『壹』 腐乳燒土豆怎麼做
食材明細：土豆十個、郫縣豆瓣一大勺、腐乳一些、花椒幾粒、薑片一些、蒜末一些、白糖一丁點、紅燒醬油一丁點、中辣口味
腐乳燒土豆的做法步驟
1、新鮮土豆去皮洗凈，改刀切成塊，泡在水中待用（最愛新鮮土豆了，很好去皮，個頭也不大，味道也很好）
2、八角一個，花椒幾粒，姜切成片，蒜兩個切成末
3、鍋燒熱，入適量油，小火爆香八角花椒和薑片蒜末
4、接著放入一大勺郫縣豆瓣
5、炒出香味（本來還想多放點郫縣豆瓣可是想著爸爸腳傷還沒完全好就沒放太多）
6、炒出香味後下入泡水後瀝乾的土豆塊，翻炒均勻，炒片刻後加入一些腐乳，（我買的腐乳味道比較重一點，所以用量不是很多，不用放腐乳汁，就只要腐乳）
7、翻炒均勻，炒勻後放入一丁點白糖翻炒均勻（我家不太喜歡甜味，所以只放了一丁點調味）放入一丁點紅燒醬油炒勻上色（因為豆瓣醬和腐乳都有鹹味，所以只放一丁點紅燒醬油上色即可）
8、放入適量水（不用全部沒過土豆，與土豆齊平或者在土豆三分之二處即可）大火燒開，蓋蓋轉中大火煮制
9、煮制湯汁半干，轉大火繼續煮制
10、煮制湯汁只有一點即可關火，（喜歡湯多的可以少煮一會），盛出裝盤即可。
新鮮土豆的皮很好去，用手都可以輕松去除；
我喜歡個頭小小的土豆，新鮮土豆用來燒制味道很好；
盡管原料只用了土豆，可是土豆本身就是極美味的，就算同排骨一起燒制，我肯定我家最先吃完的還是土豆；
腐乳和豆瓣醬一起燒，味道很好，一點也不沖突。
『貳』 腐乳土豆的做法步驟圖，腐乳土豆怎麼做好吃
1、小土豆輕輕颳去表皮洗凈後切滾刀塊；
2、熱鍋上油，油熱放入切好的土豆煎至表面焦黃；
3、加入紅腐乳和一大勺腐乳汁，滴幾滴老抽，調少許鹽炒勻；
4、中小火燒1.2分鍾，待土豆入味後，撒蔥花翻勻即可起鍋。
『叄』 豆腐乳的吃法 豆腐乳可以怎麼吃
1、豆腐乳可直接食用，表面撒上一點白砂糖，用來佐粥、佐飯。豆腐乳也可以當作配料用來做菜。
2、腐乳土豆的做法：
3、食材：土豆、腐乳、生抽，小蔥。
4、土豆切成小塊，腐乳用勺子碾成泥，蔥綠切碎。
5、鍋熱後倒油，放入土豆塊煸炒一下，加入一點生抽和水燉煮。
6、煮至土豆軟爛，湯汁粘稠，放入腐乳泥，再稍煮入味即可。
『肆』 腐乳土豆的做法，腐乳土豆怎麼做好吃，腐乳土豆
主料 2人份
土豆(小)適量
輔料
腐乳(紅)適量
調料
色拉油適量、老抽適量、食鹽少許、腐乳汁少許、小蔥適量
腐乳土豆的做法大全
材料圖：
腐乳土豆步驟1
小土豆輕輕颳去表皮洗凈後切滾刀塊
步驟2
腐乳土豆的做法
熱鍋上油，油熱放入切好的土豆煎至表面焦黃
步驟3
腐乳土豆的家常做法
加入紅腐乳和一大勺腐乳汁，滴幾滴老抽，調少許鹽炒勻
步驟4
腐乳土豆的簡單做法
中小火燒1.2分鍾，待土豆入味後，撒蔥花翻勻即可起鍋
『伍』 腐乳烤土豆怎麼做
腐乳烤土豆
主料
小土豆5-6個
輔料
腐乳(紅)2塊
香蔥2根
橄欖油少量
腐乳烤土豆的做法
1.
准備：小土豆，兩塊腐乳，香蔥，土豆煮熟剝皮
2.
腐乳拌上橄欖油、蔥白
3.
土豆切小塊，拌上腐乳汁，錫箔紙包上，放入烤箱，也可微波爐，也可炒，我懶用烤箱，230度30分鍾。
4.
