土豆燉瘦肉
步驟
1.買回來一塊帶骨的瘦肉（我們這里叫梅頭肉，肉質比較嫩）。
2.將瘦肉切塊放入鍋里用清水和姜塊煮出血水。
3.將煮好的瘦肉倒出沖洗干凈。
4.將瘦肉放入高壓鍋並加適量的生抽，清水，雞精，黑胡椒粉和姜塊拌均勻然後蓋上蓋子高壓十分鍾熄火。
5.將土豆和胡蘿卜去皮切塊。
6.高壓鍋煮好是瘦肉，哈，香味撲鼻而來。
7.將土豆和胡蘿卜放入高壓鍋再加適量的黑胡椒粉和少許的鹽拌均勻然後蓋上蓋子再煮五分鍾熄火。
8.這是打開鍋蓋之後看到的美食，很不錯。味道噴噴香。
9.這款「高壓土豆瘦肉鍋」味道咸鮮適口，食材整塊口感軟爛，做法簡單，營養豐富，老少咸宜。
小貼士
這是一款做法簡單的家常菜，無需技巧。
❷ 土豆夾肉的做法，土豆夾肉怎麼做好吃，土豆夾肉的家常
食材用料
土豆適量相剋食物
五花肉適量
醬辣椒適量
精鹽適量
調味汁適量
土豆夾肉的做法
1.土豆去皮切片加鹽入味。
2.將五花肉的皮酥皺切片加鹽拌勻。
3.備好醬辣椒。
4.把切好的土豆和五花肉擺盤。
5.碼上醬辣椒， 調入調味汁。
6.放進蒸鍋里蒸30---50分鍾即成。
7.土豆夾肉即成。
❸ 烤土豆肉夾怎麼做
用料
土豆
肉沫
奧爾良調料
橄欖油
烤土豆肉夾的做法
肉沫加奧爾良調料腌制半小時
土豆去皮切厚片再切一刀不斷開
土豆片加橄欖油和調料腌制
將腌好的肉沫夾入土豆片里
烤箱預熱後，200度20-25分鍾
小貼士
根據土豆片的厚度調整烤制時間
❹ 土豆夾肉的做法大全集，土豆夾肉的做法和技巧有哪些
主料 土豆適量；肉末適量；干香菇適量；蒜末適量；雞蛋黃一個；生抽適量；蚝油適量；白芝麻（熟的）適量；
步驟
1. 材料備好
2. 調料備好
3. 干香菇泡水備用
4. 切成丁爆香
5. 肉末加入蒜末，香菇，蛋黃，少許鹽，拌勻
6. 將土豆去皮切片，兩片之間不要切斷
7. 將肉末小心的填入土豆中
8. 鍋中下油，放入土豆夾
9. 小心翻面，煎至兩面金黃
10.
倒入開水，蓋上鍋蓋燜至土豆熟（我加了兩次水，每次都是剛好蓋得上土豆，判斷土豆熟了沒有的辦法就是拿牙簽戳土豆，可以輕易戳穿就是熟了，千萬不要拿筷子戳，會散掉）
11. 加入調料燜至收汁
12. 完成
❺ 土豆夾肉怎麼做才好吃
不同國家的歷史有長有短，疆域有大有小，實力有強有弱，人口有多有少，民族構成、宗教信仰、政權性質和經濟結構也有差異，故而各國的飲食文化是不一樣的。隨著個人消費水平的提高，每個人對美食的概念也不一樣。自從學會這道菜，老公和兒子每天都吵著要我做，我該如何是好？看看是怎麼做的吧!
首先准備一些瘦肉，自己剁碎或者叫賣家幫攪碎成肉餡，打一個雞蛋再放些薑蓉、蔥段蓉，適量的鹽、十三香、生抽、蚝油和食用油進去一起攪拌均勻。准備兩個土豆，削皮切片，第一刀不要切斷，第二刀切斷，就成了一個夾子的形狀。把肉餡放進土豆的中間夾緊到肉餡不會掉出的程度，土豆中含有一種RS2抗消化澱粉，這種澱粉不能被機體消化，因此不會引起血糖升高。土豆煮熟過程中RS2會損失，但放涼後又會形成新的抗消化澱粉，因此土豆適合放涼了再吃。
然後碗中用麵粉和雞蛋調成麵糊，濃度以酸奶的稠度適宜，把夾好肉的土豆放到麵糊中浸泡下。鍋中放油，油燒到六七成熱放入浸泡過麵糊的土豆夾，稍稍炸下，等土豆夾定型就可以出鍋。出鍋後把油鍋加熱到8成熱以上再次放入土豆夾，現在已經成功了一大半，老公和兒子已經迫不及待了，他們都在等著呢！
最後在土豆夾表面撒些椒鹽或者烤肉的干拌料在上面，在撒上一些蔥圈增香，一道香酥可口的土豆夾肉就完成了。炸到土豆夾兩面都金黃色就可以出鍋了，出鍋後控下油讓土豆夾表面不留那麼多油。這樣做出來的土豆夾肉非常下飯，兒子和老公非常喜歡吃，各位小主也可以在家嘗試著做一下哦！這道菜已經治好了兒子的挑食，真的太好了！
合理的膳食是形成和保持健康體魄，滿足體力及腦力勞動需要的巨大能量所必需的。一個人每天對必需營養素的需要量是由年齡、性別、身高、體重、新陳代謝和活動量決定的。在中國傳統文化教育中的陰陽五行哲學思想、儒家倫理道德觀念、中醫營養養生學說，還有文化藝術成就、飲食審美風尚、民族性格特徵等諸多因素的影響下，勞動人民創造出彪炳史冊的中國烹飪技藝，形成博大精深的中國飲食文化。
