① 牛筋跟牛肉比哪個營養價值高
比較來說，還是牛筋好一點。
食用效果牛蹄筋味甘，性溫，入脾、腎經;具有補氣補血的作用，對於身體虛弱的人群很適合，同時有緩解腸胃不適的作用，有暖胃的作用。
牛筋的營養價值和功效食是無可厚非的。每100g牛蹄筋，含有的水分，蛋白質，還有脂肪，都是豐富的豐富的，但是脂肪量並不是很高，所以有向減肥的人群一定不要擔心它的熱量會很高的問題，可以放心的食用。
(1)牛肉乾和牛蹄筋哪個好吃擴展閱讀：
牛筋向來為筵席上品，食用歷史悠久，它口感淡嫩不膩，質地猶如海參，故有俗語說：「牛蹄筋，味道賽過參。」
牛筋中含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，並且不含膽固醇。能增強細胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老。有強筋壯骨之功效，對腰膝酸軟、身體瘦弱者有很好的食療作用。有助於青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。
② 牛肉和牛蹄筋,哪一個營養價值高
牛肉和牛蹄筋相比的話，當然是牛肉營養比較高一些，因為牛肉當中不單單有牛蹄筋裡面的營養，而且還有一些它沒有的營養，比如維生素C維生素D，維生素P等等還有大量蛋白質。
③ 牛身上哪個部位的肉最好吃
牛身上最好吃的部位是牛裡脊，不僅肉質細嫩，而且還能安中益氣，健脾養胃。
牛裡脊顧名思義就是牛裡脊上的肉，牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
(3)牛肉乾和牛蹄筋哪個好吃擴展閱讀
牛裡脊挑選方法
1、看顏色
新鮮肉：呈均勻的紅色，有光澤，脂肪潔白色或呈乳黃色。
次鮮肉：色澤稍暗，切面尚有光澤，但脂肪無光澤。
變質肉：色澤呈暗紅，無光澤，脂肪發暗直至呈綠色。
2、聞味道
（1）觀色澤
新鮮肉：呈均勻的紅色，有光澤，脂肪潔白色或呈乳黃色。
次鮮肉：色澤稍暗，切面尚有光澤，但脂肪無光澤。
變質肉：色澤呈暗紅，無光澤，脂肪發暗直至呈綠色。
（2）聞氣味
新鮮肉：有鮮牛肉的特有正常氣味。
次鮮肉：稍有氨味或酸味。
變質肉：有腐臭味。
3、摸黏度
新鮮肉：表面微干或有風干膜，觸摸時不粘手。
次鮮肉：表面乾燥或粘手，新的切面濕潤。
變質肉：表面極度乾燥或發粘，新切面也粘手。
④ 鮮牛蹄筋和干牛蹄筋的營養一樣嗎
不一樣，鮮牛蹄筋營養高一點，牛蹄筋味甘，性溫，入脾、腎經；有益氣補虛，溫中暖中的作用；治虛勞羸瘦、腰膝酸軟、產後虛冷、腹痛寒疝、中虛反胃。
1.蹄筋中含在豐富的膠原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，並且不含膽固醇，能增強細胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老。
2.具有強筋壯骨之功效，對腰膝酸軟、身體瘦弱者有很好的食療作用，有助於青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。
⑤ 燉牛蹄筋和燉牛肉哪個好吃
都好吃，看個人喜好。
牛蹄筋肉筋比較硬有勁道，牛肉比較中性，營養豐富。主要看喜歡什麼口味。
⑥ 哪種零食好吃點啊
水晶糖
泡芙
草莓蛋卷
麥芽糖
香草冰淇淋
魷魚絲，
開心果（這個比較貴），
蒜香花生，恰恰的物象花生很好吃，
署片（樂事最好吃），
波力的雪魚柳也不錯，
牛肉乾（我最喜歡吃牛頭牌的，不過現在牛肉乾也好貴，我在廣州這里比老家貴），
正林西瓜子（那中話梅味道的不好吃），
腰果（也很貴），
話梅（佳寶的最好吃），
豆腐干（要湖南的那種辣的才好吃），
牛蹄筋（朝鮮族的那種，東北的人知道），
我還喜歡吃乳酪夾麵包
巧克力派（好麗友的，經濟一點的就達力的，別的都不好）
北京鍋巴
旺仔QQ糖
上好佳的芝士條，玉米口味（不過現在都買不到玉米口味的）
那種棒，什麼名字忘了，挺貴的，3-4塊錢就很少一盒
果凍
⑦ 牛筋和牛肉哪個有營養
牛筋是一種溫性的食物，對於那些體質比較虛弱的人來說非常的不錯，而且有的人經常會感覺到腰或者是膝蓋非常的酸疼，或者是女性在生產過後身體比較的虛弱，都可以吃一些牛筋來滋補。
牛筋當中含有非常豐富的膠原蛋白，而且它的脂肪含量比肥肉是要低的，其中也不含膽固醇，能夠增強我們細胞的新陳代謝，使我們的皮膚變得非常的有彈性和韌性，還能夠延緩衰老。
另外牛筋還能夠強筋健骨，對於那些腰酸腿痛，身體比較瘦弱的人來說，吃牛筋是非常不錯的，非常有利於兒童和青少年生長發育，而且人到了中年或者是老年時期，就會產生骨質疏鬆的症狀，這個時候吃一些牛進來強筋健骨是非常不錯的。
蹄筋中含有豐富的蛋白聚糖和膠原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，並且不含膽固醇，最主要作為結構成分，分布於軟骨、結締組織、角膜等基質內，其次為關節的滑液、眼的玻璃體等黏液，起潤滑作用。
牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。中醫食療認為：寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為：牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。
⑧ 牛肉和牛筋哪個營養高
在日常生活中有的朋友都特別喜歡吃牛肉，但是也有一些朋友特別喜歡吃牛筋。兩種肉吃起來的感覺是完全不一樣的。接下來就和大家詳細的介紹一下牛肉和牛筋哪個營養高，與此同時還不和大家詳細的說一說牛筋和牛蹄筋的區別。一起來看看下面詳細介紹的內容吧。
上述所展現的內容同大家細致的介紹了牛肉和牛筋營養高低的比較，另一方面也和大家詳細的說了說牛板筋和牛蹄筋之間的區別。
⑨ 你常吃什麼肉類的零食
第一種：牛肉乾
牛肉乾它主要是由牛肉腌制而成的，深受很多人的喜歡。牛肉乾既有牛肉耐咀嚼的風味，而且還保留原味，不僅色澤誘人，醬香四溢，還辣味十足，特別的有嚼勁。我國常見的牛肉乾有內蒙古正宗手撕牛肉乾、四川牛肉乾、氂牛肉乾等。
第二種：豬肉脯
豬肉脯它主要是豬肉的純瘦肉製作而成的。它也是我們最常吃的一款肉類零食。豬肉脯一般都是一片一片的，吃起來很方便，而且美味可口，特別的適合儲存和運輸。
第三種：牛肉粒
牛肉粒顧名思義，就是將牛肉製作成粒狀。它的口味很有多，香辣味、麻辣味、沙爹味...就比如香辣牛肉粒，吃起來辣味十足，而且很有嚼勁！
第四種：香辣鴨脖
香辣鴨脖也是很多人都喜歡吃的，它雖然肉很少，但是吃起來很有嚼勁。鴨脖具有香、辣、甘、麻、咸、 酥、綿等特點，所以，深受大家的喜歡，是居家旅行必備的辣味零食。
這四種肉類小零食很多人都吃過吧，它們簡直是太好吃了，讓人越吃越過癮。