出鍋，放上香蔥，開吃。腐乳的重口味完全浸入土豆，綿密香軟。相當有紅燒肉的滿足感呢
『陸』 腐乳悶土豆怎麼做
用料
材料
用量
土豆 1顆
玫瑰腐乳 2塊
橄欖油 1勺
鹽巴 適量
1. 中等大小土豆切片，放進水中防止氧化
2. 兩塊腐乳壓碎，加一勺橄欖油拌勻
3. 腐乳和土豆抓勻
4. 電飯鍋底部鋪一層鹽巴，土豆用一張鋁箔紙包好。按「煮飯」鍵
5. 經歷一個煮飯程序就好啦
『柒』 腐乳做菜做法大全炒菜時加點它好吃到停不下來
今天我給大家帶來的是腐乳做菜做法大全，喜歡吃腐乳的小夥伴下面抓緊時間和我一起來了解下吧。腐乳做菜做法大全
腐乳就是豆腐乳，是一種歷史非常悠久的美食，菜菜從小就很喜歡吃。
除了直接食用，腐乳也可以當作配料用來炒菜蒸肉，製作出風味獨特的佳餚。
|1.腐
乳燒肉|
食材:五花肉、腐乳、蔥、姜、蒜、老抽、白砂糖。
做法:
1. 五花肉表面處理干凈，切1cm的小塊兒，腐乳塊和腐乳汁倒入碗中，摻少量水調和均勻，蔥切段，姜切片，蒜切塊兒備用。
2. 鍋里倒入少量的油，蔥姜蒜放入爆香，再放入五花油，小火煸炒出油。
3. 倒入調好的腐乳醬，加老抽，小火慢燉，約燉40分鍾左右，加入白砂糖提鮮，即可出鍋。
|2.腐乳粉蒸肉|
食材:五花肉、芋頭、米粉、腐乳、生抽、老抽、料酒、姜、糖、白鬍椒。
做法:
1. 姜磨成姜茸，腐乳連腐乳汁搗碎，加入生抽、老抽、料酒、姜茸、糖和白鬍椒調成腌汁待用。
2. 五花肉切成厚片，調入腌汁拌勻，抓捏一下，腌制20分鍾，五花肉中倒入米粉拌勻，至米粉全部浸透濕潤，如有乾燥部位再加少許清水，然後芋頭去皮，切成跟五花肉差不多大的小塊，均勻的鋪在蒸籠底部。
3. 將拌好米粉的五花肉均勻的鋪在芋頭上，入蒸鍋，水開後蒸1.5-2小時，至肉和芋頭都酥軟即可。
|3.腐乳蒸雞|
食材:嫩雞、薑末、蒜末、紅尖椒、腐乳、生抽、老抽、糖、黃酒、麻油、胡椒粉。
做法:
1. 腐乳壓碎，和其它腌料混合拌勻備用，嫩雞洗凈瀝干水分，切成小塊。加入薑末、蒜末、辣椒絲和之前准備好的腐乳腌料一起充分拌勻，腌制約30分鍾;
2. 放入水滾的蒸鍋，隔水用大火蒸約15-20分鍾至雞肉熟透即可。
|4.腐乳菜花|
食材:菜花、腐乳塊和汁、料酒、小辣椒、油、鹽。
做法:
1. 菜花掰開洗凈，腐乳弄碎加少許汁兩大勺水攪勻備用。
2. 鍋內入油燒熱，下入小辣椒熗鍋，再下入菜花，炒至變色，烹入料酒少許;
3. 翻炒至料酒揮發到差不多，加入調好的腐乳汁，加少許鹽，繼續翻炒至汁水收濃即可出鍋。
|5.腐乳燒魚|
食材:魚、紅腐乳、大蔥、生薑、大蒜、白糖。
做法:
1. 料汁:紅腐乳兩塊+生抽兩調羹+老抽半調羹+白糖一調羹+水半碗。
2. 魚兩面劃幾刀，控干水，鍋燒熱後放油，出現油紋了，把魚滑下鍋大火煎，煎個三四分鍾，翻一面再煎。
3. 把魚推到一邊，下大蔥、大蒜、生薑煸香，下料汁，蓋上鍋蓋，轉中小火收汁入味，過一會兒就可以把鍋蓋打開了，繼續開大火燒開後，就起鍋了。
|6.腐乳豬蹄|
食材:豬手、姜、蔥、鹽、醬油、腐乳、葡萄酒。
做法:
1.豬手讓賣家斬成小塊，放入湯鍋里焯水，焯至表皮變色，取出沖洗干凈。
2.鍋里放入黑芝麻香油燒熱，放蔥姜爆香後，放入豬手翻炒均勻。
3.調入醬油，腐乳汁和葡萄酒，再注入開水沒過豬蹄。
4.水沸騰後改小火燉一小時，最後大火收汁。
|7.腐乳雞翅|
食材:雞翅膀約800克、辣味腐乳四塊、姜、蔥、蒜各少許、鹽、油、雞粉、生抽、白糖、料酒、生粉。
