1. 煎牛肉哪個部位最好吃
牛排的取出部位不同，則有不用的名稱及烹調方式，像煎牛排一般是用牛裡脊或者牛小排，帶骨沙朗，牛的肋脊部。運動量小，肉嫩且油花均勻，可做牛排、蒸牛肉、火鍋片或做鐵板燒也相當適宜。而沙朗指的就是牛的後腰脊肉，肉質嫩，含油花，適用於牛排。
2. 什麼部位的牛肉最適合煎牛排
牛肉是我們的傳統美食了，既好吃有特別有營養，是餐桌上很常見的一道食物噢。然而牛肉不同部位的做法是不同的，吃法也不同。
牛身上的部位，最適合煎牛排的地方。我個人認為有兩個地方，第一個就是他的腱子肉，這個部位的肉什麼有力，有嚼勁，因為牛這個地方的運動的最多，肉質緊密聯系在一起，用來在鍋上煎，不容易煎的太老，而且味道十足，是吃牛排的老手的最愛。大部分吃牛排的美食家，是不喜歡吃全熟的牛肉的，都是喜歡6分到8分熟的，就是因為在這個嚼勁的問題上，全熟的牛排肉質是經過火烤，沒有原來肌肉的緊密了，嚼勁有所下降，所以不受老牛排吃貨們喜歡。
不過像我這種新手最喜歡的還是全熟的牛排，感覺7分熟的牛排，不好咬。一般全熟的牛排都是用腰腹肉來製作的，這類的肉質鮮嫩，不經烤，很容易就熟透了，有點就是吃的比較方便，而且味道比較嫩，比老牛肉少一些嚼勁，但是多一分鮮美。
牛排是一道很美味的食物，大家要根據自己的口味來選擇噢。
3. 撫順哪有好吃的煎牛肉
煎肉的話，新華有一家仙園，在新華一校對面，還好，價位也可以接受。
但撫順目前烤肉居多。
4. 在家裡煎牛排應該買哪個牌子的好吃
在家裡煎牛排，講究的是方便又好吃，大庄園的肉眼牛排、西冷牛排都是經過精心腌制，口感有層次的高檔牛排，價格也不貴，一片不到15元，在家裡煎很方便
5. 烤牛肉用什麼部位最好吃
烤牛肉用裡脊肉比較好吃。
烹飪牛肉，不同部位因緊實、肥瘦程度不同，對應的烹飪方式並不相同，比如裡脊肉肌纖維斜而短，肉質厚闊，肥嫩，適合烤、炒、爆；胸肋肉層密集，筋膜眾多，肥瘦均勻，韌性較強，適於燉、蒸、做湯；後腱子肌纖維較厚較硬，缺乏脂肪，更適合紅燒、鹵、醬。
(5)家庭煎牛肉哪裡好吃擴展閱讀
牛肉的食用價值：
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鍾里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效補充三磷酸腺苷，使訓練能堅持得更久。
雞肉、魚肉中肉毒鹼和肌氨酸的含量很低，牛肉卻很高。肉毒鹼主要用於支持脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員 增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
牛肉中脂肪含量很低，卻富含結合亞油酸，潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。
6. 煎牛肉怎樣做又嫩又好吃
牛肉含有豐富的蛋白質，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有「肉中驕子」的美稱。 而且能提高機體抗病能力，牛肉有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。適用於氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
煎牛肉在我家很受歡迎的，因為孩子特愛吃這道菜。
小貼士
煎牛肉的肉，買的時候仔細地挑選嫩一點的，冷凍後切片，用蛋白液加入少許澱粉、味積鮮、料酒、鹽，麻辣鮮，香油，雞精，等等腌10分鍾。
2 如果沒有電餅鐺就用家裡的平底鍋，鍋內加幾滴油用餐紙擦勻，微火，把肉片煎至變色，盛盤撒上燒烤調料醬即可。味道是濃郁的燒烤味，鮮嫩可口。
7. 在家怎麼煎牛排好吃
首先你得買一塊好的牛排肉 ，然後加上你喜歡的各種調料 腌制 半小時 ，在用中小火煎制 到你喜歡的幾分熟
8. 在家怎麼煎牛排好吃
工藝：煎 口味：咸鮮味
難度：新手嘗試 准備時間：15分鍾 烹飪時間：小於5分鍾
主料：牛肉 : 1塊
輔料：黑椒柚子汁 : 少許 橄欖油 : 少許 奧爾良烤肉料 : 少許
詳細步驟：
1、牛肉解凍化開，最好是新鮮的
2、用刀背打松
3、放入盆中
4、加入烤肉料
5、抓勻腌漬約20分鍾
6、苦菊和蘑菇洗凈
7、鍋洗凈擦乾
8、倒入橄欖油
9、把牛肉放入
10、煎的過程一定不要用鏟子壓
11、蓋上鍋蓋稍燜
12、打開蓋子，翻面，放入蘑菇一起煎熟即可關火
13、倒入黑椒柚子汁，擺上苦菊即可
14、開吃嘍
烹飪技巧
用刀背拍打松牛肉可以更好地入味，肉也不柴，煎的時候一定不要用鏟子壓牛排，會把牛肉里的汁液壓出，影響口感。
9. 煎牛肉什麼位置的肉好
選擇牛裡脊比較軟嫩的，我是這樣做的，先把牛肉洗凈，然後按照料肉比例進行腌制個3個小時，我用的是cook芝加哥腌制的，黑椒味道比較濃郁，牛肉也比較軟嫩