A. 怎樣做好吃的土豆燒雞腿呢
今天就買了土豆燒雞腿， 一道原料和做法都很簡單的家常菜， 基本上沒有做失敗的可能性。 雞腿和土豆都是很好入味的食材，這幾樣原料加在一起，其實已經是味道的保證了。不管怎麼做，燉，煮，湯，烤，煎，炸，都會好吃的。紅燒後兩者味道相互吸收，雞腿酥嫩，土豆粉糯，好吃不膩，開胃又下飯，往往是盤中的土豆比雞肉先要消滅光喲。
用料
雞腿 3個
土豆 1個
香菇 3朵
姜 適量
大蒜 適量
豆瓣醬 1勺
生抽 2勺
老抽 1勺
蚝油 1勺
超好吃的土豆燒雞腿的做法
雞腿肉放入鍋中，加姜，➕1勺料酒，煮開焯掉血水，沖洗干凈備用
B. 雞腿燉粉皮怎麼做好吃
難度：切墩(初級) 時間：30分鍾
－ 准備食材 －
雞腿一個粉皮適量
－ 步驟 －
1.雞腿肉切塊（我們人少我就用了雞腿，人多的話可以買整隻雞），粉皮用水泡開，蔥姜蒜適量
2.冷水焯肉，倒入適量料酒去腥，水開後撇出血沫
3.將肉撈出備用
4.倒入適量油，放入蔥姜蒜爆香
5.倒入雞肉，炒香，加入五香粉，炒到雞肉表面焦黃
6.倒入適量開水，沒過雞肉
7.水開後放入粉皮，加入少許鹽，適量醬油
8.粉皮煮熟後，放入適量雞精，香菜點綴
－
C. 拌土豆粉的做法，雞肉拌土豆粉怎麼做好吃
食材
主料
土豆粉
500g
雞肉
200g
輔料
植物油
15茶勺
豆瓣醬
兩大勺
甜面醬
2茶勺
黃豆醬
1大勺
番茄醬
2茶勺
大蔥
半根
姜
10g
生抽
3茶勺
香醋
2茶勺
味精
3g
香菜
兩顆
辣皮子
6個
花椒粉
2茶勺
胡椒粉
1茶勺
炸黃豆
適量
步驟
1.主料：土豆粉、雞肉
輔料：植物油、豆瓣醬、番茄醬、甜面醬、黃豆醬、大蔥、姜、花椒粉、辣皮子、胡椒粉、味精、香菜、炸黃豆、香醋2.把土豆粉用開水煮10分鍾左右撈起，過涼水撈起
3.雞肉剁成肉末
4.蔥姜洗凈切末，辣皮子用熱水侵泡兩分鍾撈起切末，香菜洗凈切末
5.熱鍋涼油，油熱7成下，辣皮子、蔥姜翻炒出香味
6.加豆瓣醬、番茄醬、黃豆醬、甜面醬
7.翻炒均勻出紅油出香味
8.加雞肉末、花椒粉
9.翻炒出香味
10.加少許水中小火熬制醬味濃郁
11.加胡椒粉、味精翻炒均勻
12.把土豆粉用開水燙熱撈起裝碗，加熬制好的雞肉醬、炸黃豆、香醋、香菜末即可
小貼士
豆粉一定不能煮的太軟，還要再次下開水裡焯燙的
雞肉也可以還成牛肉的，要是喜歡吃特辣的，可以加粗辣椒粉一起炒出紅油辣味
D. 高壓鍋燉雞腿土豆
高壓鍋燉雞腿土豆
高壓鍋燉雞腿土豆， 土豆和雞腿是很多人愛吃的食物，將這兩者食物結合，做出的菜餚讓人更加喜愛，雞腿是肉食，土豆是蔬菜，這樣的搭配葷素合理也健康，以下高壓鍋燉雞腿土豆。
高壓鍋燉雞腿土豆1
材料：雞腿3個，土豆3個、
調料：生抽4ml，料酒5ml，孜然粉2g，蔥2根，姜3片，小辣椒3個，冰糖適量，燉肉料5g，山楂4g、
做法：
1、將土豆切大塊、
2、蔥姜辣椒調料切碎、
3、電壓力鍋內倒油後放入蔥、姜、冰糖等調料、
4、再倒入老抽、料酒和鹽、
5、將雞腿放入、
6、再放入土豆塊、
7、用筷子將調料和食材攪拌勻、
8、蓋上鍋蓋，定時十分鍾、
9、時間到了松氣開蓋即可、