做法:
1. 雞翅膀洗凈、瀝干，把雞錘、雞中翅、雞翅尖切開，用少許鹽、雞粉及生抽腌20分鍾以上。
2. 熱油鍋，爆香姜蒜，放入雞翅膀，倒入料酒，把雞翅膀煎至金黃，加少許水，煮開後轉小火。
3. 加入事先碾碎的腐乳，白糖，翻炒均勻，加蓋煮一小會兒至汁濃。
4. 灑上蔥花，最後調味(按自己口味再適當加入鹽、生抽或糖)，勾芡，上碟。
|8.腐乳小排|
食材:玫瑰腐乳3塊、腐乳汁4大勺、排骨350克、姜3-4片、茴香1顆、干辣椒一粒、花椒8粒、油、料酒、生抽、老抽、鹽、糖適量。
做法:
1. 排骨切小塊，洗凈焯一遍去血水，取出瀝干。
2. 腐乳與腐乳汁混合攪勻。
3. 鍋內熱油，七成熱時入排骨翻炒，等到排骨表面均勻裹上油，表面略呈焦黃色時入料酒，略翻炒，再入腐乳，翻炒均勻。
4. 鍋內倒入熱水，深度為快要沒過排骨。入薑片、茴香、干辣椒、花椒，再入生抽、老抽適量。大火燒開後轉小火燜煮1個小時左右。
5. 待排骨煮到肉質軟嫩，加適量鹽(生抽和乳腐都是鹹的，鹽可少加甚至不加)、糖，大火收汁，裝出即可食用。
|9.腐乳土豆|
食材:大土豆一個，玫瑰腐乳1塊半，腐乳汁一勺，生抽，植物油，芝麻，蔥。
做法:
1.土豆洗凈後去皮切成小塊，腐乳用勺子碾成泥，蔥綠切小圈。
2.鍋燒熱後倒油，放入土豆塊煸炒一下，加入一點生抽和水燉煮。
3.煮至土豆軟爛，湯汁粘稠，放入腐乳泥，再稍煮入味即可。
|10.腐乳扣肉|
食材:帶皮五花肉500克、腐乳2-3塊、腐乳汁適量、豆腐一塊。
做法:
1.把五花肉洗干凈，鍋內放水，把肉塊冷水下鍋。
2.大約煮20分鍾，筷子能扎入五花肉里即可撈出，放涼。
3.把腐乳和腐乳汁放小碗里，加適量的水，碾碎腐乳。
4.炒鍋內放油，油七成熱時，把五花肉放入炸，不斷翻動肉塊，炸到肉皮稍微硬硬時撈出。
5.把炸過的肉塊切成均勻的肉片。
6.把肉片放碗里倒入調好的腐乳汁，用手抓勻。
7.拿一個碗，然後肉皮朝下擺放在碗中，最後把豆腐切塊擺放在肉塊上面，上蒸鍋蒸1小時以上，時間越長肉會越軟爛。
8.蒸好取出碗，倒出一部分汁，取一盤子置於碗上，快速翻轉，將肉片扣於盤內即可。
今天我給大家帶來的是腐乳做菜做法大全，喜歡吃腐乳的小夥伴下面抓緊時間和我一起來了解下吧。
腐乳做菜做法大全
腐乳就是豆腐乳，是一種歷史非常悠久的美食，菜菜從小就很喜歡吃。
除了直接食用，腐乳也可以當作配料用來炒菜蒸肉，製作出風味獨特的佳餚。
|1.腐
乳燒肉|
食材:五花肉、腐乳、蔥、姜、蒜、老抽、白砂糖。
做法:
1. 五花肉表面處理干凈，切1cm的小塊兒，腐乳塊和腐乳汁倒入碗中，摻少量水調和均勻，蔥切段，姜切片，蒜切塊兒備用。
2. 鍋里倒入少量的油，蔥姜蒜放入爆香，再放入五花油，小火煸炒出油。
3. 倒入調好的腐乳醬，加老抽，小火慢燉，約燉40分鍾左右，加入白砂糖提鮮，即可出鍋。
|2.腐乳粉蒸肉|
食材:五花肉、芋頭、米粉、腐乳、生抽、老抽、料酒、姜、糖、白鬍椒。
做法:
1. 姜磨成姜茸，腐乳連腐乳汁搗碎，加入生抽、老抽、料酒、姜茸、糖和白鬍椒調成腌汁待用。
2. 五花肉切成厚片，調入腌汁拌勻，抓捏一下，腌制20分鍾，五花肉中倒入米粉拌勻，至米粉全部浸透濕潤，如有乾燥部位再加少許清水，然後芋頭去皮，切成跟五花肉差不多大的小塊，均勻的鋪在蒸籠底部。
3. 將拌好米粉的五花肉均勻的鋪在芋頭上，入蒸鍋，水開後蒸1.5-2小時，至肉和芋頭都酥軟即可。