❻ 土豆和肉餡怎麼做好吃
土豆和肉餡做法
主料
麵粉
250g
豬肉末
100g
土豆
1個
輔料
豬油
1小勺
鹽
1g
細香蔥
適量
姜
適量
老抽
適量
食用油
適量
雞汁
適量
酵母
4g
步驟
1.麵粉加入鹽、豬油、酵母水揉成光滑面團
2.面團靜止發酵
3.餡料：肉餡、土豆、蔥薑末、蔥姜水
4.土豆先切片再切絲，最後從中間斷開
5.肉餡加適量蔥姜水、蔥薑末順時針攪打
6.肉餡加入土豆絲、鹽、老抽、雞汁、食用油攪勻
7.發好的面團與餡料
8.面團按成小劑後擀成中間厚邊緣薄的麵皮
9.包入餡料，捏成包子形狀
10.餳制20分鍾，涼水上鍋蒸20分鍾關火五分鍾後揭蓋香噴噴的包子出鍋了
❼ 土豆和肉怎麼做好吃的
土豆炒肉
材料：土豆、瘦肉、青椒、紅椒、洋蔥
輔料：八角、生薑
調料：食鹽、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、白糖、澱粉
做法：
1.准備一個大土豆，削去外皮清洗干凈，從中間切成四半，再把土豆切成薄片，切好的土豆片放入清水中浸泡，防止土豆氧化變黑。
2.豬瘦肉一塊切成肉片放入碗中，加入1克食鹽、1克胡椒粉、3克生抽和少許清水，把瘦肉和調料抓拌均勻。
3.肉片抓拌至粘手後加入一小把澱粉，加入澱粉可以鎖住水分，炒出的瘦肉口感更滑嫩，再次抓勻後腌制5分鍾，讓肉片充分入味。
4.洋蔥一個切成小塊掰散備用，青椒和紅椒各一個，去蒂去籽切成菱形片，切好和洋蔥放一起備用。
5.燒一些開水，下入土豆片焯水1分鍾，這樣能使土豆片生熟一致，可以減少後續的烹飪時間，防止肉片炒得太老。
6.炒鍋燒熱淋入少許植物油，先下入薑片和八角爆香，再下入肉片劃開炒散。
7.肉片變色後下入洋蔥、青椒、紅椒，煸炒30秒，炒出香味。
8.下入焯水後的土豆片，再次翻炒一分鍾，把所有食材炒至斷生。
9.最後加入2克食鹽、1克老抽、3克蚝油、1克白糖，再次把調料翻炒融化、均勻後即可完成。
❽ 土豆夾肉怎麼做好吃，土豆夾肉的家常做法
用料
土豆4個
肉餡適量
雞蛋2個
麵粉適量
蔥、姜、蒜適量
蚝油、生抽、老抽適量
鹽、油適量
土豆片夾肉的做法
首先准備肉餡，加入蔥姜蒜、蚝油、生抽、鹽、老抽、雞蛋、油，順一個方向攪拌至粘稠。
又香又脆，非常好吃哦，學會的親可以試試色香味俱全哦。
❾ 土豆和大肉怎麼做好吃
做法一
1、首先將五花肉切成cm左右的小塊
2、將土豆洗凈，去皮，切好備用
3、准備好-個八角，-個蒜瓣，十幾顆花椒
4、熱油鍋，成熱的'時候倒入切好的五花肉，翻炒至金黃色
5、將炒好的肉塊乘出，鍋里留油待用，准備好甜面醬和生抽
6、將八角，花椒倒入鍋里，炒香，然後加入蒜瓣和郫縣豆瓣，翻炒幾下後放入炒過的五花肉丁，再加入甜面醬和生抽
7、接著把切好的土豆放入鍋中翻炒-分鍾，等土豆半熟（半透明）時，加入水以沒過土豆為准，蓋上鍋蓋，大火燒開
8、燒開後，轉小火，慢燉分鍾，等收汁後放入少許鹽和味精，起鍋
9、最後盛盤，撒上蔥花，一道美味的土豆燉肉就大功告成了！
做法二
1.先把豬肉切好。
2.土豆切絲，然後放進水裡泡一會。
3.下油放進蒜頭，然後倒進豬肉炒一分鍾。
4.放進土豆絲，最後加鹽和醬油調味。
5.成品來了。
❿ 土豆和肉片怎麼做好吃
用料
主料
土豆2個
豬肉130克
輔料
豆瓣醬(辣油)
1茶匙
澱粉
1湯匙
香油
1茶匙
生抽
1茶匙
食鹽
1茶匙
雞精
0.5茶匙
植物油
2湯匙
水
適量
土豆肉片的做法
1.
豬肉洗凈後切片；肉片用食鹽、澱粉、香油抓勻，腌製片刻
2.
土豆去皮洗凈後切成稍厚一點的片，用清水浸泡片刻，土豆撈出，瀝干水分
3.
炒鍋燒熱，倒入植物油；植物油燒熱後，放入豆瓣醬紅油炒香
4.
放入肉片翻炒至顏色變白
5.
放入土豆片翻炒
6.
加入適量清水，燜煮片刻
7.
食材快熟時，調入生抽
8.
調入食鹽和雞精
9.
翻炒均勻關火