10、如果覺得味淡了些，可開蓋後再加少許食鹽，出鍋即可、
高壓鍋燉雞腿土豆2
土豆燉雞腿（壓力鍋版）的做法
1、土豆、胡蘿卜削皮切塊
2、燒水放薑片、料酒、雞腿一起焯一下
3、切好所有配料
4、起鍋燒油，放冰糖融化後，倒入雞腿
5、加入辣椒，蔥白、姜蒜，八角花椒一起炒
6、雞腿不怎麼上色，再加點老抽上色
7、土豆、胡蘿卜倒進去一起翻炒，放鹽、雞精、生抽
8、加水沒過雞腿，倒入壓力鍋內燉
9、按雞肉鍵自動15分鍾就壓好了，水貌似放多了一點，還沒等壓力鍋收汁，就迫不及待打開了
10、倒入鍋內收一下汁，加點蔥、香菜末，蚝油
11、燉出來的土豆粉粉的，特別好吃，胡蘿卜也很甜，雞腿倒成了配菜，哈哈
小貼士
壓力鍋幾分鍾就把雞腿跟土豆壓好了，不需要放太多水
雞腿胖胖的不怎麼好上色，可以加點老抽上色
高壓鍋燉雞腿土豆3
1、雞腿燉土豆怎麼做
（1)營養價值
雞腿肉肉蛋白質的'含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用、
土豆中含有豐富的膳食纖維，有助促進胃腸蠕動，疏通腸道、土豆有很好的呵護肌膚、保養容顏的功效、新鮮土豆汁液直接塗敷於面部，增白作用十分顯著、人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑，土豆汁對清除色斑效果明顯，並且沒有副作用、土豆對眼周皮膚也有顯著的美顏效果、將熟土豆切片，貼在眼睛上，能減輕下眼袋的浮腫、把土豆切成片敷在臉上，具有美容護膚、減少皺紋的良好效果、年輕人皮膚油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤瘡困擾，用棉花沾新鮮土豆汁塗抹患處可以解決這個問題、
（2)材料
雞腿500g，土豆300g，油適量，鹽適量，醬油適量，姜適量，蒜適量、
（3)耗時
准備時間：10-20分鍾，製作時間：半小時-1小時
（4)步驟
1、買回來的雞腿；
2、 用刀切成塊塊；
3、 放鹽和醬油雞腿肉腌一下；
4、 蔥姜蒜備用；
5、 鍋里熱油，蔥姜蒜熗鍋，把腌好的肉放進去炒一下；
6、 炒得差不多啦，加入適量的水；
7、 土豆去皮洗凈；
8、 切成小塊；
9、 雞塊開了鍋，把土豆放進去在燉二十分鍾；
10、 盛出來可以吃啦，味道很不錯啊、
其實，人們在對所選的食材進行烹飪的時候，是可以採取多種做法來進行製作的，而本文所介紹的關於雞腿燉土豆的製作方法，大家也是可以依據自己的口味選擇和喜好，展開相應的製作流程的、
2、炸雞腿食譜
1、美味炸雞腿：
主要材料是雞腿、低筋麵粉、玉米粉、吉士粉、料酒、姜蔥、洋蔥、細糖、蒜香粉、鹽，做法是將雞腿洗凈瀝干，在腿內側骨頭兩側用刀劃深約1公分，然後將低筋麵粉、玉米粉、吉士粉混合均勻作為炸粉的備用粉、將介紹的材料全部放入果汁機中攪打30秒後過濾掉渣，作為腌汁備用、在取出雞腿以按壓的方式均勻的裹在雞腿上，放到腌汁中，等要炸的時候在裹一次炸粉，放入油鍋裡面炸就可以了，炸的時間在10分鍾左右，表皮成金黃酥脆狀就可以了、
2、家常炸雞腿：