|3.腐乳蒸雞|
食材:嫩雞、薑末、蒜末、紅尖椒、腐乳、生抽、老抽、糖、黃酒、麻油、胡椒粉。
做法:
1. 腐乳壓碎，和其它腌料混合拌勻備用，嫩雞洗凈瀝干水分，切成小塊。加入薑末、蒜末、辣椒絲和之前准備好的腐乳腌料一起充分拌勻，腌制約30分鍾;
2. 放入水滾的蒸鍋，隔水用大火蒸約15-20分鍾至雞肉熟透即可。
|4.腐乳菜花|
食材:菜花、腐乳塊和汁、料酒、小辣椒、油、鹽。
做法:
1. 菜花掰開洗凈，腐乳弄碎加少許汁兩大勺水攪勻備用。
2. 鍋內入油燒熱，下入小辣椒熗鍋，再下入菜花，炒至變色，烹入料酒少許;
3. 翻炒至料酒揮發到差不多，加入調好的腐乳汁，加少許鹽，繼續翻炒至汁水收濃即可出鍋。
|5.腐乳燒魚|
食材:魚、紅腐乳、大蔥、生薑、大蒜、白糖。
做法:
1. 料汁:紅腐乳兩塊+生抽兩調羹+老抽半調羹+白糖一調羹+水半碗。
2. 魚兩面劃幾刀，控干水，鍋燒熱後放油，出現油紋了，把魚滑下鍋大火煎，煎個三四分鍾，翻一面再煎。
3. 把魚推到一邊，下大蔥、大蒜、生薑煸香，下料汁，蓋上鍋蓋，轉中小火收汁入味，過一會兒就可以把鍋蓋打開了，繼續開大火燒開後，就起鍋了。
|6.腐乳豬蹄|
食材:豬手、姜、蔥、鹽、醬油、腐乳、葡萄酒。
做法:
1.豬手讓賣家斬成小塊，放入湯鍋里焯水，焯至表皮變色，取出沖洗干凈。
2.鍋里放入黑芝麻香油燒熱，放蔥姜爆香後，放入豬手翻炒均勻。
3.調入醬油，腐乳汁和葡萄酒，再注入開水沒過豬蹄。
4.水沸騰後改小火燉一小時，最後大火收汁。
|7.腐乳雞翅|
食材:雞翅膀約800克、辣味腐乳四塊、姜、蔥、蒜各少許、鹽、油、雞粉、生抽、白糖、料酒、生粉。
做法:
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『捌』 土豆腐乳的家常做法大全怎麼做好吃視頻
主料
土豆
460克
紅方腐乳
40克
青椒
20克
紅椒
20克
輔料
油
適量
小蔥
3根
步驟
7.加入青紅椒炒勻再撒點蔥花就行
『玖』 豆腐乳一般怎麼吃
豆腐乳是一種特別受歡迎的腌制食品，用來下飯是特別香的，對於不想做飯的，就直接吃，想做飯的朋友就可以開發一下豆腐乳的一些神仙吃法了。對於豆腐乳的吃法大家是否了解呢？豆腐乳一般怎麼吃？
1、腐乳燒肉。食材：五花肉、腐乳、白砂糖、蔥姜蒜、老抽。做法：將五花肉切成小塊，將腐乳和腐乳湯倒入小碗中調和成醬汁，同時將蔥姜蒜切好放在一旁備用。在鍋中加入少許油，放入蔥姜蒜爆香，再放入切好的五花肉，小火炒出油，倒入先前調制好的腐乳醬，加老抽用小火燉上四十分鍾，最後加入白砂糖提鮮。
2、腐乳土豆。食材：土豆、腐乳、小蔥、生抽。做法：將土豆切成小塊，腐乳倒入碗中壓成泥狀，小蔥切碎。在鍋中倒入少許油，倒入土豆翻炒一會，再加入少許生抽和水燉煮至土豆軟爛，再倒入腐乳，小火慢煮之入味即可。
豆腐乳的吃法還有很多，大家可以根據自己的口味來做，都是比較下飯的，比較懶的人一般就直接吃了。但是，不能多吃豆腐乳，畢竟是腌制的食物，適量食用就好。
『拾』 土豆燜腐乳怎麼做
步驟
1.土豆輕輕颳去表皮洗凈後切滾刀塊
2.五花肉切成片備用.最好是用肥瘦適中的
3.熱油後放入蔥花和五花爆炒
4.放入切好的土豆煎至表面焦黃
5.加入紅腐乳和一大勺腐乳汁，滴幾滴老抽，調少許鹽炒勻
6.中小火燒1~2分鍾，待土豆入味後，撒蔥花翻勻即可起鍋