㈠ 牛肉和蝦能一起吃嗎
牛肉和蝦可以一起吃。
1、在食物性味上，牛肉性平，味甘；而蝦性溫，味甘，兩者互不沖突，因此可以一起食用。
2、在營養成分上，牛肉主要含有蛋白質、脂肪、纖維素、維生素、以及碘、鉀等多種微量元素，而蝦富含水分，蛋白質、脂類、維生素、以及鈣、磷、鉀等微量元素，兩者成分互不相剋，可以一起食用。
牛肉和蝦一起怎麼吃
蝦仁牛肉蛋炒飯
食材：粳米飯，雞蛋，蔥花，上漿蝦仁，上漿牛肉，青菜等。
1、將青菜洗凈後，用熱水燙一遍。
2、熱鍋，倒入適量食用油，放入蝦仁煎熟，再放入牛肉，炒熟即撈出。
3、打蛋後，倒入鍋中，再放入蝦仁、牛肉略炒。
5、加入米飯、鹽、胡椒粉、味精翻炒至米飯有香味。
6、撒上蔥花後裝盤。
牛肉不能和什麼一起吃
1、不宜與高澱粉食物大量食用
牛肉中含有不少的粗纖維，因此不易消化，而富含澱粉的食物同樣不好消化，兩者若是一起大量食用，容易加重胃腸的承受能力。
常見的高澱粉食物：紅薯、板栗、南瓜等。
2、不宜和高鞣酸食物大量食用
因為鞣酸成分會和牛肉中含有的蛋白質相遇結合，生成不好消化的絡合物，不利於腸胃的吸收消化，降低各自的營養價值。
常見的高鞣酸食物：石榴、番茄、柿子、葡萄、野山梨、核桃等。
㈡ 牛肉爆大蝦的做法步驟圖，牛肉爆大蝦怎麼做好吃
材料
扁豆角十根，新鮮豬肉三兩，青尖椒一個，花椒十粒，蔥少許，姜少許，蒜少許，鹽少許，雞精少許，醬油少許
做法
1.先將肥肉用醬油腌一下，鍋內油燒熱後先放肥肉把油煉出來，加花椒炸香。
2.然後倒入瘦肉翻炒變色後放入蔥姜蒜炒香，加入切好的豆角、鹽、醬油翻炒。
3.豆角快炒好時放入尖椒。
4.豆角炒熟後放入雞精即可。
㈢ .牛肉爆大蝦怎麼做
材料：大蝦250克 牛肉200克（切片） 拌料油鹽姜蔥蒜少許
鍋 大火（溫度150-200度）冷油下拌料半分鍾下大蝦1分鍾後下牛肉（4分鍾）關火20秒後上盤 。
㈣ 請問蝦仁跟牛肉炒搭配不,蝦仁跟牛肉一起炒好吃嗎
很多人在吃牛肉的時候都會選擇牛肉做餡的方法，因為如果只是吃炒牛肉，可能吃起來並不如豬肉的味道，但是牛肉做餡確實非常誘人的，很多人在做牛肉下的時候，裡面想加入一些蝦皮調改味道，但其實在吃蝦仁這種比較敏感的食物之前，要了解它不能和什麼一起吃，那麼牛肉和蝦仁能一起吃嗎?