主要材料有脆皮炸雞粉、雞腿、白鬍椒粉、細砂糖、料酒、蒜汁、鹽、蔥、姜，然後將雞腿清洗干凈瀝干水份後放入容器，加入所有的調料進行攪拌，靜置6-8小時讓雞腿充分入味，最後脆皮炸雞粉倒入一個容器內，將腌漬好的雞腿放入容器內裹上炸雞粉、在起鍋炸就可以了，但是要注意選擇炸溫200攝氏度，不要太高了，時間設定為15分鍾，太久了就不好吃了，中途不用翻身也不用刷油，就等待炸制時間結束就可以吃了、
E. 雞和土豆怎麼燉好吃
土豆燉雞塊
小貼士
土豆不要放得太早哦，否則會燉爛。
F. 雞絲砂鍋土豆粉應該怎樣做
雞絲砂鍋土豆粉做法
食材准備：半隻雞、土豆粉、黃豆芽、海帶
配料：蔥、姜、八角、桂皮、鹽、辣椒面、花生米碎
做法步驟：
（一）煮砂鍋雞湯
1. 半隻雞洗凈放入砂鍋，加沒過雞的清水，蔥、姜、八角、桂皮，大火煮開
2. 然後換中火煮至用一根筷子能輕易的插進雞肉中即可關火（半小時左右）
3. 將蔥、姜、八角、桂皮、雞撈出，雞湯待用，雞肉剔骨撕成小段待用，海帶豆芽洗凈待用
（二）煮土豆粉
1. 干土豆粉提前半小時用涼水泡軟
2. 然後放入開水中煮至通透
3. 撈出在涼水下過涼待用
三）雞絲砂鍋土豆粉
1. 雞湯中加入海帶、豆芽，大火煮開，中火再煮3-5分鍾，讓豆芽、海帶煮熟
2. 加入雞絲煮開
3. 加入煮軟過涼的土豆粉再次的煮開，最後放入鹽拌勻即可
（四）自製辣椒油
1. 花生油，小火，加入花生碎炒香（油要多放些）
2. 放入辣椒面翻炒，一直要用小火
3. 翻炒至辣椒面顏色暗紅，加鹽拌勻即可。
雞肉營養價值：
1.雞肉蛋白質含量較高，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質中富含人體必須的氨基酸，其含量與蛋乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優質蛋白質的來源。雞肉的蛋白質含量根據部位、帶皮和不帶皮而有差別，從高到底的排序大致為去皮的雞肉、胸脯肉、大腿肉。雞肉皮存在大量的脂類物質，所以絕不能把帶皮的雞肉視為低熱量的食品。
2.雞肉也是磷、鐵、銅和鋅的良好來源，並且富含豐富的維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等。
G. 火雞肉怎麼炒
火雞肉、雞蛋、青椒、豆油、鹽、米醋、糖、生抽、土豆粉、蔥。
1、原料圖。火雞肉塊半斤。
2、准備好調料。需要豆油一碗、鹽、生抽、白糖少許、土豆粉。紅酒一勺、米醋一勺。
3、辣椒。洗一個紅辣椒備用。這個辣椒比較辣少放。
4、土豆粉放在小碗里、加水、米醋、糖、鹽適量調成芡粉汁備用。
5、把火雞肉塊切小塊、洗干凈。加入十三香粉少許、紅酒一勺、生抽一勺、撒一點點鹽面。口輕。
6、在加入一個雞蛋夜、一湯勺干土豆粉。
7、把漿料用手抓勻、腌制20分鍾。
8、炒鍋熱油7分熱、下漿好的火雞肉塊、小火炸制。
9、大點火、過二次油。炸製成金黃色即可。
10、切一段蔥絲。切一點黃瓜片。做配菜。
11、炒鍋放少許油、炒蔥絲和配菜。
12、再加入火雞肉段一同翻炒片刻、待入味即可盛出來。
13、小火燒芡汁。
14、芡汁燒好了、把火雞肉段倒入熱芡汁上、翻炒掛糊即可。這個菜酸甜微辣可口。