔥若干、雞蛋一個、麵粉兩大勺、玉米澱粉一大勺、鹽 一勺、五香粉一勺、花椒粉一勺
步驟：
1、土豆擦成絲
B. 香酥土豆絲的做法，香酥土豆絲怎麼做好吃，香酥
主料
土豆
雞蛋
麵粉
輔料
香蔥適量
鹽
白鬍椒粉
簡單香酥土豆餅的做法步驟
1.
一個土豆擦絲或者切絲，放兩到三小勺麵粉，打入一個雞蛋全蛋，調入少許鹽，白鬍椒粉，香蔥，拿筷子按一個方向攪拌，拌至如圖狀。
2.
平底鍋內放油加熱，用勺子放入調好的土豆絲麵糊，攤平。
3.
小火煎，正反面輪流煎，煎至兩面金黃，喜歡酥脆一點的可以多煎一會，但不要煎焦。
4.
香酥脆爽的土豆餅就做好啦，看著是不是想來一口
C. 香酥土豆絲怎麼做
1
食材備好。
2.
土豆切成絲。
3.
土豆絲清水洗去澱粉。
4.
干辣椒剪碎
5.
土豆絲控水後油溫手感微熱下入土豆絲。
6.
用筷子翻攪防止炸的過程中土豆絲粘連。
7.
炸制金黃酥脆撈出控油。
8.
香菜切碎。
9.
鍋里留少許底油放入辣椒碎炒香。
10.
下入香菜碎炒香。
11.
放入炸好的土豆絲。
12.
撒上麻辣鮮粉。
13.
快速翻炒均勻即可。
D. 油炸土豆怎麼做好吃又酥脆
油炸土豆是一道以土豆為主要食材烹制的菜餚。
將土豆去皮煮一下。
2.鍋中到油煎到起殼成金黃色，注意翻不要焦了。
3.放入鹽，辣椒油，香油芝麻小蔥
油炸土豆絲時，不要用清水浸泡！請記住一關鍵步驟，清爽提神
土豆絲切好後，我們都知道我們必須在油炸前除去澱粉。大多數人通過用清水浸泡馬鈴薯碎片來去除澱粉，這不能說是不正確的，但是用清水浸泡只能去除馬鈴薯碎片指示的澱粉，這仍然遠遠不足以完全去除。因此，當我們浸泡土豆絲時，我們可以加入適量的白醋，攪拌均勻，然後加入土豆絲。醋可以軟化土豆中的澱粉，所以炸土豆絲會更脆。
浸泡10分鍾後，瀝干土豆絲備用。把油倒進鍋里。油熱的時候，把事先准備好的蒜末和干辣椒放入鍋中，翻炒香料，然後倒入土豆絲和青椒絲。這時，溫度應該調到高火，用抹刀翻炒，直到土豆絲開始變軟。可以加入適量的鹽和白醋，攪拌均勻，然後從鍋里拿出來。
我們需要提醒在座的每一個人，除了在炒土豆絲時加入一些醋之外，加入鹽和醋的時間也非常重要。大多數人在炸土豆條時習慣性地加入鹽、醋和其他調料，認為這樣會吃得更快，但事實上不是這樣。調料放得早，尤其是醋。長期高溫會揮發大量醋味，這將直接導致炸土豆絲不酸不脆。因此，我們必須記住，當炸土豆絲時，鹽和醋必須在土豆絲快要炒的差不多的時候加入。
E. 土豆絲油炸的做法
土豆切絲，越細越好，全部切完之後，就泡在水裡，這個時候的水，估計澱粉的含量很高，所以必須換水，把土豆絲上面的澱粉透干凈2.鍋里倒油，燒到5成的時候，把土豆絲倒進去，前期炸的時候可以翻動土豆絲，因為沒有定型，之後就不要去翻動了，以免斷裂，要翻動也盡量動作小點3.土豆絲剛剛金黃色的時候就馬上要起鍋4.鹽、味精、白糖、花椒面、海椒面撒在土豆絲上面，然後拌的時候不要像平時拌冷盤那樣，一定要輕輕的從底面像上挑著抖散。最後撒上蔥花即可
F. 油炸的香辣土豆絲怎麼做
用料
土豆 一個
干辣椒 兩個
鹽 適量
蔥 一顆
味精 適量
香油 適量
香辣土豆絲的做法
土豆切絲，冷水漂過，濾起
起鍋裝盤
G. 怎樣把土豆絲炸的又香又脆色澤金黃
土豆絲要切得細薄，具體做法如下：
主料：土豆1個
輔料：油適量、鹽適量、椒鹽適量
步驟一：土豆洗凈削皮，切成2毫米薄片，再切成絲，放到水裡清洗，洗去澱粉。
H. 香酥土豆絲的做法，香酥土豆絲怎麼做好吃，香酥
食材
主料
土豆
1個
輔料
油
適量
鹽
適量
生抽
1湯匙
糖
適量
醋
1茶匙
香菜
少許
步驟
1.土豆攃絲。
2.土豆絲洗去表面澱粉，瀝干水分。
3.油熱後放入土豆絲，改小火慢慢炸。
4.用筷子輕輕扒拉幾下，防止土豆絲結團。
5.土豆絲炸至金黃酥脆後撈出，放涼。
6.碗里放入生抽、糖、香菜、醋，拌勻。
7.將兌好的碗汁澆在土豆絲上，拌勻即可。
I. 土豆絲怎麼炸的金黃酥脆
油炸土豆絲的做法。
土豆去皮切成絲，這個時候無需用水去洗去澱粉，而且要馬上下鍋油炸，所以不要放置太久。
平底鍋放油，油要鋪滿鍋底，將土豆絲縱橫交錯的鋪在鍋中。
均勻的撒上一層鹽，大火炸至底面變硬，變焦黃就翻個面再去炸。
翻過來的時候會碎成小塊狀，逐個翻過來，把另一面煎黃就可以食用了。
J. 土豆絲怎麼炸