1牛肉和蝦能一起吃嗎
牛肉和蝦可以一起吃。
1、在食物性味上，牛肉性平，味甘;而蝦性溫，味甘，兩者互不沖突，因此可以一起食用。
2、在營養成分上，牛肉主要含有蛋白質、脂肪、纖維素、維生素、以及碘、鉀等多種微量元素，而蝦富含水分，蛋白質、脂類、維生素、以及鈣、磷、鉀等微量元素，兩者成分互不相剋，可以一起食用。
2牛肉和蝦一起怎麼吃
蝦仁牛肉蛋炒飯
食材：粳米飯，雞蛋，蔥花，上漿蝦仁，上漿牛肉，青菜等。
1、將青菜洗凈後，用熱水燙一遍。
2、熱鍋，倒入適量食用油，放入蝦仁煎熟，再放入牛肉，炒熟即撈出。
3、打蛋後，倒入鍋中，再放入蝦仁、牛肉略炒。
5、加入米飯、鹽、胡椒粉、味精翻炒至米飯有香味。
6、撒上蔥花後裝盤。
3牛肉不能和什麼一起吃
1、不宜與高澱粉食物大量食用
牛肉中含有不少的粗纖維，因此不易消化，而富含澱粉的食物同樣不好消化，兩者若是一起大量食用，容易加重胃腸的承受能力。
常見的高澱粉食物：紅薯、板栗、南瓜等。
2、不宜和高鞣酸食物大量食用
因為鞣酸成分會和牛肉中含有的蛋白質相遇結合，生成不好消化的絡合物，不利於腸胃的吸收消化，降低各自的營養價值。
常見的高鞣酸食物：石榴、番茄、柿子、葡萄、野山梨、核桃等。
㈤ 牛肉燜蝦怎麼做好吃
1、將大蝦去頭、殼、蝦線，用鹽、胡椒粉腌制後放入雞蛋、麵粉抓勻，用油炸熟備用。
2、鍋中倒入橄欖油、奶油，下圓蔥碎、西芹碎炒香。
3、再加入番茄沙司、炸好的大蝦、雞高湯、月桂葉、百里香、髓、胡椒粉、調味燜至大蝦熟透，放入大蒜碎出香味裝罐即可。
小訣竅
要掌握好汁的濃度，突出番茄汁的口味。
㈥ 干鍋牛肉爆大蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
蝦 半斤
土豆 個
姜 片
料酒 勺
洋蔥 個
干辣椒 個
蒜 瓣
生抽 勺
鹽 克
黃瓜 半個
玉米 一個
胡蘿卜
麻辣香鍋料 半袋
大喜大烤肉醬 一袋
牛肉 半斤
干鍋牛肉爆大蝦的做法
准備如圖以下東西，蝦去蝦須蝦線開背，料酒和鹽腌一會過油簡單炸一下。玉米簡單煮一下切塊，土豆切塊，芹菜切段簡單過油備用。牛肉可用拌烤肉的辦法腌制一下。香菜，香蔥，辣椒切段。蒜剝幾頭，蔥切段。
蝦繼續在鍋里炸，多放點油炸到酥脆撈出控油。在干鍋里開火，倒入剩下的油，此時已經是蝦油，炸圓蔥和胡蘿卜。一定要用蝦油煸胡蘿卜圓蔥☺️
蔥煎蒜干辣椒下鍋，倒油炒香，加麻辣香鍋料或者郫縣豆瓣醬，生抽，糖（我加了大喜大原味烤肉醬一袋，發甜就沒有放糖）。炒香後放入玉米段翻炒入味，加牛肉炒，然後土豆，芹菜，黃瓜條翻炒炒勻，醬料中不用添水，勤翻。
把炒好的這些連同大蝦一起倒干鍋里連著圓蔥胡蘿卜繼續炒勻。鹹淡自己掌握，醬料有一些鹽了。關火，撒上蔥末香菜，出鍋！
㈦ 怎麼做牛肉香辣蝦呢~在線等
主料：新鮮海白蝦500克、火鍋用牛肉片200克，土豆200克（如換成紅薯口味更佳）、香芹50克、油炸花生米80克
輔料：冬筍、黃瓜、西芹、紅尖椒100克、干辣椒20克、薑片10克、香蔥20克、大蒜片20克、熟芝麻30ml
調料：海天蝦醬、辣椒油、味精、雞精、四川陴縣豆瓣（八角、桂皮、草果、白寇、花椒、丁香）
生抽2湯匙（30ml）、香油1湯匙（15ml）、料酒1湯匙（15ml）、糖1湯匙（15ml）、雞精少量、鹽適量、油。
第一步：把上好土豆（紅薯）去皮洗凈切條兒，用色拉油炸熟後備用，上等冬筍（或煮熟的花菜也可）黃瓜切條備用，西芹切條，大蔥切段兒，生薑大蒜仔切片各少許即可，小蔥切花放一邊備用。
製作材料(17張)
第二步：把活對蝦要清洗干凈，然後在每一隻蝦的背上開一刀（口大為宜便宜入味）用色拉油炸熟（家庭可以用少量油）。
第三步：支炒鍋，下適辣椒油和色拉油的混合油（比例是1/4），下八角、桂皮、草果、白寇、花椒炸香後撈出，然後下豆瓣蔥姜蒜，依次下牛肉片、土豆（紅薯）、冬筍（花菜）、黃瓜、西芹來回翻炒。
第四步：待炒上幾番以後，配料差不多熟了，下蝦醬、炸熟的蝦，然後下少許味精、雞精、（註：無須下鹽，豆瓣里有含鹽）繼續翻炒。
第五步：炒至蝦身捲曲，顏色變成橙紅色，即蝦已斷生，即可出鍋。
第六步：出品上撒芝麻、香菜、小蔥即可上桌！
第七步：超市購買一代火鍋底料，待吃完蝦後投入鍋中涮菜口味更濃!然後根據口味加入適量雞精味精和骨頭湯!
第八步：購買您喜歡的蔬菜和肉類產品涮菜即可!
如果你閑麻煩也可以到就近火鍋店食用（省心些），盡量選擇店面大點的衛生放心的店面，那樣能讓您吃的更舒心！
㈧ 牛肉和蝦可以一起吃嗎
可以，以下是荷蘭豆蝦仁炒牛肉的做法。
主料荷蘭豆200g、蝦仁50g、牛肉50g
輔料花生油20ml、蚝油15ml、澱粉少量、醬油5ml、蒜10g
1、准備食材：牛肉切片後用澱粉和少量醬油拌勻使之入味，蝦仁去除蝦線。
㈨ 蝦跟牛肉原料怎麼做好吃
菜系及功效：私家菜 氣血雙補食譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜
口味：怪味 工藝：炒 蝦酸牛肉的製作材料：主料：牛肉(肥瘦)400克
輔料：西芹100克,青椒50克,辣椒(紅,尖,干)50克,雞蛋清50克
調料：植物油30克,豆瓣醬10克,姜5克,大蒜（白皮）2克,鹽3克,料酒5克,嫩肉粉10克,蚝油10克,白砂糖5克,白醋5克,味精2克,澱粉(玉米)5克,辣椒油15克,香菜10克 教您蝦酸牛肉怎麼做，如何做蝦酸牛肉才好吃1. 將牛肉洗凈切成條，加入嫩肉粉、精鹽、料酒、蚝油、雞蛋清、濕淀拌勻；
2. 西芹擇洗干凈切成條；
3. 姜、蒜切細末；
4. 青紅椒去蒂、籽洗凈切成條；
5. 炒鍋注油燒至四成熱，下入牛肉條滑散，撈出控油；
6. 炒鍋留底油燒熱，下入姜蒜末、豆瓣醬、蝦酸炒至色紅，放入青紅椒條、西芹條炒至斷生，再放入牛肉條，加入精鹽、白糖、白醋、味精翻炒；
7. 用水澱粉勾芡，淋入紅油裝盤，撒上香菜段即可。 蝦酸牛肉的製作要訣：蝦酸的做法：取小河蝦10千克洗凈，晾乾水分，灑上淡精鹽水，放在木櫃內至其自然發酵備用；小番茄、鮮紅辣椒各30千克，分別去蒂洗凈，晾乾水分加入鮮姜、蒜剁碎，再加入糯米酒（4000克）、精鹽、發酵好的河蝦拌勻，裝壇內密封，2個月後取出剁成茸剁成蝦酸。
小帖士-食物相剋：
雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。
㈩ 貴陽牛肉爆大蝦干鍋的做法步驟是什麼
牛肉爆大蝦干鍋的做法
食材
海蝦300克、土豆1個、洋蔥1/2個、芹菜2、3根、大蒜1/2頭、姜5、6片、花椒1大勺、干辣椒6、7個、料酒、胡椒碎少許、郫縣豆瓣醬（或者其它自己喜歡的任何香辣醬、火鍋底料）適量、淡色鮮醬油1大勺，糖1大勺、香油少許。
海蝦用剪子將蝦須剪掉，用刀將蝦的背部劃開，去除黑色的蝦線，在海蝦身上撒少許胡椒碎，淋少許酒，腌15分鍾；
土豆去皮切小指粗細的條，芹菜洗凈切段、洋蔥切絲，大蒜整粒拍松，姜切片，干辣椒用剪子剪成小段；
腌好的蝦子輕輕拍少許干澱粉備用；
鍋中放入足量油（能完全沒過土豆），中火燒至6成熱，下土豆條用小火炸熟後撈出備用；
將蝦子放入炸至變色撈出備用；
另起一鍋，鍋中再倒入少許油，放入花椒榨出香味後將花椒撈出不用；
放入姜、蒜、干辣椒爆香；
將郫縣豆瓣醬倒入炒出香味；
把洋蔥絲和芹菜段下入翻炒；
將炸好的蝦子和土豆條放入，加調味料快速炒勻；
起鍋淋入香油即可。